8 أفضل الشركات المصنعة لمسحوق الكاكاو: الميزات ، أيهما أفضل ، مقارنة مع نظائرها

تُسحق كعكة فاكهة الكاكاو في الغبار وتجفف بعد الضغط ، وهي واحدة من أكثر منتجات البقالة شعبية ، والتي يمكنك على أساسها تحضير حلويات الشوكولاتة اللذيذة والمعجنات والمشروبات. المنتج شبه النهائي غني بالعناصر الدقيقة المفيدة ، ولكن هذا فقط إذا لم توفر الشركة المصنعة المواد الخام.

يمكن العثور على العشرات من ماركات الكاكاو المستخدمة في الطهي على أرفف المتاجر ، ولكن ليس كل منها يمكن أن يتباهى بتركيبة طبيعية. للمراجعة ، اخترنا 8 ماركات شهيرة من مسحوق الكاكاو لدراسة خصائص كل منها بالتفصيل. كيف تتنقل عند الشراء وأي من الشركات المصنعة تصنع منتجًا عالي الجودة حقًا - سنخبرك بمزيد من المعلومات في مادتنا.

تصنيف أفضل 8 شركات مصنعة لمسحوق الكاكاو للطبخ

أجرينا بحثًا عن السوق واخترنا 8 علامات تجارية شهيرة للكاكاو لمراجعة اليوم. العناصر التالية مطلوبة بشكل خاص بين المشترين:

"العلامة الذهبية"

مسحوق كاكاو للطبخ من ريد اكتوبر قلق. المنتج لا يحتوي على السكر و يحتوي على نكهة الفانيليا. اتساق المنتج متجانس ، مطحون جيدًا وبدون حبوب. مناسب للمشروبات الساخنة ومثلجات الشوكولاتة وقواعد الكريمة والحلويات.

تتوافق الخصائص الحسية والفيزيائية والكيميائية مع GOST ، ومع ذلك ، يجب ألا يكون النشا المحدد أثناء البحث بواسطة Roskontrol موجودًا في تركيبة هذا المنتج. صنع في منطقة موسكو. مدة الصلاحية 12 شهرًا.

تم إثبات المنتج ، لقد كنت أستخدمه لفترة طويلة ، عبوة مميزة وعلامة تجارية مشهورة ، يمكنك شرائها في أي متجر. السعر أيضًا مرضي ، إنه مقبول تمامًا لهذه الجودة.

"روسيا روح كريمة!"

كاكاو للطبخ مع نسبة دهون قليلة من مصنع الحلويات "نستله روسيا". المنتج مصنوع من حبوب الكاكاو الطبيعية ، ولا يحتوي على سكر مضاف. يتميز المسحوق بظل بني غني ورائحة شوكولاتة زاهية. مناسب لتحضير المشروبات والحلويات.

وفقًا لخبرة Roskontrol لعام 2016 ، تم العثور على مؤشر حموضة منخفض ، وهو ما يميز نوعًا من الكاكاو القلوي ، ومحتوى الدهون أعلى بنسبة 15٪ مما هو مذكور (للإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن التحليل عفا عليه الزمن و مطلوب فحص جديد لتأكيد الجودة). تاريخ انتهاء الصلاحية: سنة واحدة من تاريخ الصنع.

الكاكاو لذيذ ، يمكنك الشعور بطعمه الطبيعي ، بدون أي شوائب وإضافات. مناسب لأي شيء على الإطلاق — وللخبز وللشوكولاتة الساخنة وللآيس كريم! يمكن تخميره جيدًا حتى مع الماء المغلي.

"Kommunarka"

مسحوق الكاكاو المطحون للطبخ من مصنع الحلويات البيلاروسي الذي يحمل نفس الاسم. اتساق المنتج متفتت ، اللون بني فاتح. مصنوع من حبوب الكاكاو الطبيعية التي تم طحنها ومنزوعة الدهن جزئيًا عن طريق الضغط. يحتوي على نكهة الفانيلين.

محتوى منتجات الكاكاو 99.98٪. لقد اجتاز اختبار الجودة بنجاح ويمكن التوصية بشرائه. المنتج صالح لمدة 12 شهرًا.

لقد أثبتت العلامة التجارية البيلاروسية نفسها جيدًا ، فأنا أحب ألواح الشوكولاتة معهم لفترة طويلة ، وقررت تجربة الكاكاو — ولم تخسر. أنا أصنع اللبن المخفوق منه ، اتضح أنه لذيذ جدًا.

"رويال"

مسحوق طبيعي من حبوب الكاكاو بدون إضافة سكر وفانيلين من شركة قهوة منطقة موسكو "Vokrug Sveta". يحتوي المسحوق البني على قوام متفتت متجانس بدون كتل.

