أفضل سكاكين مطبخ لترتيب المنزل لعام 2020
على عكس العديد من أدوات الطهي الموجودة في المطبخ الحديث ، ستكون السكاكين مطلوبة دائمًا. علاوة على ذلك ، تريد ربات البيوت المتحمسات امتلاك مجموعة جيدة حقًا من أدوات المطبخ التي تلبي متطلباتهن الأساسية - يجب أن تكون السكاكين حادة ومتواضعة في الصيانة ومتينة ومقاومة للاهتراء وسهلة الاستخدام.
في تصنيفنا لأفضل سكاكين المطبخ ، سيكونون قادرين على العثور على مجموعات تلبي رغباتهم تمامًا: تتضمن القائمة الأولى مجموعات مثبتة حصلت على أكبر عدد من تقييمات العملاء الإيجابية وتقييمات ممتازة من الطهاة المحترفين.
افضل سكاكين للمطبخ من السبائك المعدنية
المركز الخامس. "ترويكا المطبخ": سكاكين عالية الجودة من الروسي Gennady Prokopenkov
مجموعة من ثلاثة سكاكين أساسية للمطبخ ، صنعها عامل المعادن المحترف جينادي بروكوبينكوف. وقد اشتملت على خضار صغيرة ذات جذور (ما يسمى ب "رجل السيدات") وسكين كبير الطهاة. هذه المجموعة الفريدة مصنوعة يدويًا باستخدام الفولاذ للشفرة والخشب للمقبض. الميزة الرئيسية للسكاكين هي إجراء شحذ سهل.
مزايا المجموعة:
- تشتمل على السكاكين الأساسية في المطبخ ؛
- مصنوعة يدويًا ، وبالتالي فهي ذات جودة عالية ؛
- إنه سريع وسهل التصحيح بمساعدة musat.
سلبيات:
- ارتفاع سعر التحصيل
Musat هي أداة مطبخ تشبه ملف. تستخدم للتضميد وليس لشحذ السكاكين. مناسب للشفرات ذات الصلابة المتوسطة ، حيث يكون من الأسهل والأسرع تقويم هندسة حافة القطع بدلاً من إجراء شحذ جديد.
المركز الرابع. "Grand Prix II، WUSTHOF": جودة ألمانية مثبتة
لطالما كانت تقنية صناعة الصلب الألمانية في أفضل حالاتها ، لذا فهم يصنعون سكاكين المطبخ الفولاذية بجودة ممتازة فقط. شركة "WUSTHOF" معروفة لدى الكثيرين ، وتعد المجموعة المعروضة "Grand Prix II" واحدة من أفضل المجموعات في الشركة. سوف تناسب كل من ربات البيوت المبتدئين والطهاة المحترفين.
مزايا المجموعة:
- الشفرات مصنوعة من الفولاذ الكربوني عالي الجودة باستخدام تقنيات تم اختبارها بمرور الوقت ؛
- شفرات حادة؛
- لا يتآكل
- مقابض ناعمة بدون ثغرات مصنوعة من البلاستيك الخشن: السكاكين لن تنزلق في اليدين ؛
سلبيات:
- تكلفة عالية جدا
- بسبب شهرة الشركة ، هناك العديد من المنتجات المقلدة.
المركز الثالث. F. DICK 1905 ": كلاسيكي ألماني عملي
سكاكين ذات نوعية جيدة من مصنع ألماني آخر ذو سمعة عالمية. في المجموعة المقترحة ، يمكنك العثور على حامل أنيق ومريح بأربعة سكاكين: santoku ، وسكاكين لتقطيع الخضار والخبز إلى شرائح ، وسكين طاهي. يحتوي الفولاذ الذي تُصنع منه الشفرات على شوائب من الموليبدينوم والفاناديوم ، وبفضل ذلك نادرًا ما يتعين شحذ السكاكين.
مزايا المجموعة:
- براعه؛
- جودة العمل؛
- شفرات السكين لا تصدأ.
- مقابض مريحة وغير قابلة للانزلاق.
سلبيات:
- فقط سعر مرتفع.
Santoku ، المترجمة حرفياً من اليابانية على أنها "ثلاثة أشياء تحتاجها" ، هي إعادة صياغة يابانية لسكين المطبخ الأوروبي ، بناءً على سكين فرنسية لتقطيع اللحوم. إنها أقصر من الشفرات التقليدية ، وهي متوازنة بشكل جيد ولها حافة حادة للغاية لتقطيع دقيق وسريع للمنتجات الصغيرة وقطع اللحم.
