أفضل 20 زيت زيتون: كيف تختار ، التقييمات

يعتبر زيت الزيتون أكثر فائدة للجسم من الزيوت النباتية الأخرى. يستخدم هذا المنتج من قبل جميع عشاق الأكل الصحي. ولكن من أجل الحفاظ على الفيتامينات القيمة ومضادات الأكسدة النشطة في الطبق النهائي ، عليك اختيار زيت الزيتون المناسب. بعض الأصناف مناسبة فقط لتتبيل السلطات ، في حين أن البعض الآخر مثالي للقلي. لا يحتوي هذا الترتيب على أفضل أنواع الزيت فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نصائح حول اختيار المنتج.

أنواع زيت الزيتون

مثل الأنواع الأخرى من الزيوت النباتية ، يمكن تكرير زيت الزيتون وعدم تكريره. هذا هو التصنيف الرئيسي ، لكن التقسيم الإضافي للمنتج إلى أنواع سيساعد في اختيار أفضل زيت زيتون:

1. البكر. أكثر أنواع الزيت قيمة ، والذي بفضله بدأ يطلق على المنتج اسم "الذهب السائل". هذا هو الخيار الأعلى جودة. لها قيمة غذائية عالية ونفس القيمة. لكن السعر المرتفع بعيد كل البعد عن نزوة الشركات المصنعة. يتم تفسيره من خلال التكنولوجيا المعقدة والمستهلكة للوقت لإنتاج المنتج. للحصول على الزيت ، يتم وضع الزيتون المقشر والمطحون تحت معصرة وعصره. والنتيجة زيت بكر بدون أي إضافات أو مواد حافظة. إنه مناسب فقط للاستهلاك الطازج ، على سبيل المثال لتتبيل السلطات أو أطباق الأسماك والمأكولات البحرية الجاهزة. عند تسخينه ، تفقد الخصائص المفيدة لزيت الزيتون.
2. مشتق. يُعرف هذا الزيت أيضًا باسم نقي أو مكرر. هذا هو نفس منتج العصر الأول ، والذي يتم تنقيته (مكرر) بشكل إضافي. ثم يتم مزجه بالزيت البكر الممتاز ولا يتم تكريره بعد الآن. حسب الرغبة ، يكون هذا المنتج أقل تشبعًا ، ولكن يتم الحفاظ على الفيتامينات والمعادن في تركيبته. تكلفة زيت الزيتون المكرر أقل من تكلفة الصنف الأول. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متعددة الاستخدامات: لا يمكن إضافتها إلى السلطات فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا للقلي.
3. ثفل (بومس). مجموعة متنوعة من زيت الزيتون. يطلق عليه أيضًا منتج العصر الثاني ، حيث تستخدم عملية الإنتاج قطعًا من الفاكهة المتبقية بعد العصر الأول. أثناء عملية التصنيع ، يتعرض المنتج لدرجات حرارة عالية ، لذلك لا توجد العديد من الخصائص المفيدة في المواد الخام النهائية. يمكنك قلي هذه الفئة من زيت الزيتون ، وكذلك إضافته إلى السلطات ، لكن طعم الطبق سيكون أقل حدة.

أفضل زيت زيتون غير مكرر

يعتبر زيت الزيتون غير المكرر من منتجات النخبة ، حيث يتم الاحتفاظ بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية بشكل كامل. يوصى بشربه على معدة فارغة لتحسين أداء الجهاز الهضمي وتقوية الجسم بشكل عام. يوصي الطهاة وخبراء التغذية المحترفون بشراء أحد خيارات الزيت التالية:

مونيني كلاسيكو

زيت زيتون طبيعي بالكامل يتم إنتاجه باستخدام تقنية العصر البارد. يأتي في عبوات زجاجية صغيرة سعة 250 مل ، ولكن يمكنك أيضًا شراء المنتج في زجاجة بلاستيكية كبيرة أو علبة. له رائحة فاكهية غنية وطعم اللوز مع مرارة خفيفة ومذاق الفلفل الرقيق. هذا الزيت مثالي للسلطات وتوابل المأكولات البحرية أو الصلصات الباردة للبروشيت والسندويشات والسندويشات.

الصوت	250 مل
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	إيطاليا

شهادة: "زيت عطري لذيذ جدا. يعمل بشكل رائع في السلطات ، ويؤكد مذاق المكونات ويكملها ".

