تصنيف أفضل 8 ماركات من نقانق الدكتوراه: التركيب ، أي واحد يشتري ، إيجابيات وسلبيات

خلال الحقبة السوفيتية ، كانت نقانق الطبيب واحدة من أكثر المنتجات الغذائية شعبية في فن الطهو باللحوم. لم تكن رمزًا لرفاهية الأسرة فحسب ، بل كانت أيضًا عنصرًا ضروريًا في سلطة أوليفر. على مر السنين ، لم يفقد منتج اللحوم هذا شعبيته بين المواطنين الذين يشعرون بالحنين إلى الماضي واكتسب معجبين جددًا في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي.

يطرح سؤال طبيعي ، إلى أي مدى تغير المذاق الأصلي للماء المغلي وما الذي يضعه المصنعون في تركيبة منتج اللحوم هذا الآن؟ اخترنا 8 علامات تجارية شهيرة من نقانق الأطباء لمقارنة الوصفة وخصائص النكهة والأسعار ، ثم حدد العينة الأقرب إلى الأصل. سنخبرك أيضًا بما يجب أن تنظر إليه أولاً وقبل كل شيء قبل الشراء في المتاجر.

تصنيف أفضل 8 مُصنِّعين لنقانق الأطباء

لقد أجرينا بحثًا واكتشفنا ماركات النقانق الأكثر طلبًا بين المشترين الروس. لنبدأ مراجعة مفصلة لكل عنصر ، ثم نقارن جميع المشاركين مع بعضهم البعض من أجل اختيار المنتج الأكثر لذة وعالية الجودة الذي يستحق أن يكون على طاولتك.

"النقانق Starodvorskie"

سجق مسلوق من لحم البقر ولحم الخنزير مع التوابل في غلاف طبيعي. لا يحتوي منتج اللحوم على مواد حافظة أو نشا أو ألوان صناعية. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والخضروات ومثالية للسندويشات وكمكون للسلطات.

يتم إنتاجه على شكل رغيف بطول 13.5 سم ووزن 0.5 كجم. تم تصنيعها وفقًا لمواصفات الشركة المصنعة ZAO Starodvorskie kolbasy ، فلاديمير. مدة الصلاحية 55 يومًا ، تخضع لشروط التخزين.

يذكرني طعم هذا النقانق بطفولتي. أنا أحب ذلك في غلاف طبيعي. يمتزج بشكل مثالي مع البيض المخفوق ، ومناسب أيضًا للسندويشات. ثمن رطل من هذا النقانق اللذيذة ديمقراطي للغاية.

"مصنع تجهيز اللحوم فيليكي لوكي"

سجق لحم الخنزير ولحم البقر في غلاف السليلوز مع إضافة جوزة الطيب. منتج لحوم مطبوخ جيدًا بدون إضافة الكاراجينان والنشا والألوان الاصطناعية والمواد الحافظة. يتم استخدام اللحوم من مزارع الماشية الخاصة بنا للإنتاج. مناسب لعمل السندويشات والمعجنات والعجة والوجبات الخفيفة.

المنتج عبارة عن رغيف دائري طوله 15 سم ووزنه 500 جرام ، ويتم إنتاجه وفقًا لمتطلبات GOST في مصنع معالجة اللحوم Velikie Luki ، Velikiye Luki (منطقة Pskov). يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية 35 يومًا من تاريخ الصنع.

اشتريت هذا النقانق لأنني جذبت تركيبة طبيعية نسبيًا. عند تقطيعها ، يكون السجق ناعمًا وكثيفًا ، وهو أيضًا ميزة إضافية. لكن المذاق لم يكن ممتعًا بشكل خاص - نوعًا ما غير واضح أو شاذ أو شيء من هذا القبيل. لا أستطيع أن أقول أي شيء سيء ، ولكن شراء لمرة واحدة ، لا أكثر.

"Daddy Can"

سجق طبيب مطبوخ من لحم الخنزير ولحم الدجاج مع إضافة زيت عباد الشمس والتوابل في غلاف بولي أميد. منتج النقانق ينتمي إلى الفئة "ب". لها تناسق دقيق وموحد ورائحة مدخنة وطعم غني.

المنتج عبارة عن رغيف وزنه 0.5 كجم. تم التصنيع وفقًا لمواصفات الشركة المصنعة في Ostankino Meat Processing Plant JSC ، موسكو. مدة الصلاحية: شهرين عند درجات حرارة من 0 إلى +6 درجة مئوية.

ليس خيارًا سيئًا للسندويشات وأوليفر محلي الصنع. عند هذا السعر ، لا شيء حتى كثيرًا ، إذا لم تقم بتحليل التكوين — إنه مليء بجميع أنواع معززات النكهة والمواد الكيميائية الأخرى. من بين مجموعة النقانق المطبوخة بالكامل "Papa Can" ، هذا واحد له طعم مكثف.

