6 أفضل الشركات المصنعة لكتلة الخثارة: الميزات ، التي تختارها ، مقارنة مع نظائرها

تعتبر كتلة اللبن الرائب منتجًا شائعًا في روسيا يمكن أن يكون بمثابة وجبة فطور كاملة أو وجبة خفيفة أو قاعدة لعيد الفصح التقليدي. يعد الجبن القريش مكونًا رئيسيًا له ، مما يعني أن الحلوى تحتوي على الكثير من البروتين والكالسيوم والفواكه المجففة في التركيبة تعمل كمصدر للمغنيسيوم والفيتامينات.

في كثير من الأحيان ، يضيف المصنعون الكثير من السكر والإضافات الصناعية التي تنفي جميع فوائد المنتج. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن بيئة حمض اللاكتيك هي مجال مثالي لانتشار البكتيريا ، وتؤدي تقلبات درجات الحرارة إلى نمو الخميرة والفطريات. للمراجعة ، اخترنا 6 أنواع من كتلة اللبن الرائب مع الزبيب لدراسة خصائصها واستنتاج أيها أفضل للشراء وأيها لا يستحق ذلك.

تصنيف أفضل 6 أنواع من اللبن الرائب مع الزبيب

عند الانتهاء من دراسة السوق الحديث لمنتجات الألبان ، تم اختيار 6 أنواع من كتلة اللبن الرائب مع حشوة الزبيب. قائمة العلامات التجارية المشهورة اليوم هي كما يلي:

"أوستانكينسكوي"

منتج الحليب المخمر مع الزبيب والسكر في كيس لامع. المنتج ذو لون بيج فاتح وقوام موحد وفضفاض قليلاً وقابل للفرد. يتميز برائحة الفانيليا الخفيفة والطعم الكريمي الحلو. البقع المعتدلة من الزبيب تضيف حموضة طفيفة.

وفقًا لنتائج فحص Roskontrol لعام 2018 ، تم إدراج المنتج في القائمة السوداء على أنه مزيف نظرًا لوجود دهون غير الألبان والمواد الحافظة والنشا ، وكذلك بسبب أوجه القصور الأخرى. أظهر فحص Roskachestvo لعام 2020 أفضل النتائج ، لكنه كشف عن وجود فائض في محتوى العفن والخميرة.
تاريخ انتهاء الصلاحية: 14 يومًا.

كتلة لذيذة وشهية مع الكثير من الزبيب ، غالبًا ما يتم شراؤها لتناول الإفطار. الآن أصبحت الجودة غير مستقرة ، وأحيانًا تظهر كتل ، ثم يتم إطلاق الدهون على السطح.

"ROSTAGROEXPORT"

منتج الخثارة الحلو مع الزبيب في عبوة ناعمة التدفق. تتوفر عبوات إضافية على شكل دعامة ورق. لها ملمس رقيق وناعم ، لونها كريمي فاتح. تهيمن على الرائحة نكهات الفانيليا الكريمية ، والطعم حلو بشكل واضح. هناك الكثير من الزبيب في الكتلة ، بدون حطام وبذور. مناسبة لتحضير حلوى احتفالية تقليدية - عيد الفصح.

تم اختبار المنتج في معامل Roskontrol و Roskachestvo. في الحالة الأولى ، تلقى منتج الخثارة علامات منخفضة بسبب وجود الدهون النباتية والمواد الحافظة والنشا ، وكذلك فيما يتعلق بانتهاكات أخرى. أظهر اختبار أحدث نتائج أفضل: تم التعرف على كتلة الخثارة على أنها آمنة ، ولم يتم العثور على الدهون النباتية. لوحظت عيوب طفيفة فقط - طعم البودرة والتباين بين محتوى الدهون الفعلي والمحتوى المعلن. تاريخ انتهاء الصلاحية: 14 يومًا.

أنا أحب شراء هذه الكتلة وفي الصباح أذهب مع الشاي بضجة! لذيذة وطرية ، وفي نفس الوقت بالطبع دهنية جدا وحلوة — من الواضح أن المنتج لا يستخدم لفقدان الوزن. لا يوجد شيء إجرامي في التكوين والسعر مقبول ، لذلك يمكنك أحيانًا أن تنغمس في نفسك.

"بي يو أليكساندروف"

كتلة الخثارة الحلوة في عبوات من الورق المقوى تحمل علامة تجارية مع غلاف رقائق إضافي. المنتج من الظل الكريمي مع اتساق فطري ، قابل للتفتت قليلاً ويتخللها التوت المجفف. الرائحة عبارة عن حليب مخمر خفيف مع لمحات من الفانيليا. الكتلة غنية بالعصارة وحلوة الذوق ، مع القليل من الطعم.

اجتاز المنتج بنجاح اختبارات الخبراء من منظمتي "Roskontrol" و "Roskachestvo". في كلتا الدراستين ، تم العثور على تعليقات صغيرة فقط على الخصائص الحسية (تناسق كثيف للغاية ، طعم مسحوق). تم التصنيع وفقًا لـ GOST R 53666-2009.
تاريخ انتهاء الصلاحية: 15 يومًا.

خثارة عالية الجودة — الرأس والكتفين فوق نظائرها من حيث الذوق والتكوين. تحمي العبوة المنتج الرطب من التسرب بشكل موثوق. تم تصميم جزء لجزء واحد بالضبط ، وهو مناسب لأخذها معك. الثمن ولكنه يستحق ذلك.

مصنع ألبان كوزيلسك

منتج الحليب المخمر الحلو مع السكر والزبيب في غلاف رقائق وكيس بلاستيكي مفرغ من الهواء. له قوام رقيق وهش من الظل الكريمي يتخللها العنب المجفف.

