أفضل 10 ماركات من نقانق الحليب: ما الذي صنعت منه ، أي منها تختار ، المراجعات

نقانق الألبان هي منتج نصف نهائي كلاسيكي من أصل روسي. وصفتهم وفقًا لـ GOST لم تتغير عمليًا منذ الثلاثينيات من القرن الماضي. يجب أن يشمل التركيب الأساسي للنقانق الكلاسيكية التي تحمل اسم "الألبان": لحم الخنزير ، ولحم البقر ، والحليب ، والماء ، والملح ، والسكر ، والبيض ، والتوابل.

يميل العديد من الشركات المصنعة إلى الانحراف عن الوصفة التقليدية حتى مع وجود GOST المعلن على الملصق ، والذي غالبًا ما يضلل المستهلكين. تم إجراء مراجعة اليوم لمعرفة ما إذا كانت هناك نقانق ألبان معروضة للبيع والتي يمكن أن تتباهى بمذاقها وتكوينها الطبيعي. بناءً على نتائج أبحاث السوق ، تم اختيار أفضل 10 من أفضل العلامات التجارية لنقانق الألبان - سنقوم بتحليل تكوينها ، وكذلك ننتقل إلى المنظمات المتخصصة والمراجعات من المشترين العاديين للحصول على التصنيفات.

تصنيف أفضل 10 شركات مصنعة لنقانق الألبان

لا تزال موضة المنتجات الصحية والطبيعية مناسبة ، لكن النقانق لم تجد سمعة طيبة بين أتباع الأكل الصحي. مهمتنا اليوم هي معرفة ما إذا كانت هناك عينة واحدة على الأقل يمكن أن تصبح جزءًا من نظام غذائي صحي. العلامات التجارية العشر التالية من النقانق مع الحليب مطلوبة بين العملاء:

"فيازانكا"

منتج نصف نهائي مسلوق من لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن مع إضافة الحليب والبهارات. المذاق - لحمي غني مع مكونات كريمية ورائحة مدخنة. الغلاف مصطنع ، ويمكن إزالته بسهولة باليد. يوصى باستخدامه خامًا وبعد المعالجة الحرارية.

لا يحتوي المنتج على مادة MSG والمواد الحافظة والكاراجينان والألوان الاصطناعية. مصنعة حسب مواصفات المصنع. تم فحص نقانق العلامة التجارية من قبل Ros Kachestvo وحظيت بتقدير كبير من قبل الخبراء. مدة الصلاحية: 25 يومًا (عند التخزين في الثلاجة).

إذا أخذنا النقانق ، فهو "Vyazanka". الطعم غني جدًا ولحمي وفي نفس الوقت طبيعي ، لا يوجد شيء إجرامي في التكوين. لا تنهار أثناء الطهي ، اتساق جيد وكثيف.

"مصنع كلينسكي لتجهيز اللحوم"

منتج لحوم من الفئة "ب" من لحم الخنزير ولحم البقر مع الحليب والتوابل في غلاف صناعي. يبلغ طول كل قضيب حوالي 13 سم وقطره 24 ملم. تتميز بطعم دقيق مع ملاحظات حارة مالحة معتدلة.

خالٍ من المواد الحافظة والألوان الاصطناعية والنشا والكاراجينان والمضادات الحيوية. المنتج مصنوع وفقًا لـ GOST ، وفقًا لتحليل الخبراء ، يتم التعرف عليه بجودة عالية. مدة الصلاحية 30 يومًا ، بعد الفتح ، لا يزيد التخزين عن 5 أيام.

لقد أخذنا هذه النقانق لسنوات عديدة — وصفتهم لا تتغير ، وكذلك الطعم. لا يمكن للمصنعين الآخرين المقارنة معهم ، مهما حاولوا. — انها ليست التي. منتج نصف نهائي بجودة جيدة ، اللحم محسوس حقًا ، بعد الطهي ليس قاسيًا على الإطلاق وعصيرًا جدًا.