كما أظهرت خبرة Roskontrol ، المنتج آمن وله تركيبة طبيعية ، لكن مستوى الدهون في الواقع أقل مما ذكرته الشركة المصنعة. يوصى باستخدامه في غضون 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج.

بالنسبة للمال ، فإن المنتج ليس سيئًا ، ولكن يمكنك العثور على عينة أفضل بين المنافسين. طعمها جيد ، لكن لها رائحة ضعيفة نوعًا ما. الحقيبة الموجودة بالداخل مزعجة قليلاً وغير عملية تمامًا وكل شيء ينسكب منها.

"المرساة الذهبية"

مسحوق الكاكاو بدون سكر للطبخ من مصنع الحلويات بمنطقة موسكو "Bogorodskaya". له طعم غني ورائحة الشوكولاتة. يذوب جيدًا في الماء ، وله طحن ناعم بدون تكتلات وكتل ، ولا يصرخ على الأسنان. مناسب لصنع مشروبات الحلوى والمخبوزات والمثلجات.

معيار التصنيع المحدد من قبل الشركة المصنعة: GOST 108-2014. مدة الصلاحية 12 شهرًا.

لتحضير الكاكاو والشوكولاتة الساخنة ، أشتري هذه الماركة بالذات ، طعمها يشبه الطفولة! يصبح المشروب النهائي لذيذًا ومغذيًا للغاية ، والرائحة ببساطة لا تصدق — كل فرد في عائلتنا يحب ذلك.

"نيكيتيش"

كاكاو مطحون طبيعي بدون تحميص وسكر مضاف من مصنع كوبان "Dobrynya-Rus". لون المسحوق بني فاتح ، اتساق طحن ناعم ، متجانس ومتفتت ، الطعم ناعم ومتوازن. الرائحة غنية بالشوكولاتة ، بدون نكهات أجنبية.

تم تصنيعها وفقًا لمتطلبات GOST 108-2014. يوصى بعدم تخزين أكثر من 365 يومًا من تاريخ الإنتاج.

لا أستطيع أن أتخيل صباحي بدون كوب من الكاكاو ، لقد جربت بالفعل العديد من العلامات التجارية المختلفة. أنا أحب دوبرينيا لمذاقها الناعم والمغلف. الرائحة حساسة وشوكولاتة للغاية ، محسوسة بالطبيعة. تتشكل الكتل أحيانًا أثناء الطهي ، ولكن إذا تم خلطها جيدًا ، فإنها تختفي.

"Orgtium"

مسحوق الكاكاو بدون سكر ومنكهات من الشركة المصنعة في موسكو Orgtium LLC. لون المنتج بني غامق ، ويمكن رؤيته بسهولة من خلال النافذة الشفافة لعلبة الكرتون. تحتوي المحتويات على رائحة غنية من الشوكولاتة الطبيعية بدون إضافات. مناسبة لتحضير مشروبات الشوكولاتة والمعجنات والحلويات.

محتوى الدهون في المنتج الجاف هو 11-12٪. بلد منشأ حبوب الكاكاو: إندونيسيا. الأفضل لمدة عام واحد من تاريخ الصنع.

من حيث الجودة ، يعتبر هذا الكاكاو ترتيبًا أفضل من حيث الحجم من معظم النظائر المعروضة في المتاجر المتسلسلة. تناسق مثالي خالٍ من الحبوب ولون بني غامق وطعم رائع — كل هذا يبرر الثمن الباهظ. لتحضير حلوى الشوكولاتة اللذيذة — ماذا تحتاج.

"الدكتور. Oetker "

مسحوق قلوي من حبوب الكاكاو المطحونة بدون سكر ومنكهات من الفرع الروسي للشركة الألمانية “د. Oetker ". المنتج لديه أصغر طحن بدون كتل ، اللون بني غامق. لها طعم لاذع ومرارة قليلا من الشوكولاتة الطبيعية. عبوة للاستخدام مرة واحدة ، بدون قفل مضغوط - مناسبة لصنع الكعك ، البراونيز ، البودينغ والمشروبات الساخنة.

تم التصنيع وفقًا لـ GOST 108-2014. مدة صلاحية المنتج: 12 شهرًا.

جميع المخبوزات والحلويات بمسحوق الكاكاو هذا تكتسب طعم ورائحة شوكولاتة غير عادية. مثالية للبراونيز ، العبوة كافية لمرة واحدة ، وهي مريحة. حاولت صنع شوكولاتة ساخنة — اتضح أنه لذيذ جدًا أيضًا ، لكن في كثير من الأحيان نأخذه للطهي.

