أفضل 10 آلات عجن
آلة العجن هي نوع خاص من المعدات المصممة (كما يوحي الاسم) لعجن العجين بشكل سريع وفعال. وإذا كانت هذه التقنية كبيرة الحجم في وقت سابق سمة لا غنى عنها للمخابز ومحلات المعجنات ومطاعم البيتزا وغيرها من مؤسسات تقديم الطعام ، فيمكن اليوم العثور على خلاطات العجين المحسنة بشكل متزايد في المطابخ المنزلية. اعتمادًا على نوع الماكينة ، يمكن استخدامها لتحضير السائل والخميرة والعجين القاسي. لكن الأكثر شيوعًا هي الأجهزة العالمية القادرة على العمل مع أنواع مختلفة من الخلائط.
للاستخدام المنزلي ، يوصي خبراء الطهي باختيار ماكينات العجن بحمولة تصل إلى 4-5 لترات. بالنسبة للمقاهي الصغيرة التي ترغب في تدليل زوارها بالكعك اللذيذ أو الكرواسون أو الفطائر ، يكفي اختيار ماكينات بوعاء 10-15 لترًا. عادة ما تصنف خلاطات العجين ذات السعة الأكبر على أنها صناعية. لديهم قوة عالية وأبعاد مثيرة للإعجاب ، لذلك لا يتم استخدامها للاحتياجات الخاصة.
اليوم ، يمكنك العثور على العديد من آلات عجن العجين للبيع ، والتي تختلف في وظائفها وحجمها ومواد صنعها وبلد المنشأ. تقليديا ، أفضل ما في الاحتراف هو التصميمات الألمانية والإيطالية. يمكن العثور على أثاث منزلي لائق جدًا من الشركات المصنعة الأمريكية. يتم إنتاج معظم خيارات الميزانية في الصين ، لكن صفات المستهلك الخاصة بهم بعيدة كل البعد عن المثالية ، وغالبًا لا تتجاوز مدة الخدمة فترة 2-3 سنوات. لمعرفة كيفية عدم دفع مبالغ زائدة للحصول على اسم "كبير" واختيار أفضل طراز من حيث نسبة السعر والجودة - اقرأ تصنيفنا لأفضل أدوات العجن في عام 2019.
أفضل 10 آلات لخلط العجين
لقد اخترنا أفضل 10 ممثلين لهذا النوع من التقنية ، والتي يمكن أن تسهل إلى حد كبير العمل مع الاختبار. تتضمن مراجعتنا فقط تلك المنتجات التي حصلت على أكثر التقييمات إيجابية من الخبازين المحترفين وربات البيوت العاديين.
10 Gemlux GL-SM5.5
تم فتح تصنيفنا من خلال المثال الأكثر ميزانية لآلات خلط العجين للمنزل ، وهو خلاط صيني ثابت مع طريقة خلط كوكبية Gemlux GL-SM5.5. بالإضافة إلى تكلفته المعقولة ، يرضي النموذج بقوة جيدة جدًا للأجهزة المنزلية (1000 واط) وتصميم جذاب للغاية. الوعاء الفولاذي القابل للإزالة سعة 5 لتر متصل بإحكام بجسم بلاستيكي قوي برأس مفصلي. الجهاز مزود بوظيفة التحكم في السرعة. لمزيد من الراحة في الاستخدام ، يتم إغلاق الوعاء بإحكام بغطاء واقي يمنع تناثر الطعام ، ويسمح لك سلك طاقة طويل (1.2 متر) بوضع الجهاز في أي منطقة مريحة بالمطبخ.
يعد Gemlux GL-SM5.5 غير المكلف أحد أكثر الأشياء إشراقًا في تصنيفنا. تم إنتاج المنتج في العديد من أنظمة الألوان ، من بينها ألوان الجسم الحمراء الرائعة والتقليدية ذات الطلب الكبير. أدى الجمع بين السعر المنخفض والقوة الجيدة والتصميم الرائع إلى جعل آلة العجن المنزلية هذه تحظى بشعبية كبيرة بين الطرز المماثلة. من بين أوجه القصور ، يمكن ملاحظة ما عدا الدمدمة العالية التي تصدرها السيارة بسرعات عالية. خلاف ذلك ، فإن الصناعة الصينية ليس لديها شكاوى حول تشغيل هذا المنتج.
