كريم كعكة الشوكولاتة: أيهما تختار؟ أفضل 11 كريمًا

الشوكولاتة هي حلوى يحبها عدد كبير من الناس ، بغض النظر عن أعمارهم ، لذلك ستبقى كعكة الشوكولاتة الأكثر طلبًا وشعبية بين الحلوانيين في جميع الأوقات. لصنع كعكة شوكولاتة لذيذة حقًا ، من المهم ليس فقط استخدام منتجات طبيعية عالية الجودة ، ولكن أيضًا اختيار وإعداد الكريمة المناسبة. الشوكولاتة منتج متعدد الاستخدامات يمكن دمجه مع جميع أنواع حشوات الحلويات المعروفة تقريبًا ، ولكن هنا أيضًا ، من المهم اختيار مزيج النكهات الأكثر فائدة من أجل التأكيد إلى أقصى حد على ملاحظات وظلال الشوكولاتة. تقليديا ، الكريمات الأكثر شعبية لمثل هذه الكعك هي موس الشوكولاتة ومختلف أنواع الفاكهة والتوت ، ولكن هناك العديد من الأفكار الأصلية التي ستسمح لك دائمًا بتحقيق النتيجة المثالية وسوف ترضي حتى الأسنان الحلوة الأكثر تميزًا. إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك بكعك محلي الصنع ، ولكن لا تعرف أي كريم من الأفضل اختياره لكعكة الشوكولاتة ، سنكون سعداء بمشاركة الوصفات التي أثبتت جدواها وبسيطة ، وكذلك تقديم المشورة بشأن الكريمة التي يجب شراؤها في المتجر إذا كنت ترغب في ذلك. ليس لديك وقت لطهيها بنفسك.

تصنيف أفضل الكريمات

ما هو أفضل كريمة كعكة الشوكولاتة للشراء في المتجر؟

إذا كان لديك القليل من الوقت ، ولكنك تريد تدليل كعكة الشوكولاتة محلية الصنع ، فإن أبسط حل هو شراء منتج نصف نهائي جاهز في المتجر. هذه خلطات جافة تكفي لخلطها مع الحليب أو الكريمة وإضافة القليل من الزبدة لصنع كريمة لذيذة ولذيذة جدًا لكعكتك. حتى تتمكن من أن تقرر بنفسك أفضل كريمة كعكة الشوكولاتة لعائلتك ، قمنا بتجميع تصنيف صغير من الشركات المصنعة مع مزاياها وعيوبها.

كريمة الشوكولاتة "KENTON"

هذه واحدة من أكثر المنتجات شبه المصنعة اللذيذة لصنع كريمة كعك الشوكولاتة والكعك وغيرها من المخبوزات. بمساعدتها ، يمكنك تحضير كريم معطر للغاية ولطيف في 3 دقائق فقط. كل ما تحتاجه هو كوب من الحليب كامل الدسم البارد وحوالي 50 جرامًا من السكر. يجب خلط جميع المكونات وخفقها بخلاط: بسرعة منخفضة لمدة 30 ثانية تقريبًا ، وبسرعة عالية لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الخصائص الرئيسية:

• الاسم / الشركة المصنعة - "KENTON" ؛
• نوع المنتج - كريمة الشوكولاتة ؛
• المكونات الرئيسية في التركيبة هي شراب الجلوكوز ونشا الذرة المعدل والزيوت النباتية (النخيل وجوز الهند) والفانيلين وحمض الخليك ؛

عيب كبير في هذا الكريم هو تكوينه. يحتوي المنتج على القليل جدًا من الكاكاو والشوكولاتة والإضافات الطبيعية الأخرى التي من شأنها أن تمنحه النكهة المرغوبة ، لذلك يتم تحقيق نكهة الشوكولاتة ورائحتها بشكل أساسي فقط من خلال النكهات الكيميائية ، والتي لا تفيد صحتك كثيرًا. الزيوت النباتية (النخيل وجوز الهند) ، التي يتم امتصاصها بشكل سيئ ويمكن أن تسبب عسر الهضم ، هي أيضًا ضارة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة الامتناع عن استخدام هذا الكريم.

كريمة مخفوقة "ماجيك تري"

الكريمة المخفوقة من الشركة المصنعة ماجيك تري هي واحدة من أكثر الحلول تنوعًا ليس فقط لكعكة الشوكولاتة ، ولكن أيضًا لجميع أنواع المعجنات ، بما في ذلك الكعك والفطائر وإكلايرس والمعجنات. يعتمد على مسحوق الحليب ومزيج حلو من السكر المحبب وشراب الجلوكوز.بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل التركيبة أيضًا على الدهون النباتية ونشا الذرة ، ويتم إعطاء طعم الفانيليا الواضح والغني للقشدة النهائية بواسطة نكهة طبيعية - مسحوق من قرون بوربون الفانيليا.

