10 millors paelles antiadherents

La superfície interna dels estris moderns per cuinar i coure sovint es recobreix amb una capa especial per evitar que els aliments cuinats s’enganxin. El primer material protector, el politetrafluoroetilè, es va inventar a finals dels anys 30 i es va utilitzar en el procés de creació d’armes nuclears. Només 20 anys després, els químics van ser capaços de millorar la substància, fent-la segura per a l’ús domèstic. El 1956 apareix l’empresa Tefal, que comença a produir estris de cuina antiadherents. Hi ha molts models diferents que s’ofereixen ara als consumidors, anem a fer una ullada a les millors paelles antiadherents del 2020.

Tipus de recobriments antiadherents

L’objectiu principal de qualsevol revestiment antiadherent és simplificar el procés de cocció. En aquest cas, la capa protectora ha de caracteritzar-se per una seguretat total per als humans. Entre els materials més populars:

1. Teflon (politetrafluoroetilè, PTFE) - Els fabricants treballen constantment per millorar la qualitat del recobriment, augmentant la seva resistència als danys mecànics.
2. Ceràmica - Una capa de substància polimèrica nanocomposta amb micropartícules de sorra és respectuosa amb el medi ambient, resistent al sobreescalfament, però té por de la neteja dura i els impactes.
3. Marbre - Les estelles de marbre de diverses capes són més resistents que el PTFE i no es poden esgarrapar.

Les paelles amb capes de diamant, titani i granit duraran més temps. Aquests productes es distingeixen per l’escalfament instantani i la compatibilitat amb culleres, ganivets i forquilles metàl·liques. Els estris de cuina no requereixen cap manteniment especial, però està prohibit cuinar-hi a les plaques d’inducció. El recobriment antiadherent s'aplica a les paelles de:

1. Alumini - Ideal per a plats senzills com ara crostons o ous remenats. No es recomana escalfar els plats a causa del risc de deformació.
2. Ferro colat - escalfament uniforme dels aliments, escorça daurada. L’estructura porosa dels estris de ferro colat guanya una força addicional amb el pas del temps.
3. D'acer inoxidable - s’utilitza preferentment per escalfar o fregir. L'acer inoxidable més popular amb la marca 18/10 significa que l'aliatge conté un 18% de crom i un 10% de níquel.

Durant el procés de producció, el recobriment antiadherent s'aplica a les paelles de dues maneres: laminant i polvoritzant. La tècnica de rodament (corró) es considera la més econòmica. La peça es fa passar entre els rodets, sobre els quals es subministra una substància protectora. En el cas de polvorització, el tefló s’estén per la superfície interior mitjançant una pistola industrial.

Les millors paelles antiadherents del 2020

Ara anem directament al rànquing dels millors models segons les ressenyes dels usuaris el 2020. Explora i tria el model que més t'agradi.

10 Tefal Hard Titanium + 24 cm

Obre la nostra classificació de les millors paelles antiadherents de titani dur. El company de cuina ideal que durarà tres vegades més que els productes recoberts tradicionals. La capa protectora reforçada combinada amb una exclusiva base de titani és compatible amb qualsevol tipus de placa, inclosa la inducció. La capa exterior és fàcil de rentar i netejar. Tefal Hard Titanium + 24 cm és excel·lent per a un ús intensiu diari a altes temperatures. La profunditat del producte us permet cuinar una gran varietat de plats. El model està equipat amb un indicador de temperatura que canvia de color quan la paella està completament llesta per al seu ús.

Avantatges:

• El material fabricat no conté cadmi, plom ni altres substàncies perilloses
• La superfície de la cassola és fàcil de netejar i es pot rentar amb una esponja normal
• El costat alt de 4,5 cm permet no només fregir, sinó també estofar menjar
• El model té un còmode mànec extraïble
• Calefacció i cocció uniformes sense oli

Desavantatges:

• La coberta s’ha de comprar per separat

9 TVS Basilico 010297 28 cm

El model clàssic està fabricat en alumini extruït amb un recobriment antiadherent de tefló amb un diàmetre de 28 cm per a plaques de gas, elèctriques i vitroceràmiques. El producte té un alt nivell de seguretat ambiental. Per a la fabricació de TVS Basilico 010297, no s’utilitza àcid perfluorooctanoic, que provoca el desenvolupament de malalties oncològiques i diabetis mellitus. La paella és perfecta per escalfar aliments, preparar plats senzills, com fregir trossos prims de carn. No es recomana utilitzar estris de cuina per estofar i cuinar a foc lent.

Avantatges:

• La capa antiadherent és resistent a les ratllades
• La paella és apta per al rentavaixelles
• La cocció requereix un mínim d’oli
• La vora superior no està pintada, per tant no es ratlla
• Fàcil de netejar i rentar amb el detergent habitual
• Cost pressupostari del producte

Desavantatges:

• No detectat

8 Granit Dream 24 cm

La paella de la sèrie "Granit" està feta d'alumini fos. La superfície interior està recoberta amb un recobriment antiadherent "Lux" de primera classe, la força del qual augmenta a causa dels cristalls minerals. Els compostos cristal·lins es reforcen per formar una estructura monolítica. Dream Granite 24 cm passa per totes les etapes de proves químiques i tècniques. Basant-se en la investigació, es van emetre certificats de conformitat de qualitat, que confirmen la compatibilitat i la inofensivitat del medi ambient per als humans. El fabricant ha augmentat significativament la vida útil a causa de la notificació d'alumini fos en motlles per obtenir plats amb els laterals i el fons més gruixuts.

