أفضل 12 مولد دخان للتدخين البارد: يدوي وآلي
يُعد التدخين طريقة طهي فريدة يمكنها إطالة العمر الافتراضي للطعام بشكل كبير. من الأفضل استخدام التدخين البارد ، لأنه في هذه الحالة سيبقى اللحم أو السمك طازجًا لمدة شهر كامل حتى بدون تبريد. لتحضير الطعام بهذه الطريقة ، ستحتاج إلى مولد دخان مدخن بارد. يتم جمع أفضل الأجهزة في هذا التصنيف.
أفضل مولدات دخان رخيصة للتدخين البارد
إذا لم يكن من المخطط استخدام المدخن كثيرًا ، فلا فائدة من شراء جهاز باهظ الثمن. للاستخدام المنزلي ، تعد نماذج الميزانية البسيطة مناسبة تمامًا. على الرغم من تكلفتها المنخفضة ، إلا أنها تتعامل بشكل مثالي مع المنتجات بالدخان وتسمح لك بالحصول على أشهى المأكولات عالية الجودة.
UZBI Dym Dymych 02
من أفضل مولدات الدخان المدخن البارد. بتكلفة حوالي 3 آلاف روبل ، يحتوي على كاميرا سعة 32 لترًا إلى حد ما. هناك أيضًا طرز ذات حجرة سعة 50 لترًا ، لكن تكلفتها أعلى. يوجد في الداخل مستويان من الألواح الخشبية. بمساعدتهم ، يمكنك وضع شبكتين بهيكل سمكة صغيرة أو قطع لحم. بعد إزالتها ، يتم تدخين جثث كاملة من الطيور في الزنزانة. يُباع التصميم مفككًا ، ولكن نظرًا للمحولات المطاطية الموجودة على الأنبوب والتعليمات التفصيلية ، لن يكون من الصعب تجميع الجهاز.
| حجم الغرفة | 32 لتر |
| وقت التدخين | 5-15 ساعة |
| الوزن الكلي | 3.7 كجم |
| قدرة الضاغط | 2.5x2 لتر / دقيقة |
الايجابيات:
- يمكن أن يتحمل التثبيت القوي لاعبا الكثير من الوزن ؛
- الجسم المطلي بالبودرة يحميها من الخدوش والأضرار الميكانيكية ؛
- يعمل خرطوم عالي الجودة على تبريد الدخان قبل إدخاله إلى الحجرة ؛
- يوزع عنصر التسخين الحلزوني الحرارة بالتساوي على خزان الاستقبال ؛
- الحجم الصغير (42x34x35 سم).
سلبيات:
- سمك الجدران المعدنية - 0.8 مم فقط ؛
- لا يوجد مقبض لرفع الغطاء ؛
- سيبدأ جسم الفولاذ الكربوني في الصدأ بعد تكسير مسحوق الطلاء.
RowMiD Aroma Smoking Gun RAS-01
يختلف هذا الجهاز عن النظير في الحجم الصغير والوزن الخفيف. يبلغ وزنه 200 جرام فقط ، وبسبب سهولة استخدامه ، يعتبر الطراز رائعًا للاستخدام المنزلي. مع ذلك ، يمكنك إعطاء الأطعمة المفضلة لديك رائحة دخان لطيفة دون إشعال النار. يتم إشعال النيران في الرقائق داخل الجسم ، ويتكون الدخان ، الذي يتم تغذيته من خلال خرطوم في وعاء به منتجات. تشتمل المجموعة على جسم الجهاز نفسه مع حجرة للرقائق وخرطوم سيليكون وإرشادات مفصلة باللغة الروسية.
| الطاقة القصوى | 0.6 واط |
| مزود الطاقة | بطاريتان مقاس AA |
| وقت التدخين | تصل إلى 5 دقائق |
| مادة الجسم | صلب |
الايجابيات:
- مناسبة للاستخدام المنزلي
- سهل الاستخدام للغاية ولا يتطلب إشعال النار ؛
- مضخات خرطوم سيليكون متينة تبرد الدخان في الحاوية ؛
- لا يتطلب التوصيل بالتيار الكهربائي (يعمل بالبطاريات) ؛
- يعطي المنتجات نكهة مدخنة بسرعة.