9 كيتفورت KT-1336
يتميز خلاط العجين الثابت KT-1336 بطريقة كوكبية لعجن العجين من شركة Kitfort الروسية بقدرته العالية وحجم وعاء كبير وتشغيله الصامت تقريبًا ، وهو أمر نادر جدًا بالنسبة لهذا النوع من المعدات. وفقًا للمالكين ، يتواءم الجهاز تمامًا مع تحضير العجين بأي كثافة ، ويخفق بشكل مثالي مخاليط البروتين جيدة التهوية ويسهل صنع خلطات غذائية أخرى.تم وضع الهيكل المعدني المصبوب بشكل آمن حتى على السطح اللامع الزلق لسطح المكتب ، وهناك ثلاثة ملحقات مريحة تجعل من الممكن العمل بشكل منتج مع أنواع كتل الحلويات ذات القوام المختلف.
بالإضافة إلى مؤشرات الأداء النموذجية ، فإن Kitfort KT-1336 تقارن بشكل إيجابي مع منافسيها بتصميمها الأنيق. مزيج أنيق من وعاء معدني لامع مع بطانة ملونة على الجسم يمنح المنتج مظهرًا رائعًا للغاية ، مما يجعل خلاط العجين هذا زينة حقيقية لأي مطبخ حديث. كان المستخدمون غير راضين عن نقطتين فقط - سلك طاقة قصير جدًا (0.95 متر فقط) ونقص مساحة لتخزين الملحقات. وعلى الرغم من أن هذه الحقيقة لا تؤثر بشكل مباشر على كفاءة العمل ، إلا أنها تقلل بشكل كبير من مستوى الراحة من التعامل مع أدوات المطبخ.
8 بومان KM 398 CB
عجن العجين التالي لفت انتباهنا من خلال نسبة السعر إلى الأداء الممتازة. تم تصميم خلاط الكواكب Bomann KM 398 CB للاستخدام المنزلي. يبلغ حجم الوعاء 6 لترات ، وهو ما يكفي لضمان شهية الطهي لعائلة متوسطة تتكون من 3-4 أشخاص. تتكيف الوحدة بسهولة مع عجن أنواع مختلفة من العجين بقوام سائل وشبه سائل. تتيح لك العديد من خيارات سرعات الدوران الاختيار من بين 6 أوضاع بالضبط التي ستكون نتيجة العمل مثالية. الخلاط سهل الفك والتنظيف. يأتي الجهاز مزودًا بثلاثة ملحقات كلاسيكية: خطاف العجين (الألمنيوم المصبوب) ، ومضرب تقليب ومضرب من الفولاذ المقاوم للصدأ.
أحب معظم المشترين القوة العالية للمحرك (1200 واط) ، والتي بفضلها يمكن خلط كميات كبيرة بسهولة. يسمح الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والغطاء الواقي بفتحة لإضافة الطعام بالاستخدام المكثف للعجن في أي ظروف. لمنع الحالة من الانزلاق أثناء التشغيل ، توجد أكواب شفط على الأرجل تثبت الجهاز بإحكام في مكان واحد. طراز Bomann KM 398 CB هو بالتأكيد الأفضل في فئته السعرية.
7 Gastrorag QF-7B
يتم وضع آلة العجين الكوكبية التالية من العلامة التجارية الصينية المعروفة Gastrorag QF-7B كمعدات مخبز مدمجة للمنازل ومنافذ تقديم الطعام مع حركة مرور منخفضة. الوحدة مصممة لتحضير العجينة ذات القوام المختلف ، بما في ذلك الخميرة والبسكويت والكاسترد والبروتين ، كما أنها مناسبة تمامًا لعجن المايونيز محلي الصنع والبطاطس المهروسة والصلصات وغيرها من الخلطات السائلة وشبه السائلة. الجهاز مزود بهيكل معدني قوي ووعاء ستانلس ستيل قابل للفك سعة 7 لتر. تشتمل المجموعة على 3 ملحقات (خفاقة كلاسيكية وخطاف ومضرب تقليب) وغطاء واقي مصنوع من البولي كربونات بفتحة. تبلغ سرعة دوران الجنط 1000 دورة في الدقيقة ، ويزيد الوزن الإجمالي للهيكل قليلاً عن 14 كجم. يتم إنتاج الخلاط باللون الأسود الكلاسيكي ، مما يجعله يتناسب بسهولة مع أي نمط مطبخ.
يمكن تسمية الميزة الرئيسية لـ Gastrorag QF-7B بأمان بأدائها الممتاز بتكلفة معقولة جدًا (مقارنة بالنماذج الأخرى ذات المعلمات المماثلة). يلاحظ المستخدمون انخفاض مستوى الضجيج والنتائج الجيدة عند خلط الكريمات والسوفليه والبيزيه. ولكن مع عجينة البسكويت ، بناءً على المراجعات ، لا يتعامل العجن مع ميزة إضافية ، والتي يجب وضعها في الاعتبار قبل الشراء.
