أفضل 10 منتجين للبيرة الداكنة: خصائص النكهة ، أي واحد يشتري ، تقييمات

تحظى البيرة الداكنة باحترام كبير واحترام من قبل خبراء الرغوة. يتأثر لون المشروب بدرجة تحميص الشعير ودرجة حرارة التجفيف وخصائص النكهة - من أنواع القفزات إلى طرق معالجتها.

هناك أنواع مختلفة من البيرة الداكنة ، وأشهرها الياقوت والبيرة والبيرة القوية. تشترك كل هذه الأصناف في نكهة الشعير الواضحة ومرارة القفزة المميزة ، ولكن هناك اختلافات أكثر بينهما. في هذه المقالة ، سنحلل بالتفصيل خصائص العلامات التجارية العشرة الأكثر شعبية للبيرة الداكنة بين المستهلكين الروس. بناءً على البيانات الواردة ، سنختار الثلاثة الأوائل ونخبرك بما تبحث عنه عند الشراء في متجر.

تصنيف أفضل 10 علامات تجارية للبيرة الداكنة

Velkopopovicky Kozel Cerny

بيرة داكنة مع لون بني غامق مع صبغة روبي. تحتوي على رغوة غنية ، كريمية ، شمبانيا. لها مذاق طري مع لمحات من الشعير المحمص والكراميل ، وهناك حلاوة غير مزعجة. تتميز الرائحة بلمحات من القهوة والكرز والمكسرات. الانتهاء من الطعم مع مرارة طفيفة. ممزوجًا من الناحية الذوقية باللحوم المدخنة والنقانق الألمانية وكذلك كعك الشوكولاتة وخبز الزنجبيل.

تم تصنيعها في مصنع كالوغا "SABMiller RUS" بموجب ترخيص. حصل المشروب على شهادة من مصانع الجعة التشيكية Plzensky Prazdroj ، تؤكد الامتثال للوصفة الأصلية. قيمة الطاقة: 38 كالوري. درجة حرارة التقديم: 6-8 درجة مئوية.

لذيذة ومربحة للغاية للشراء من أجل الترويج ، وهي واحدة من أكثر خيارات البيرة المظلمة قيمة في المتجر. يكاد لا يشعر بالكحول ، ودرجته صغيرة ، وبعد الشرب لا يوجد أي إزعاج في المعدة ، على عكس الآخرين.

كروسوفيتسي سيرن

الجعة التشيكية الشعبية ذات اللون البني الداكن مصنوعة من مياه الينابيع ، والقفزات المحمصة والعديد من أنواع الشعير الشعير. له نكهة كراميل واضحة مع تلميحات من الشوكولاتة الداكنة وجوزة الطيب مع مرارة متوازنة في الطعم. تحتوي الرائحة على مكونات من الشعير المحروق والأعشاب والخوخ. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن واللحوم المشوية والرنجة.

يتركز الإنتاج في جمهورية التشيك في مصنع الجعة Krusovice ، الذي حصلت شركة Heineken International على حقوقه في عام 2007. قيمة الطاقة: 34 كالوري. درجة حرارة التقديم: 8-12 درجة مئوية.

بيرة تشيكية عالية الجودة ذات مذاق ممتاز ورأس رغوي ثابت ، عمليا بدون مرارة. من السهل جدا وممتعة للشرب. في قطاع السعر ، يعد خيارًا جيدًا للغاية.

بلهافن مكالوم ستاوت

شجاع اسكتلندي مخمر مع صبغة روبي نبيلة. مشروب حلو مع مكونات الكراميل والجنجل والتوابل مع لمسة نهائية دخانية رقيقة في الطعم. تتتبع الرائحة الفروق الدقيقة في قشرة الخبز المحمص والخوخ. سيكون إضافة رائعة للأجبان والدواجن المشوية واليخنات.