سلبيات:
- لا تدخن المنتجات ، ولكنها تعطيها فقط نكهة مدخنة ؛
- بعض المستخدمين يفشلون بسرعة في الخرطوم ؛
- لا توجد حاوية للمنتجات المدرجة.
أفضل مولد دخان مع مرشح
لا يتم تثبيت المرشحات الموجودة على الخرطوم على جميع مولدات الدخان ، ولكن هذا الجزء مفيد جدًا ، حيث يتيح لك تنظيف الدخان الداخل للغرفة من الشوائب الضارة. يمكن تسمية طراز واحد فقط بأفضل جهاز في هذه الفئة.
حرارة جيدة
المدخنة الأسطوانية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام. الجهاز مخصص للاستخدام المنزلي ، حيث يتم التسخين على موقد تقليدي (غاز أو كهربائي أو الحث). تشتمل المجموعة على صوانيين وعلاقة لسهولة تخزين الطعام ، بالإضافة إلى كتاب وصفات ومقياس حرارة للتحكم في درجة الحرارة في الغرفة.
| حجم الغرفة | 17 لتر |
| وقت التدخين | 5-8 ساعات |
| الوزن الكلي | 8.2 كجم |
| نوع الجدار | الفولاذ المقاوم للصدأ (سمك 1.5 مم) |
الايجابيات:
- يوجد في الجزء العلوي مانع تسرب الماء لإغلاق الغرفة بإحكام ؛
- صينية للرقائق والدهون متضمنة ؛
- مقابض مريحة على الجانبين لا تسخن عمليا أثناء الاستخدام ؛
- توجد حوامل وشماعات لوضع الطعام ؛
- مناسب لجميع أنواع الألواح.
سلبيات:
- لطهي اللحوم المدخنة بجودة عالية ، تتطلب المهارات ؛
- لا يمكنك تدخين الأسماك الدهنية أو اللحوم.
أفضل مولدات دخان ذات إشعال أوتوماتيكي
يعد الدخان المدخن البارد مع مولد الدخان ووظيفة الإشعال التلقائي تصميمًا عمليًا ومفيدًا للغاية يمكنك من خلاله طهي الأطباق اللذيذة بأقل تدخل بشري. يضمن السخان الكهربائي المدمج في هذه الأجهزة الاحتراق المستمر للرقائق ويطيل من وقت التدخين. في هذه الفئة ، هناك أربعة نماذج عملية ووظيفية في آن واحد.
هونج كونج هونج كونج
يعتبر هذا المولد الأرخص بين الأجهزة ذات الإشعال التلقائي. في الوقت نفسه ، يحتوي على العديد من الميزات الإضافية ، على وجه الخصوص ، جهاز لتجفيف الدخان وجمع القطران (فقط قم بضغط صنبور خاص على الجسم). مولد الدخان قوي ، لذا فإن سعته كافية لملء غرفة بحجم 200 لتر بالدخان.
| حجم الغرفة | 200 لتر |
| وقت التدخين | 8-10 ساعات |
| الوزن الكلي | 8.5 كجم |
| قوة الضاغط | 80 لتر / دقيقة |
الايجابيات:
- يتم تضمين كل ما تحتاجه للاستخدام ؛
- حمولة واحدة من رقائق الخشب تكفي لمدة 10 ساعات من العمل المتواصل ؛
- هناك جهاز استشعار للتحكم في درجة الحرارة ؛
- يضمن الضاغط القوي معالجة موحدة للمنتجات ؛
- نظام ترشيح متعدد المراحل.
سلبيات:
- درجة حرارة دخان منخفضة جدًا مقارنةً بنظائرها ؛
- تكلفة عالية جدًا.