6 النمسا الأولى FA-5259
يعد الطراز النمساوي FIRST AUSTRIA FA-5259 أحد أقوى أجهزة العجن المنزلية في مراجعتنا. سيساعدك هذا الجهاز الأنيق والقوي بشكل لا يصدق في صنع عجينة لجميع أنواع المخبوزات - بدءًا من البروتين الرقيق بدون دقيق إلى كعكة الغريبة المفتتة. وأيضًا يقرع بسرعة كتل الحلويات المختلفة (الكريمات ، السوفليه ، المرينغ) ، البطاطا المهروسة ، الصلصات وأنواع أخرى من الخلطات الغذائية. يضم هذا الطراز أكبر مجموعة متنوعة من الأوضاع بين منافسيها.إذا كانت غالبية التصميمات المتشابهة تقتصر على 6-8 مواضع ، ففي FIRST AUSTRIA FA-5259 يوجد خيار يصل إلى 10 سرعات مع التحكم في السرعة. علاوة على ذلك ، يوفر الجهاز وظيفة بدء التشغيل السلس ، مما يمنع تناثر المكونات. سعة وعاء الخلط الفولاذي 6.5 لتر. الجهاز مزود بثلاثة ملحقات عالمية: خطاف وملعقة بطبقة مقاومة للالتصاق وخفاقة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن السيارة لا تحتوي على أي عيوب. أحب العملاء حرفياً كل شيء يتعلق به: الكفاءة العالية وحجم الوعاء الصلب والتجميع الموثوق به والتصميم الجذاب والتكلفة المعقولة. مما لا شك فيه أن FIRST AUSTRIA FA-5259 هو النموذج الأكثر شعبية لخلاطات العجين للمنزل.
5 ستارفود 1312016
يتم استخدام خلاط المجذاف الأفقي Starfood 1312016 لخلط المخاليط بدرجة عالية من اللزوجة. باستخدام هذه الوحدة ، يمكنك صنع عجينة عالية الجودة من دقيق القمح أو الجاودار ، والتي تُستخدم لنحت الزلابية والفطائر وغيرها من المنتجات التي تتطلب قاعدة ذات قوام حاد. خزان الآلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والجسم مصنوع من المعدن المطلي بطلاء مقاوم بشكل خاص. سعة الوعاء 18 لترًا ، ووزن المنتج النهائي 6 كجم على الأقل. يسمح لك هذا الحجم بإنتاج عجينة قاسية بسرعة على نطاق صناعي متوسط الحجم (لتصنيع المنتجات شبه المصنعة وللبيع). الجهاز مزود بزر توقف للطوارئ. الوعاء غير قابل للإزالة ، ولا يتم توفير متغير السرعة. سرعة الدوران - 18 دورة في الدقيقة.
هذه المعدات مطلوبة بشدة بين مالكي مؤسسات تقديم الطعام المختلفة. يسمح الحجم الصغير والإنتاجية العالية باستخدام Starfood 1312016 لتوزيع أكثر عقلانية للعمالة في المؤسسة ، كما أن خوارزمية التشغيل البسيطة للغاية تجعل استخدام الجهاز مفهومًا حتى بالنسبة للمشغل الأقل خبرة.
4 مولينكس ماسترشيف غورميه QA50AD
نموذج مثير للاهتمام يمكن تصنيف Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD كمعالجات طعام عالمية دون تردد ، حيث زودتها الشركة المصنعة بمجموعة كبيرة من الوظائف. تشتمل المجموعة على مجموعة من ملحقات الطهي المختلفة ، أهمها ، بالطبع ، خطاف لعجن العجين الكثيف ، ومضرب الخفق ومعرفة العلامة التجارية - خفاقة FLEX WHISK ممدودة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسلك مزدوج. تم تصنيع هذا الملحق باستخدام تقنية حاصلة على براءة اختراع ، وهو يضمن خفقًا عالي الجودة حتى لكمية صغيرة من الطعام ، حتى تتمكن من تحضير الخليط بالقدر الذي تحتاجه. وعاء الآلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والجسم من البلاستيك.
يتحدث مالكو Moulinex Masterchef Gourmet جيدًا عن استحواذهم عليها. يحب المستخدمون الوزن الخفيف للجهاز ومعداته الغنية والكفاءة العالية لجميع الملحقات. أشادت العديد من ربات البيوت أيضًا بسهولة صيانة الجهاز - بفضل الهيكل الجاهز مع أجزاء الغسيل والتجفيف ، لا توجد صعوبات. يمكن أن تعزى عيوب المنتج فقط إلى الضوضاء العالية ، ولكن هذه هي النقطة "الضعيفة" لجميع أجهزة العجن من هذا النوع.