"Daddy Can"

نقانق لحم الخنزير والدواجن في غلاف من مادة البولي أميد حسب الوصفة التقليدية. منتج يحتوي على لحوم من الفئة "ب" ذو رائحة حليبية رقيقة ومذاق مدخن. تستخدم اللحوم المبردة والتوابل الطبيعية كمواد إنتاج أولية.

لا يحتوي المنتج على مواد حافظة وكاراجينان ونشا وألوان صناعية ، كما أنه آمن من حيث المعايير الميكروبيولوجية. مصنعة طبقاً لمواصفات المصنع. مدة الصلاحية 30 يومًا إذا تم تخزينها في الثلاجة.

النقانق حسب الذوق الأكثر شيوعًا — بالضبط ما تتوقعه منهم. عند الطهي ، لا تنفجر أو تتفكك ، العصير ، سمين من الداخل. في المرة القادمة سأفضل اختيار مصنع آخر بسبب التكوين ، هناك الكثير من أي نوع من الكيمياء هنا.

"مصنع تجهيز اللحوم فيليكي لوكي"

منتج لحوم شبه منتهية من صنف "ب" من لحم البقر ولحم الخنزير مع إضافة حليب البقر. يبلغ طول شريط واحد 10 سم ، وقطره حوالي 22 سم ، ولحم مفروم ذو لون وردي قوام دقيق وموحد مع وجود المسامية. سطح منتج اللحوم ناعم وجاف. مالح بدرجة معتدلة حسب الذوق مع لمحات من الحلاوة والدخان.

لا يحتوي المنتج على مادة الكاراجينان أو النشا أو المواد الحافظة. وفقًا لفحص Roskachestvo ، تم العثور على آثار للمضادات الحيوية في التركيبة. تم تصنيعها وفقًا لـ GOST. مدة الصلاحية: 35 يومًا عند درجات حرارة من 0 إلى +6 درجة مئوية.

النقانق دهنية جدًا بعد المعالجة الحرارية ، وهناك طعم مدخن مشرق ، ولا يوجد طعم للحليب تقريبًا. ليس الأسوأ ، ولكن يمكنك العثور على خيارات أفضل في المتجر. مناسب تمامًا لطهي النقانق في العجين.

"تشيركيزوفو"

نقانق الألبان من الدجاج ولحم الخنزير مع إضافة الحليب المجفف في غلاف اصطناعي. يبلغ طول كل شريط حوالي 11.5 سم وقطره 24 ملم. اللحم المفروم له قوام متجانس ؛ أثناء المعالجة الحرارية ، تحافظ النقانق على شكلها ولا تغلي أكثر من اللازم.يعطي الحليب المجفف حنانًا للمذاق ، والتوابل مسؤولة عن الطعم اللذيذ والتوابل. اللحوم النيئة المستخدمة في التحضير هي من مزارع الشركة المصنعة.

لا تحتوي على أصباغ أو مواد حافظة معدة طبقاً لمواصفات الشركة الصانعة. وفقًا للاختبار الميكروبيولوجي لـ Roskachestvo ، تم العثور على النشا والكاراجينان في التركيبة. مدة الصلاحية 30 يومًا.

النقانق لذيذة ، ولكن هناك العديد من الأسئلة للشركة المصنعة فيما يتعلق بالتركيب. من الواضح ، استخدام الدجاج منزوع العظم ميكانيكياً — نوع من الطرق لتقليل تكلفة المنتج قدر الإمكان. على الرغم من أن عائلتنا تحب هذه النقانق ، إلا أنني لن أشتريها بعد الآن ، فالصحة أغلى.

"ديموف"

منتج سجق مسلوق من صنف "ب" من لحم الخنزير ولحم البقر مع اضافة الحليب الطبيعي. يعبأ كل قضيب في غلاف طبيعي بطول 12 سم وقطر 24 ملم. تتميز بالتوحيد ، ويهيمن على الذوق ملاحظات حليبية وحارة.

تعتبر النقانق آمنة للأكل ولا تحتوي على نشا أو كاراجينان أو مواد حافظة أو أصباغ. حصل المنتج على علامة الجودة الروسية بناءً على نتائج الاختبارات المعملية. تم تصنيعها وفقًا لـ GOST. تاريخ انتهاء الصلاحية: 27 يومًا.