هانكي زمي 7 لتر
حصل هذا الجهاز بجدارة على مكان في الترتيب ، لأنه عملي وعملي وآمن للاستخدام. هذه المؤشرات تعوض تمامًا عن التكلفة العالية لهذا النموذج مقارنةً مع نظائرها. لا يسمح التصميم المدروس جيدًا فقط بتنقية الدخان الداخل إلى الغرفة نوعًا ، ولكن أيضًا للتحكم في عملية التدخين نفسها. من الوظائف الإضافية ، تجدر الإشارة إلى القدرة على ضبط شدة مولد الدخان اعتمادًا على درجة الازدحام في الغرفة.
| حجم الغرفة | 100 لتر |
| وقت التدخين | 12 ساعة |
| الوزن الكلي | 8.5 كجم |
| مادة الجسم | ستانلس ستيل |
الايجابيات:
- بناء الصلب موثوق ودائم.
- يمكنك ضبط شدة تدفق الدخان ؛
- معالجة موحدة بالدخان البارد ؛
- مدة التدخين 12 ساعة مع حمولة كاملة للغرفة ؛
- مرشحات الدخان المدمجة.
سلبيات:
- تكلفة عالية مقارنة مع نظائرها ؛
- تبريد الدخان لمدة 5-6 ساعات.
مقيم في الصيف
وفقًا لعدد من المستهلكين ، يعد هذا أفضل منظم دخان للتدخين البارد. نظرًا لبساطته وسهولة استخدامه ، يفضل العديد من محبي اللحوم المدخنة استخدامه. الوحدة مدمجة (35x35x60 سم) ، والتصميم نفسه بسيط للغاية. لا يستغرق التثبيت الكثير من الوقت. العلبة مصنوعة من الفولاذ عالي الجودة بسمك 2 مم ، وبالتالي فإن الجهاز له عمر خدمة طويل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية التدخين آلية ، ولا يتعين على المستخدم مراقبة الطهي باستمرار.
| حجم الغرفة | 50 لتر |
| وقت التدخين | 10-12 ساعة |
| الوزن الكلي | 6 كجم |
| درجة حرارة الدخان في الغرفة | 20-28 درجة |
الايجابيات:
- يضمن نظام تغذية الرقائق الفريد استهلاكًا اقتصاديًا للخشب ؛
- توفر آلية اللولب إمدادًا بجرعات من الرقائق ؛
- تصميم سهل التجميع
- ضبط معلمات الدخان (حسب درجة ملء الغرفة) ؛
- يمكن استخدامها في الداخل والخارج.
سلبيات:
- تصميم بسيط للغاية
- غالي السعر.
الزوبعة- م
تسمح الأبعاد الرائعة للجهاز (60 × 25 × 65 سم) بتصنيف هذا الطراز بين مولدات الدخان الصناعية.ولكن حتى في المنزل ، بمساعدتها ، يمكنك عمل الكثير من الفراغات المدخنة ، على الرغم من أنه سيتعين عليك توفير مكان منفصل لوضع الوحدة. عندما يتم تحميل الحجرة بالكامل ، ينتج الجهاز دخانًا بشكل ثابت طوال اليوم. نظرًا لأن الجهاز مؤتمت ، لا يتعين على الشخص التحكم في العملية. لا يسخن دخان الجهاز ويمنع التصميم المحكم التسرب. مع استكمال مولد الدخان ، توفر الشركة المصنعة شفرة خاصة ، والتي تكون مريحة لتحميل الوقود في غرفة الاحتراق.
| حجم الغرفة | 8 متر مكعب |
| وقت التدخين | 24 ساعة |
| سمك الجدار الفولاذي | 2 مم |
| قوة عنصر التسخين | 1 كيلو واط |
الايجابيات:
- يوم من عمر البطارية ؛
- إمداد دخان مستقر بدون ارتفاع في درجة الحرارة ؛
- استهلاك صغير من الرقائق (4 كجم للحمل الكامل للغرفة) ؛
- يعمل على مبدأ الاحتراق الخالي من الأكسجين ؛
- وشملت ملعقة رقاقة.