3 فيمار 7 / SN
يجمع خلاط العجين الإيطالي FIMAR 7 / SN بين جميع الخصائص اللازمة للتشغيل الفعال. ينتمي هذا الخلاط الحلزوني إلى فئة المعدات الصناعية ، على الرغم من أنه نظرًا لصغر حجمه ، سيكون مناسبًا تمامًا للمطبخ المنزلي. يتكيف الجهاز بسهولة مع جميع أنواع العجين الممكنة: للزلابية ، مع الخميرة ، والنفخ ، والخميرة ، والكاسترد وحتى تحضير خليط وفقًا لوصفتك الفريدة. وعاء دوار ثابت بسعة 10 لترات مصمم ل 7 كجم من المنتج النهائي. سعة الوحدة 21 كجم / ساعة.
الغطاء مزود بمفتاح صغير آمن لضمان أسرع استجابة ممكنة في حالة حدوث عطل أو خطأ في التشغيل.جميع الأجزاء التي تتلامس مع مكونات الطعام (الوعاء ، الغطاء الشبكي ، اللولب وقضيب التقسيم) مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. للحفاظ على مظهر أنيق ، قامت الشركة المصنعة بتغطية الجسم بطلاء خاص مقاوم للإجهاد الميكانيكي. العجن مثالي للمقاصف الصغيرة والمقاهي والمخابز ، وكذلك للعائلات التي ترغب في تدليل أنفسهم بالمخبوزات الطازجة.
عدد 2 كينوود KVC5000T
يتم إنتاج نموذج العجن المنزلي KVC5000T من ماركة كينوود الشهيرة بلونين معبرَين - الأبيض والفضي ، مما يضفي على التصميم مظهرًا نبيلًا وأنيقًا. لكن هذه ليست كل المزايا التي تتمتع بها أداة المطبخ "الذكية" هذه. يسمح لك نظام التحكم الذكي المثبت في الجهاز بمراقبة سرعة الدوران بحيث تكون النتيجة مثالية دائمًا. هيكل الألمنيوم المصبوب مقاوم لأي نوع من الصدمات ويقف بثبات على أي نوع من الأسطح ، ويسمح الوعاء الفولاذي الضخم بخلط كمية كبيرة بما فيه الكفاية من المكونات. ربما يكون هذا هو الجهاز الأكثر أمانًا في تصنيفنا. قامت الشركة المصنعة بتزويد الخلاط بعدة مستويات من الحماية. لا يحتوي المنتج فقط على بداية سلسة للمحرك ويوفر إنهاء التشغيل في حالة ارتفاع درجة الحرارة ، ولكنه يحتوي أيضًا على وظيفة إيقاف التشغيل إذا تم فتح الغطاء الواقي عن طريق الخطأ.
تستحق المرفقات التي تأتي مع الجهاز ذكرًا خاصًا. تلتقط الخفاقة الكروية الاحترافية الهواء أثناء دورانه ، مما يسمح بالأكسجين للعجين. يسمح الخطاف بالتحضير السريع للعجين السميك ، والفوهة الفريدة على شكل حرف K تجعل عملية الخلط أكثر إنتاجية.
1 كيتشن ايد 5KSM3311X
في المقام الأول ، وضعنا الخلاط الكوكبي American KitchenAid 5KSM3311X ، والذي يتميز ليس فقط بتصميمه المذهل ، ولكن أيضًا بخصائصه التقنية اللائقة. هذا بلا شك الخلاط الأكثر تنوعًا في تصنيفنا. إنه مثالي لخلط جميع أنواع العجين ، والقدرة على توصيل أكثر من 10 مرفقات مختلفة (يتم شراؤها بشكل منفصل) تحول النموذج إلى معالج طعام كامل مع وظيفة مفرمة اللحم ، والعصارة ، والمبشرة ، وقطع الخضار. الوعاء سعة 3 لتر مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين والآمن. يضمن الخطاف المطلي بالألمنيوم بالنايلون عجينة خميرة مثالية للعجن ومناسبة لصنع الخبز أو الفطائر أو البيتزا اللذيذة المصنوعة منزليًا.
يتناسب المظهر الرائع للجهاز تمامًا مع الجزء الداخلي لأي مطبخ حديث ، وتتيح لك مجموعة كبيرة من الألوان اختيار المنتج وفقًا لتفضيلاتك الجمالية. يأتي خلاط العجين مع كتاب طبخ يحتوي على أكثر الوصفات إثارة للاهتمام التي يمكنك صنعها باستخدام KitchenAid 5KSM3311X. وفقًا للرأي العام للخبراء والمستخدمين العاديين ، فإن هذا النموذج هو الأفضل في فئة آلات خلط العجين للمنزل ، وبفضل ذلك يحتل بجدارة السطر الأول من TOP لدينا.