Avantatges:

• Podeu cuinar peix, carn, verdures
• Fregit, estofat i cocció a foc lent d’alta qualitat
• Pèrdua mínima de gust i propietats útils dels productes
• La paella està equipada amb un mànec de baquelita extraïble
• Recurs de gran durabilitat: 12 mil cicles
• Els fixadors resistents a la calor no cal descargolar-los quan es col·loquen al forn

Desavantatges:

• No identificat

7 Eva Solo Acer inoxidable 202510 20 cm

El model amb un recobriment ceràmic d’acer polit d’alta qualitat està disponible en color negre. El pes del producte és de 750 g. L’acer inoxidable Eva Solo 202510 està protegit per una capa antiadherent Let Slip que pot suportar temperatures elevades de fins a 400 ° C. La paella és ideal per fer carn a la brasa amb una crosta densa. Es pot utilitzar amb tot tipus de fogons i forns.

Avantatges:

• Els menjars es cuinen sense greixos, de manera que són més saludables
• Les nanses ergonòmiques es mantenen fresques durant l’ús
• Fabricació i durabilitat escandinaves

Desavantatges:

• No són aquí

6 Vaixella de metall NEVA Especial 9028 28 cm

Si teniu previst comprar una paella de qualitat que durarà molts anys, aquest model és una opció fantàstica. NEVA METAL TABLEWARE Special 9028 28 cm no molestarà al seu propietari en fer-se ràpidament inutilitzable. El producte té un aspecte sòlid i elegant. El recobriment antiadherent de titani a base d’aigua de cinc capes és ecològic i protegeix de manera fiable els aliments de la crema. Mètode de fabricació - fosa. L’impressionant diàmetre permet preparar dinars i sopars per a una família nombrosa. El producte està equipat amb un mànec extraïble que es pot instal·lar fàcilment mitjançant un botó i un suport.

Avantatges:

• Mànec addicional al lateral per facilitar l’adherència
• Paella apta per a tots els fogons i forns
• Els plats no s’enganxen, es couen uniformement
• Compliment dels requisits GOST

Desavantatges:

• Triga molt temps a escalfar-se
• Pesat, molt difícil de subjectar amb una sola mà

5 Tefal Emotion 28 cm

El model d’acer inoxidable amb fons d’inducció està disponible en marques d’aliatge 18/10. El material conté un 18% de crom i un 10% de níquel. Durant la producció d’estris de cuina, es presta especial atenció al polit. El nivell de processament es prova a fons per evitar trencaments i corrosió del producte. El disc encapsulat Tefal Emotion de 28 cm està fabricat amb la tecnologia de base de gran impacte. Això significa la integració de la part d'alumini del fons a la part d'acer inoxidable. La càpsula es solda al cos, agafant la vora exterior.Les operacions tecnològiques es realitzen a alta pressió. Com a resultat, la paella obté un fons sòlid de diverses capes. El mànec dels estris de cuina està equipat amb un coixinet de baquelita suau, que protegeix de manera fiable contra les cremades tèrmiques.

Avantatges:

• Els aliments no es cremen ni s’enganxen amb un mínim d’oli
• La paella té un ús universal i és senzilla de cuidar
• L'indicador de calefacció avisa quan estigueu a punt per treballar
• Disseny exterior brillant

Desavantatges:

• Perd el brillantor i la bellesa quan es renta al rentaplats
• El recobriment protector es pot danyar per manipulacions brutes
• Cap tapa inclosa

4 Flonal City amb decoració

El model ha estat produït pel fabricant italià com a part d’una línia independent durant més de deu anys. La paella combina idealment paràmetres de qualitat i preu. El recobriment antiaderent de niu d'abella de cinc capes que millora les propietats protectores està completament protegit contra ratllades accidentals. A Flonal City amb una decoració amb un gruix de paret i fons de 2,5 mm, és bo cuinar plats de carn, peix i verdures. El mànec extraïble del producte està fabricat en baquelita. Els estris de cuina es poden utilitzar amb tots els fogons, excepte els fogons d’inducció.

Avantatges:

• Cuina sense greixos
• Ve amb funda
• La capa protectora no es desgasta durant molt de temps
• El mànec no s’escalfa ni es crema

Desavantatges:

• La paella no es pot utilitzar al forn microones

3 AMT Gastroguss AMT-526 26 cm

La paella alemanya està feta d’un aliatge resistent a la calor amb un alt contingut en alumini i és adequada per a tot tipus de fogons. L’excepció són els fogons d’inducció. El material de fabricació es caracteritza per una alta resistència a la corrosió i al pes lleuger, cosa que facilita l’ús. AMT Gastroguss AMT-526 26 cm és adequat per a ús freqüent, així com per a torrats, rostits i guisats ocasionals. El diàmetre i l’alçada dels laterals permeten preparar àpats per a una família nombrosa o per a reunions festives amb familiars i amics. El mànec extraïble universal es pot traslladar a altres estris de cuina amb el mateix tipus d’accessoris.