Costad'Oro Extra Virgin

يتم إنتاج زيت الزيتون غير المكرر وفقًا لمعايير الإنتاج الخاصة بـ TR CU 024/2011. يتم إنتاجه في زجاجة من الزجاج السميك غير الشفاف ، لذلك لا يتلف المنتج عند تعرضه لأشعة الشمس المباشرة. القوام السميك مثالي لتتبيل السلطات: السائل يغلف مكونات الطبق بلطف ويؤكد مذاقها. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في زيت الزيتون 900 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ويحتوي على أحماض دهنية صحية من أصل نباتي.

الصوت	500 مل
مدة الصلاحية	24 شهرا
بلد المنشأ	إيطاليا

مراجعة: "زيت لهواة. الطعم له مرارة واضحة. يعجبني ذلك ، لكن لا يشاطرني الجميع رأيي. إذا كنت لا تحب الطعم المر ، فمن الأفضل شراء زيت آخر ".

فيليبو بيريو

يتم إنتاج زيت إيطالي عالي الجودة باستخدام تقنية الضغط البارد ، لذلك يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة فيه. على الرغم من أن المنتج متوفر في زجاجة زجاجية داكنة ، توصي الشركة المصنعة بتخزينه في درجات حرارة من +5 إلى +25 درجة. عند تسخينه يظل طعم الزيت دون تغيير ، لكن خصائصه المفيدة تضيع ، لذلك يفضل استخدام المنتج طازجًا ، على سبيل المثال ، في السلطات أو لتحضير الضمادات للأطباق الجاهزة.

الصوت	250 مل
مدة الصلاحية	20 شهر
بلد المنشأ	إيطاليا

مراجعة: "لقد اشتريت هذا الزيت فقط منذ عام الآن. أنا أستخدمه لتتبيل السلطة. يتناسب بشكل أفضل مع الخضار ، ولكنه يناسب أيضًا المأكولات البحرية ".

بورخيس

يتم تصنيع زيت الزيتون البكر الممتاز من نخبة من ثمار شجرة الزيتون باستخدام تقنية تم استخدامها لعدة قرون. والنتيجة هي منتج عضوي تمامًا بطعم غني ورائحة زاهية. يحتوي الزيت على الكثير من فيتامين E ، وكذلك أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. المنتج مخصص للاستهلاك الخام. عند تسخينه يفقد خصائصه المفيدة ، لذلك يستخدم بشكل أساسي لتتبيل السلطات والسندويشات والأطباق الجاهزة الأخرى.

الصوت	500 مل
مدة الصلاحية	24 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

شهادة: "نعم ، الزيت غالي الثمن ، لكنه مثالي لتتبيل السلطات ، ويكشف تمامًا ويكمل مذاق الخضار".

ليونيرو

يتم إنتاج زيت الزيتون غير المكرر باستخدام تقنية العصر البارد. لا توجد مواد حافظة أو محسنات نكهة في المنتج ، ولكن عند درجات حرارة منخفضة قد يتشكل راسب أبيض في السائل. وفقًا لتوصيات الشركة الصانعة ، يُفضل استخدام الزيت في تتبيل السلطات ، كإضافة للسندويشات والأطباق الجاهزة الأخرى. المنتج غير مناسب للقلي ، حيث يتم فقد جميع الخصائص المفيدة تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.

الصوت	500 مل
مدة الصلاحية	24 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

مراجعة: "هذا الزيت ليس متوفرًا دائمًا في المتجر ، ولكن يجب أن يجربه بالتأكيد خبراء المطبخ المتوسطي. الطعم رائع ".

أفضل زيت زيتون مكرر

يعتبر الزيت المكرر أدنى من المنتج غير المكرر من حيث محتوى العناصر الغذائية ، ولكن له أيضًا مزايا. على سبيل المثال ، عند تحديد زيت الزيتون الأفضل للقلي ، يجب إعطاء الأفضلية لمنتج مكرر. توقف عن اختيارك لمنتجات هذه العلامات التجارية:

لا كاسا

المنتج عبارة عن مزيج من زيت الزيتون المكرر وغير المكرر بنسبة 70 إلى 30 في المائة على التوالي. بفضل هذا المنتج مناسب للقلي ، ولكن في نفس الوقت له طعم ورائحة واضحة ، والتي يتم حفظها أيضًا في الطبق النهائي. للراحة ، تم تجهيز القارورة الزجاجية بموزع يسمح لك بتوزيع الزيت بالتساوي في المقلاة واستخدام الكمية المناسبة من المنتج. يتم استخدام الزيتون المختار فقط للإنتاج ، ولا توجد مواد حافظة أو محسنات نكهة في المنتج النهائي.