"مصنع كلينسكي لتجهيز اللحوم"

منتج لحم البقر ولحم الخنزير مع إضافة جوزة الطيب والبهارات. يتميز القطع بتوحيد الملمس واللون وردي فاتح. له مذاق اللحم الكريمي الكلاسيكي مع قليل من التوابل. لا يحتوي على مكثفات أو مواد حافظة أو ملونات.

يتم إنتاج المنتج على شكل رغيف بطول 14 سم في عبوة من مادة البولي أميد تزن 0.5 كجم. تم التصنيع وفقًا لـ GOST R 52196-2011 في مصنع كلينسكي لتجهيز اللحوم ، منطقة موسكو. مدة الصلاحية: لا تزيد عن 30 يومًا.

طعم النقانق مثل الطبيب الحقيقي ، مالح قليلاً ، لكن باعتدال. الاتساق كثيف ومتجانس. المؤسف الوحيد هو أن الطعم يتحقق من خلال وجود نكهات ومعززات غير طبيعية.

"أهلا وسهلا بكم"

سجق مسلوق من أعلى درجة (فئة "أ") من لحم الخنزير ولحم البقر في غلاف بروتين طبيعي تحت التفريغ. لا يحتوي على فول الصويا والمواد الحافظة والألوان الاصطناعية. يتميز بقوامه الدقيق وطعمه اللحمي الواضح. جيد لصنع السندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة.

تم التصنيع وفقًا لـ GOST في مصنع تصنيع اللحوم Pavlovskaya Sloboda ، منطقة موسكو. مدة الصلاحية 30 يومًا ، بعد الفتح - ثلاثة أيام.

النقانق لذيذة ومكلفة للغاية. يعجبني ذلك بدون فول الصويا ، إنه محسوس في الذوق. يمكن استخدامها مع الغلاف. التركيبة ليست سيئة بالرغم من وجود الغلوتامات إلا أنها غير ضارة على الإطلاق.

"ديموف"

منتج سجق لحم الخنزير ولحم البقر من الفئة "أ" في غلاف بروتيني اصطناعي بالبروتين والقرفة وتعبئة مفرغة من الهواء. يتم تحضيره وفق وصفة تقليدية مع إضافة حليب البقر الطبيعي وجوزة الطيب. لا تحتوي التركيبة على مواد حافظة ومثبتات وأصباغ صناعية. لها تناسق مرن دقيق ولون وردي فاتح.

يتم تصنيع المنتج وفقًا لمتطلبات GOST في إنتاج النقانق OOO Dymovskoe ، موسكو. مدة الصلاحية 20 يوم من تاريخ الصنع.

دكتوراه لذيذة ومعبأة بالتفريغ بسعر معقول. لا يوجد شيء إجرامي في التكوين ، لكن لا يجب أن تتوقع أي شيء طبيعي خاص من هذا المنتج. يمكن أن يضاف إلى السلطات ، جيد للأكل مع الخردل — هناك الكثير من الخيارات للاستخدام ، أوصي بأخذها في بعض الأحيان.

"CampoMos"

سجق مسلوق من أعلى درجة من لحم الخنزير ولحم البقر مع التوابل ، بدون قشرة. يتم تقطيع كل شريحة إلى طبقة رقيقة ومتساوية لسهولة صنع الساندويتش. يتم تعبئتها باستخدام تقنية تعديل الغازات للحفاظ على النضارة والخصائص الحسية. لا يحتوي على النشا أو الأصباغ أو المواد الحافظة.

يتم توفير المنتج في عبوة 300 غرام ، تم تصنيعها في شركة LLC PIT-PRODUCT ، منطقة لينينغراد. مدة الصلاحية القصوى: 30 يومًا عند درجة حرارة تصل إلى 6 ℃.

شرائح سجق ذات جودة ممتازة إضافة لذيذة على الفطور. كل شريحة سهلة الإزالة ، والدوائر رفيعة وكثيفة ولا تنهار.

"Rublevsky"

سجق فاخر مصنوع من لحم البقر مع إضافة البهارات وجوزة الطيب. يتم تعبئة منتج اللحوم من الفئة "أ" مفرغ من الهواء. يعطي مسحوق الحليب المتضمن في التركيبة المذاق ظلًا كريميًا رقيقًا. القطع عبارة عن ظل وردي فاتح بدون شوائب ، وله نسيج موحد.

يتم إنتاج النقانق على شكل رغيف بطول 15 سم ووزن حوالي 560 جرام ، ويتم إنتاجه وفقًا لـ GOST في OOO "MPZ Moskvoretsky" ، موسكو. مدة الصلاحية 20 يومًا ، بعد الفتح - لا تزيد عن ثلاثة أيام.

النقانق لذيذة وطرية ، تنبعث منها رائحة فاتحة للشهية. تناول الملح باعتدال عندما يكون طازجًا تمامًا — يعجبني كثيرًا ، لكن استقرار الطعم يعتمد على الدُفعة. في بعض الأحيان يكون هناك الكثير من الرطوبة في العبوة ، مما يؤدي إلى فقدان الاتساق.

