Top 10 olis d’oliva
L’oli d’oliva és un regal únic de la natura. Aquest producte fragant, ple del brillant sol del sud, pot ser útil en qualsevol de les seves qualitats. L’oli s’utilitza activament per a la preparació de plats deliciosos i nutritius, s’utilitza en cosmetologia, medicina alternativa i dietètica. A causa de la seva composició, dominada per l’àcid oleic, el suc d’oliva és capaç d’enfortir significativament el cos humà, perllongant el seu rendiment i la seva joventut durant molts anys. A més, l’oli conté àcids grassos vitals com l’Omega-3 i l’Omega-6, a més de fitosterols, vitamines A, D, E, K.
De totes les característiques de l '"or líquid", només es pot anomenar condicionalment un inconvenient: aquest és el preu. De fet, l’oli d’oliva és l’oli vegetal més car i això s’explica no només per la seva elevada demanda, sinó també per la laboriositat del procés de recollida i processament de fruites, així com per la gran quantitat de matèries primeres necessàries per a la seva preparació.
L’oli d’oliva no es produeix a Rússia, per tant, només es poden vendre productes embotellats estrangers. Com donar sentit a la varietat d'ampolles amb la inscripció "Oli d'oliva", ja que al supermercat és poc probable que se us permeti tastar el producte. Aquests són alguns consells per ajudar-vos a navegar i escollir el millor oli d’oliva per a la vostra taula.
- Tipus de processament. La màxima qualitat és el primer oli premsat en fred, extret mitjançant processament mecànic d’olives (és a dir, a mà). A l’etiqueta, aquesta varietat es denota amb la frase Extra Virgin.
- Paquet. Els rajos del sol afecten negativament la qualitat de qualsevol greix, afectant les seves característiques organolèptiques. Trieu oli d’oliva envasat en llaunes de vidre opac o llaunes.
- Regió de producció. Tot i que la zona de cultiu d’oliveres és bastant extensa, els experts distingeixen tres països on es produeix el millor oli d’oliva. Es tracta de Grècia, Espanya i Itàlia. Les següents posicions les ocupen França, Tunísia, Turquia i Egipte.
La nostra revisió dels olis d’oliva inclou les marques més populars, la reputació de les quals ens permet no dubtar de la qualitat dels productes que venen. A l’hora de fer la qualificació, vam tenir en compte característiques com la composició, el respecte pel medi ambient, el sabor, el color, l’olor, la consistència, el país d’origen i també vam tenir en compte la proporció de volum i cost del producte acabat.
El millor oli d’oliva produït a Espanya
Espanya és un dels líders en producció i exportació d’oli d’oliva verge extra. Hi ha al voltant de 30 regions del país, on aquest producte d’alta qualitat es produeix des de fa molts centenars d’anys, i això passa sota un estricte control estatal. El sabor de l’oli espanyol és el més natural possible, és el més intens i especiat, té un postgust brillant.
4 OLI IBERICA DE POMAC
La marca IBERICA produeix productes, molts dels quals no tenen anàlegs al mercat rus. El gran assortiment inclou productes de primera categoria i productes d’un segment més pressupostari, però la diferència de preu no afecta de cap manera les característiques de qualitat.
Un exemple de producte amb un valor democràtic pot ser l’oli d’oli d’oliva IBERICA, que conté un 85% de refinat i un 15% de verge extra. Aquest suc fresc s’obté després de combinar la segona premsada dels fruits de l’olivera, durant la qual s’utilitza una tecnologia que permet el processament a alta temperatura i l’oli verge extra sense refinar. Com a resultat d’aquest procés, l’acidesa total del líquid disminueix i les vitamines i minerals necessaris es tornen a la composició, però en una quantitat una mica menor.
Aquest oli és ideal per a grans quantitats. Per exemple, a les verdures fregides o al formatge fregit, que us penedireu de malgastar un producte més car.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
Maestro de Oliva és una marca de la reconeguda empresa alimentària espanyola Olive Line International S.L. Els productes d'aquesta marca es poden comprar a gairebé totes les regions de Rússia. El seu assortiment és força ampli i inclou, a més de greixos vegetals naturals, una gran varietat d’aperitius mediterranis, delícies de marisc, diferents varietats d’olives en conserva i olives.
L’oli d’oliva Maestro De Oliva Extra Virgin sense refinar per la seva alta qualitat i sabor original va rebre un prestigiós guardó atorgat per l’Institut Internacional de Sabor i Qualitat (iTQi). La informació sobre aquest fet es troba just a l’etiqueta i confirma que la composició biològica compleix totes les normes i normes internacionals. Les olives blanqueta cultivades a València i Alacant s’utilitzen com a matèries primeres per a la producció d’oli. El Maestro De Oliva Extra Virgin no té un regust amarg, tot i que, com qualsevol producte “viu” de matèries primeres naturals, pot canviar les seves característiques gustatives dins dels límits d’uns estàndards acceptables.