يمكنك تحضير مثل هذا الكريم في 1-2 دقيقة فقط: تحتاج فقط إلى خلط محتويات العبوة مع الحليب والخفق جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ورقيقة.

الخصائص الرئيسية:

• الاسم / الشركة المصنعة - "الشجرة السحرية" ؛
• نوع المنتج - كريمة مخفوقة ؛
• المكونات الرئيسية في التركيبة هي السكر المحبب وشراب الجلوكوز ونشا الذرة والدهون النباتية ومسحوق الحليب ؛

إذا كنت ترغب في صنع كريمة مخفوقة وتخطط لاستخدام منتج Magic Tree شبه النهائي ، ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى عدة عبوات للكعكة بأكملها (عبوة واحدة تكفي لتشبع كعكة واحدة بقطر قياسي تمامًا).

كريم الفانيليا "بارفيه"

كريم الفانيليا متعدد الاستخدامات ومناسب ليس فقط للقشدة ، ولكن أيضًا لكعكات الشوكولاتة والكعك. عبوة واحدة من خليط بارفيه تكفي لتحضير الكريمة اللازمة للطبقة البينية وتزيين كعكة تزن حوالي 600-800 جم. مذاقها يشبه إلى حد ما الكاسترد ، لكن قوامها أكثر كثافة ، لذلك فهي مناسبة لأي نوع من أنواع حلويات البسكويت. يحافظ على شكله جيدًا دون أن ينتشر أو يستقر على سطح المنتج.

الخصائص الرئيسية:

• الاسم / الشركة المصنعة - "بارفي" ؛
• نوع المنتج - كريم الفانيليا.
• المكونات الرئيسية في التركيبة هي السكر المحبب وزيت جوز الهند النباتي والحليب المجفف وشراب الجلوكوز الجاف والفانيلين ؛

كريم الفانيليا "بارفيه" هو خيار جيد وغير مكلف نسبيًا للزينة والطبقة البينية ، وهو مناسب ليس فقط للكريمة ، ولكن أيضًا لكعكة الشوكولاتة ، وكذلك الكعك والمعجنات.

كريمة الشوكولاتة "S. بودوف "

يعتبر Frosting منتجًا جديدًا إلى حد ما في فن صناعة الحلويات ، والذي ينتج حاليًا فقط بواسطة S. بودوف ". كريم كثيف كثيف ورقيق يعتمد على الزبدة أو الكريمة وهو مناسب للزينة وطبقات الكيك والمعجنات. تنتج الشركة أيضًا صقيعًا بنكهة الفانيليا ، لكن بالنسبة لكعكة الشوكولاتة ، نوصي بكريمة الشوكولاتة ، لأن هذا المزيج هو الأكثر نجاحًا وفائدة. لا يكمن الاختلاف الرئيسي بين كريمة التزيين والكريمة الكلاسيكية في تناسقها فحسب ، بل أيضًا في حقيقة أن حبيبات السكر ومسحوق السكر والنشا لا تذوب فيه تمامًا ، ولكنها تخلق نوعًا من تأثير الطحن ، مما يجعل الزينة أكثر شيوعًا وطلبًا. المنتج بين الحلويات والشوكولاتة الغربية.

الخصائص الرئيسية:

• الاسم / الشركة المصنعة - "S. بودوف "؛
• نوع المنتج - صقيع الشوكولاتة (كريم أساس) ؛
• المكونات الرئيسية في التركيبة هي مسحوق الكاكاو والسكر البودرة ونشا الذرة والفانيلين والألوان الغذائية ؛

صقيع الشوكولاتة من S. بودوف "هو كريم لذيذ حقًا وسهل التحضير يمكن استخدامه لتغليف أو تزيين أو تزيين المنتجات المخبوزة بالشوكولاتة. له طعم فريد وغير عادي وغير مكلف ومناسب تمامًا للحالات التي لا يتوفر فيها الوقت الكافي لتحضير كريم معقد بنفسك. على الرغم من ذلك ، لا ينبغي إساءة استخدامه ، حيث يحتوي المنتج على مستحلب ، وهو أمر نموذجي لأي منتج من هذا النوع.