أفضل القوائم

هناك طلب خاص على جميع المشاركين في تصنيف اليوم بين المشترين وهناك عدة أسباب لذلك: هذا إعلان والثقة في علامة تجارية معينة وتفضيلات الذوق الشخصي. بالطبع ، يلعب السعر دورًا مهمًا ، وأحيانًا مهيمن. حان الوقت لاختيار أفضل تصميمات الدكتوراه في ثلاث فئات مهمة للمستهلكين.

"النقانق Starodvorskie" - الطعم الأصيل للطبيب

أظهر تحليل آراء المستهلكين أن منتجات العلامة التجارية Starodvorie تتمتع بثقة واحترام خاصين ، وبرنامج الدكتوراه الخاص بالعلامة التجارية ليس استثناءً. وفقًا للأغلبية ، هذا ما يجب أن يكون عليه النقانق المطبوخة النموذجية ، بنفس طعم الحنين إلى الماضي. هذا منتج جيد وميزانية لا يدعي أنه "طعام شهي" ، ولكنه يحتوي على تركيبة آمنة وخصائص حسية جيدة.

"Dymov" - القيمة مقابل المال

يتم أيضًا اقتناص النقانق "Dymov" من المستهلكين ، وذلك أساسًا لمذاقها وثقتها في الشركة المصنعة وسياسة أسعار مقبولة. يلاحظ الكثير من الناس المذاق الواضح للحوم في هذا المنتج ، والملمس الدقيق والموحد وتوازن التوابل المضافة. تم تصنيف المنتج ضمن الفئة "أ" بسبب محتواه العالي من الأنسجة العضلية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع النقانق وفقًا لمتطلبات الجودة الخاصة بـ GOST ويمكن التوصية بها للشراء.

CampoMos - تغليف مناسب

النقانق المقطعة هي حل حديث للأشخاص المشغولين. تتم عملية التقطيع في ورشة عمل خاصة باستخدام آلة التقطيع الآلية ، أي دون تدخل بشري. ثم يتم إرسال الشرائح إلى العبوة باستخدام التفريغ وإضافة غاز خامل للحفاظ على نضارة المنتج وخصائصه الحسية. من المريح أن تأخذ معك مثل هذه النقانق للعمل ، أو في نزهة - لا تحتاج إلى تقشير القشرة وتقطيعها ، ما عليك سوى فك علامة التبويب الواقية وسحب العديد من القطع التي تحتاجها. من بين أمور أخرى ، تلقى السجق "CampoMos" درجات تذوق عالية وتكوين آمن.

نصائح لاختيار نقانق الطبيب في المتجر

يمكن للنصائح التالية أن تجعل اختيار النقانق المطبوخة في المتجر أسهل كثيرًا. لكي لا تتعثر في منتج منخفض الجودة ، انتبه للمعايير التالية:

• لا يمكن أن يكون سجق الطبيب عالي الجودة وفقًا لـ GOST رخيصًا جدًا ، لأنه يجب أن يكون مصنوعًا من اللحوم النيئة ، أي الأنسجة العضلية من لحم الخنزير ولحم البقر. وبالتالي ، لا ينبغي أن يكلف كيلوغرام من النقانق أقل من 600 روبل. إذا كانت علامة السعر أقل ، فهذا يعني أن لديك منتجًا ذا جودة مشكوك فيها ، وهو أمر محفوف بالمخاطر عند شرائه.
• ندرس بعناية تركيبة المكونات ، والتي يجب أن تكون مثل ما يلي: لحم البقر ولحم الخنزير والماء ومزيج البيض أو البيض والحليب والملح والسكر والتوابل. وانتبه - يجب أن يكون الماء هو الحد الأقصى الثالث ، وليس أعلى! فول الصويا والنشا والألياف والدواجن - لا يُسمح بوجود هذه العناصر في تكوين أطروحة الدكتوراه هذه.
• لا تكتمل الآن أي نقانق مسلوقة واحدة بدون إضافات غذائية: من المهم معرفة أي منها لا تحظره GOST وأيها مسموح به. يجب أن يكون موجودًا: مثبت اللون نتريت الصوديوم E250 أو حمض الأسكوربيك E300 أو أسكوربات الصوديوم E301 - فهي مسؤولة عن السلامة والذوق. لزيادة العمر الافتراضي ، يُسمح بما يلي: الفوسفات E450 ومنظمات الأحماض E452 وأملاح الأحماض الغذائية E262 أو E325 أو E326 أو E330 أو E331 وكذلك مضادات الأكسدة E304 أو E306 أو E392.
• حاول اختيار منتج النقانق في عبوته الأصلية ، وليس قطعه من المتجر نفسه - فقد يكون ذلك غير صحي وخطير على الصحة.
• أفضل أنواع أغلفة النقانق هي زرقة الأمعاء الطبيعية أو بروتين الكولاجين أو السيلوفان. يحافظون على رائحة وطعم المنتج جيدًا.
• انتبه إلى قطع النقانق: يجب أن يكون اللون ورديًا باهتًا ، واللون الساطع جدًا يشير إلى إضافة صبغات صناعية. يجب أن يكون للحم المفروم قوام موحد ، دون شوائب ، وبقع وفراغات.