2nd مكان. Tojiro Flash: روائع فن السكين الياباني
وذهب المركز الثاني للمنتجات اليابانية من شركة Tojiro الشهيرة. تشتمل مجموعة الفلاش على العديد من السكاكين العالمية التي ستكون مساعدة كبيرة لأي طاهٍ. سوف تدوم شفرات السكاكين لفترة طويلة ، لأنها مصنوعة من دمشق ، والمقابض مريحة ومقبضة ، وشحذ المصنع لا يثني عليه.
مزايا المجموعة:
- تقطع السكاكين بشكل مثالي ؛
- شكل جميل ورشيق.
- براعه؛
سلبيات:
- حاد جدا ، بالنسبة للبعض هو عيب ؛
- ملحقات شحذ غالية الثمن.
المركز الأول. Samura 67 دمشق: أفضل تكيف للتكنولوجيا اليابانية مع احتياجات المشترين الغربيين
أحد شعارات الشركة - "نحن مهووسون بالسكاكين" ، يقول الكثير بالفعل عن منتج هذه الشركة. لقد جمع مبتكرو شفرات المطبخ بين موثوقية ومتانة النماذج الأوروبية مع كفاءة ووظائف سكاكين المطبخ اليابانية. يتكون طقم سامورا 67 دمشق من ثلاث سكاكين:
- سكين الشيف: لتقطيع قطع كبيرة من الأسماك واللحوم ؛
- متعدد الاستخدامات: لتقطيع الخضار وقطع اللحم الصغيرة ؛
- الخضار: شفرة صغيرة مصممة لتقطيع وتقشير الفواكه والخضروات.
الفولاذ الدمشقي للشفرات لا يصدأ ، الشكل المريح للمقابض يسهل العمل بالسكاكين ، والحافة الحادة للشفرة قادرة على قص المسامير ، على الأقل هكذا يقول الشعار الإعلاني للشركة.
مزايا المجموعة:
- الخضوع ل؛
- تصميم مريح
- مظهر جميل للسكاكين.
- المقابض لا تمتص روائح الطعام.
سلبيات:
- الهيكل المسامي للمقبض "يجمع" الأوساخ وجزيئات الطعام: يغسل لفترة طويلة ؛
- سعر.
المزايا والعيوب العامة لسكاكين المطبخ المعدنية
+ الايجابيات:
- قوة مفرطة
- ارتداء المقاومة؛
- أداء القطع الجيد
- انتشار؛
- سهولة الشحذ.
- سلبيات:
- ظهور التآكل.
- أكسدة.
- المنتجات لها طعم معدني ؛
- حافة القطع باهتة بسرعة.
أفضل سكاكين مطبخ سيراميك
المركز الخامس. مجموعة سكاكين مطبخ الشيف السيراميكية: براعة وسهولة في الاستخدام
سكين مطبخ سيراميك الشيف يقطع الطعام بسلاسة وبدون عناء وبدون عناء ، مما يجعل العمل به سريعًا وسهلاً. سيقدر الطهاة الطموحون سهولة الاستخدام هذه ، بينما سيحب الطهاة المتمرسون مجموعة متنوعة من الأدوات ، والتي تشمل سكاكين 3 و 4 و 5 و 6 بوصات مع حامل أنيق ، بالإضافة إلى مقص إضافي.
مزايا المجموعة:
- قبضة مريحة من المقابض.
- حقا شفرات حادة مصنوعة من أكسيد الزركونيوم.
- سعر مقبول
- نادرًا ما يتطلب الأمر شحذًا.
- مظهر جميل.
سلبيات:
- للشحذ ، يوصى باستخدام أداة شحذ خاصة مع غبار الماس: فهي غالية الثمن.
المركز الرابع. طقم سكاكين سيراميك فاخر من 8 قطع MoiChef: كل لون لغرض مختلف!
تشتمل المجموعة على أربعة سكاكين ، كل منها مشحذ (بالمعنى الحرفي والمجازي) لمهامها الخاصة. لمنع المالكين من إرباكهم بسبب نفس شكل المقابض ، قرر المبدعون رسم كل مقبض بلون معين ، مما سيساعد في اختيار الشفرة الصحيحة عند تغيير الأدوات بسرعة: ربات البيوت المشغولات أو الطهاة المحترفون سيقدرون الفائدة من هذه الفكرة.
مزايا المجموعة:
- شفرات السيراميك مصنوعة من الزركونيوم عالي الجودة.
- مقابض ملونة لسهولة تغيير السكين بسرعة ؛
- تصميم مريح
- حدة الشفرة.
سلبيات:
- شحذ نصل باهت الثمن.
