أفضل 8 بكرات عجين للمنزل

بيتزا إيطالية حقيقية في المنزل ، هل هذا ممكن حقًا؟ نعم ، ومن السهل والسهل تحضيرها إذا كان لديك آلة لف العجين. قبل عشر سنوات ، كان من الصعب جدًا تخيل مثل هذا الجهاز في يد ربة منزل عادية. على الرغم من حقيقة أن الوحدات احتلت مكانها طويلاً وبقوة في مؤسسات تقديم الطعام ، إلا أنها كانت ضيوفًا نادرًا في المطابخ. تقدم الشركات المصنعة الآن العديد من الطرز التي تسهل إلى حد كبير تحضير المعكرونة محلية الصنع ، الزلابية ، الزلابية ، الفطائر والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى. قمنا بتحليل خصائص الآلات المختلفة وقمنا بتجميع تصنيف لأفضل شرائح العجين في عام 2020.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار رقاقة العجين لمنزلك؟

حتى لا تخطئ في شراء رقاقة العجين ، تعرف على مزيد من التفاصيل مع أنواع وقدرات الأجهزة. رقائق العجين للاستخدام المنزلي ميكانيكية وأوتوماتيكية وشبه أوتوماتيكية. النوع الأول من الأجهزة هو الأبسط والأكثر تكلفة. يقودها محرك يدوي. تحتاج فقط إلى لف المقبض ، وستبدأ الأسطوانات التي تشكل قطعة العمل في الدوران. الموديلات الكهربائية مجهزة بمحرك كهربائي. فهي أكثر تكلفة وعملية وإنتاجية. لا تتطلب الأجهزة شبه الآلية متوسطة السعر جهدًا بدنيًا ، لكن لا يمكن برمجتها. قبل الاختيار ، انتبه إلى المعلمات:

1. إنتاجية؛
2. براعه؛
3. أبعاد؛
4. مجموعة كاملة؛
5. طرق الإدارة.

الأجهزة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك المتين والصديق للبيئة. الآلية الرئيسية للآلات هي البكرات التي تمر من خلالها العجين. مبدأ التشغيل هو نفسه بالنسبة لجميع الطرز:

1. يتم وضع العجين في القادوس.
2. يتم تعيين سمك وحجم الطبقة ؛
3. يبدأ محرك الأقراص
4. يتم قبول الشغل عند المخرج.

رقائق العجين عملية الفطير ، الخميرة ، نفخة ، عجين الفطير. من الضروري التحقق من قدرة البكرات على تغيير الوضع بالتساوي على كلا الجانبين. عادة ما تكون وحدات المطابخ المنزلية مدمجة ومثبتة على الطاولة. هذا هو السبب في أنه لن يكون من الضروري أن تسأل عما إذا كان الحامل مناسبًا لكونترتوب الخاص بك. تعد الأجهزة المحمولة أكثر ملاءمة للأعمال ، حيث إنها مصممة لأحجام رائعة من المنتجات النهائية. الآلات مزودة بعجلات ، لذلك فهي تتميز بمستوى عالٍ من الحركة. الخيار الأفضل هو استخدامها في مقهى أو مطعم خاص.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى الأجهزة المخصصة فقط لنوع معين من الاختبارات. أفضل استخدام لمنتج مخبوزات نصف نهائي بارد لصنع فطائر اللحم واللافاش والزلابية. تتم معالجة عجين الفطير على النحو الأمثل في نموذج عالمي لن يتلف الهيكل. تعلم جميع الخصائص والأوضاع الضرورية عند اختيار رقاقة العجين. سيساعدك هذا على تجنب ارتكاب خطأ شراء تجهيزات المطبخ المناسبة.

أفضل شرائح عجين ميكانيكية

قطاعة المعكرونة بسيطة في التصميم والتشغيل ، ولكنها تتيح لك الحصول على صفائح عجين متساوية بالسماكة المطلوبة. على الرغم من حقيقة أن العملية ليست آلية ، فإن الطلب على الوحدات التي يتم تشغيلها يدويًا مرتفع جدًا. لا يخاف المستخدمون من تكاليف العمالة ، فهم يهتمون أكثر بالتكلفة المنخفضة للأجهزة.

5 162

يتم فتح التصنيف بواسطة أفضل قاطع عجين للنودلز لصنع المعكرونة الاحترافية في المنزل. أثبت قاطع المعكرونة نفسه جيدًا في المقاهي ومطاعم البيتزا والمطاعم والمقاصف ، وكذلك في الحياة اليومية. Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162 مصنوع من الفولاذ المطلي بالكروم والصلب. تم تجهيز الجهاز بضوابط للسمك بستة مواضع ، وبطانات ومحاور ذاتية التشحيم ، وعمود أملس لا يمزق أو يلتصق بقطعة العمل. تنتج الآلة طبقات مستطيلة من 0.2-2.2 مم. يمكن طلب قطع غيار لازانيتي ورافيولي واسباجيتي وجنوكتشي وفيتوتشيني كخيار.