يتم تخمير البيرة وفقًا لوصفة قديمة من القرن الثامن عشر في اسكتلندا في مصنع بيلهافن للجعة. قيمة الطاقة: 53 كالوري. يوصى باستهلاكه مبرد حتى 12-14 درجة مئوية.

شجاع عالي الجودة من مصانع الجعة الاسكتلندية برأس حلو ولون ياقوتي جميل ، مثل الشاي المخمر القوي. الحلاوة ، بالطبع ، ليست للجميع ، أنا شخصياً أفضل الأنواع الأكثر جفافاً ، لكن في بعض الأحيان أريد شيئًا من هذا القبيل.

شوكولاتة دبل ستاوت

شجاع بريطاني جاف ومخمّر ، بني غامق اللون مع رأس كثيف وكثيف. مشروب بيرة كثيف مع إضافة الشوكولاتة الداكنة وخلاصة الفانيليا. يحتوي الطعم والرائحة على روائح الفواكه المجففة والقهوة والكراميل المحروق. الطعم مطول ، لزج مع مرارة. سارت الامور بشكل جيد مع شرائح اللحم والبط المشوي وحلويات الشوكولاتة والفواكه.

يتم إنتاج Stout في Wells and Young's Brewery ، التي تأسست عام 1986 في بيدفورد ، المملكة المتحدة. محتوى السعرات الحرارية للمشروب: 47.1 سعرة حرارية لكل 100 جرام يحتوي على كبسولة نيتروجين. يوصى بتبريده إلى 6-8 درجة مئوية قبل الاستخدام.

شجاع إنجليزي نبيل برائحة وطعم مذهلين. بفضل كبسولة النيتروجين ، تصبح الرغوة فعالة ودسمة عند سكبها. البيرة ليست حلوة على الإطلاق ، مع مرارة واضحة. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التبريد ، وإلا فإن طعم الشوكولاتة سيضيع.

ليف برون

بيرة بلجيكية ذات لون بني غامق ومخمرة. مشروب دير مع طعم كراميل كريمي حلو مع تلميحات من الشعير المحمص. عند استنشاق الرائحة ، يمكنك أن تشعر بلمحات البهارات والشوكولاتة والبرقوق. لقد أثبتت أنها جيدة الهضم ، كما أنها تتوافق مع الجبن والأطباق الحلوة والحامضة والتوابل.

تم إنشاء الوصفة الأصلية للشراب في عام 1240 في دير ليفي البلجيكي. قيمة الطاقة لكل 100 جرام: 61 سعرة حرارية. درجة حرارة التقديم: 5-6 درجة مئوية.

بيرة عالية الجودة مع نكهة بلجيكية خاصة. على الرغم من القوة المتزايدة ، من الجيد جدًا شرب الكحول ، ولا يشعر بالكحول. المرارة والحلاوة متوازنة. السعر مرتفع جدًا بالنسبة لحجم 0.33 ، إن لم يكن لهذا الحجم — سوف تشتري في كثير من الأحيان.

شجاع بلانتين الاسكتلندي

بني غامق روسي مصفى مع كبسولة نيتروجين. المشروب له طعم كريمي ناعم ورائحة القهوة والشوكولاتة. هناك حموضة خفيفة ومرارة لطيفة في الطعم. غطاء البيرة كثيف ومورق. يُنصح بتقديمها مع حلوى الشوكولاتة وآيس كريم الفانيليا ، جيدة كمشروب مستقل.

يتم تحضيره وفقًا لتقاليد التخمير الاسكتلندية في ZAO MPK في Mytishchi. قيمة الطاقة: 40 كالوري. درجة حرارة التقديم: 12-14 درجة مئوية

شجاع لائق جدا ، وخاصة بالنسبة للمال. بالنسبة لعشاق غينيس ، سيكون بديلاً جيدًا للميزانية. طعم المرارة لذيذ القهوة الشعير. على الرغم من الكبسولة ، إلا أنها لا تحمل الرغوة جيدًا.

