أفضل 7 ماركات من المايونيز البروفنسال: التكوين ، أيهما أفضل ، المراجعات

بروفنسال هو أحد أكثر أنواع المايونيز المفضلة لدى الروس. وفقًا لبحث أجرته Roskachestvo ، فإن نصف مستهلكي هذه الصلصة يختارونها. يختلف عن المايونيز العادي في طعمه الخاص والتوابل بسبب إضافة الخردل.

تم إطلاق الصلصة الكلاسيكية في الإنتاج عام 1936 وكان لها متطلبات صارمة من حيث التكوين ومحتوى الدهون - كان يجب أن تكون بنسبة 67٪. الآن لا توجد لوائح وصفة واضحة ، لذا فإن اسم "بروفنسال" هو أكثر من خدعة تسويقية. أثناء الفحص ، تم اختيار 7 عينات شائعة من المايونيز بالخردل. دعنا نقارن ميزات تكوينها وخصائصها الحسية وقراءة المراجعات واختيار المنتجات عالية الجودة.

تصنيف أفضل 7 منتجي مايونيز بروفنسال

لقد أجرينا بحثًا عميقًا عن سوق المايونيز ، تعرفنا على خصائص المنتجات ومراجعات المستهلكين العاديين. بناءً على الفحص الذي تم إجراؤه ، كان من الممكن اختيار 7 أفضل أمثلة للصلصة من مختلف الشركات المصنعة.

"موسكو بروفنسال"

مايونيز كلاسيكي عالي السعرات الحرارية في دوي باك مع موزع. تم تصنيع المنتج وفقًا لـ GOST في شركة موسكو الشهيرة "Moscow Fat Factory" ، وظلت وصفته دون تغيير عمليًا منذ عام 1938. تتميز الصلصة بطعم حار متوازن ورائحة كريمية الخردل لطيفة وقوام كثيف.

لا يحتوي على مواد حافظة أو نشا أو نكهات أو ألوان صناعية. مدة صلاحية المنتج شهرين من تاريخ الصنع.

مايونيز لذيذ جدًا وسميك حقًا ، على غرار المايونيز الذي أكلناه من جرة في الطفولة السوفيتية. لقد تم شرائه لسنوات عديدة ، والجودة لم تتغير. مناسب لتتبيل السلطة وللخبز في الفرن باللحم.

"ريابا"

صلصة بروفنسال تقليدية مع إضافة زيت عباد الشمس البكر. صُنع وفقًا لـ GOST في مصنع نيجني نوفغورود للدهون. المايونيز ذو الظل الكريمي الفاتح مع ملمس سميك متجانس ورائحة مميزة لهذا المنتج.

بناءً على نتائج الاختبارات المعملية ، أظهر أداءً عاليًا ، وحصل على شارة "منتج بعلامة الجودة". تركيبة آمنة بدون إضافات صناعية أو صويا أو مواد حافظة. مدة الصلاحية 90 يومًا.

أنا أحب هذا المايونيز كثيرًا ، فهو يجعل أي طبق ، حتى متوسط ​​المستوى ، ألذ. كجزء من لا شيء لا لزوم له ، لا يمكن إلا أن تكون مستعدًا بشكل أفضل بيديك.

"ماهييف"

صلصة المايونيز متوسطة السعرات الحرارية في كيس محكم الغلق. له قوام كثيف وسميك وطعم منعش غني ورائحة لاذعة. توصي الشركة المصنعة باستخدامه كصلصة وتوابل للسلطة وإعداد وتزيين الوجبات الخفيفة الباردة.

لا يحتوي على ألوان صناعية ، ونشا ومواد حافظة موجودة في التركيبة.المنتج صالح لمدة 6 أشهر.

مايونيز عالي الجودة ، مناسب لكل شيء حرفيًا ، غالبًا ما أستخدمه في الطهي. سيكون لذيذًا ، حتى لو قمت بنشره على الخبز. التكوين ، بالطبع ، يمكن أن يكون أفضل. لكن المنتج نفسه ليس مفيدًا.

