أفضل 10 قذائف من المعكرونة: جودة الدقيق ، والتي يمكن شراؤها ، والاستعراضات

معكرونة شل ، المعروفة خارج روسيا باسم كونكويلا ، هي نوع من المعكرونة الإيطالية القصيرة. ظاهريًا ، تشبه المنتجات أصداف البحر الصغيرة بسطح خارجي مضلع يمكن حشوها بحشوات مختلفة. تحافظ الأصداف المطبوخة على شكلها وتمسك أي صلصات بشكل مثالي.

استقصاء اليوم يضم 10 من أشهر مصنعي المعكرونة على شكل قشرة. لتحديد أعلى جودة وأكثر المنتجات صحة ، قمنا بمقارنة مذاقها وأسعارها والمعايير الأخرى التي يمكن أن تؤثر على قرار الشراء.

تصنيف أفضل 10 ماركات من المعكرونة

للمراجعة ، تم اختيار أفضل 10 شركات مصنعة ، والتي هي الأكثر طلبًا بين المشترين. القائمة النهائية تشمل العلامات التجارية التالية:

"مكفا"

مكرونة فاخرة مصنوعة من القمح الصلب. الأصداف المجوفة الكلاسيكية لها سطح مخدد وتحتفظ بشكلها جيدًا ، ويزداد حجمها قليلاً أثناء الطهي. القشرة ممتازة في الاحتفاظ بأي مكونات ، بما في ذلك الخضار واللحوم المفرومة والصلصات. مناسبة لوجبات الأطفال والنباتيين (لا تحتوي على بيض).

مصنوع وفقًا لـ GOST 31743. للحصول على القوام الصحيح ، يوصى بطهي al dente في الماء المغلي المملح قليلاً لمدة 8-10 دقائق. العمر الافتراضي للمنتج: سنتان.

المعكرونة ذات جودة عالية ، لا تتحول إلى عصيدة ، حتى لو تم هضمها قليلاً. أنا دائما آخذ هذه العلامة التجارية الخاصة. طعمه جيد حتى في شكله النقي.

"شيبيكينسكي"

مكرونة مصنوعة من دقيق القمح من أعلى درجة فئة "أ". المنتج مصنوع وفق وصفة تقليدية باستخدام معدات حديثة من ايطاليا. طعم وخصائص المعكرونة قريبة قدر الإمكان من الإيطالية الأصيلة. تسير المعكرونة بشكل جيد مع المأكولات البحرية والصلصات الكريمية.

وقت الطهي الموصى به هو 10 دقائق حتى تنضج ، و 12 دقيقة إلى الوضع الطبيعي. مُعد وفقًا لـ GOST. تاريخ انتهاء الصلاحية: 24 شهرًا.

قذائف جميلة وكبيرة ، السطح لامع ، وليس رمادي ، مثل الكثير. الماء من بعدهم خالي من العكارة ، الجودة توحي بالثقة. بعد الطهي ، تحافظ على شكلها ، أفعل ذلك باللحم المفروم — لذيذ جدا.

"مالتاجلياتي"

مجموعة مكرونة مصنوعة من أصناف صلبة حسب الوصفات الإيطالية التقليدية. يتركز إنتاج المعكرونة في توسكانا منذ عام 1848. تسير الصدف بشكل جيد مع الطماطم والجبن وصلصة الكريمة وجبن الريكوتا ، وهي مناسبة لصنع الكاسرولات والدورات الأولى والسلطات.

يتم تصنيع المنتج وفقًا لمتطلبات معيار الدولة. وقت الطهي الموصى به: 5-6 دقائق. مدة الصلاحية: سنتان. قد تحتوي على آثار بيض.

المعكرونة القاسية عالية الجودة من شركة مصنعة موثوق بها ، لا تغلي في العصيدة. العبوة جذابة للغاية وسهلة التخزين. الطعم لا يخيب ، فنحن نشتريها منذ سنوات عديدة.

"AIDA Conchiglie"

المعكرونة الإيطالية القصيرة من الأصناف الصلبة من درجات الإنتاج في منطقة أورينبورغ. تحتوي المنتجات المقعرة على أي حشوة بشكل جيد وتكمل مذاقها. سطح القذائف أملس ولامع ، دون ضرر.

المعكرونة مصنوعة وفقًا لـ GOST ، ولا تحتوي على البيض والغلوتين. لتحقيق تناسق ألدينت ، اطهيه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. مدة الصلاحية الموصى بها: سنتان.

نادرا ما أراها معروضة للبيع ، لكن عندما أراها — تأخذ دائما. يتصرفون بشكل جيد أثناء الطهي ، لا يلتصقون ببعضهم البعض ، لذيذ. الجودة ممتازة والسعر في متناول الجميع ، أوصي به بشدة!

"غالينا بلانكا"

كونكويل مصنوع من الدقيق الممتاز مع أخاديد منقوشة وفتحة داخلية. يتم دمج المنتج بشكل مثالي مع الجبن المبشور وصلصات اللحوم المختلفة القائمة على الطماطم والقشدة. تم تجهيز العبوة الوظيفية بغطاء أمان لسهولة التخزين.

يتم تحضير المنتج وفقًا لـ GOST من الدقيق الصلب والمياه النقية. مدة الطهي 10 دقائق من لحظة الغليان. مدة الصلاحية القياسية: 24 شهرًا في مكان جاف ومظلم.