سلبيات:
- غالي السعر؛
- يمكن استخدام رقائق الخشب الجافة فقط كوقود.
أفضل مولدات دخان ذات إشعال يدوي
بالنسبة للمستخدمين الذين بدأوا للتو في التعرف على منتجات التدخين ، يوصي الخبراء باختيار الأجهزة البسيطة ذات الإشعال اليدوي. تشمل الوحدات العليا في هذه الفئة 3 نماذج.
ميركل بريميوم
وحدة مدمجة سهلة الاستخدام (50 × 30 × 26 سم) ، وهي مثالية للاستخدام المنزلي. مصنوع من الستانلس ستيل عالي الجودة بسمك 2 مم وهو مقاوم للتآكل ودرجات الحرارة العالية. بعد الاستخدام ، يسهل غسل الجهاز وتنظيفه من رواسب الكربون. بالإضافة إلى ذلك ، قدمت الشركة المصنعة التنظيف الفعال للدخان من الرطوبة ووظيفة تصريف المكثفات دون تفكيك الجهاز.
| حجم الغرفة | 0.1-12 متر مكعب |
| وقت التدخين | 12 ساعة |
| الوزن الكلي | 3.4 كجم |
| حجم غرفة رقاقة | 5 لتر |
الايجابيات:
- تجميع عالي الجودة
- سهل الفك والتنظيف ؛
- درجة حرارة دخان مستقرة (+25 درجة) ؛
- الإزالة المدروسة للمكثفات دون تفكيك الجهاز ؛
- تصميم حديث.
سلبيات:
- أداء منخفض (يكفي فقط للاستخدام المنزلي) ؛
- يجب مراقبة عملية التدخين وإضافة الرقائق باستمرار.
برافو فافوريت
أفضل مولد دخان للتدخين البارد مصمم للمدخنين المبتدئين. تتضمن المجموعة كل ما تحتاجه للبدء: مولد الدخان نفسه وخراطيم السيليكون لتوصيل الضاغط والضاغط والتعليمات باللغة الروسية وبطاقة الضمان. بالنسبة للتدخين ، يكفي إزالة الجهاز من العبوة ، وإرفاق الأنبوب بأي حاوية (صندوق من الورق المقوى أو برميل أو حتى ثلاجة قديمة) ، وتوصيل الضاغط ، وتحميل رقائق الخشب في الغرفة ، وتوصيل الجهاز بالتيار الكهربائي و إشعال الوقود. يعمل الجهاز بشكل مستقل لمدة ساعتين ، لذلك ، بالنسبة للتدخين المستقر ، يجب إعادة تعبئة الرقائق بشكل دوري.
| حجم الغرفة | 0.1-12 متر مكعب |
| وقت التدخين | ساعاتين |
| الوزن الكلي | 1 كجم |
| حجم حاوية رقاقة | 1.3 كجم |
الايجابيات:
- بسبب المدخول العلوي ، يبرد الدخان قبل دخول الغرفة ؛
- مناسب للتدخين البارد والساخن ؛
- الغطاء الخشبي لحاوية الرقائق يمنع التكثيف من التراكم ؛
- الهيكل سهل الفك والغسل ؛
- مصنوع من الستانلس ستيل عالي الجودة (سمك الجدار 2 مم).
سلبيات:
- وقت التشغيل المستمر - ساعتان ، لذلك يجب إضافة الرقائق بانتظام ؛
- يعمل فقط من التيار الكهربائي.