كاسترد كاسترد بودوف "

أساس آخر جاهز لتحضير الكريمة اللذيذة من شركة "S. بودوف "كاسترد يأتي بنكهات مختلفة. نظرًا لأننا مهتمون بكعكة الشوكولاتة ، ففكر في هذا المنتج باستخدام الكاسترد الباريسي والموكا كأمثلة ، لأنهم أكثر ملاءمة لمخبوزات الشوكولاتة.

كل من هذه الخلطات تعتمد على حبيبات السكر ونشا الذرة والكاكاو الطبيعي. يستخدم مالتوديكسترين كمكثف ويتم تحقيق المذاق المرغوب من خلال استخدام النكهات الطبيعية. يتم إنتاج الكريمة الباريسية وفقًا للوصفة الكلاسيكية للحلوانيين الفرنسيين ولها قوام دقيق ، ورائحة الليمون الغنية جدًا ، والتي تنطلق من روائح اللوز المحمص المسحوق.

يتميز كريم "موكا" برائحة وطعم القهوة الواضحين ، والتي تؤكدها ظلال الفانيليا والكاكاو الطبيعي.

الخصائص الرئيسية:

• الاسم / الشركة المصنعة - "S. بودوف "؛
• نوع المنتج - كاسترد "موكا" و "باريسيان" ؛
• المكونات الرئيسية في التركيبة هي مسحوق الكاكاو ، السكر المحبب ، نشا الذرة ، القهوة الطبيعية ، الفانيلين ، اللوز المسحوق المحمص ؛

الكاسترد هو الحل الأمثل لكعكة الشوكولاتة أو الكعك. يُطهى بسرعة ، ولا يتطلب عددًا كبيرًا من المكونات (فقط أضف الحليب بدرجة حرارة الغرفة وصفار بيضة واحد ، إذا رغبت - القليل من الزبدة) ويتناسب جيدًا مع عدد كبير جدًا من الكعك الشعبي ، بما في ذلك نابليون وسميتانيك وميدوفيك وساشر والبن ، وكذلك مختلف نفث وإكليرس.

كريم تيراميسو "دكتور اوتكر"

أصبح هذا الكريم اليوم بحق الرائد في تصنيفنا. تتميز الكريمة بنكهة التيراميسو بقوام خفيف ودقيق للغاية وذوق ممتاز ورائع عندما تحتاج إلى نقع كعكة الشوكولاتة بسرعة أو تزيينها عند وصول الضيوف. طعم الكريمة غني جدا ، يذكرنا بمذاق الحلوى الإيطالية الشهيرة ، والتي يتم تقديمها في جميع المقاهي ومحلات المعجنات في إيطاليا المشمسة. إنها تتناسب تمامًا مع الشوكولاتة ، مما يجعلها واحدة من أفضل الخيارات لكعكة الشوكولاتة أو الكعك عندما لا يكون لديك الوقت لتحضيرها بنفسك.

الخصائص الرئيسية:

• الاسم / الشركة المصنعة - "Dr. Oetker" ؛
• نوع المنتج - كريم تيراميسو ؛
• المكونات الرئيسية في التركيبة هي السكر البودرة والجيلاتين وبروتين الحليب وزيت النخيل وجوز الهند وشراب الجلوكوز والمنكهات ؛

أصبح كريم Tiramisu "Dr. Oetker" اليوم الرائد في تصنيفنا ، على الرغم من احتوائه على كمية كبيرة إلى حد ما من المكونات الكيميائية في التركيب. ولكن ، نظرًا لأن هذه الخلطات لها نفس التكوين تقريبًا ، فإننا سنغمض أعيننا عن هذا ، لأن الكريم يتضح أنه لذيذ جدًا وطري.

أفضل 5 وصفات كريمة كعكة الشوكولاتة

بالطبع ، شراء كريم جاهز في المتجر أسهل وأسرع وأرخص بكثير ، لكن لا يوجد شيء أفضل من تحضير كعكة التشريب بنفسك. كريمة الخبز المصنوعة منزليًا هي أكثر لذة ، فهي مصنوعة من مكونات طبيعية ، ويمكنك دائمًا التأكد من جودتها ، خاصةً إذا كنت تحضر علاجًا للضيوف الأكثر تميزًا - الأطفال. في هذا القسم ، قمنا بتجميع 5 من أفضل الوصفات لكريمة كعكة الشوكولاتة (ثلاثة خيارات سهلة وخياران أكثر تعقيدًا) ، والتي ستتماشى دائمًا مع أي حلويات شوكولاتة.

