12 millors fumadors de fumats calents i freds
La tecnologia per fumar és coneguda des de fa més d’un segle. Els productes que han estat sotmesos a aquest processament reben un sabor i aroma únics. Fa diverses dècades, els artesans feien fumadors amb les seves pròpies mans, passant coneixements i dibuixos de mà en mà. Els aparells eren incòmodes i cobrien tota la zona circumdant amb fum.
Els productors van decidir respondre a la petició dels amants de les receptes no trivials i van crear mostres industrials de fumadors. Ara tothom pot comprar un dispositiu en una botiga i gaudir d’un deliciós producte lliure d’impureses nocives que s’utilitzen a les botigues. Us presentem una valoració dels millors fumadors.
Què cal buscar a l’hora d’escollir un fumador
L’elecció s’ha d’abordar amb responsabilitat per no acabar amb un fumador que no es pot utilitzar per diversos motius. Moments bàsics:
Tipus de fumador - depèn d'on s'utilitzarà exactament. Al mercat hi ha: elèctrics (aptes per fumar a l'interior d'un apartament o locals interiors d'una casa), gas - s'utilitzen pedres volcàniques, escalfades amb gas (difícil de trobar a les botigues), carbó - és millor utilitzar-lo a l'exterior. Els usuaris observen que el tipus llenyós és el que té més èxit: els productes d’aquest fumador adquireixen un aroma i un color únics.
Mida de la cambra de treball - industrial i domèstic. Si necessiteu "processar" un gran nombre de productes, és millor triar la versió industrial.
Mobilitat del dispositiu - fixa i mòbil (es pot transportar). Les opcions estacionàries són adequades per a residents de cases particulars i les opcions per a mòbils són més convenients per a aquells que porten un fumador a la seva casa o natura i el tornen a portar.
Temperatura de fumar - fred, calent, semicalent. La diferència en fumadors rau en la temperatura del fum que s’utilitza per processar els aliments i en els termes del seu posterior emmagatzematge.
Material del cos - ferro colat, acer inoxidable o acer resistent a la calor. El material òptim és l’acer inoxidable. El ferro colat és massa pesat, se’n fabriquen opcions fixes i l’acer resistent a la calor és de curta durada. Té especial importància el gruix de la paret de la caixa.
La classificació conté models que tenen en compte tots els punts anteriors i combinen amb èxit preu i qualitat.
Els millors fabricants de fumadors
Els fabricants i els nouvinguts provats en el temps sempre estan representats al mercat de qualsevol producte que intenta guanyar credibilitat o simplement atraure compradors a la marca amb un cost baix. És millor confiar en els venedors els productes dels quals ja han estat provats pels usuaris, tenen ressenyes positives i es poden reparar en centres certificats.
De moment, al mercat dels fumadors, els fabricants són els més fiables per:
- Fum de vern - Fumadors de fabricació russa. L’empresa ofereix la fabricació d’aparells de processament d’aliments segons projectes individuals;
- Fum Dymych És un altre productor nacional de fumadors de fumat fred. Els productes es caracteritzen per unes dimensions reduïdes, un muntatge net i una potència òptima. Amb una garantia de dos anys;
- Grillux fumat - una empresa de Sant Petersburg produeix fumadors de diferents segments de preus, molt valorats entre turistes, caçadors i pescadors.
Els millors fumadors calents fumats
La tecnologia de processament de productes amb fum aromàtic molt calent és la més ràpida. Són un dispositiu en forma de cilindre o rectangle amb gelosies o bases de malla, sobre el qual es col·loca el preparat per fumar. El disseny es pot tancar completament o pot tenir una mànega d’escapament de fum.
Fum d'allau Profi 500 * 300 * 300
Una bona opció per a la preparació de menjar ràpid.El model està equipat amb un segell d'aigua, adequat per a ús exterior i interior. Es proporciona una sortida de fum al cos, on es posa un tub de silicona per a la sortida a l’exterior. Material d’execució: acer inoxidable. La cambra interior és prou àmplia per cuinar productes grans: trossos de carn, pollastre sencer. La safata antigoteig per al greix acumulat és fàcil de netejar, ja que està feta d’un aliatge especial.
