أفضل 5 آلات قهوة احترافية
عادة لا توجد مشاكل في اختيار آلة القهوة للاستخدام المنزلي. إذا كنت لا تقوم بتخمير القهوة كثيرًا ، فحتى أبسط جهاز الخروب سيفي بالغرض. يعد اتخاذ قرار بشأن نموذج لمقهى أكثر صعوبة إلى حد ما. من الضروري مراعاة أدائها ونشاط التشغيل والنظر في مجموعة من الخيارات الإضافية. تتميز آلات القهوة الاحترافية ليس فقط بتكلفتها العالية ، ولكن أيضًا بالجودة الممتازة للمشروب النهائي. بالنسبة للمقاهي الصغيرة ، يمكنك اختيار طرز أبسط - هناك خيارات جيدة للخروب.
بالنسبة لمؤسسات تقديم الطعام الكبيرة ، تعد آلات القهوة الأوتوماتيكية أو شبه الأوتوماتيكية الكبيرة الحجم مع القدرة على الاتصال بإمدادات المياه أكثر ملاءمة. في الترتيب ، قمنا بتجميع خمسة من أفضل ماكينات القهوة الاحترافية للمقاهي من مختلف المستويات.
تصنيف آلات القهوة المهنية
5 فايما E98
تتميز ماكينة القهوة بمظهرها الأنيق وصنعةها النموذجية لجميع ماكينات Faema. ينتج نموذج الخروب E98 المكون من مجموعتين ما يصل إلى 240 كوبًا من المشروبات عالية الجودة في 60 دقيقة ، وهو ما يعادل المقاهي الكبيرة والمقاهي الشعبية. إنه ينتمي إلى النوع شبه الأوتوماتيكي ، ولا يقوم بإعداد الكابتشينو تلقائيًا ، فهو يعمل فقط مع الحبوب المطحونة ، لذلك ، يجب تثبيت مطحنة قهوة مستقلة ، ويتم فرض متطلبات متزايدة على احترافية باريستا.
من ناحية أخرى ، عند استيفاء هذه الشروط ، توفر المشاركة البشرية المختصة أفضل نتيجة بسبب الضبط الدقيق لكمية الماء والحبوب ودرجة الحرارة ، مع مراعاة رغبات الزائر. لكي يتعامل الاختصاصي مع الذوق حصريًا ولا يشتت انتباهه بالعوامل التقنية ، تم إدخال نظام ثيرموسيفون في التصميم لاستقرار درجة الحرارة ، وهو أمر مهم جدًا في تحضير الإسبريسو الصحيح.
4 سم براتيك أفانت
تم تصميم آلة صنع القهوة rozhkovy ذات التصميم الكلاسيكي للاستخدام التجاري بأحجام تصل إلى 250 كوبًا في اليوم. إنه لمن دواعي سروري تحضير قهوة الإسبريسو ، عليها أمريكانو لباريستا محترف ، ومن الاستخدامات المفيدة الأخرى لها تقديم الماء الساخن للشاي. يتوفر النموذج في نسختين: نصف أوتوماتيكي (AER) أو إلكتروني (SAE) مع مجموعة عمل واحدة أو مجموعتين أو ثلاث ، وأيضًا بثلاثة ألوان أنيقة - كريم وأحمر وأسود مع لون الفولاذ المقاوم للصدأ.
تشتمل المعدات القياسية على تعبئة مياه أوتوماتيكية (AWR) ، وأنبوبي بخار في وحدتين وثلاث مجموعات ، ومضخة محرك مدمجة ، ومؤشر مستوى الماء في الغلاية. اختياريًا ، تقدم الشركة المصنعة تركيب صانع الكابتشينو ، وإضاءة سطح LED ، وتسخين الكوب الكهربائي. في المراجعات ، يثني خبراء القهوة المحترفون على الجهاز لكفاءته وموثوقيته وسلامته ، لكن لاحظ بعض الضوضاء التي تظهر إذا لم يتم تنظيف السيارة في الوقت المناسب.
3 La Cimbali M1 Milk PS
أبعاد صغيرة لآلة احترافية (350 × 620 × 760 مم) وقوة متوازنة (3.7 كيلو واط) تسمح باستخدامها في المنزل والمكتب والمؤسسات حيث يطلبون ما يصل إلى 150 كوبًا من الإسبريسو يوميًا. يبلغ عمر شركة "La Chimbili" أكثر من 100 عام ، وهي متخصصة حصريًا في إنتاج آلات القهوة وتعمل بلا كلل على تحسين التكنولوجيا. واحدة من أحدث الميزات في M1 Milk PS هي Smart Boiler. إنها مسؤولة عن ضغط الإمداد المستمر للماء والبخار ، حتى أثناء ذروة الأحمال ، من أجل استخراج كل قوة ورائحة حبوب البن.
تشمل الابتكارات الأخرى مضخة الحليب Milk PS للمشروبات متعددة الطبقات بدرجات حرارة مختلفة ، ونظام Cappuccino لتحضير الكابتشينو واللاتيه بلمسة زر واحدة. اختياريًا ، يتم تقديم وحدة القياس عن بُعد ، والتي تحلل إحصائيات استهلاك القهوة وتفتح إمكانية التخطيط. يشخص البرنامج المجهول الجنسية للجهاز تشغيله ، ويعين دورات الغسيل التلقائي ويبلغ عن الأخطاء والأعطال.
2 Schaerer Coffee Prime
تقوم آلة القهوة الاحترافية بتخمير 40 نوعًا من القهوة على الحليب الجاف والطازج وهي مخصصة للاستخدام في الفنادق وقاعات المؤتمرات والنوادي الرياضية. بفضل الواجهة البديهية مع الأزرار الواضحة التي تعمل بلمسة واحدة لاختيار مشروب ، يمكن للزائر التفاعل مباشرة مع الجهاز ، مما يحرر الموظفين للقيام بمهام أخرى ويوفر للأعمال الاستقلالية.
تبلغ سعة نموذج Coffee Prime 80 كوبًا من الإسبريسو ، مع توصيل خيار Power Pack ، فإنه يزيد إلى 100 كوب. تم بناء التصميم على أساس معياري ؛ لتوسيع وظائفه ، يتم توفير مجموعة كاملة من الوحدات الإضافية: نظام إمداد بمنتجات المسحوق ، وغلاية بخار ، وطاحونة قهوة ثانية ، ومسرع التسريب ، إلخ.
1 WMF Espresso
آلة صنع القهوة المحترفة عالية الجودة 7000 واط باهظة الثمن ، ولكن عالية الجودة. الخيار الأفضل للمؤسسات الكبيرة حيث تحتاج إلى تحضير كميات كبيرة من القهوة بسرعة. نموذج الخروب ، يحضر مشروبًا حصريًا من الحبوب. المطحنة المدمجة تستوعب 1100 جرام من القهوة. يمكن تعديل درجة الطحن حسب المذاق المرغوب فيه للمشروب النهائي.
النموذج مجهز بمقياس ضغط ، يمكن تعديل قوة القهوة وأجزاء الماء الساخن. لمنع الأكواب من الانفجار ، تقوم آلة القهوة بتسخينها مسبقًا. من الناحية الفنية ، يعتبر النموذج موثوقًا ودائمًا للغاية - الجسم مصنوع من معدن متين. آلة صنع القهوة شبه الأوتوماتيكية - يجب إضافة الحليب المخفوق إلى الكابتشينو بشكل منفصل. على الرغم من ذلك ، فإن أصحاب المقاهي والمطاعم لا يتركون سوى تعليقات إيجابية حول هذا الموضوع.