كريمة الخثارة الكلاسيكية

هذا الكريم متعدد الاستخدامات حقًا وهو مناسب ليس فقط لكعكة الشوكولاتة ، ولكن أيضًا لأنواع أخرى من المعجنات المصنوعة من البسكويت والخميرة وحتى المعجنات القصيرة. يجب أن يكون اللبن الرائب لمثل هذا الكريم طبيعيًا تمامًا ، ولا يُسمح باستخدام منتجات الخثارة مع بدائل دهون الحليب. إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة خثارة رقيقة جدًا ، بدلاً من السكر المحبب ، فمن الأفضل استخدام السكر البودرة (يمكن تحقيق نفس التأثير إذا استبدلت السكر المكرر بشراب السكر المغلي الطازج ، المبرد مسبقًا إلى 15-18 درجة) .

ماذا تحتاج:

• جبن قريش رطب طبيعي يحتوي على نسبة دهون 9-18 ٪ - 200 جم ؛
• زبدة حليب البقر 82.5٪ - 130 جم ؛
• السكر المثلج - 120 جم (يمكن استبداله بنفس الكمية من شراب السكر المبرد).

كيف تطبخ:

1. أخرج الزيت من الثلاجة واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل. هذا ضروري لكي يكون للكريم قوام أكثر رقة.
2. اخفقي الزبدة المذابة قليلاً بالخلاط على سرعة بطيئة حتى تتحول إلى اللون الأبيض وتتحول إلى كتلة رقيقة.
3. استمر في خفق الزبدة بالخلاط أو المخفقة ، أضف السكر البودرة وأضف الجبن القريش بعد بضع دقائق. يكون الكريم جاهزًا عندما تكون الكتلة متجانسة تمامًا.

إذا كنت ترغب في إضافة مستخلص الفانيليا أو القرفة أو البهارات الأخرى إلى الكريم ، فيجب أن يتم ذلك في مرحلة الخفق حتى يكون الطعم متوازنًا ومتساويًا. لجعل الحشوة تشبه الجبن الكريمي ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة إلى الكريمة مع الجبن القريش. قبل الطهي ، يجب حفظ جميع منتجات الألبان (باستثناء الزبدة) في الثلاجة - فهذا سيجعل الكريمة ناعمة وطرية حقًا.

كريمة الزبدة بالحليب المكثف

هذا كريم عالمي آخر لكعكة الشوكولاتة يمكن حتى للطفل صنعه. يتكون من مكونين فقط - الزبدة والحليب المكثف المسلوق. من المهم شراء منتجات الألبان عالية الجودة فقط ، وإلا فقد تتحول الكريمة إلى أن تكون غير متجانسة ، مع حبيبات بلورية ، وأثناء عملية التبريد ، يتم إطلاق سائل (نتيجة لاستخدام بدائل نباتية لدهن الحليب في بديل رخيص منتجات).

ماذا تحتاج:

• زبدة حليب البقر 82.5٪ - 200-250 جم ؛
• حليب مكثف كامل الدسم 8٪ - 350-400 جم (علبة واحدة).

كيف تطبخ:

1. ضع جرة من الحليب المكثف الطبيعي (يجب أن تحتوي التركيبة فقط على حليب البقر الكامل والسكر) في وعاء عميق ، املأه بالماء في درجة حرارة الغرفة ، ضعه على الموقد. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة واطبخي لمدة ساعتين على الأقل. إذا كنت تستخدم حليبًا مكثفًا تجاريًا ، فيمكنك تخطي هذه النقطة.
2. باستخدام الخلاط اليدوي أو الخفق ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة وأبيض.
3. مع الاستمرار في العمل بالمضرب ، ضع الحليب المكثف في كتلة الزبدة (تبرد مسبقًا) واضرب بسرعة عالية.

هذا الكريم مناسب تمامًا لأي كعكة. اتضح أنها حلوة إلى حد ما ومرضية ولها طعم الكراميل المألوف للجميع منذ الطفولة ، وهو محبوب من قبل كل من الأطفال والبالغين ، لذلك ستصبح كعكتك بالتأكيد زخرفة تذوق للعطلة.