أفضل القوائم

بناءً على نتائج تحقيقنا ، أود أن أسلط الضوء على ثلاث ماركات من مسحوق الكاكاو للطبخ. تتميز هذه العلامات التجارية بتركيبتها الجيدة وخصائصها الحسية ، مما يعني أنه يمكن التوصية بها للشراء.

"المرساة الذهبية" - قيمة مقابل المال

تحظى الخصائص الحسية لهذه العينة بتقدير كبير من قبل غالبية المتذوقين الشعبيين. وفقًا للشركة المصنعة ، تم تصنيع المنتج وفقًا لـ GOST ، مما يعني أنه مصنوع من ثمار الكاكاو الطبيعية دون إضافة الخروب والمكونات الأخرى التي تثير التساؤلات. سعر المسحوق أكثر من ديمقراطي: من 59 روبل لحزمة 100 غرام.بالنظر إلى العديد من مراجعات العملاء الإيجابية ، تستحق هذه النسخة انتصارًا في الترشيح للحصول على أفضل نسبة جودة السعر.

Kommunarka - اختيار الخبراء

لطالما أثبت مصنع الحلويات البيلاروسي وجوده على الجانب الإيجابي وعلى مدى السنوات القليلة الماضية تمسك بثقة بالسوق الروسي. وفقًا لتحليل الخبراء لمنظمة Roskontrol ، فإن Kommunarka هو منتج عالي الجودة وآمن دون انتهاكات واضحة ، لذلك يمكن التوصية به للشراء. يقوم العملاء أيضًا بتقييم هذا المنتج بدرجة عالية من حيث الذوق والاتساق.

"Orgtium" - جودة متميزة

يقف هذا المنتج بعيدًا عن التشكيلة الرئيسية لمساحيق الكاكاو. لا يتم العثور عليها في كثير من الأحيان للبيع والسعر أعلى بكثير من سعر البقية. هذا يرجع إلى جودتها الممتازة وصداقتها البيئية. يتم التأكيد على أن مسحوق الكاكاو ليس طبيعيًا فحسب ، بل هو عضوي ، أي عندما يزرع ، لم يتم معالجة الحبوب بالمبيدات الحشرية. تستخدم الفواكه من إندونيسيا كمواد خام. يمكن رؤية لون المنتج وتناسقه من خلال النافذة الشفافة للملصق ، على عكس المنافسين الذين لديهم عبوات مغلقة تمامًا.

نصائح لاختيار مسحوق الكاكاو في المتجر

غالبًا ما يتنافس المصنعون مع بعضهم البعض بمساعدة وسائل التسويق وسياسات التسعير من أجل جذب انتباه المشتري لمنتجهم. يجب أن تساعدك الإرشادات التالية على عدم الخطأ عند اختيار مسحوق الكاكاو في المتجر.

• الخطوة الأولى هي دراسة المعلومات الموجودة على العبوة.يجب أن يحتوي الملصق على: اسم الشركة المصنعة أو العلامة التجارية مع الموقع ووزن المنتج وتاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية ومعيار التصنيع وتوصيات التحضير بالإضافة إلى معلومات عن محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
• يجب أن يحتوي مسحوق الكاكاو فقط على الكاكاو المطحون ولا شيء آخر. يُسمح بإضافة نكهة الفانيليا ، ويفضل أن يكون ذلك من أصل طبيعي.
• يجب أن ينبهك وجود قشور الكاكاو (قشور حبوب الكاكاو) في المسحوق. سيكون المشروب المخمر شفافًا ومن المحتمل أن يترسب. يجب أن يكون الاتساق متجانسًا تمامًا. مثل هذا المنتج مزيف ، لذلك لا ينصح بشرائه.
• لا تخف من كلمة "قلوي" - مثل هذا الكاكاو آمن للصحة. سيكون للمسحوق المعالج القلوي لون بني فاتح غني وطعم أكثر إشراقًا. كما ستكون مدة صلاحية المنتج ضعف تلك الخاصة بالمنتج العادي. من بين السلبيات ، هناك خسارة طفيفة في العناصر الغذائية أثناء عملية القلوية.
• انتبه لنوع الكاكاو المستخدم ، إذا أشارت الشركة المصنعة إليه على الملصق. من الجيد استخدام نوع واحد فقط ، مثل krillo و trinitario و Forastero (أصناف النخبة). لتقليل تكلفة المنتج ، غالبًا ما يتم استخدام مزيج من أصناف غير مكلفة مع إضافة كمية صغيرة من الكاكاو الفاخر.