"سلوبودا"

بروفنسال كلاسيكي يحتوي على نسبة عالية من الدهون في عبوات ناعمة مع موزع. تم تصنيع المنتج في مصنع في منطقة بيلغورود وفقًا لمتطلبات GOST. يستخدم صفار البيض الطازج في صنعه للحصول على ملمس دقيق وظل كريمي.

يفي المنتج بمعايير الجودة العالية بناءً على الاختبارات المعملية. لا يحتوي على أي إضافات صناعية أو مكثفات أو مواد حافظة. مدة الصلاحية من 45 إلى 90 يومًا (حسب درجة حرارة التخزين).

هذا المايونيز هو الأفضل في السوق ، كل شيء متوازن تمامًا. — كل من الذوق والاتساق. التركيبة مثالية بشكل عام ، ولا أستطيع حتى أن أصدق أن هذا يحدث. أقوم بإضافته في كل مكان تقريبًا ، لكنني أحاول ألا أبتعد ، لأن المنتج غني جدًا بالسعرات الحرارية.

"السيد ريكو"

صلصة المايونيز التقليدية ذات المحتوى العالي من الدهون في كيس دوي. المنتج طبيعي تمامًا ومصنوع وفقًا لـ GOST في جمهورية تتارستان. تحتوي الصلصة على كمية كبيرة من الزيت النباتي ومنتجات البيض والخردل. يتميز بطعم كريمي حار ، كلاسيكي للبروفنسال ، وقوام سميك. تساعد الألياف الغذائية الموجودة في التركيبة على خفض مستويات الكوليسترول.

تم منح المنتج "علامة الجودة" بناءً على نتائج الاختبارات المعملية. لا يحتوي على مواد حافظة أو نكهات أو مكثفات. يحافظ على نضارته لمدة 3-5 أشهر (حسب درجة حرارة التخزين).

منتج جيد ذو طعم محايد ، بدون رائحة خل نفاذة كما هو الحال في كثير من الأحيان. مناسب للسلطات تمامًا ، السعر معقول ، يتوافق مع الجودة.

"مسرحية هزلية"

صلصة كلاسيكية عالية السعرات تعتمد على زيت عباد الشمس والبيض والخردل. المنتج مصنوع في موسكو ويلبي متطلبات معايير الدولة. المنتج ذو لون بيج فاتح وله طعم دقيق وملمس كريمي. مناسب لتحضير الأطباق الساخنة والباردة.

وفقًا للبحث الذي تم إجراؤه ، فإنه يحتوي على علامات موثوقة وتكوين آمن ، ويلبي معايير الجودة المتزايدة. لا يحتوي على أي إضافات كيميائية أو نشا أو مواد حافظة. يوصى باستخدامه في موعد لا يتجاوز 100 يوم من تاريخ الإنتاج.

المايونيز عادي للغاية ، بتركيبة جيدة واتساق مناسب. لقد أخذته عدة مرات ، وغالبًا ما يناسبني ، لكن الجودة ليست مستقرة دائمًا — في بعض الأحيان تنبعث منه رائحة الخل والحامض.

"EZhK"

صلصة المايونيز متوسطة السعرات الحرارية من مصنع الأورال في كيس ناعم مع موزع. له خصائص حسية جيدة متأصلة في المايونيز الكلاسيكي. مناسب تمامًا كصلصة تتبيلة للحوم والوجبات الخفيفة الباردة.

يحتوي المنتج على النشا والمواد الحافظة والمنكهات. لا توجد ألوان صناعية في التركيبة. وفقًا لعلم الأحياء الدقيقة ، يتم التعرف عليه على أنه آمن ، ولكن لا يمكن أن يتأهل لـ "علامة الجودة" بسبب المواد الحافظة المضافة. مدة صلاحية الصلصة 3 أشهر من تاريخ الإنتاج.

من حيث الذوق ، المايونيز ببساطة ممتاز ، لا يفسد ، تنبعث منه رائحة طيبة ويجعل الأطباق ألذ. لكن من الأفضل عدم قراءة التكوين ، حتى لا تنزعج. لا أوصي بـ "EZhK" لأولئك الذين يهتمون بالصحة.

