6 millors marques d’anacards: qualitat de la fruita, quines triar, ressenyes

Els anacards són una fruita seca gourmet brasilera en forma de mitja lluna que es distingeix pel seu excel·lent sabor i el seu alt valor nutritiu. Avui es cultiva no només a Amèrica Llatina, sinó també a molts altres països amb clima tropical. Els grans són rics en vitamines, fibra, proteïnes vegetals i àcids poliinsaturats, per la qual cosa es recomana incloure’ls en la dieta per a tothom que es preocupi per la seva salut.

Les fruites se solen consumir tant crues com després del tractament tèrmic. Aquests fruits secs són molt populars com a berenar o complement alimentari, per això podeu veure als prestatges de les botigues una gran selecció d’anacards de diferents fabricants. 6 de les marques més famoses participen a la revisió d'avui: analitzarem les seves propietats i seleccionarem els millors productes dignes d'estar a la cistella de queviures.

Classificació dels 6 primers fabricants de castanyes d’anacard

La revisió inclou 6 marques populars d’anacards de fabricants russos i estrangers. La llista es va formar a partir de les dades actuals sobre l’activitat de compra al mercat rus:

"Semushka"

Grans d’anacard sencers en una bossa de paper artesanal amb una finestra transparent. Fruits secs pelats i torrats sense sal afegida, amb una superfície llisa i un gust lleugerament dolç. Un producte nutritiu amb una textura delicada i lleugera cruixent és adequat per al consum per si sol; es pot utilitzar per fer urbech, llet i afegir a diversos plats.

Els fruits secs es conreen i es cullen a Vietnam. La vida útil és de 6 mesos a partir de la data de fabricació.

Els fruits secs més saborosos, frescos i no massa durs — la consistència és el que necessiteu. Convenient per prendre com a berenar a la carretera o a l'oficina. Us aconsello que l’utilitzeu amb precaució, ja que és difícil arrencar-vos-en i són molt rics en calories.

"Regals de la natura"

Anacards secs naturals sense rostir-los en una bossa de paper. El producte no conté potenciadors de sabor ni colors artificials afegits. Els grans sencers són de mida gran i tenen un sabor agradable i lleugerament greixós. L’embalatge protector de dues capes impedeix l’entrada d’aire i evita que les femelles s’oxidin prematurament.

El producte es fabrica a Rússia segons les normes tècniques del fabricant. Els fruits secs conserven les seves propietats organolèptiques durant 12 mesos.

Fruits secs de bona qualitat sense additius nocius — producte sa i saborós. Els fruits en si són grans, secs i no ferms, la qualitat és excel·lent.

"Seeberger"

Fruits secs seleccionats sense torrar en un paquet de bricolatge brillant d’un fabricant alemany. Els grans grans secs de la mateixa mida es caracteritzen per un sabor delicat amb una nota cremosa. El producte és ideal com a aperitiu autònom i afegit a cereals, amanides, mató i productes al forn.

Els fruits es conreen a l’Índia i Vietnam i es processen i s’envasen en una fàbrica d’Alemanya. La vida útil és d’un any des de la data de fabricació.

Nuclis realment grans, més grans del normal, crus i moderadament cruixents. La bossa està equipada amb un tancament amb cremallera, de manera que les femelles es poden guardar durant molt de temps i no deteriorar-se fins i tot després d’obrir l’envàs.

"Nutberry"

Anacards torrats sense sal en una bossa de paper amb una finestra transparent. El producte no conté potenciadors del sabor ni additius addicionals. Els fruits són grans i nets, tenen un agradable aroma i un sabor dolç. La torrada de fruits secs es realitza en mètode sec sense utilitzar oli.

Els fruits es conreen a Vietnam, el processament i l'envasat es realitza a l'empresa GUD_FOOD de Moscou. La vida útil és de 12 mesos a partir de la data de fabricació que s’indica a l’envàs.

Deliciosos fruits secs amb un bon grau de torrat, sense fruits rancis i carbonitzats. L’envàs és transparent, a través d’ell es pot veure clarament què està comprant exactament.

"Bon menjar"

Grans d’anacard sencers i pelats en una bossa de plàstic transparent amb un pany de cremallera reutilitzable. Els fruits secs naturals de textura suau tenen un gust sofisticat amb notes cremoses. Un suau mètode de processament sense rostir us permet conservar les màximes propietats útils de la nou.

El producte s’envia a Rússia des de la regió de Ceara, al Brasil, el centre de cultiu d’anacards més gran de l’Amèrica del Sud. La vida útil des de la data d’embalatge és de 12 mesos.

Els fruits secs són saborosos i no són durs, no hi ha cap fruita trencada al paquet. Una mica confós per les taques grises i negres dels nuclis individuals, però això no es reflecteix especialment en el gust.