Wychwood hobgoblin

بيرة الياقوت الإنجليزية التقليدية المصنوعة من ثلاثة أنواع من الشعير والجنجل والمياه النقية والخميرة. يحتوي الطعم على القليل من القفزات المحمصة والفاكهة الناضجة. النهاية غنية ومرارة متوازنة. الرائحة غنية وحلوة الفواكه. سارت الامور بشكل جيد مع وجبات البيرة الخفيفة والخضروات المشوية والبرغر وأطباق اللحوم.

تم إنتاج البيرة في مصنع Wychwood Brewery القديم في المملكة المتحدة منذ عام 1841. محتوى السعرات الحرارية في المشروب: 36 سعرة حرارية لكل 100 غرام.يظهر الطعم بالكامل عند درجة حرارة 12-14 درجة مئوية.

الطعم غني والرائحة لطيفة للغاية ، يوجد كراميل ومرارة طفيفة. عندما تصبه في كوب ، يأخذ المشروب لونًا أحمر داكنًا ، وهو فعال للغاية. منتج جيد من حيث الشكل والمحتوى!

فولكوفسكايا بيرة بورت آرثر

حمال روسي بلون القهوة مصنوع من رغوة عالية الكثافة وحبيبات خشنة.مشروب بيرة غني مع نغمات من المكسرات المحمصة والقهوة والكاكاو على الحنك. هناك مرارة قفزة متوازنة متأصلة في الحمالين الكلاسيكيين. الرائحة حلوة الكراميل مع ملاحظات الشوكولاتة. سارت الامور بشكل جيد مع الشواء ، وكذلك مع الآيس كريم والشوكولاته الداكنة والكعك.

يتم تحضيره في مصنع الجعة Volkovskaya في Mytyschi. قيمة الطاقة: 62 كالوري. درجة حرارة التقديم: 7-10 درجة مئوية.

حمال منزلي بارد وجاف وكثيف بدرجة كافية. الرائحة ، كما يقولون ، مع "الدخان" ، الطعم عميق وغني. الخيار ممتاز لنهاية اليوم في أمسية شتوية.

مورفي الأيرلندية ستاوت

شجاع أيرلندي جاف كلاسيكي مع عنصر واجهة نيتروجين نيترو ، أحد المنافسين الرئيسيين لموسوعة غينيس درافت. له طعم كريمي مر ، قوام كريمي ولمحات من الشوكولاتة الداكنة في النهاية. تتناغم الرائحة المشرقة للشعير المحمص مع الفروق الدقيقة في القهوة والبندق والكاكاو. من الناحية الذوقية ، يتم الجمع بين اللحوم المشوية والشواء والنقانق المدخنة ورقائق البطاطس والشوكولاتة الداكنة.

يتركز الإنتاج في مدينة كورك الأيرلندية في Murphy Brewery Ireland القديم. قيمة الطاقة: 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام يوصى باستهلاكها مبرد حتى 5-10 درجات مئوية.

شجاع قوي ، كلاسيكي حقيقي لمحبي البيرة الداكنة. مائي قليلاً ، لكن رغوة كريمية ثابتة بفضل كبسولة النيتروجين. الطعم ليس مملًا ، صالح للشرب جدًا.

مشروع غينيس

أشهر أنواع السمسمات الجافة في العالم لها لون ياقوتي غامق داكن مع رأس كثيف كريمي. كثيف الملمس ومشروب لزج ، يتتبع الطعم الفروق الدقيقة في القهوة والخبز الأسود والشعير المحمص والقشدة والشوكولاتة الداكنة. تحتوي الرائحة على تلميحات من المكسرات وحبوب الكاكاو مع تلميحات خفية من الدخان من الخشب الجاف المحترق. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم المدخنة والشواء والبوريتو والمحار وحلويات الشوكولاتة.

أنتجت في مصنع الجعة Guinness في أيرلندا باتباع وصفة قديمة من 1759. قيمة الطاقة لكل 100 جرام: 35 كيلو كالوري. يوصى بالتبريد إلى 11-13 درجة مئوية قبل التقديم.