الايجابيات:

• يسمح لك بصنع المعكرونة الواسعة والضيقة ؛
• المتداول مريحة
• بعد الاستخدام ، لا يحتاج الجهاز إلى الغسيل ؛
• تكلفة مقبولة.

سلبيات:

• مشبك معدني ناعم.

4 جاستروراج QF-150 + QJ

يتم منح المركز الرابع في الجزء العلوي لآلة مناسبة للطاولة لصنع الزلابية والنودلز. الجسم مصنوع من سبيكة مطلية بالكروم. يشتمل على قطاعة نودلز قابلة للفصل من أجل فيتوتشيني وتاجليوليني. يتقلب سمك قطع العمل في حدود 0.5-7 مم ، ويتم التبديل في سبعة أوضاع. عرض الدرفلة 150 مم. أعمدة قص Gastrorag QF-150 + QJ سهلة الإزالة والتنظيف.

الايجابيات:

• قطاعة المعكرونة سهلة الاستخدام ؛
• لا يشغل الجهاز مساحة كبيرة ؛
• سعر منخفض.

سلبيات:

• يستغرق الطهي وقتًا طويلاً بسبب التحكم اليدوي.

3 إمبيريا (لا مونفيرينا) 501

يشغل مساعد معجزة مستوى أعلى من قائمتنا ، يتم إنتاجه في شكل مجموعة. تشتمل مجموعة La Fabbrica Della Pasta 501 من Imperia (La Monferrina) على لفافة العجين نفسها ومغرفتين خشبيتين للدقيق وفرشاة للتنظيف وسكين ومشابك وثلاثة ملحقات. بمساعدة الماكينة ، حتى ربات المنزل الأقل خبرة سوف يعدن الرافيولي المذهل والزلابية السيبيرية والمعكرونة المختلفة. يطرح النموذج عجينة رفيعة تمامًا ويقطع أربعة أنواع من المعكرونة. في التعليمات سهلة الاستخدام ، سيجد المستخدم إجابات واضحة لجميع أسئلتهم حول تشغيل الجهاز. عرض العمود 140 مم ، السماكة 0.2 - 2.2 مم ، عدد مواضع التحويل ستة.

الايجابيات:

• رقاقة العجين مصنوعة من الفولاذ المتين المطلي بالكروم ؛
• شرائح عجين ممتازة لللازانيا 12 مم ؛
• ثلاثة خطوط للرافيولي في نفس الوقت ؛
• مرفق مريح على سطح الطاولة ؛
• مجموعة متنوعة من المعدات
• الصانع الإيطالي.

سلبيات:

• لم يتم العثور على سلبيات.

2 ماركاتو كلاسيك أطلس 150 بكرة

يدحرج الطراز الأنيق المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ العجين على الزلابية والمعكرونة والخينكالي والرافيولي بعرض 150 مم. بمساعدة رقاقة العجين ، يمكنك صنع معجنات وكعك رائعة من اللازانيا. قامت الشركة المصنعة Marcato Classic Atlas 150 Roller بتحسين تصميم الوحدة قدر الإمكان من خلال تزويدها بنافذة لعرض قطع العمل. يتيح لك الجهاز الحصول على المعكرونة بثلاثة أحجام. عملية الدرفلة صديقة للبيئة تمامًا - لا تدخل المعادن الثقيلة في العجين. يتم تسهيل ذلك من خلال بكرات ألمنيوم مؤكسدة ناعمة تمامًا مع طلاء بوليمر خاص. بالإضافة إلى ذلك ، يتم شراء الملحقات الخاصة بالشعيرية ، والكابيليني ، والسباجيتي ، واللينجويني ، والبيجولي ، والمعكرونة الجديدة.

الايجابيات:

• عملية عالية الجودة وخالية من المتاعب لقاطع المعكرونة ؛
• فترة ضمان طويلة
• فرادة عجين مدمجة وجميلة ؛
• سريع ومريح وموفر للوقت ؛
• سهلة الاستخدام والحفاظ عليها.

سلبيات:

• معدات سيئة
• غير آمن لغسالة الصحون.

1 Gemlux GL-PMF-180

الجهاز بعرض دحرجة 180 مم وقاطع فوهة قابل للفك مصنوع من الفولاذ المطلي بالكروم. صُمم Gemlux GL-PMF-180 للعجين القاسي. إنها تصنع طبقات رائعة من الكانيلوني واللازانيا والرافيولي. تخرج المعكرونة محلية الصنع من الجهاز حتى ورقيقة. السماكة قابلة للتعديل في سبعة أوضاع من 0.5 إلى 3 مم. لا يمكن غسل الجهاز بالماء. يكفي تنظيف البكرات من بقايا الدقيق بفرشاة بعد الاستخدام.

الايجابيات:

• إنتاج سريع لقطع العمل ذات سماكة معايرة ؛
• تقوم الوحدة بعمل ممتاز مع عجينة ضيقة جدًا ؛
• حركة سلسة للمقبض.
• سعر مقبول.

سلبيات:

• قد لا يعمل في المرة الأولى ، فأنت بحاجة إلى التعود على الجهاز.

