أفضل 7 منتجين لصلصة البيستو: التصنيف ، التركيب ، أي واحد يشتري ، الإيجابيات والسلبيات

البيستو هي صلصة إيطالية تقليدية تعتمد على الريحان وزيت الزيتون والبارميزان ، والتي يمكن أن تحول العديد من الأطباق والوجبات الخفيفة المختلفة. من المعتاد تقديمها مع المعكرونة والأطباق الجانبية والمخبوزات وكذلك أطباق اللحوم والأسماك. المنتج له صبغة خضراء مميزة ، واتساق فطيرة كثيفة ورائحة حارة من الأعشاب والتوابل العطرية.

اليوم ، هناك العديد من أنواع هذه الصلصة المتوفرة تجاريًا. لمراجعتنا ، تم اختيار 7 ماركات شهيرة من صلصة البيستو من ماركات معروفة. سنقوم بتحليل التركيب والخصائص الحسية ومقارنة الأسعار وتقييمات المستهلكين من أجل اختيار المنتج الأكثر لذة وعالية الجودة في السوق الروسية.

تصنيف أفضل 7 ماركات من صلصة البيستو

يشمل تصنيف أفضل ماركات الصلصة الإيطالية العينات التالية:

باريلا بيستي ألا جينوفيز

صلصة بيستو جينوفيز الأصلية على أساس زيت الريحان وزيت عباد الشمس مع إضافة الزيتون والكاجو المطحون. منتج ذو قوام فطري كثيف بدون مواد حافظة وجلوتين. له مذاق غني بمكونات لاذعة من التوابل الإيطالية وجبن بيكورينو رومانو المملح من الأغنام.

مدة الصلاحية 2.5 سنة. بعد الفتح ، يوصى بعدم تخزين أكثر من 5 أيام في الثلاجة. بلد المنشأ: ايطاليا.

ومع ذلك ، فهي صلصة ممتازة ، مثل كل شيء في باريلا ، على الرغم من أن الوصفة غير تقليدية. حتى لو قمت بخلطها مع المعكرونة بدون كل شيء ، فستكون لذيذة بالفعل ، وإذا اختلطت عليك مع المكونات الأخرى ، فيمكنك عمومًا أن تأكل عقلك.

دولميو

بيستو غير تقليدي يعتمد على زيت عباد الشمس والكاجو مع إضافة البطاطس. تحتوي التركيبة على نوعين من الجبن الصلب - جرانو بادانو من حليب البقر والأغنام بيكورينو رومانو. يحتوي على قوام متجدد الهواء مع حبيبات الجبن ورائحة الثوم الحارة.

تاريخ انتهاء الصلاحية: 24 شهرًا. يوصى باستهلاك المنتج في غضون 3 أيام بعد الفتح. بلد المنشا: ايطاليا.

تتناسب هذه الصلصة تمامًا مع أي طبق تقريبًا ، سواء كانت شطيرة أو معكرونة أو حتى بيض مسلوق. ليس من الواضح سبب وجود البطاطس في التكوين ، لكن هذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.

فيليبو بيريو

صلصة من الريحان الإيطالي والزيوت النباتية مع الكاجو والصنوبر في وعاء زجاجي. الاتساق كثيف ، والإطلاق الطبيعي للزيت على السطح ممكن. يحتوي على أجبان مطحونة مصنوعة من حليب البقر والأغنام. لديه حموضة واضحة في الذوق. من أجل التوزيع الصحيح للقوام ، يوصى بالرج قبل الاستخدام.

تاريخ انتهاء الصلاحية: سنتان. يُنصح باستخدام المنتج في غضون أسبوعين من لحظة فتح الحزمة. صنع في ايطاليا.

بمجرد أن تفتح البرطمان ، تشعر على الفور بالرائحة الغنية للريحان الطازج. طعم الصلصة مثل محلية الصنع ، فقط باعتدال. أستخدمه كإضافة إلى المعكرونة والطماطم.