كلاسيكي حقيقي ، أكثر من مجرد بيرة - أسطورة! الطعم رقيق وناعم مع مرارة طفيفة في النهاية ، والملمس كثيف وسميك. يستحق المال ، أوصي به لأي شخص لم يجربه بعد.

ملامح البيرة الداكنة والاختلافات الرئيسية من الأصناف الخفيفة.

1. تؤثر درجة تحميص وتجفيف الشعير بشكل مباشر على الظل النهائي للمشروب النهائي. اعتمادًا على معالجة المادة الخام ، يمكن أن يختلف اللون من الأسود الغامق إلى الأحمر الياقوتي.
2. يتم استخدام الكثير من القفزات لصنع الجعة أو بيلسنر. في الظلام ، تسود الحبوب المحمصة ، في الضوء الفاتح - نكهة متقلبة مميزة.
3. لصنع البيرة الداكنة ، يجب تحميص الشعير وتجفيفه لفترة طويلة. سوف يختلف نوع الحبوب ومتطلبات الإنبات عن تلك المستخدمة في إنتاج الحبوب الخفيفة.
4. غالبًا ما يكون مستوى الإيثانول في أصناف الضوء أعلى من الأنواع الداكنة.
5. تتميز الستاوت والحمالين بالحلاوة في النهاية ، والبيرة والبيلسنر مرّة وليس لها مذاق واضح عمليًا.
6. يتم إثراء البيرة الخفيفة بالسيليكون ، ويحتل الحديد الصدارة في الأصناف الداكنة.
7. تعتبر البيرة الداكنة أكثر كثافة وثراءً ، ولا ينصح باستخدامها في الحرارة ، لكنها مثالية لأمسيات الشتاء ، خاصةً أصنافها القوية - الحمالون ، البجع الإمبراطوري. في الصيف ، من المنطقي الاستمتاع بالأصناف الخفيفة ، فهي جيدة للإنعاش وتروي العطش.

ما الذي تبحث عنه عند التسوق لشراء بيرة داكنة

إذا كنت ترغب في اختيار بيرة داكنة عالية الجودة ، ولكنك لا تفهمها عمليًا ، فستساعدك هذه التوصيات على اتخاذ قرار أسرع ولن تشعر بخيبة أمل في الشراء.

• إذا لم تكن مستعدًا لتجارب تذوق المغامرة وترغب في الاستمتاع ببيرة داكنة لذيذة دون مرارة وحلاوة واضحة ، فيجب عليك الانتباه إلى الجعة التشيكية الداكنة ، وكذلك الجعة الحمراء الإنجليزية (البيرة الحمراء). هم الأكثر صالحة للشرب ومنعش. سيكون هذا الانتقال من الضوء إلى الظلام هو الأكثر تدريجيًا والأمثل.
• إذا كنت تحب النبيذ ولا تشرب الجعة في الحياة اليومية ، يمكنك تجربة العجل أو نبيذ الشعير. كلا الصنفين يتميزان بطعمهما الغني و "نبيذ" واضح. Barleywine هي بيرة شعير ، وهي نوع من البيرة القوية التي تتراوح أعمارها بين براميل المشروبات الروحية. من المعتاد تقديمه في كوب حلوى وشربه في رشفات صغيرة ، والاستمتاع بتعقيد الباقة.
• يوصى باختيار البيرة الطازجة الممكنة: لذلك انتبه لتواريخ انتهاء الصلاحية. كلما طالت مدة تخزينها ، كلما كانت خصائص تذوقها أضعف. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُعرف في أي ظروف تم تخزينها طوال هذا الوقت.
• غالبًا ما تشير النسب المئوية الموضحة على الملصق إلى كثافة الجعة ، وليس بالقوة على الإطلاق. إذا كانت الكثافة أكثر من 10٪ ، سيكون مستوى الكحول أقل بحوالي 2.5 مرة.