ربما أفضل النقانق التي يمكنك شراؤها من السوبر ماركت ، طعمها مثل الطفولة! تم تصنيعها وفقًا لـ GOST. حقا حليبي ، دسم في الذوق موجود. تسمح لك التركيبة بعدم الخوف من إعطاء المنتج للأطفال.

"بليزني جوركي"

منتج لحوم فئة "ب" من لحم البقر ولحم الخنزير مع إضافة الحليب المبستر. يبلغ قطر كل قضيب بطول 10.5 سم حوالي 24 ملم. يتم استخدام اللحوم النيئة من مزارع الشركة المصنعة. تتميز بطعم دقيق دون دخان واضح مع ملاحظات حليبية مميزة.

المنتج مصنوع وفقًا لوصفة كلاسيكية وفقًا لـ GOST. لا يحتوي على مواد حافظة أو ملونات أو مكثفات أو كاراجينان. هناك تعليقات من منظمات التفتيش: تم العثور على آثار للمضادات الحيوية في Roskachestvo ، وتقول Roskontrol أن وضع العلامات على محتوى البروتين غير موثوق به. مدة الصلاحية: 20 يومًا.

النقانق لذيذة جدًا ، يمكنك أن تشعر باللحوم والحليب معًا ، ولا يوجد أي أثر للكيمياء. من السلبيات — نتائج فحص Roskachestvo تتدهور بسرعة وتنذر بالخطر ؛ لا ينبغي أن تكون المضادات الحيوية موجودة بأي شكل من الأشكال.

"ميراتورج"

نقانق لحم الخنزير ولحم البقر من إنتاجنا مع إضافة الحليب المجفف في غلاف السليلوز.يمكن غليها وقليها وخبزها في العجين واستهلاكها بدون معالجة حرارية. تتميز بطعم حليبي دقيق ورائحة التوابل الحارة.

المنتج مصنوع وفقًا لـ GOST ولا يحتوي على فول الصويا والمواد الحافظة والنشا والكاراجينان. لم يتم فحصه من قبل منظمات المختبرات الخاصة. مدة الصلاحية الموصى بها في الثلاجة: شهر واحد ؛ بعد الفتح - ليس أكثر من 3 أيام.

النقانق نفسها ليست سيئة ، واللحوم والطبيعية محسوسة للغاية. عند طهيها ، تنتفخ قليلاً ، لكنها لا تنهار. قاسية جدًا ومكثفة على منتجات الألبان ، "مدخنة" قليلاً.

"أهلا وسهلا بكم"

منتج نصف نهائي يحتوي على لحم من الفئة "ب" من لحم الخنزير ولحم البقر مع إضافة مسحوق الحليب منزوع الدسم في عبوة مفرغة من الهواء. يبلغ طول كل قضيب 12.5 سم وقطره 24 ملم. لديهم طعم كريمي لطيف مع ملاحظات حارة وملمس دقيق.

لا يحتوي المنتج على الصويا والمواد الحافظة والملونات والنشا والكاراجينان. تم تصنيعها وفقًا لتوصيات GOST. عند فحص "Roskachestvo" ، تم العثور على آثار للمضادات الحيوية ومحتوى مفرط من الكائنات الحية الدقيقة. كشفت شركة Roskontrol عن قطع من النسيج الضام في الجرح. مدة الصلاحية 30 يومًا.

لطالما أخذنا هذه النقانق ، لكن في الآونة الأخيرة الجودة ليست سعيدة ، ثم هناك الكثير من التوابل ، ثم يتم تشويهها أثناء الطهي. عند هذا السعر ، أود أن أرى جودة أكثر استقرارًا ، حيث تبدأ ثقة العلامة التجارية في الانخفاض.