لم تشارك العلامة التجارية في اختبارات مراقبة الجودة. لا يحتوي على مواد حافظة أو دهون متحولة أو مكثفات.
مدة الصلاحية: 5 أيام ، بعد الفتح ينصح بتخزين ما لا يزيد عن 24 ساعة.

اكتسبت منتجات الألبان في مصنع كوزلسك ثقة عائلتنا نظرًا لمذاقها وجودتها وكتلة اللبن الرائب. — ليس استثناء. لا توجد تعليقات على التكوين ، معتدل الحلو والكثير من الزبيب. أشتري نفسي وزوجي لتناول الإفطار — لذيذ جدا إذا تم دمجه مع القشدة الحامضة ، فالشبع يدوم لفترة طويلة!

"حليب Ruzskoe"

كتلة خثارة حلوة قليلة الدسم مع الزبيب في كوب بلاستيكي مع رقائق معدنية. كملء ، لا يتم استخدام الزبيب فقط ، ولكن أيضًا شراب السكر مع عصير الليمون. القوام سميك ودسم وخالي من الكتل ، يحتوي على كمية كبيرة من الزبيب بدون ذيول وبذور.

حصل المنتج على درجات عالية وفقًا لنتائج الفحص المعملي بواسطة Roskachestvo. من بين أوجه القصور ، لوحظ وجود فائض طفيف في جزء الكتلة من الدهون والذوق الحامض. تاريخ انتهاء الصلاحية: 5 أيام.

كتلة خثارة عالية الجودة من جميع النواحي — على حد سواء حسب الذوق وتكوين 5 نقاط. بدون إضافات أو مواد حافظة أو دهون نباتية. هذه هي المرة الأولى التي ألتقي فيها بكتلة بها الكثير من الزبيب ، وهو لطيف أيضًا. منتج لذيذ ومغذي ، وليس من المؤسف دفع مبالغ زائدة عنه مرة أخرى.

"Svitlogorye"

منتج خثارة الحلوى مع الزبيب في عبوة متدفقة.كتلة قشدية باللون البيج ذات ملمس موحد ومتفتت بدون حبوب. تحتوي الرائحة على مكونات من الفواكه المجففة والفانيليا. الطعم مشرق ، كريمي وحلو مع حموضة طفيفة من الزبيب.

وفقًا لنتائج فحص Roskontrol القديم ، تم التعرف على المنتج على أنه مزيف بسبب العديد من الانتهاكات. أظهرت دراسة متكررة في عام 2020 ، ولكن من Roskachestvo ، أفضل النتائج ، لكنها كشفت عن وجود فائض في وجود العفن والخميرة. تاريخ انتهاء الصلاحية: 30 يومًا.

ليس لدي أي شكاوى حول طعم واتساق كتلة اللبن الرائب — هو بالضبط كما ينبغي أن يكون. إنه يجهد كمية كبيرة من المكثفات ، ولهذا السبب ، عند الفتح ، سوف يتم تلطيخ كل شيء ، وستكون العبوة أكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية. مدة الصلاحية طويلة جدًا ، مما يشير إلى وجود مواد حافظة غير مدرجة في التركيبة.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار كتلة اللبن الرائب

على الرغم من الشعبية الهائلة لكتلة الخثارة ، فإن العديد من أتباع نظام غذائي صحي لديهم الكثير من الأسئلة حول سلامة استخدامه في الغذاء. ستساعدك التوصيات التالية على التنقل بسرعة في عملية الشراء ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر شراء منتجات منخفضة الجودة:

• بادئ ذي بدء ، ندرس الملصق. يجب أن يتكون اسم المنتج الذي تبحث عنه من كلمتين "كتلة الخثارة" ، ولا تناسبنا أي أشكال أخرى (على سبيل المثال ، "كتلة" ، "كتلة مع خثارة" ، إلخ). إذا انحرفت الشركة المصنعة عن هذه القاعدة ، فإن التركيبة تحتوي على بدائل نباتية لدهن الحليب.
• يجب أن تتضمن قائمة المكونات الخاصة بكتلة الخثارة عالية الجودة: الجبن ، الزبدة ، السكر المحبب ، الفانيلين والفواكه المجففة كمواد مالئة. وجود المواد الحافظة وزيت النخيل والمحليات والنشا يجعل المنتج أرخص ويقلل من جودته ، ولا جدال في أي فوائد.
• المعيار الأهم هو الامتثال لشروط تخزين المنتج في المتجر. يجب حفظ العداد في درجة حرارة منخفضة ، تمامًا كما هو الحال في الثلاجة. يؤدي انتهاك نظام درجة الحرارة إلى تلف سريع بسبب التكاثر السريع للفطريات والخميرة. كما لا ينصح بتجميد الكتلة ، لأن بعد إزالة الجليد ، ستفقد خصائص المستهلك.
• ضع في اعتبارك أن المنتج قابل للتلف ، مما يعني أنك بحاجة إلى التحقق من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية. بعد الفتح ، من الأفضل نقل الكتلة إلى حاوية مغلقة بإحكام إذا كنت تخطط لتناولها لاحقًا (في حالة عدم إحكام العبوة "الأصلية" بدرجة كافية بالفعل).
• يمكن للكتلة ، المعبأة في مظروف من رقائق معدنية أو رق ، إطلاق الرطوبة. هذا أمر طبيعي ، لأن منتج الحليب المخمر يحتوي على مصل اللبن. إذا كان هناك الكثير من الرطوبة ، فهناك احتمال أن يكون الإحكام قد تعرض للخطر أثناء التخزين. لذلك ، تأكد من فحص العبوة بحثًا عن التلف.