كريمة الزبدة الكلاسيكية بالفانيليا أو القرفة

كريم الزبدة هو حل متعدد الاستخدامات ودائمًا ما يكون حلاً رابحًا للمنتجات المخبوزة بالشوكولاتة ، حيث أن الجمع بين الأبيض والأسود (الكريمة والشوكولاتة) في فن الطهي والحلويات يعد "كلاسيكيًا ذهبيًا". لا يستغرق تحضير هذا الكريم أكثر من 5-10 دقائق ، ويمكن دائمًا العثور على المكونات المطلوبة في هذه العملية في ثلاجة أي ربة منزل مقتصد. هذا الكريم محبوب بشكل خاص من قبل الأطفال ، لأنه يحتوي على ملمس ناعم وحساس للغاية وطعم كريمي غني ، والذي يمكن التأكيد عليه بنجاح مع روائح الفانيليا أو القرفة.

ماذا تحتاج:

• زبدة من حليب البقر 82.5٪ - 220 جم ؛
• حليب كامل الدسم - 100 مل ؛
• السكر البودرة - 176 جم (لخمسة أجزاء من الزبدة نأخذ 4 أجزاء من السكر البودرة) ؛
• مستخلص الفانيليا أو القرفة المطحونة - على طرف ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

1. يُغلى الحليب ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُرفع الرغوة ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. بسرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة المذابة والمهروسة بشوكة ، صب الحليب في تيار بطيء وأضف السكر البودرة. قلل سرعة الخفق واستمر في الخفق لمدة 3-4 دقائق. يجب أن يحتوي الكريم النهائي على ظل لؤلؤي لطيف وملمس كثيف.
3. أضيفي الفانيليا أو القرفة إذا رغبت في ذلك واخفقي لمدة دقيقة أخرى.

يضيف البعض رقائق جوز الهند إلى الكريمة النهائية ، لكن من الأفضل القيام بذلك في مرحلة الخفق ، بحيث يكون طعم جوز الهند أكثر ثراءً وكشفًا تمامًا (تستغرق الرقائق الجافة وقتًا للنقع ، وتؤدي عملية الخفق إلى تسريع هذه المرحلة بشكل كبير ).

كريم القهوة مع الروم

هذا كريم متطور للغاية يكشف عن نفسه بعدة طرق مع الشوكولاتة ، لذا فإن قرار صنع كعكة الشوكولاتة المشبعة بالقهوة مع طبقة داخلية هو أحد أكثر القرارات نجاحًا في الطهي. بالطبع ، ستحتاج إلى مزيد من الوقت لإعداده ، حيث أن الكريم يحتوي على تركيبة معقدة من العديد من المكونات ، لكن النتيجة تستحق الجهد والوقت الذي تقضيه ، لأنه مع وجود درجة عالية من الاحتمال ، لن يطلب منك الضيوف فقط مضاف ، ولكن أيضًا لوصفة لهذا الكريم العطري.

ماذا تحتاج:

• قهوة (يمكنك تناول أي قهوة فورية) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• حليب مجفف - 30 جم ؛
• حليب بقري كامل الدسم - 180 مل ؛
• زبدة (طبيعية) - 50 جم ؛
• سكر محبب - كوب ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• رم (يمكن استبداله بالمسكرات أو الكونياك) - 5-10 مل ؛
• شوكولاتة داكنة - حوالي 50-60 جم ​​؛
• النشا (من الأفضل استخدام الأرز أو الذرة) - 20 جم ؛
• جوهر الفانيليا - 5 مل.

كيف تطبخ:

1. امزج المنتجات السائبة (باستثناء القهوة) في وعاء عميق ، ثم أضف البيض واخلطه جيدًا مرة أخرى حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
2. ضعي الحليب على الموقد وبعد الغليان أضيفي الزبدة إليه ، واخلطي جيدًا لمدة 1-2 دقيقة حتى تذوب الزبدة تمامًا. أضف القهوة.
3. يُسكب حوالي نصف مزيج الحليب / القهوة الناتج في وعاء مع مزيج البيض ويقلب (بدون خفق). بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، يجب إضافتها إلى باقي خليط الحليب والقهوة وخلطها مرة أخرى.
4. ضعي الكتلة الناتجة على نار خفيفة واطهيها مع التحريك المستمر لعدة دقائق (حتى تتكاثف).
5. ابشري الشوكولاتة وأضيفيها إلى الكريمة الساخنة. يقلب جيدًا حتى يتم توزيع الشوكولاتة المذابة بالتساوي في جميع أنحاء الكريمة ويمنحها ظل الشوكولاتة الغني.
6. تبرد الكريمة النهائية وأضف على الفور قاعدة الكحول وخلاصة الفانيليا.