Els compradors observen les molèsties de moure un fumador calent: no hi ha aïllament tèrmic a les nanses.
PROS:
- el cos és resistent a la deformació i la corrosió;
- la presència d'un segell d'aigua;
- les costures es realitzen mitjançant soldadura especial;
- cambra interior de lliteres;
- safata per al greix de coure;
- versatilitat de la barbacoa.
MENUS:
- gelosies incòmodes sobre les quals és difícil col·locar petites peces;
- difícil de col·locar directament sobre carbons, sense suport.
Forester C823
Dispositiu compacte: el fumador es pot portar caminant o a una casa d'estiu. El conjunt inclou dues quadrícules, un termòmetre incorporat permet controlar el procés sense obrir la tapa. Material de fabricació: acer amb pintura resistent a la calor (límit de fins a 700 graus). La caixa té nanses per transportar i els pestells especials evitaran l’obertura accidental de la tapa.
Els usuaris observen que el fumador és ideal per als amants de la natura. No ocupa gaire espai, cosa que ja és molt important per estalviar en viatges.
PROS:
- termòmetre incorporat a la tapa;
- recobriment resistent a la calor;
- mida petita;
- dos tipus de gelosies;
- una safata on gotera el greix fos.
MENUS:
- entelament del termòmetre;
- material prim de les nanses.
Grillux Smoky proof, 48x22x28,5 cm
El model té un disseny senzill. La profunditat del bol és de 16 cm, les reixes es disposen en dos nivells. Aquest volum és suficient per cuinar aliments per a 2-3 persones alhora. Fabricat amb xapes d’acer. Hi ha un segell d’aigua, no hi ha cap tub d’escapament de fum.
PROS:
- construcció senzilla;
- preu baix;
- convenient de portar;
- segell d'aigua;
- sistema ben pensat de reixes de fumadors.
MENUS:
- parets primes;
- sense safata de goteig de greix fos.
Els millors fumadors fumats en fred
Els fumadors freds fan fum fred. La seva temperatura puja rarament per sobre dels 40 graus. Cal parar atenció a la potència del compressor, al gruix i al material del fumador, al volum del compartiment per a fumadors, a la possibilitat de mantenir de forma autònoma la generació de fum.
L’aparell d’aquests fumadors és més complicat, ja que sovint funcionen durant tot el dia. Dispositius industrials que consisteixen en un generador de fum amb un compressor, una canonada ondulada (que permet refredar el fum escalfat), una cambra de fumar.
Merkel Optima
Merkel Optima es subministra amb un dipòsit per a estelles de combustible, briquetes. Els agents cancerígens, el sutge i la cendra alliberats durant el procés es filtren i es dipositen en un dipòsit especial. Material de la caixa: acer inoxidable, gruix de la paret de 2 mm.
El disseny del fumador és plegable. Es pot eliminar la cendra mitjançant una safata extraïble. La coberta és de fusta, excloent les cremades i altres problemes.
Els clients assenyalen que Merkel Optima té un disseny reeixit d’un refrigerador en forma de placa, amb una eficiència augmentada (fins a un 12%) en comparació amb altres models.
PROS:
- temps de generació de fum autònom: fins a 8 hores;
- sistema de neteja de barreres;
- garantia de fumadors: 10 anys;
- equips automàtics per mantenir la temperatura;
- el generador de fum no surt arbitràriament.
MENUS:
- la necessitat d’eliminar manualment el condensat amb freqüència.
UZBI Dym Dymych 01B
La lletra "B" del nom del model parla d'un recipient gran per fumar: 50 litres. El material del cos és d’acer laminat en fred recobert d’esmalt de martell, que protegeix de manera fiable contra la corrosió. Una característica distintiva: el comprador pot fabricar un altre contenidor per fumar i connectar-hi el dispositiu.
El fabricant ofereix una garantia per al fumador: 12 mesos. El dispositiu només s’ha d’utilitzar en una zona seca i ben ventilada.
Els compradors assenyalen que de vegades poden sorgir dificultats a l’hora de calar foc a estella.