تكون الأصداف جيدة بشكل عام ، وتباع في كيس صلب به صمام ، يسهل فتحه وإغلاقه. إذا قمت بالطهي لمدة 10 دقائق ، فإنها تظل صعبة ، لذا من الناحية التجريبية أقوم بزيادة وقت الطهي. خلاف ذلك ، كل شيء على ما يرام ورائحتها لطيفة جدا.

"ميل"

معكرونة من الفئة "ب" من خليط من الدقيق الممتاز ودقيق الدرجة الثانية في كيس مغلق شفاف.

تم تصنيع المنتج وفقًا لمعايير المنظمة (STO 53861535-009-2014). مدة الطهي من 6 إلى 11 دقيقة. تاريخ انتهاء الصلاحية: سنتان.

المعكرونة العادية مقابل أموال سخيفة. الفئة "ب" ، على الرغم من أنها ليست الخيار الأكثر فائدة ، في حين أن المنتج نفسه لائق ، لا يوجد كيمياء في التركيب. من الأفضل الطهي لمدة ثلاث دقائق كحد أقصى ، وخمس دقائق كحد أقصى ، وإلا فستكون هناك عصيدة.

"زارا"

باستا القمح الإيطالي الصلب. يتم صنع المعكرونة حسب الوصفات العائلية التقليدية لأصحاب الشركة. تحافظ الكونتشيل على شكلها جيدًا وهي مناسبة للخلط مع أي طبقة ، بما في ذلك اللحم المفروم والمأكولات البحرية والخضروات.

لتحضير المعكرونة ، اغليها في الكثير من الماء لمدة 10-12 دقيقة. العمر الافتراضي للمنتج الجاف هو 3 سنوات.

هذه المعكرونة — اكتشاف حقيقي ، سيعطي احتمالات للعديد من النظراء الأكثر شعبية! جودة عالية جدًا ، لا تغلي كثيرًا ، حتى في حالة التعرض المفرط. يمكن أن تؤكل مع أي شيء ، حتى لو كانت متبلة بزيت الزيتون فقط — سيكون لذيذ.

"التحالف الزراعي"

قشور من سميد القمح القاسي من الفئة "أ" في كيس شفاف غير لامع. إنها مناسبة لإعداد الدورات الثانية المغذية مع الصلصات السميكة والأجبان الذائبة التي تملأ "خلية" القشرة وتعمل كملء.

يجب غلي المنتج لمدة 9 دقائق للحصول على قوام ناعم. تم التصنيع وفقًا لـ GOST 31743-2012. يوصى بالتخزين في مكان بارد وجاف لمدة لا تزيد عن سنتين من تاريخ الإنتاج.

المعكرونة هي الأكثر شيوعًا وذات نوعية جيدة وبأسعار معقولة. لتحضير المعكرونة الإيطالية ، فهي مناسبة تمامًا ، ولا شيء يتلاشى وتحافظ على الشكل جيدًا.

كيفية اختيار المعكرونة المناسبة في المتجر

مجموعة متنوعة من المعكرونة على شكل صدفة متنوعة للغاية ، مما يجعل من الصعب اتخاذ القرار الصحيح لصالح علامة تجارية أو أخرى. يجب أن تساعدك التوصيات المدرجة على توجيه نفسك بشكل أفضل وتحديد بالعين من الذي يجب تفضيله:

• يجب أن يكون السعر المنخفض جدًا على الأقل مثيرًا للقلق: ترتبط تكلفة المنتج ارتباطًا مباشرًا بجودة المواد الخام وطريقة الإنتاج والوقت الذي يقضيه في تجفيف العجينة. اختر المعكرونة القاسية إذا كنت تهتم بصحتك: فقط في هذه الحالة ، بالإضافة إلى الذوق ، ستستفيد من الجسم. في هذه الحالة ، يجب أن يكون المنتج مصنوعًا من دقيق ممتاز ، مما يعني أنه يجب أن يكون من الفئة "أ". غالبًا ما تلتصق معكرونة المجموعة ب معًا ، ولا تحافظ على شكلها ولا تحتوي على أي شيء مفيد.
• يجب أن يكون للأصداف عالية الجودة سطح خشن مع حواف زجاجية. تشير النقاط البيضاء الموجودة على السطح إلى حدوث انتهاك لتقنية الإنتاج أو استخدام دقيق منخفض الجودة.على العكس من ذلك ، يجب ألا تخيف البقع الداكنة: يتم تحديد وجودها في المعكرونة الكاملة الحبوب من خلال خصائص الطحن.
• انتبه لكمية البروتين في الطعام. كلما ارتفع المؤشر ، قل احتمال احتواء المعجون على شوائب طحين أخرى. لكل 100 جم ، يجب أن يكون مستوى البروتين 12 جم على الأقل ، ويفضل 17 جم.
• يجب ألا تحتوي العبوة على أجزاء مكسورة وفتات. يسمح لنا وجودهم باستنتاج أن تقنية التجفيف قد تم انتهاكها أو استخدام دقيق منخفض الجودة. كلما زاد عدد الفتات ، زاد عدد الانتهاكات التي ارتكبت في الإنتاج.