الصوت	500 مل
مدة الصلاحية	24 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

شهادة: "أضع السلطة بزيت الزيتون البكر الممتاز ، لكني لا أستخدمه إلا للقلي. طعم الأطباق ممتاز ".

ديسيكو

المكون الرئيسي لهذا المنتج هو زيت الزيتون البكر الممتاز المكرر. يحافظ على طعم ورائحة منتج طبيعي ، ويضاف الزيت غير المكرر المعصور على البارد إلى المنتج النهائي لتعزيز خصائصه الغذائية والمفيدة. متوفر في عبوة لتر مناسبة. بالنظر إلى التكلفة المعقولة جدًا والجودة العالية للزيت ، فهو ممتاز للقلي وطهي المعكرونة والأطباق الأخرى. الزجاجة مصنوعة من زجاج متين ، ويسمح لك الغطاء المحكم بالحفاظ على طعم ورائحة المنتج.

الصوت	1 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	إيطاليا

شهادة: "لا أستطيع أن أقول إن هذا الزيت له رائحة إلهية ، لكن القلي أفضل من غيره ، خاصة بالنظر إلى الحجم الكبير للتغليف والتكلفة".

ايبيريكا

زيت زيتون عالي الجودة من مصنع مشهور تم تصنيعه خصيصًا للقلي. يحتوي على 20٪ زيت مضغوط على البارد لتعزيز الخصائص الغذائية للمنتج. نسبة 80٪ المتبقية عبارة عن زيت زيتون مكرر مخصص للطبخ بالمعالجة الحرارية. يأتي المنتج في وعاء زجاجي سهل الاستخدام مع موزع. يحافظ الغطاء المحكم تمامًا على طعم ورائحة الزيت ، ولا تشغل الزجاجة الطويلة الضيقة مساحة كبيرة في المطبخ.

الصوت	500 مل
مدة الصلاحية	24 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

شهادة: "من بين جميع أنواع زيت الزيتون المكرر ، هذا هو الزيت الوحيد الذي أحبه. هناك طعم ورائحة مميزة تستمر حتى بعد القلي ".

كوكو

تم تصميم زيت الزيتون هذا خصيصًا لطهي الطعام بالمعالجة الحرارية.المكون الرئيسي هو الزيت المكرر من الاستخلاص الثاني من الزيتون المختار ، ويتم إعطاء خصائص غذائية إضافية ومذاق لامع عن طريق زيت الزيتون المعصور على البارد (لا يزيد عن 5٪ من الحجم الكلي). على الرغم من أن الزيت متوفر في قنينة بلاستيكية ، وليس قنينة زجاجية ، إلا أن طعمه ورائحته محفوظان تمامًا بفضل الغطاء المحكم الذي يلائم الرقبة بإحكام.

الصوت	1 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	كريت

شهادة: "لا أستخدم هذا الزيت إلا للقلي. إنهم لا يحبون تتبيلة السلطات ، لأن الزيت لا يتم تكريره فحسب ، بل يتم إزالته أيضًا من الروائح الكريهة ، لذلك ليس له طعم أو رائحة خاصة. "

Liberitas Pomace

يتكون زيت الزيتون هذا بشكل أساسي من الاستخراج الثاني. بالإضافة إلى ذلك ، تخضع المواد الخام الناتجة للمعالجة الحرارية. والنتيجة هي زيت زيتون مكرر مثالي للقلي. يتم إعطاء المنتج طعمًا ورائحة إضافية عن طريق الزيت الأول (البارد) المضغوط. يأتي السائل في زجاجة زجاجية داكنة صغيرة وسهلة الاستخدام. يوجد موزع على الرقبة يسمح لك بقياس كمية المنتج بدقة والتحكم في استهلاكه.

الصوت	250 مل
مدة الصلاحية	24 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

مراجعة: "الزيت ليس سيئًا ، والمذاق ناعم ، والرائحة لطيفة ، لكني لا أحب حقًا أنه يتم إنتاجه في مثل هذه الزجاجات الصغيرة."