2 ITLV CLASICO
La marca ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) va ser desenvolupada especialment per Borges per a la venda d’olives i greixos vegetals als mercats rus, CEI i Bàltic. L’objectiu de l’empresa és la cooperació a llarg termini, per tant, per no perdre l’amor i el respecte del consumidor rus, la qualitat dels productes subministrats per ITLV sempre s’acosta a la perfecció.
ITLV Clàssic és una barreja d’olis refinats i no refinats. El líquid té un caràcter universal, es pot utilitzar com a additiu per a plats preparats i directament per fregir carn, peix o verdures. És un producte ecològic natural sense additius, sabors ni conservants artificials. Té un punt de fum elevat, a causa del qual es forma una deliciosa escorça durant el tractament tèrmic sense risc de cremar-se.
La combinació de dos tipus d’olis va contribuir a reduir l’amargor natural dels materials vegetals, de manera que ITLV Clàssic és ideal per a persones a les quals no els agrada l’astringència de l’oliva natural.
1 BORGES EXTRA VERGE
Els productes de la marca Borges ocupen aproximadament el 60% del mercat rus d’oli d’oliva. Fundada el 1914, l’empresa s’ha desenvolupat amb èxit tots aquests anys i ara és un dels líders mundials en la fabricació de productes alimentaris naturals.
L’oli BORGES EXTRA VIRGIN pertany al grau sense refinar obtingut com a resultat del primer premsat mecànic. Durant la seva producció, les matèries primeres no van estar exposades a altes temperatures, cosa que va permetre preservar al màxim tots els beneficis i la frescor de les olives. El gust del producte pot variar en funció del tipus de fruita i de les condicions meteorològiques de la regió on es va collir i premsar. El més freqüent és que vagi de neutre a amarg.
BORGES EXTRA VIRGIN és ideal per amanir amanides i menjars preparats. S'envasa en ampolles de vidre amb un volum de 250, 500, 750 ml, llaunes d'1 l i envasos de plàstic d'1,3 l.
El millor oli d’oliva elaborat a Itàlia
Els productors d’oli d’oliva italià confien que els seus productes siguin el punt de referència i es diferenciïn significativament dels productes d’altres països per la seva alta qualitat i el seu ric sabor. El motiu d'aquesta afirmació pot ser no només l'experiència dels artesans locals, sinó també la gran varietat de varietats d'oliveres cultivades al país, que permet a cada província tenir el seu propi sabor únic d'oli d'oliva.
3 OLI D’OLIVA EXTRA VERGINA BIONATURAE
Una característica distintiva de l’OLI D’OLIVA EXTRA VERGE ORGÀNIC de BIONATURAE és la seva autenticitat. El producte s’elabora estrictament segons receptes i tecnologies antigues que es transmeten acuradament de generació en generació, cosa que permet a una persona moderna gaudir del veritable sabor natural de l’olivera.
L’oli conté una barreja del suc de cinc varietats diferents d’olives cultivades en petites explotacions familiars d’Itàlia. Les baies es recullen a mà i exactament en el moment en què estan completament madures i disposades a compartir generosament la seva frescor i beneficis amb la gent.La naturalitat natural i l'aroma especial de les olives madurades sota el generós sol mediterrani fan d'aquest oli un dels millors de la categoria ecològica. És un excel·lent complement a qualsevol tipus d’aliment i un component irreemplaçable de la nutrició dietètica.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Alce Nero és una reconeguda empresa italiana d’aliments naturals. L’empresa compta amb un certificat de qualitat europeu que li permet indicar l’etiqueta de la UE Organic Bio als seus productes. La producció de l’empresa no utilitza tècniques d’enginyeria genètica i està prohibit l’ús de productes químics nocius als camps d’Alce Nero. fertilitzants i pesticides.
L’oli italià EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO s’elabora a partir d’olives que es van cultivar, collir i processar a la mateixa regió geogràfica. L'absència de transport i el període mínim de temps des de la recollida fins a l'ompliment garanteixen un producte d'alta qualitat que no perd ni una fracció del seu valor.
L’oli amb un emocionant matís d’herbes fresques satisfà perfectament les necessitats dels gourmets més exigents. El líquid es subministra en ampolles de vidre tintat, amb un volum de 750 ml.
1 PESTO VERGE EXTRA MONINI
La història d’un dels vaixells insígnia de la indústria alimentària italiana comença el 1920, quan el seu fundador, Zefferino Monini, va tornar del servei militar al seu petit poble de la regió de l’Úmbria. Creada com una empresa familiar, avui Monini és una marca de renom mundial que produeix prop de 20 variants de productes, exportant els seus productes a més de 50 països.