أفضل شرائح العجين الكهربائية

تتميز رقائق العجين الأوتوماتيكية المنزلية بسرعة درفلة عالية ، واكتناز ، وقوة ، وتنوع. الأجهزة ليست قادرة على معالجة العجين الكثيف فحسب ، بل أيضًا العجينة الرقيقة مثل كعكة الغريبة. تعمل الملحقات على تقليل رش الدقيق من متوسط ​​الوزن القياسي من 50 جم إلى 10-15 جم.

3 اكيتا jp RSS 240C

في الموضع الثالث من الأعلى يوجد جهاز كهربائي من الفولاذ المقاوم للصدأ يوفر وقتًا ثمينًا من خلال تحويل عملية الطهي إلى فن. يعمل الجهاز لسنوات دون أن يفقد مظهره وصفاته الوظيفية.تقوم شركة Akita jp RSS 240C بإخراج العجين بأي كثافة متساوية وبسرعة. يتم زيادة إنتاجية الوحدة بسبب زوج إضافي من البكرات ، يبلغ انتشاره 14 ملم. تنتج الآلة ما يصل إلى 20 كجم من قطع العمل بعرض 240 مم في الساعة. جسم الجهاز محمي بشكل موثوق من الصدأ والتلف.

الايجابيات:

• تركيب مريح على الطاولة بفضل الأغطية المطاطية على الأرجل ؛
• يقطع الشعرية = "" بدون = "" الالتصاق ؛ <= "" li = "">
• عملية متواصلة لفترة طويلة ؛
• التكلفة الديمقراطية.

سلبيات:

• لم يتم تحديد سلبيات.

2 Kocateq OMJ200A

ماكينة تقطيع العجينة - المعكرونة بعرض لفة 200 مم وسماكة درفلة من 0 ، 6 إلى 5 مم تقطع بسرعة صفائح من 2 و 4 و 8 مم. تقوم Kocateq OMJ200A بتدوير الفراغات مسبقة الصنع عن طريق تشغيلها بين بكرتين من الكروم. يتميز الجهاز بسهولة الضبط لآلية الدرفلة بواسطة مقبض. تحتوي العبوة على صينية ، وعاء ، وطقم لصنع الرافيولي والزلابية.

الايجابيات:

• تجميع عالي الجودة لقاطع المعكرونة ؛
• إدارة واضحة
• لف العجين في فطائر
• معالجة سريعة للكميات الكبيرة ؛
• أرجل مصنوعة من مادة غير قابلة للانزلاق.

سلبيات:

• هم ليسوا هنا.

1 فوداتلاس DJJ-200

لقد جمع الجهاز الاحترافي الكثير من تقييمات المستخدمين الإيجابية. إحدى مزاياها الرئيسية هي التدحرج الرقيق بدون "نوافذ" وفواصل. تقوم قطاعة المعكرونة بمعالجة العجينة بالتساوي وتقطيعها إلى شرائح لتحضير المعكرونة والمعكرونة وغيرها من المعكرونة. فرادة العجين مجهزة بسكينين وحزام سير. الجهاز مصنوع من الفولاذ المطلي بالنيكل والذي لا يغير من تركيبة المنتجات التي تلامسها. تنتج Foodatlas DJJ-200 صفائح بعرض 200 مم ، سماكة الصاج 0-4 مم. تتراوح الإنتاجية ، حسب الوضع المحدد ، من 5 إلى 20 كجم / ساعة.

الايجابيات:

• أبعاد تجعل من الممكن تثبيت الجهاز في مطبخ صغير ؛
• سرعة عالية ، مما يتيح لك الحصول على حجم مثير للإعجاب من المنتجات ؛
• القضية لا تصلح للتآكل ، فهي لا تخاف من الخدوش والرقائق.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

ما هي أفضل آلة لف العجين للمنزل للشراء في عام 2020؟

على الرغم من خصائص الجودة الممتازة ، إلا أن آلة درفلة العجين لم تكتسب بعد شعبية هائلة بين ربات البيوت الروسيات. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين جربوا الطهي بمساعدة قاطع المعكرونة مرة واحدة على الأقل لن يخفوه في زاوية بعيدة. قبل الشراء ، السؤال الذي يطرح نفسه دائمًا ، ما هو النموذج المطلوب: يدوي أم كهربائي؟

إذا كنت تخطط لاستخدام الجهاز بشكل غير منتظم ونادرًا ، فمن الأفضل اختيار الأجهزة الميكانيكية. يمكنك شراء جهاز عالي الجودة بسعر مناسب جدًا. إذا كنت ترغب في أتمتة عملك ، تخلص من العمل اليدوي في المطبخ ، يوصي الخبراء بشراء رقاقة عجين كهربائية.

بالمناسبة ، سيكون مفيدًا لأولئك الذين يطورون أعمالهم التجارية الصغيرة الخاصة بهم لبيع الزلابية والزلابية والكعك والمعجنات. في هذه الحالة ، ستدفع الوحدة نفسها بسرعة كافية. مع أفضل صانع عجين للمنزل ، لن يتم تغطية مطبخك بالدقيق أبدًا ، وصنع البيتزا وفرشاة الفرشاة سيكون متعة فقط.