أفضل زيت زيتون بكر ممتاز

يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أعلى مستويات الجودة. في الواقع ، هذا منتج يتم الحصول عليه أثناء عصر الفاكهة بضغطة قوية. باستخدام هذه التقنية ، تم إنتاج النفط لعدة قرون ، ولكن حتى الآن تعتبر طريقة الإنتاج هذه مطلوبة وتسمح لك بالحصول على منتج راقٍ. تشمل قائمة أفضل الزيوت المعصورة على البارد ما يلي:

مينيرفا اليونانية البكر

زيت زيتون عضوي بالكامل منتج وفق التقنية القديمة. توضع ثمار شجرة الزيتون النيئة المقطعة ببساطة تحت معصرة ، ويتم عصرها ، ويتم جمع السائل الناتج وتعبئته في زجاجات. يحتوي هذا الزيت على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، لذلك فهو لا يستخدم فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل المنزلية. على سبيل المثال ، إنه مفيد جدًا للبشرة ، لذلك غالبًا ما يتم تحضير أقنعة الوجه المجددة والمغذية باستخدام زيت الزيتون المعصور على البارد. نظرًا لأن التركيبة لا تحتوي على أي إضافات ، فإن المنتج له رائحة مميزة وطعم واضح.

الصوت	750 مل
مدة الصلاحية	12 شهر
بلد المنشأ	اليونان

تعليق: “زيت زيتون رائع! عادةً ما أسكبها من علبة من الصفيح في زجاجة صغيرة لاستخدام أكثر ملاءمة. أنا أملأ السلطة به. لم أحاول القلي عليه ".

كورفيل اكسترا فيرجن

سيكون زيت الزيتون الطبيعي الممتاز إضافة ممتازة لكل من وجبات الأعياد والوجبات اليومية. نظرًا لأن المنتج يتم إنتاجه باستخدام تقنية الضغط البارد ، فهو مناسب لتتبيل السلطات والوجبات الجاهزة. يمكنك أيضًا استخدام الزيت للقلي ، ولكن في هذه الحالة ، سيفقد المنتج خصائصه المفيدة. يأتي السائل في علبة من الصفيح ، مما يساعد في الحفاظ على مذاقه ورائحته الأصلية.لكن قبل الاستخدام ، من الأفضل سكب الزيت في وعاء آخر بحيث يكون أكثر ملاءمة لصبه في وعاء سلطة أو ملعقة.

الصوت	5 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	اليونان

مراجعة: “زيت جيد جدا. أنا شخصياً لا أقوم بتتبيل السلطات معهم فحسب ، بل أقليها أيضًا. طعم الأطباق رائع فقط ".

سيريو اكسترا فيرجن كلاسيكو

زيت زيتون بطعم كلاسيكي مع مرارة خفيفة. تتناسب الرائحة الغنية للمنتج بشكل جيد مع الخضار والجبن والمأكولات البحرية ، لذلك يوصى باستخدامه لدهن السندويشات وتحضير تتبيلات السلطة. التركيبة طبيعية تمامًا: يتم الحصول على الزيت من ثمار شجرة الزيتون المختارة المسحوقة ، وبالتالي فإن مدة صلاحيتها قصيرة. عند تخزينها في الثلاجة ، قد تتشكل الرواسب ، لكن هذا يعتبر معيارًا لمنتج طبيعي.

الصوت	1 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	إيطاليا

مراجعة: الزيت له مرارة واضحة ، لكني أحبه ، فهو يتماشى جيدًا مع الخضار. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون هذا المذاق ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج مكرر ".

مايسترو دي أوليفا إكسترا فيرجين

سيساعدك زيت الزيتون من مصنع مشهور على الكشف عن مذاق أطباقك المفضلة بشكل كامل. تم تصنيع المنتج وفقًا لمعايير الإنتاج الخاصة بـ TR CU 024/2011. لا تحتوي التركيبة على مكونات إضافية ، لذلك يمكن للمستخدم الاستمتاع بالمذاق النقي والمشرق لزيت الزيتون الطبيعي. يتم توفيره في زجاجة زجاجية داكنة مريحة. تحمي هذه المادة المنتج من أشعة الشمس المباشرة ، ويسمح لك موزع مناسب على الرقبة بترشيد كمية السائل المستخدم.