El més destacat de la gamma de productes de l’empresa és una línia especial d’olis d’oliva aromatitzats que es complementen amb espècies naturals, verdures seques, bolets, fruits secs o herbes per obtenir un picant addicional. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO és un oli premsat en fred que conté, juntament amb el suc d’olives d’alta qualitat, branquetes d’alfàbrega triturades i pinyons. Els ingredients naturals addicionals donen al producte un sabor exquisit únic i permeten utilitzar-lo amb èxit per a la preparació de la salsa pesto casolana tradicional, un clàssic de la cuina italiana.
El millor oli d’oliva produït a Grècia
Grècia és una petita pàtria d’oli d’oliva. Els habitants d’aquest país van ser els primers a apreciar el seu sabor excepcional i van notar la seva capacitat per tenir un efecte beneficiós sobre el cos humà en general. A causa de la varietat de condicions climàtiques inherents a les diferents regions de Grècia, l'estructura del producte produït pot variar molt segons la regió on creixi l'oliva. El millor oli de Grècia té un sabor ric i brillant amb tocs de mel i fruita.
3 KURTES DOP VERGE EXTRA
Se sap que els antics grecs veneraven el suc d’oliva no només com a complement alimentari saborós, sinó que també li atribuïen les propietats de curar moltes malalties, especialment les associades a l’activitat del sistema digestiu. I fins avui no és menys important l’ús d’oli d’oliva d’alta qualitat amb finalitats terapèutiques i profilàctiques.
Una petita fàbrica de propietat familiar, anomenada KURTES, es troba a Creta i se centra en la producció de productes exclusius i respectuosos amb el medi ambient que es poden utilitzar tant per cuinar com per millorar la salut en general. L’oli KURTES EXTRA VIRGIN té un certificat DOP, cosa que significa que tot el procés de producció s’ha dut a terme estrictament al lloc de recollida de matèries primeres. El nivell d’acidesa declarat pel fabricant és del 0,2-0,3%, que és significativament inferior a la taxa recomanada de l’1% i caracteritza l’oli com un producte d’alta qualitat, ideal per a persones amb problemes gastrointestinals.
L’oli es subministra en envasos de vidre i llauna de 100, 250, 500, 1000 i 3000 ml. Preu: a partir de 210 rubles. per a l'ampolla més petita.
2 GAEA GREEN & FRUITY
Els olis grecs de GAEA es troben entre els més titulats del món.Els productes d’aquesta marca han guanyat nombrosos premis, inclosos els de prestigi com una medalla d’or al Concurs Internacional del Japó i Alemanya, el títol del producte més innovador de Grècia, primers premis i premis de molts altres concursos internacionals.
L’oli GAEA GREEN & FRUITY s’elabora mecànicament a partir de fruits seleccionats de la varietat Koroneiki. Els arbres que creixen a la regió de Sitia, on predominen les condicions meteorològiques òptimes per al creixement de l’olivera, donen fruits amb deliciosos fruits d’oli. Les olives es cullen i es processen a mà, donant lloc a un suc espès i de gran qualitat amb una alta concentració de compostos beneficiosos. El sabor del líquid és molt ric, acrit i amb una lleugera amargor. La consistència és gruixuda, el color és verd maragda.
L’oli s’aboca en envasos de mig litre fets de vidre de parets gruixudes i fosques. El disseny original de l’ampolla crea la sensació de posseir un producte rústic real.
1 MINERVA KALAMATA EXTRA VERGE
Minerva va entrar al mercat grec el 1900. En pocs anys, la gamma de productes de la marca va anar més enllà de l’abast del comerç interior i va començar a conquistar alhora el cor i l’estómac dels residents de diversos continents. L’oli d’oliva Minerva és l’estàndard de la cuina tradicional grega, que combina receptes antigues amb tecnologies innovadores.
Minerva Kalamata Extra Virgin arriba als nostres taulells del Peloponès, regió de Kalamata, considerada una de les zones prioritàries del món per obtenir les millors varietats d’olives. Segons els compradors, els principals avantatges de la mantega són que té un bon sabor, no té un gust amarg i és ideal tant per fregir com per plats freds, plats secundaris, pasta i verdures fresques. Els amants dels aliments saludables també van assenyalar el cost assequible del producte, que en cap cas afecta la seva alta qualitat.
L’oli s’aboca en recipients de llauna opacs amb un volum de 750 ml o més. Això crea unes condicions ideals per a l’emmagatzematge i el transport. Preu: a partir de 650 rubles. per a la llauna.