PROS:
- gran cambra de fumadors;
- la possibilitat de connectar-se a una altra càmera;
- facilitat de muntatge;
- bomba d'aire d'alta potència;
- mànega de connexió llarga.
MENUS:
- una caixa de plàstic on es troba el compressor.
UZBI Dym Dymych 02
El model de fumadors UZBI Dym Dymych 02 és una versió millorada de l’anterior. Té un disseny: un generador de fum connectat per una mànega a una cambra de fumar (50 litres). El generador no té ventilador, però té un compressor que proporciona una empenta excel·lent.
En total, tots els dispositius pesen uns 7 kg. El fumar té lloc a una temperatura no superior a 35 graus, cosa que permet matar tots els bacteris i microorganismes patògens dels aliments preparats.
PROS:
- compressor d'alta potència;
- pes i mida reduïts;
- potència del compressor ajustable;
- la possibilitat d'utilitzar una altra cambra al fumador;
- parets recobertes de polímer per a una cocció segura.
MENUS:
- sense suport;
- material de paret prima.
Els millors fumadors d’acer inoxidable per a cases d’estiu
Els residents d’estiu haurien de triar versions mòbils de fumadors fabricats en acer inoxidable i amb parets gruixudes. Aquestes unitats se sotmeten a procediments de muntatge i desmuntatge freqüents i no haurien d’ocupar gaire espai. Molt sovint, els residents d'estiu prefereixen fumadors calents, ja que el resultat final està llest al cap de poc temps.
Fum d'allau Fortune 400 * 250 * 200
Model de muntatge d'alta qualitat, material de la carrosseria: acer inoxidable. La construcció és senzilla: caixa d’acer, reixetes alimentàries, tapa. Gruix de la paret de 2 mm, pes aproximat de 20 kg. El tipus de fumar és calent, les estelles de fusta s’utilitzen com a combustible.
Característica: una coberta de forma triangular per a un drenatge eficient del condensat. Així, no cau sobre els aliments i no aboca de la tapa quan s’aixeca. Hi ha un segell d’aigua.
Els compradors assenyalen que hi ha l’oportunitat de millorar el disseny de forma independent instal·lant un termòmetre i bolígrafs.
PROS:
- forma còmoda de la tapa per drenar el condensat;
- material durador;
- gelosies de dos nivells;
- molt adequat per a barbacoa;
- safata per al greix.
MENUS:
- sense termòmetre;
- mànec de fumador sense parells incòmode.
Grillux Smoky Boom 53,6x28,8x31,6 cm
El disseny senzill del fumador calent amb un gruix de paret d’1,5 mm permet que sigui un dels més econòmics de la categoria. Pes aprox.14 kg. Completesa: dues reixetes, safata antigoteig extraïble, tapa per protegir-se dels danys.
Les reixes es poden instal·lar en dos nivells, cosa que us permetrà cuinar menjar al fumador per a una empresa de fins a 7 persones. Si traieu la tapa, el fumador es pot convertir en un braser o una brasa. El disseny no proporciona les potes.
Els compradors observen que el model de fumador és lleuger i fàcil de transportar. Molts no estan satisfets que no hi hagi cap caixa protectora per aquest preu.
PROS:
- baix cost;
- la versatilitat d’utilitzar el fumador;
- facilitat de neteja;
- muntatge d'alta qualitat;
- gran volum;
- dos nivells de reixes.
MENUS:
- sense suport;
- no hi ha cap cas inclòs.
PALISAD 69528, 42x27x17,5 cm
El model turístic més senzill i econòmic d’un fumador. PALISAD 69528 és molt lleuger (2,5 kg), però el gruix de la paret és de 0,5 mm. Les reixes es col·loquen en dos nivells, no hi ha segell d'aigua.
El fumador no disposa d’una safata per recollir el greix fos. El carbó o la fusta s’utilitza com a combustible. El dispositiu no us permetrà cuinar productes per a una gran empresa, però pot cabre fàcilment en una motxilla o bossa de viatge.
Els compradors observen que les parets del fumador estan fetes de material prim, per tant, amb el pas del temps, es deformen a causa de les altes temperatures, la tapa comença a encaixar malament.