الصوت	250 مل
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	إيطاليا

مراجعة: "الزيت مر جدًا حقًا ولن يحبه الجميع ، لكني أحبه ، خاصة مع الزيتون والفيتا."

كادل مونتي العذراء إكسترا

الزيت الطبيعي غير المكرر له طعم غني جدا ورائحة زاهية. لذلك ، من الأفضل استخدامه ليس للقلي ، ولكن لصنع تتبيلات السلطة. يتم استخدام ثمار شجرة الزيتون المختارة فقط لإنتاج الزيت. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الزيت المعصور على البارد له مرارة واضحة ، وعند تخزينه في الثلاجة ، قد يتشكل راسب في السائل ، لكن هذا أمر طبيعي بالنسبة لمنتج طبيعي.

الصوت	1 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	إيطاليا

مراجعة: "زيت ممتاز ، بالنظر إلى التكلفة والحجم والطعم. أشتريه فقط لتتبيل السلطة. لم أحاول استخدامه للقلي ".

كبار منتجي زيت الزيتون

على الرغم من حقيقة أن العديد من الشركات تعمل في إنتاج زيت الزيتون ، إلا أن هناك العديد من الشركات المصنعة الأكثر ثقة. قائمة الأفضل تشمل:

لوس انجليس اسبانيولا

زيت الزيتون البكر الممتاز.يتم إنتاجه وفقًا للتقنية القديمة للعصر البارد من الزيتون الإسباني المختار. هذا يجعل المنتج مثاليًا لتتبيل السلطات والوجبات الجاهزة ، ولكن ليس للقلي. ستكون الأطباق لذيذة ، لكن الخصائص المفيدة ستضيع. المنتج طبيعي تمامًا ولا يحتوي على إضافات كيميائية ، لذلك ، أثناء التخزين في الجزء السفلي ، قد يتشكل ترسب أبيض طفيف. متوفر في علب وزجاجات زجاجية صغيرة.

الصوت	500 و 1000 مل
مدة الصلاحية	24 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

مراجعة: "زيت عالي الجودة ، لكني أحبه أكثر في العلب. غالبًا ما توجد المنتجات المقلدة في عبوات زجاجية ".

جلافكوس

يتم إنتاج زيت الزيتون غير المكرر وفقًا لأفضل تقاليد اليونان. تُزرع الثمار التي تُستخدم للعصر على أشجار زيتون عمرها قرن من الزمان في مناطق نظيفة بيئيًا من البلاد. تنتج هذه العلامة التجارية زيوتًا مضغوطة على البارد وغير مكررة وزيوت مكررة. كلاهما متوفر في علب كبيرة وزجاجات توزيع صغيرة يدوية. يتمتع هذا الزيت اليوناني برائحة لطيفة ومذاق غني ، لكن المنتج المعصور على البارد هو الأفضل لاستخدامه في تتبيل السلطات والزيت المكرر للقلي.

الصوت	500 مل و 3 و 5 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	اليونان

شهادة: "أنا حقًا أحب رائحة الزيتون الغنية التي يعطيها هذا الزيت. المذاق له مرارة واضحة ، لذلك عليك أن تعتاد عليه ".

CORTIJO DE SUERTE ALTA

مصنع إسباني مشهور متخصص في إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز. للإنتاج ، يتم استخدام تقنية تقليدية كانت تستخدم في العصور القديمة. يتيح لك ذلك الحصول على منتج صديق للبيئة بدون إضافات ، مع رائحة غنية ومرارة مميزة في الذوق. يأتي الزيت في عبوات كبيرة محكمة الغلق أو عبوات زجاجية صغيرة داكنة. في مثل هذه الحاوية ، يحتفظ الزيت بطعمه وخصائصه المفيدة لفترة طويلة.

الصوت	250 مل و 1 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

شهادة: "هذا الزيت رائع. إنه لمن دواعي سروري أن تتبيل السلطات به ، لكن يمكنك حتى أن تغمس الخبز فيه. سوف يتحول إلى طعم لذيذ جدا ".