"Snacky"

Selecció de fruits secs rostits en un paquet artesanal segellat amb pany reutilitzable. La fruita dolça es caracteritza per una cruixent lleugera i una textura delicada. Els grans sencers de gran calibre són adequats com a aperitiu saludable o com a addició a diversos plats, per satisfer la fam.

Els fruits secs cultivats al Brasil s’utilitzen com a matèries primeres. Es recomana consumir el producte dins dels sis mesos següents a la data de fabricació.

Vaig comprar anacards en una botiga en línia, vaig atraure envasos i un preu raonable. Alguns dels fruits secs han estat massa cuits i tenen un sabor ranci. En general, el producte no està malament, potser no té sort amb el lot.

Característiques dels anacards i el seu efecte sobre el cos

Els anacards es diferencien d'altres fruits secs pel fet que la seva porció comestible madura per fora, no per dins. Exteriorment, l'estructura consisteix en una tija carnosa d'un ric color taronja i la nou en la mateixa closca, que es pot trobar a la part superior del fruit. La pela provoca cremades quan entra en contacte amb la pell humana, de manera que els fruits se sotmeten a un tractament tèrmic obligatori abans d’extreure el nucli comestible.

Els arguments següents parlen dels beneficis d’aquest producte per al cos humà:

1. Els fruits contenen una gran quantitat de substàncies biològicament actives i tenen un efecte antimicrobià, que ajuda a enfortir el sistema immunitari debilitat i a reduir el risc de contraure una infecció durant la temporada de fred.
2. Els científics han arribat a la conclusió que amb l'ús regular d'aquesta femella es pot aconseguir una disminució de la pressió arterial i reduir el risc de desenvolupar hipertensió. L’efecte s’aconsegueix gràcies a la presència d’antioxidants, magnesi i fibra dietètica.
3. Com altres fruits secs, els anacards ajuden a netejar el cos de les plaques de colesterol i a prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars.
4. Tot i el seu alt valor energètic, es recomana incloure els anacards a la dieta per perdre pes. Això es deu al fet que el cos gasta molts recursos energètics per digerir el producte. Si es consumeixen amb moderació, les nous ajudaran a reduir el pes corporal i no es dipositaran al greix subcutani.
5. Les fruites contenen una gran quantitat de proteïna vegetal, que al seu torn és absorbida pel cos millor que la proteïna animal. Per això, aquesta fruita seca és molt beneficiosa tant per als vegetarians com per als esportistes a l’hora de guanyar massa muscular.
6. Els anacards són un afrodisíac natural que millora la potència i augmenta la resistència en els homes. Per a les dones, també hi ha avantatges amb l’ús regular: es creu que els anacards ajuden a reduir el dolor durant la menstruació, a millorar l’estat de l’epidermis i els cabells.
7. Amb la diabetis mellitus, també es recomana incloure aquest producte a la dieta. Quan es consumeixen diàriament, els anacards no només ajuden a reduir els nivells de sucre, sinó que també prevenen possibles complicacions durant el període de malaltia.

Com triar els anacards adequats

No és difícil determinar la qualitat dels fruits secs abans de comprar: n'hi ha prou amb avaluar-ne l'aspecte i l'aroma. Per treure el màxim profit d’aquest tractament natural i no perjudicar la salut, cal tenir en compte les següents directrius:

• Intenteu triar un embalatge transparent a través del qual pugueu veure el contingut del producte i apreciar-ne l’aspecte. Els anacards crus tenen un color crema clar, mentre que els anacards torrats seran daurats o marró clar. La superfície del fruit ha de ser llisa i de color uniforme. La presència de taques indica un possible deteriorament del producte.
• La presència de molles de fruits secs i grans amb una superfície danyada pot indicar una violació de la tecnologia de fabricació o un transport descuidat. Els fruits triturats es deterioren ràpidament i provoquen danys als fruits secs madurs.
• La superfície dels anacards ha de ser mat i seca. La presència de lluentor i greixesa és un signe de deteriorament i irregularitats durant el processament. Abans d’envasar-se, les nous s’assequen o es fregeixen sense oli: es permet una lleugera presència d’una placa semblant a la farina.
• Els envasos de fruits secs han d’estar completament segellats. Examineu l’envàs amb cura: si hi apareix condensació o s’uneixen fruits secs, hauríeu de negar-vos a comprar. Aquest signe indica una violació de la integritat i de l’entrada d’aire, que és inacceptable per a aquest producte.
• Els anacards crus conserven la quantitat màxima de nutrients, però és més segur triar fruits secs rostits. Es minimitza la probabilitat de deteriorament prematur o infecció per fongs en fruites cuites.
• La fruita fresca i d’alta qualitat ha de tenir un aroma i un sabor dolços. L’amargor és un signe directe de fruits secs malmesos; menjar-los és perillós i altament indesitjable.