Avantatges:

• Garantia del fabricant a llarg termini: fins a 25 anys
• Té propietats anti-retractilables
• Es permet remenar els aliments amb culleres i espàtules metàl·liques
• El producte és apte per al rentavaixelles
• Es manté calent durant molt de temps, de manera que el plat no requereix escalfament addicional

Desavantatges:

• No detectat

2 Kukmara Marble 263а 26 cm

El model amb protecció interna i externa de marbre fosc està fabricat en alumini fos. Kukmara Marble 263a 26 cm s’inclou a la línia de productes de cuina amb un recobriment antiadherent de cinc capes i un nivell de resistència augmentat. El fabricant va aconseguir enfortir el material mitjançant l'ús de capes de Greblon Non-Stick C2 + amb partícules ceràmiques minerals. El producte no requereix cap condició de manteniment especial. Després de la cocció, n’hi ha prou amb netejar o rentar la paella amb una esponja suau submergida en un detergent estàndard.

Avantatges:

• Els aliments no s’enganxen ni es cremen
• No es deforma quan està exposat a la calor
• Sense greix afegit durant la cocció
• La presència d'un mànec addicional de fosa
• El suport té un forat per penjar en un ganxo

Desavantatges:

• El mànec no es pot treure
• La fixació amb el pas del temps "es relaxa"
• Cap tapa inclosa

1 Taller TR 4001

La primera línia de la nostra classificació de les millors paelles antiadherents la pren el model Taller, fabricat a l’estil tradicional anglès. Material d’execució: alumini estampat. La part exterior de la caixa està coberta amb una protecció que suporta les altes temperatures i conserva la seva bellesa durant molt de temps. S’apliquen dues capes a l’interior, que permeten cuinar diversos plats amb una petita quantitat d’oli. Un escalfament uniforme i ràpid està assegurat per un fons de 4,5 mm de gruix. Per evitar escalfar el mànec, es recomana utilitzar un producte amb una placa que no excedeixi el diàmetre del fons de la paella.

Avantatges:

• El mànec de baquelita no s’escalfa
• S'utilitza amb fogons de gas, elèctrics, vitroceràmics
• Apte per a rentavaixelles
• Per netejar-lo n’hi ha prou amb lliscar la superfície amb una esponja suau i humida.
• Cost acceptable de les mercaderies

Desavantatges:

• La paella no és adequada per a plaques d’inducció.

Quina és la millor paella antiadherent per comprar el 2020?

En triar uns estris de cuina veritablement d’alta qualitat i segurs per cuinar, s’ha de prestar especial atenció a la composició del material de fabricació. No ha de contenir substàncies nocives per a la vida i la salut com el plom, el cadmi i l’àcid perfluorooctanoic. És important tenir en compte la combinació d’una paella amb una estufa que hi ha a la cuina. No tots els models són adequats per utilitzar-se amb plaques d’inducció. El fabricant ha de proporcionar aquesta informació a la documentació adjunta del producte.

Els diferents materials antiadherents tenen els seus propis avantatges i inconvenients:

1. El tefló s’aplica a plats de diverses formes i mides, caracteritzats per l’alta qualitat, la cura fàcil i el preu assequible. Entre les mancances, els experts assenyalen la prohibició de les altes temperatures (no més de 200 ° C). Tampoc no es recomana cuinar aliments sense oli;
2. les ceràmiques es poden escalfar fins a 400 ° C, de manera que són adequades per fregir carn. Les paelles de ceràmica són més resistents a les influències externes, però tenen por dels canvis de temperatura de l’aigua durant el rentat. Per cuinar-hi aliments, necessiteu molt poc greix;
3. la pedra, el granit i el marbre no tenen por dels objectes punxants, s’escalfen de manera ràpida i uniforme, mantenen la calor durant molt de temps. No cal utilitzar oli per guisar o fregir aliments grassos. No obstant això, els productes amb aquests revestiments tenen un preu més alt.

Les paelles amb protecció de titani i diamant es consideren les més resistents i resistents. Aquests estris de cuina no emeten substàncies perilloses ni olors desagradables quan s’escalfen. La vida útil dels estris de cuina també és impressionant, fins a 25 anys.

Un altre paràmetre important és la finalitat de l’ús. Els productes de tefló s’utilitzen millor per fer ous remenats, ous remenats, amaniments per a sopes i borscht. La ceràmica és més adequada per guisar verdures, fregir patates i costelles. En plats de marbre, granit i titani, podeu cuinar filets i costelles amb seguretat. Llegiu atentament les característiques del producte abans de comprar. Això us ajudarà a obtenir la millor paella antiadherent segons les opinions dels usuaris.