كازورلا

زيت الزيتون لهذه العلامة التجارية هو منتج ممتاز. يتم إنتاجه باستخدام تقنية الضغط على البارد ، والتي تسمح لك بالحفاظ التام على الطعم والخصائص الغذائية. يتم استخدام الفاكهة اللحمية المختارة فقط للإنتاج. لا يتم إضافة مواد حافظة أو محسنات نكهة إلى الزيت النهائي ، ولكن يمكن تخزين المنتج لأكثر من عام. يتم إنتاج الزيت في عبوات زجاجية صغيرة مع موزع وعلب كبيرة. تساعد الأغطية محكمة الغلق في الحفاظ على نكهة ورائحة الزيت ، ولكن من الأفضل الاحتفاظ بوعاء مفتوح في الثلاجة.

الصوت	250 مل و 1 و 2.5 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	إسبانيا

شهادة: "بالنسبة لي هذا الزيت عالمي. لن أقوم بإضافته إلى السلطات فحسب ، بل سأقوم أيضًا بإعداد أقنعة منزلية الصنع للشعر والوجه بناءً عليه ".

كريتل

لا تنتج هذه الشركة المصنعة زيت الزيتون البكر النقي فحسب ، بل تنتج أيضًا منتجًا بمضافات مختلفة: الزعتر والثوم والليمون والفلفل الحار. يتم إنتاج الزيت في شكله النقي في عبوات زجاجية ضيقة مع موزع أو علب. الخيار الأخير مناسب لمن يطبخون فقط بزيت الزيتون ويفضلون شراء المنتج بكميات كبيرة. يتم إنتاج جميع منتجات هذه العلامة التجارية باستخدام تقنية الضغط البارد. بفضل هذا ، يحتفظ الزيت برائحته الغنية وطعمه الغني مع مرارة مميزة وجميع الخصائص المفيدة.

الصوت	250 مل ، 1 و 3 لتر
مدة الصلاحية	18 شهرا
بلد المنشأ	كريت (اليونان)

شهادة: "لقد جربنا كمية كبيرة من زيوت الزيتون ، ولكن تبين أنها الأفضل. الطعم لطيف ، والرائحة غنية ، والزيت مع الإضافات بشكل عام معجزة. فهي تساعد على تنويع الأطباق المعتادة ".

جدول المقارنة

يهتم كل منتج لزيت الزيتون بجودة منتجاته ، لذا قد يكون العثور على المنتج المناسب أمرًا صعبًا. سيساعد هذا في وضع جدول مقارنة بأفضل أنواع الزيت من هذا التصنيف.

اسم المنتج	الصوت	مدة الصلاحية	بلد المنشأ
مونيني كلاسيكو	250 مل	18 شهرا	إيطاليا
Costad'Oro Extra Virgin	500 مل	24 شهرا	إيطاليا
فيليبو بيريو	250 مل	20 شهر	إيطاليا
بورخيس	500 مل	24 شهرا	إسبانيا
ليونيرو	500 مل	24 شهرا	إسبانيا
لا كاسا	500 مل	24 شهرا	إسبانيا
دي سيكو	1 لتر	18 شهرا	إيطاليا
ايبيريكا	500 مل	24 شهرا	إسبانيا
كوكو	1 لتر	18 شهرا	كريت
Liberitas Pomace	250 مل	24 شهرا	إسبانيا
مينيرفا اليونانية البكر	750 مل	12 شهر	اليونان
كورفيل اكسترا فيرجن	5 لتر	18 شهرا	اليونان
سيريو اكسترا فيرجن كلاسيكو	1 لتر	18 شهرا	إيطاليا
مايسترو دي أوليفا إكسترا فيرجين	250 مل	18 شهرا	إيطاليا
كادل مونتي العذراء إكسترا	1 لتر	18 شهرا	إيطاليا
لوس انجليس اسبانيولا	500 و 1000 مل	24 شهرا	إسبانيا
جلافكوس	500 مل و 3 و 5 لتر	18 شهرا	اليونان
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 مل و 1 لتر	18 شهرا	إسبانيا
كازورلا	250 مل و 1 و 2.5 لتر	18 شهرا	إسبانيا
كريتل	250 مل ، 1 و 3 لتر	18 شهرا	كريت (اليونان)

كيف تختار زيت الزيتون المناسب؟

لا توفر جميع الشركات المصنعة زيت زيتون عالي الجودة حقًا ، لذلك قبل الذهاب إلى المتجر ، تحتاج إلى التعرف على بعض النصائح المفيدة للاختيار.