Hobbi Smoke 3.0.0 تحديث
يتميز مولد الدخان للإنتاج المحلي بالأداء العالي. استهلاك الرقاقة هو 130 جم / ساعة ، بينما الجهاز قادر على العمل بشكل مستقل لمدة 16 ساعة. يحل الغطاء الخشبي بشكل فعال مشكلة التكثيف ويمنع الحروق العرضية أثناء التشغيل. ولاعة خاصة ورقائق خشبية لحمولة واحدة مزودة بمولد دخان ، بحيث يمكنك البدء بالتدخين فور شراء الجهاز. كما تم تضمين كتاب مع التوصيات والوصفات. تحتوي الوحدة على قاع قابل للإزالة يسمح لك بإزالة الرقائق المتبقية بسرعة وسهولة.
| حجم الغرفة | حتى 20 مترا مكعبا |
| وقت التدخين | 16 ساعة |
| الوزن الكلي | 3.5 كجم |
| استهلاك رقاقة | 130 جم / ساعة |
الايجابيات:
- عمر بطارية طويل (16 ساعة) ؛
- لا يتطلب توصيلًا كهربائيًا ؛
- كتاب وصفات متضمن ؛
- تستوعب الغرفة ما يصل إلى 1.5 كجم من الرقائق ؛
- غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للحرارة.
سلبيات:
- تكلفة عالية مقارنة مع نظائرها ؛
- انخفاض استهلاك الدخان
- من الصعب إضاءة رقائق الخشب التي تحتوي على نسبة رطوبة تزيد عن 30٪
أفضل مولدات دخان مع حجرة تدخين
مولدات الدخان ، التي تُباع على الفور بغرفة تدخين ، أغلى من نظائرها بدون هذه الحاوية ، لكنها تسمح لك بطهي الأطباق العطرية فور الشراء ولا تقلق بشأن صنع الخزان بنفسك. تم التعرف على جهازين كأفضل جهاز في هذه الفئة.
هارفيا WS100
دخان أنيق وسهل الاستخدام مصنوع من الستانلس ستيل. أداء الجهاز ليس عالياً ولكنه كافٍ لتحضير أشهى المأكولات العطرية لجميع أفراد الأسرة. يتضمن شبكتين مطليتين بالكروم. إنه آمن تمامًا ولا يشبع المنتجات بالسموم ويسهل تنظيفه بعد الاستخدام. يشتمل أيضًا على صينية لتجميع الدهون ، مما يسهل العملية إلى حد كبير.
| نوع التخصيص | في الخارج |
| الوزن الكلي | 17 كجم |
| الأبعاد (القطر / الارتفاع) | 42/70 سم |
| وظيفة التدخين الساخن | هنالك |
الايجابيات:
- تصميم ملفت؛
- صينية بالتنقيط وشبكات الكروم متضمنة ؛
- الأبعاد المدمجة (42 × 70 × 42 سم) ؛
- مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ؛
- التكلفة المعقولة.
سلبيات:
- يجب التحكم في عملية التدخين يدويًا ؛
- الأداء يكفي فقط للاستخدام المنزلي.
برادلي سموكر ديجيتال 4 رف
تم تصميم نظام التدخين الكندي متعدد الاستخدامات للمهنيين الذين لديهم بالفعل خبرة في إعداد الأطباق العطرية. آلة البلوك الرقمية هذه مُجهزة بالعديد من الوظائف الأوتوماتيكية التي تسهل بشكل كبير عمل المشغل. يحتاج المستخدم فقط إلى تحميل رقائق الخشب ، ووضع الطعام في الحجرة واختيار الوضع المناسب ، ويتحكم الجهاز بشكل مستقل في وقت التدخين ودرجة الحرارة.
| حجم الفرن | 37.5 لتر |
| الأبعاد (L / W / H) | 62/36/79 سم |
| أقصى درجة حرارة للتدخين | 160 درجة |
| قوة | 500 واط |
الايجابيات:
- التغذية التلقائية للقوالب كل 20 دقيقة ؛
- 4 شبكات (36x28 سم) متضمنة ؛
- يمكن استخدامه مثل الفرن العادي ؛
- تصميم ملفت؛
- يتحكم الجهاز بشكل مستقل في عملية التدخين.
سلبيات:
- غالي السعر؛
- أبعاد مثيرة للإعجاب: سيكون عليك توفير مكان للتنسيب.
يحتوي هذا التصنيف على أفضل نماذج مولدات الدخان البارد للمبتدئين والمحترفين. ستساعدك هذه المعلومات في العثور على الجهاز المناسب لاحتياجاتك الفردية.