ضع في اعتبارك أن الكريمة لها نكهة ورائحة قهوة غنية ، والكعكة مشبعة جيدًا بحشوة الكريمة ، ويجب إضافة خلاصة الفانيليا والرم (كونياك) فقط إلى الكريم في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بذلك بينما يكون الجو حارًا ، فسوف يتبخر كل من الكحول والجوهر.

موس النعناع بالشوكولاتة والكراميل

يعتبر موس النعناع مع الشوكولاتة والكراميل قنبلة حقيقية بين جميع الكريمات الممكنة المناسبة لخبز الشوكولاتة. لها طعم متعدد الأوجه معقد للغاية ، والذي يكشف عن نفسه تدريجيًا في عملية استخدام الكعكة بعدة ظلال ، يتم دمجها بنجاح كبير مع بعضها البعض والتأكيد على كل مكون "مجاور". لطالما كان مزيج النعناع والشوكولاتة أمرًا كلاسيكيًا في صناعة الحلويات ، لكننا سنحاول تعقيده بأوراق الكراميل ، والتي تكمل بشكل إيجابي النطاق الرئيسي لنكهة الشوكولاتة بالنعناع.

ماذا تحتاج:

• زبدة طبيعية 82.5 - 35 جم ؛
• شوكولاتة داكنة (يمكن استبدالها بمسحوق الكاكاو الطبيعي) - 70-80 جم ؛
• سكر - 120 جم ؛
• حليب بقري كامل الدسم - 300 مل ؛
• كريم الحليب الدسم - 180-200 مل ؛
• دقيق ممتاز - 30-40 جم ؛
• البيض - 4-5 قطع ؛
• الجيلاتين - كيس واحد ؛
• مستخلص الفانيليا أو الفانيلين - قليل.
• الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة - 70 مل ؛
• ليكيور بالنعناع - 30 مل.

كيف تطبخ:

1. يُسكب السكر في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة ويُسخّنه مع التحريك المستمر ، حتى يتم الحصول على كتلة لزجة ومتجانسة من لون العنبر والكراميل (مثل الحلوى).
2. صب 100 مل من الحليب والزبدة ، المهروس مسبقًا بالشوكة ، في كتلة السكر الساخنة. يحرك المزيج ثم يُرفع عن النار فورًا حتى لا يصبح كثيفًا جدًا.
3. في وعاء آخر ، اخلطي باقي الحليب (يجب أن يتبقى حوالي 200 مل) وصفار البيض. لا نحتاج إلى بروتين ، يمكن استخدامه لغرض آخر ، على سبيل المثال ، لعمل قناع مغذي للوجه أو الشعر.
4. يُضاف مزيج البيض إلى قدر مع الكراميل ويُوضع في حمام مائي لتكثيف المزيج قليلاً. في هذا الوقت ، ابشري الشوكولاتة على مبشرة وأضيفيها إلى باقي المنتجات مع التقليب جيدًا حتى تذوب تمامًا ولا تترك كتلًا.
5. صب الجيلاتين المنقوع مسبقًا في الماء البارد ببطء في الكتلة (نقع وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة). تبرد الكريمة مع التحريك باستمرار بمضرب بيض.
6. يُسكب المسكرات بالنعناع في الكريمة في درجة حرارة الغرفة وتخلط جيدًا. اخفقي الكريمة في وعاء منفصل وأضيفيها إلى الكريمة بالترتيب التالي: أولاً ، الثلث ، قلبي ، ثم الباقي.

يعد موس النعناع مع الشوكولاتة والكراميل خيارًا بسيطًا ، كيف يمكنك تنويع المكونات الأساسية لكريم الحلويات وتعقيد نطاق مذاق المنتج النهائي. إنها مثالية لكعكة الشوكولاتة ويتمتع بها حتى أكثر الضيوف حساسية ، لذلك ستصبح هذه الكعكة بالتأكيد زخرفة حقيقية في أي عطلة.

الكيك ، وخاصة كعكة الشوكولاتة ، من الأطعمة الشهية التي يحبها الكثيرون ، ومن أشهر أنواع الكيك في أي أعياد واحتفالات. قد لا تكون الكريمة لمثل هذه الكعكة بالضرورة عبارة عن شوكولاتة ، حيث يتم دمج عدد كبير من المنتجات مع الشوكولاتة التي تؤكد بشكل إيجابي على مذاقها. أي كريم تختار - تم شراؤه أو صنعه في المنزل - متروك لك. كلا الخيارين لهما مزايا وعيوب ، لذا ركز على قدراتك المالية ، وتوافر وقت الفراغ والتفضيلات الفردية لأفراد عائلتك. بالعافية!