مونيني

صلصة من الزيوت النباتية والريحان وحبوب الكاجو والصنوبر. يحتوي على رقائق البطاطس. يختلف في رائحة عشبية واضحة وملمس دقيق. له قيمة طاقة منخفضة نسبيًا.

المنتج صالح للاستخدام في غضون 36 شهرًا من تاريخ الصنع. بعد فتح العلبة ، احفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 72 ساعة. صنع في ايطاليا.

التركيب عبارة عن جبن عالي الجودة ومكوناته جيدة بشكل عام. لا أحب أن يفرز الزيت كثيرًا وأن رقائق البطاطس محيرة. يوجد بيستو ولذيذ ، لكن هذا أيضًا خيار جيد بشكل عام.

دي سيكو

صلصة بيستو فاخرة ولذيذة تعتمد على زيت الزيتون غير المكرر والريحان والبارميزان الإيطالي وخليط من المكسرات. الوصفة قريبة قدر الإمكان من الوصفة التقليدية.

تم صنع الصلصة بالتعاون مع الشيف الألماني الشهير هاينز بيك (الحائز على ميشلان).

المنتج صالح لمدة 20 شهرًا. من المستحسن الاحتفاظ بوعاء مفتوح في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. صنع في ايطاليا.

صلصة ذات رائحة غير عادية ونفس الطعم - بهجة لحاسة الشم وبراعم التذوق. حتى أن هناك حبات صنوبر كاملة. بهذا السعر ، مجرد منتج رائع. الشيء الوحيد الذي أفضله أن يكون أقل ملوحة ، لكن هذا فردي بحت.

فيديريتشي

صلصة بزيت دوار الشمس والريحان والثوم مع إضافة الجبن الإيطالي الصلب والكاجو والصنوبر. يتميز بإطلاق وفير من الزيت ورائحة الجبن الواضحة. الاتساق مائي بالمقارنة مع نظائرها.

المنتج صالح لمدة عامين من تاريخ الإنتاج. بعد الفتح ، يوصى بالتبريد لمدة 14 يومًا. بلد المنشا: ايطاليا.

ليست البيستو التقليدية تمامًا ، كما يتضح من التكوين: يوجد الكاجو وزيت عباد الشمس. الطعم لا يزال جيدًا ، لكن الزيت لا يزال كثيرًا. مناسب للبيتزا بشكل جيد جدا.

أغنيسي

صلصة بيستو جنوة التقليدية تعتمد على زيت الزيتون وجبن البقر والأغنام والريحان العطري. يحتوي على قوام فطري صحيح ، ويقشر إلى الحد الأدنى. المحتوى الأمثل من الملح والتوابل ، له طعم طفيف.

المنتج قابل للاستخدام في غضون عامين ونصف من تاريخ الصنع. يجب تخزين العبوة المفتوحة لمدة لا تزيد عن 5 أيام في الثلاجة. صنع في ايطاليا.

يكاد يكون مثاليًا على الحنك ، خاصةً عندما يكون طازجًا تمامًا. لا ينفصل الزيت بنفس الكثافة كما هو الحال مع الشركات المصنعة الأخرى ، حيث يبدو أنه غير دهني. لا توجد إضافات مشكوك فيها في التركيبة ، باستثناء أن السعر المرتفع مزعج بعض الشيء.

أفضل القوائم

جميع عينات البيستو الواردة في مراجعة اليوم تأتي من إيطاليا. حان الوقت لاختيار أفضل ثلاث ماركات من صلصة الريحان التي يمكنك شراؤها دون المخاطرة بصحتك أو براعم التذوق لاستخدامها في الطبخ المنزلي.

De Cecco - القيمة مقابل المال

صلصة De Cecco Pesto Alla Genovese هي واحدة من أكثر الصلصات أصالة وتكوينها أقرب ما يكون إلى التقليدية قدر الإمكان. إنه مصنوع من زيت الزيتون البكر الممتاز والريحان والصنوبر والجبن الصلب ، وصممه الشيف هاينز بيك الحائز على نجمة ميشلان. يحتوي المنتج على متوسط ​​سعر في السوق ، في حين أن خصائصه الحسية تحظى بتقدير خاص من قبل المستهلكين.