عند شراء الزيت ، يجب الانتباه إلى:

1. بلد المنشأ. يعتمد مذاق المنتج النهائي إلى حد كبير على المنطقة التي يزرع فيها الزيتون. على سبيل المثال ، اليونانية لها طعم مشرق وغني ، مع ملاحظات خفيفة من العسل والفاكهة. الأسبانية أكثر حدة ، مع مرارة واضحة ، والإيطالية أكثر نعومة ، مع رائحة عشبية لطيفة.
2. الغرض من الاستخدام. إذا كنت ستستخدم زيت الزيتون في القلي ، فيجب تفضيل المنتج المكرر. يوصى باستهلاك زيت النخبة المميز بعلامة Extra Virgin نيئًا (على سبيل المثال ، يستخدم لتتبيل السلطات).
3. التعبئة والتغليف. يأتي المنتج الجيد إما في علب كبيرة أو عبوات زجاجية سميكة مظللة. فقط في مثل هذه الحاوية سيحتفظ السائل بمذاقه ورائحته وخصائصه المفيدة.
4. مستوى الحموضة. في منتج عالي الجودة ، تكون الحموضة منخفضة. عادة ما يشار إلى المعلومات ذات الصلة على العبوة ، لذا تأكد من قراءة تركيبة المنتج قبل الشراء.

كيف تتحقق من جودة الزيت في المنزل؟

أسهل طريقة لاختبار جودة زيت الزيتون هي تذوقه. يجب أن تكون حلوة مع مرارة خفيفة. إذا كان السائل مائيًا أو خلًا أو معدنيًا ، فمن المرجح أن يكون المنتج مقلدًا.

طريقة أخرى فعالة هي تبريد الزيت لعدة أيام.سوف يثخن المنتج الطبيعي ، وسيظهر راسب في الأسفل على شكل رقائق بيضاء. يتكون بسبب تصلب الأحماض الدهنية الموجودة في الزيت.

استخدام زيت الزيتون

يشيع استخدام زيت الزيتون في الطهي ، ولكن يمكن استخدامه في مناطق أخرى أيضًا. ولكن في الوقت نفسه ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار الضرر المحتمل لزيت الزيتون ، والذي لا يتم استبعاده في حالة شراء منتج مزيف أو منتهي الصلاحية.

كانت الخصائص العلاجية لزيت الزيتون معروفة في العصور القديمة ، لذلك كان يستخدم بنشاط في الطب الشعبي والتجميل. على أساس منتج Extra Virgin ، يتم إعداد أقنعة الوجه المجددة والمغذية. يمكنك أيضًا وضع الزيت على جذور الشعر لجعلها أكثر سمكًا وحريريًا. يعمل زيت الزيتون النقي على تطبيع عمل الجهاز الهضمي تمامًا ويقوي القلب وجدران الأوعية الدموية. كما يوصى بإدراج هذا المنتج في النظام الغذائي للأطفال ، لأنه يشبع جسم الأطفال بالفيتامينات والعناصر الغذائية للنمو والتطور.

أساطير وحقائق حول زيت الزيتون

هناك العديد من الخرافات الشائعة حول زيت الزيتون والتي تربك المستهلكين.

1. يحدد لون الزيت جودته. لا يهم ظل السائل. حتى من أشجار نفس بستان الزيتون ، يمكنك الحصول على زيوت صفراء وخضراء.
2. ما عليك سوى شراء زيت مضغوط على البارد. أسطورة أخرى شائعة. في الواقع ، كل هذا يتوقف على الغرض من الاستخدام. المنتج المعصور على البارد ذو جودة عالية جدًا ، لكن من الأفضل استخدامه خامًا. للقلي وأنواع أخرى من المعالجة الحرارية ، يكون المكرر أكثر ملاءمة.
3. في الزيت الجيد ، لا يمكن أن يكون هناك رواسب. في الواقع ، من الجدير شراء سائل نقي فقط بدون شوائب إضافية. ولكن إذا تشكلت الرواسب بعد التخزين في الثلاجة ، فلا داعي للقلق. يشير هذا إلى أن الزيت عالي الجودة حقًا وطبيعي تمامًا.

زيت الزيتون منتج قيم يساعد على الكشف عن المذاق الغني للأطباق وله خصائص علاجية واضحة. لكن هذا ينطبق فقط على الزيت الطبيعي عالي الجودة حقًا. لذلك ، لكي تستفيد حقًا ، يوصى بشراء منتجات العلامات التجارية الموضحة في هذا التصنيف فقط.