المركز الثالث. طقم سكاكين سيراميك يونيفرسال من كيوسيرا: رفيق طبخ موثوق به في مطبخك المنزلي
تتكيف جميع السكاكين الأربعة من الطقم مع وظائفها بضربة كبيرة: حيث تقطع السينتوكو اللحوم أو الأسماك إلى قطع بسرعة ، وستساعد السكين متعدد الاستخدامات متوسط الحجم على تقطيع الخضار جيدًا أو تقطيع الفاكهة إلى شرائح أو شرائح أنيقة ، وشفرة سكين صغير سوف تتعامل على الفور مع قشر الخضار الصغيرة. الشفرات غير قابلة للتدمير عمليًا: كما يقولون ، تم شراؤها ونسيانها.
مزايا المجموعة:
- دقة تخريمية عند القطع ؛
- لا تخضع للتآكل.
- تتضمن المجموعة آلة الطحن الإلكترونية الخاصة بها ؛
- سهل التنظيف باليد.
سلبيات:
- من الأفضل عدم وضع غسالة الصحون: هناك احتمال لكسر الشفرة ؛
- لا يمكن شحذها إلا باستخدام المبراة الخاصة بها.
2nd مكان. طقم سكاكين سيراميك DALSTRONG - شفرات إنفينيتي: سكاكين متينة ومقاومة للاهتراء للمطبخ
تعتبر سكاكين سلسلة Dalstrong Infinity Blade من أصعب سكاكين السيراميك المتوفرة في سوق أدوات المطبخ اليوم. أثناء الاختبار ، تحملت السكاكين حمولة 200 طن ، وفي الوقت نفسه لم تنكسر.إذا وجدت شفرات من السيراميك هشة للغاية ، فجرب هذه المجموعة من السكاكين المصنوعة من أجود خامات الزركونيوم.
مزايا المجموعة:
- يقاوم الهيكل الموحد والكثيف للشفرة أشد الأحمال ؛
- 30٪ أكثر حدة من شفرات السكين المنافسة
- يأتي مع ضمان استرداد الأموال بنسبة 100٪ في حالة كسر الشفرة.
سلبيات:
- غير موجود.
المركز الأول. "Oliver & Kline Best Ceramic Knife Set": الراحة والجمال والسعر والوظيفة
تعد سكاكين السيراميك هذه أفضل سكاكين مطبخ لعدة سنوات متتالية ، وفقًا للعديد من الطهاة المحترفين. وذلك لأنه يسهل تنظيف وتقطيع الطعام بها ، بالإضافة إلى بقائها حادة لفترة طويلة ، ومشكلة شحذ سكاكين السيراميك هي العيب الرئيسي لهذا النوع من الشفرات. لن يروق المظهر جمال التصميم فحسب: فهو مريح ويعزز استخدامًا أكثر كفاءة ، لأن المقبض لن ينزلق في اليد. تجعل العبوة الفعالة والأنيقة هذه المجموعة واحدة من أفضل الخيارات كهدية لمحبي الطبخ.
مزايا المجموعة:
- حدة الشفرات.
- ارتداء المقاومة؛
- بيئة العمل.
- تغليف جميل.
سلبيات:
- غير موجود.
المزايا والعيوب العامة لسكاكين المطبخ المعدنية
+ الايجابيات:
- أصلب من المعدن
- يقطعون أفضل من الشفرات المعدنية ؛
- الحفاظ على حدة النصل لفترة أطول ؛
- لا تخضع للتآكل.
- سهل التنظيف باليد ؛
- رئتين؛
- لا يوجد طعم معدني في المنتجات.
- سلبيات:
- إجراء شحذ معقد
- لا تتسامح مع الغسيل في غسالات الصحون ؛
- ضعف تحمل الضربات.
- قد ينكسر تحت أحمال الكسر المفرطة.
المعادن مقابل السيراميك - ما هي سكاكين المطبخ الأفضل؟
الاختيار صعب للغاية: تتمتع كل من السكاكين المعدنية والسيراميك بصفات جيدة. سيختار معظمهم السكاكين الفولاذية المألوفة ، مدعين أن هناك متاعب أقل معهم عند الشحذ. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي التعامل معها بعناية كما هو الحال مع السيراميك. لكن النماذج العلوية من سكاكين السيراميك أرخص بكثير من نظيراتها الفولاذية ، وتقطع المزيد من الصغر ولا تترك طعمًا معدنيًا. ما هو أكثر أهمية: سهولة الاستخدام أو الجودة أو المتانة أو الحدة - الأمر متروك لك لاتخاذ القرار.