PROS:
- compacitat;
- pes lleuger;
- preu baix;
- dues fileres de reixes.
MENUS:
- sense segell d’aigua;
- al fumador, el greix cau sobre els carbons per la manca d’una safata especial.
Els millors fumadors elèctrics per fumar a casa
Els fumadors elèctrics són una opció excel·lent per a aquells que vulguin mimar-se amb deliciosos productes casolans sense sortir del camp. El comprador no necessita controlar constantment la temperatura per preparar-se durant molt de temps. Les opcions per a la llar de fumadors elèctrics estan dissenyades per a una col·locació única de fins a 5 kg.
Apte per fumar calent i fred (segons el model del dispositiu). Sovint, aquests fumadors semblen aparells domèstics cars, equipats amb un conjunt de funcions addicionals que faciliten el funcionament.
Muurikka Electric 1100 W
El model del fumador es fabrica en forma de cilindre, el material és d’acer inoxidable d’alta qualitat. Les nanses ergonòmiques de fusta es troben al cos, cosa que simplifica enormement el procés de transport. El conjunt inclou una reixa per a graelles, una safata per a greixos.
Smokehouse Muurikka és un dispositiu versàtil. Pot convertir-se en una senzilla estufa en la qual es pot cuinar sense fum. Les estelles de fusta o les briquetes premsades són adequades com a combustible. Apte per a ús durant tot l'any.
PROS:
- pes lleuger (5 kg);
- versatilitat;
- material corporal;
- nanses extraïbles;
- dos palets: per a greixos i encenalls;
- baix cost.
MENUS:
- baixa potència;
- una gelosia.
Anuka elèctric
L’unicitat del dispositiu és la seva versatilitat: podeu cuinar pastissos, pizza, etc. El dispositiu consta d’una base d’alumini fos amb un revestiment antiadherent. L’element calefactor és fum calent, que escalfa fins a 190 graus.
La tapa estanca impedeix l’entrada d’oxigen i l’encesa d’encenalls ardents. El fumador té un termòmetre i una funció d’aturada automàtica.
PROS:
- consumeix poca electricitat (potència 500 W);
- funció d’apagat automàtic;
- fàcil neteja;
- reixa cromada de dos nivells;
- fàcil transport;
- potes estables;
- receptari inclòs.
MENUS:
- preu elevat.
Alvin Ecu
Petit model vertical de fumador, molt adequat per a productes fumats a casa. Potència ajustable (300-750 W). Es pot utilitzar en foc obert. Material: acer inoxidable amb un recobriment en pols segur per protegir contra la corrosió i els danys mecànics.
El conjunt inclou tres nivells de bases de malla per emmagatzemar aliments. Es posiciona com el millor model de fumador elèctric per a ús interior.
Els usuaris adverteixen que aquest és el millor model de fumador per aquest preu. Les parets estan fetes d’acer de 0,8 mm, de manera que es deformen amb el pas del temps.
PROS:
- baix cost;
- facilitat d'ús;
- procés de cocció ràpid;
- es pot utilitzar la crema oberta.
MENUS:
- el recobriment en pols crema i desprèn olor;
- amb el pas del temps, es va trencant l'estanquitat i surt fum.
Quin fumador és millor triar
Abans de comprar un fumador, heu de decidir quin tipus de fumadors prefereix el futur propietari i com s’utilitzarà el dispositiu amb més freqüència. Per exemple, si l'objectiu són viatges freqüents a la natura o a la pesca, es farà un model d'acer inoxidable amb baix pes i baix cost. En un apartament o una altra habitació, els models elèctrics s’han demostrat bé, es poden utilitzar durant tot l’any.
Un fumador comprat amb atenció no donarà al comprador l’oportunitat de lamentar la seva elecció. Els productes fumats a casa us delectaran amb naturalitat, absència de cancerígens, sutge i serradures cremades. Tots els fumadors descrits utilitzen estelles de fusta especials com a combustible, que es venen a gairebé totes les botigues.
La qualificació inclou models que han demostrat ser presents al mercat i que han tingut molts comentaris positius. En cada categoria, es consideren opcions per a qualsevol mida de cartera, esperem que això us ajudi a prendre la decisió correcta.