Agnesi - مكونات عالية الجودة

بيستو جنوة عالي الجودة ، مثل العينة السابقة ، يتم تحضيره وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع بعض الانحرافات الطفيفة. لإنشائه ، تستخدم الشركة المصنعة ريحان ليغوريا الطازج والأجبان الإيطالية الصلبة من حليب الأغنام والأبقار وزيت الزيتون البكر الممتاز. وفقًا للملصق ، يتم صنع الصلصة بالطريقة التقليدية المصنوعة يدويًا باستخدام ملاط ​​رخامي ومدقة خشبية. هذه أغلى عينة في قائمتنا ، ولكن نظرًا لتكوينها وطعمها عالي الجودة ، فمن الصعب تقديم شكوى بشأنها. هل أن رقائق البطاطس في التركيبة تثير تساؤلات - لكن وجودها لا يضر بأي شكل من الأشكال بالخصائص الحسية للمنتج.

باريلا هو ألذ

لا يمكن تسمية صلصة باريلا بالطريقة التقليدية: فهي تستخدم زيت عباد الشمس بدلاً من زيت الزيتون ، ويتم استبدال الصنوبر بالكاجو. ومع ذلك ، فإن البيستو من هذا المصنع هو الذي يتمتع بميزة خاصة بين المستهلكين الروس. يلاحظ الكثير من الناس الإقران الممتاز للصلصة مع مجموعة متنوعة من المنتجات ، سواء كانت خبز باجيت محمص قليلاً أو طماطم طازجة أو أطباق اللحوم أو الأسماك الأكثر تعقيدًا. تشمل المزايا الأخرى لبيستو باريلا تركيبة جيدة بدون مواد حافظة ونشا البطاطس ، وخالية من الحمأة الزيتية وقوام الفطيرة الصحيح.

نصائح لاختيار البيستو الإيطالي في المتجر

إذا كنت ترغب في طهي طبق إيطالي تقليدي أو تجربة البيستو في أقرب وقت ممكن من حيث الذوق إلى الأصل ، فيجب أن تسترشد بالتوصيات العملية التالية:

• خارج إيطاليا ، يمكنك أن تتعثر في العديد من الأشكال المجانية للصلصة ، التي وصفتها بعيدة كل البعد عن Genovese الحقيقي. حاول اختيار منتج مصنوع في إيطاليا ، والذي يشمل زيت الزيتون والصنوبر وجبن الأغنام والريحان في المقام الأول. في الاختلاف التايلاندي من البيستو ، يمكنك العثور على النعناع وصلصة السمك ، وفي النمسا يمكنك العثور على بذور اليقطين بدلاً من المكسرات.
• هناك نوع آخر من البيستو الإيطالي يسمى "روسو" - مثل هذا المنتج سيكون له صبغة حمراء بسبب الطماطم المجففة بالشمس والخل البلسمي في التركيبة. تم تطوير وصفة هذا المنتج في الجزء الجنوبي من البلاد في جزيرة صقلية.
• يجب أن يحتوي بيستو جنوة على قوام فطري متجانس مع قطع صغيرة من الجبن والريحان المفروم والمكسرات. للتحقق من القوام ، اقلب وعاء الصلصة رأسًا على عقب - لا ينبغي أن يكون سائلًا.
• المنتجات المصنوعة في إيطاليا ، كقاعدة عامة ، لها فئة معينة ، والتي قد تشير إلى ضمان الجودة ، والامتثال للوائح الفنية التقليدية في الإنتاج والمنطقة الجغرافية. إذا رأيت العلامات مع الاختصارات IGT و DOP و IGP و DOC و DOCG و STG ، فهذا منتج عالي الجودة اجتاز ضوابط إنتاج صارمة. يشير ملصق STG (Denominazione di Origine Protetta) ، على سبيل المثال ، إلى الامتثال للوصفة التقليدية والتواجد في السوق لمدة 30 عامًا على الأقل. يتضح التحكم متعدد المراحل في عملية الإنتاج من خلال ملصق STG (Specialità Tradizionale Garantita).