أفضل القوائم

المشاركون اليوم في المراجعة ، تحت الاسم الجميل الشائع "بروفنسال" ، لديهم درجات مختلفة من محتوى الدهون ، لكن خصائص طعم مماثلة وتوصيات للاستخدام. للمقارنة ، اخترنا المنتجات في حزمة من نفس الحجم تقريبًا - حان الوقت لتلخيص واختيار العينات عالية الجودة.

"موسكو بروفنسال" - اختيار المشترين

الأكثر شراءًا كان بروفانس العاصمة وفقًا للوصفة الأصلية لعام 1935. يتم تصنيع المنتج في أحد أقدم مصانع الزيوت والدهون في روسيا - "MZhK". يقدر المستهلكون هذا المنتج لجودته المتسقة واحترامه للتقاليد ونفس الذوق الأصيل من الحقبة السوفيتية. لا توجد إضافات صناعية في تكوين المايونيز ؛ جميع المكونات تتوافق مع وصفة البروفنسال الكلاسيكية.

ريابا - القيمة مقابل المال

حصلت هذه النسخة على تقدير من كل من المشترين والخبراء. يبدو أن المنتج الذي يتمتع بمعايير جودة متزايدة بخصائص حسية ممتازة لا يمكن أن يكون رخيصًا ، ولكن في الواقع كل شيء مختلف تمامًا. يمكن شراء عبوة قياسية تبلغ 400 جرام مقابل 46 روبل ، وحتى أقل من أجل الترويج. هذه هي النسخة الأكثر ميزانية من كل ما تم تقديمه في مراجعة اليوم. يمكن التوصية بأمان بشراء هذه الصلصة اللذيذة والسميكة الخالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.

"سلوبودا" - تركيبة لا تشوبها شائبة

صلصة أخرى عالية الجودة يصعب تجاهلها. اسم واحد فقط - "سلوبودا" - يلهم الثقة والاحترام ، وقد أثبتت الشركة المصنعة نفسها بشكل جيد. مثل المتسابق السابق ، حصل هذا البروفنسال على "علامة الجودة" من النظام الوطني لمراقبة جودة المنتجات الروسية. تحتوي الصلصة على أقصر تركيبة طبيعية وأكثرها طبيعية على الإطلاق ، ولا يوجد خل زائد فيها ، وهو ما يحدث غالبًا مع مصنعي المايونيز. يمكن شراء هذا المنتج عالي السعرات الحرارية وتناوله بأمان دون خوف من الإضرار بصحتك.

نصائح لاختيار المايونيز في المتاجر

لا يتمتع منتج عالي السعرات الحرارية مثل المايونيز بسمعة تحسد عليها ، خاصة بين خبراء التغذية. إذا كانت الصلصة مصنوعة من مكونات طبيعية ، فإن استخدامها باعتدال لن يضر بالشكل أو الجسم. ستساعدك التوصيات التالية على التنقل بسرعة بين أرفف البقالة واختيار منتج عالي الجودة.

• كما هو الحال دائمًا ، يكون للتكوين أهمية حاسمة عند الاختيار. يجب تحضير المايونيز الجيد من الزيت النباتي وصفار البيض والخردل والخل والنكهات الطبيعية والملح والسكر والكاروتين. هذه هي القائمة التي يسمح بها نظام Roskachestvo. قد تكون المثخنات والمثبتات والمواد الحافظة ومضادات الأكسدة موجودة في بروفانس الجودة ولكن لا ينبغي أن تكون.
• يمكن أن يتراوح لون الصلصة من الأبيض إلى الكريمي. يشير اللون الأصفر المفرط إلى الأصباغ المضافة.
• المايونيز ليس أكثر المنتجات سريعة التلف ، لذلك يمكنك رؤيته غالبًا على رف المتجر العادي. ومع ذلك ، تؤثر درجة حرارة التخزين بشكل مباشر على مدة صلاحيتها. لهذا السبب من الأفضل اختيار صلصة من الثلاجة.
• درجة كثافة المايونيز هي مسألة ذوق ، شخص ما يحبها أكثر سمكًا ، على العكس من ذلك. يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الصلصة شديدة الكثافة في الملمس بالكاد اكتسبت مثل هذا الاتساق بطريقة طبيعية ، فمن المرجح أنه تمت إضافة النشا في الإنتاج. وجودها في تكوين المايونيز عالي الجودة غير مرحب به.