"ضواحي المدينة"

منتج نصف نهائي مسلوق من الفئة "ب" من لحم الخنزير ولحم البقر مع إضافة الحليب كامل الدسم في غلاف صناعي. يبلغ طول الشريط 13.5 سم وقطره حوالي 24 ملم. اللحم المفروم له مذاق وقوام رقيق بسبب إضافة الحليب ، وهناك رائحة تدخين مميزة.

تم تصنيعها وفقًا لتوصيات GOST. لا يحتوي المنتج على الكاراجينان والنشا والمواد الحافظة والملونات. تم العثور على مضاد حيوي أثناء التحليل المختبري لـ Roskachestvo. تم إدراجها في القائمة السوداء من قبل Roskontrol بسبب تناقض القيمة الغذائية والتركيز العالي للنباتات الدقيقة المتوسطة. مدة الصلاحية 25 يومًا.

النقانق ذات المذاق الغني للغاية ، على الرغم من أنني سأغامر بافتراض أن مكبرات الصوت لعبت دورًا في ذلك. لقد توقفوا عن شرائهم عندما اكتشفوا أنهم مدرجون في القائمة السوداء لشركة Roskontrol. أود الحصول على جودة أكثر استقرارًا ، tk. من حيث المذاق والسعر المنتج راضٍ تمامًا.

كيفية اختيار النقانق المناسبة من منتجات الألبان في المتجر

عند شراء نقانق الألبان ، غالبًا ما يكون من الممكن شراء شيء مختلف تمامًا عما تتوقعه. هناك العديد من الفروق الدقيقة ومعايير الاختيار التي يجب أن يتذكرها كل مشتر للحوم شبه المصنعة:

• إذا قررت شراء منتج مصنوع وفقًا لـ GOST ، فيجب أن تكون المكونات التالية موجودة في تركيبته: لحم الخنزير ولحم البقر وحليب البقر والماء والملح والسكر والتوابل والبيض. يُسمح ببعض المضافات الغذائية: مثبت ألوان E250 ، نشا ، E452 متعدد الفوسفات ، دقيق ومضادات حيوية (بشرط الإشارة إليها على الملصق). يعد استخدام المكونات غير المتوفرة انتهاكًا للمتطلبات. إذا تم تصنيع المنتج وفقًا لـ TU ، فإن وجود المكونات غير المنصوص عليها من قبل GOST مقبول تمامًا (على سبيل المثال ، لحوم الدواجن).
• يسأل الكثير من الناس أنفسهم أي عبوة أفضل - فراغ أم مع بيئة غازية؟ كلا الخيارين آمنان وصحيان بنفس القدر ، لكنهما يمكن أن يتسربوا ويتشوهوا في شريط الفراغ. الرطوبة بكميات صغيرة ليست خطيرة ، ولكن لا ينبغي أن تكون عكرة ومتسرعة. في التعبئة بوسط الغاز ، يتم الحفاظ على شكل النقانق ، كما أن ثاني أكسيد الكربون المستخدم في هذه الطريقة يمنع نمو الميكروبات الضارة. ومع ذلك ، لا يجب عليك بأي حال من الأحوال شراء عبوة منتفخة - فالمنتج الموجود فيها فاسد بالفعل.
• يجب أن تحتوي نقانق الألبان الكلاسيكية على قيمة غذائية وطاقة معينة لكل 100 جرام ، والتي تتناسب مع الإطار. يسمح محتوى البروتين بما لا يزيد عن 11 جم ، ولا يمكن أن تزيد كمية الدهون عن 28 جم ، وأقصى محتوى من السعرات الحرارية للمنتج شبه النهائي 296 كيلو كالوري. غالبًا ما تشير قيمة الطاقة المنخفضة إلى انحراف عن الوصفة التقليدية وكمية كبيرة من المضافات الغذائية.
• وفقًا لـ GOST ، يمكن أن تنتمي النقانق إلى فئتين - "A" و "B". الأول يشمل لحم البقر ويبلغ نصيب الأنسجة العضلية أكثر من 80٪. إلى الثاني - جميع الأصناف الأخرى ، بما في ذلك "الحليب" ، فإن الجزء الكتلي من الأنسجة العضلية في هذه الحالة يتراوح من 60 إلى 80٪.