8 millors pastadores de massa per a la llar

Els mescladors de massa són dispositius especials per pastar text ràpidament. Van aparèixer per primera vegada a Rússia al segle XIX, guanyant popularitat gradualment entre els forners. Amb el pas del temps, les màquines han passat dels establiments de fleca i restauració a l’àmbit domèstic. Avui en dia no és estrany veure aquest equip a la cuina d’un cuiner aficionat. Les pastadores domèstiques solen estar equipades amb un bol petit, són fàcils d’utilitzar i es poden comprar a un preu assequible. Les unitats professionals són més potents. La seva tasca és garantir la continuïtat del procés de producció. Llegiu la nostra ressenya sobre com triar el millor model d'assistent per crear obres mestres de cocció correctament.

Com triar el batedor de massa adequat?

L’amassador permet preparar massa de diferent consistència, per exemple, llevats i pa de pessic. Barreja tots els ingredients de forma ràpida i completa, estalviant temps i treball. El millor pastador ha de ser còmode i durador. Per comprar només aquest dispositiu, heu de prestar atenció als paràmetres següents:

1. Potència del motor - El millor és triar unitats amb una potència mínima de 1000 watts. En aquest cas, serà possible evitar interrupcions en el procés de treball i sobrecàrregues.
2. Nombre de velocitats de rotació - Idealment, n'hi hauria almenys tres. Al primer és convenient barrejar els components, el segon dóna a la massa l'estructura correcta, el tercer garanteix la neteja del cos de mescla rotatiu.
3. Possibilitat de càrrega addicional - una funció molt convenient a l’hora de pastar, si en l’última fase cal afegir ingredients addicionals, per exemple, fruits secs o panses.
4. Material de fabricació - Les parts més resistents són les fabricades en acer inoxidable.
5. Opcions avançades - Temporitzador amb autoinstal·lació, altres funcions de programari milloren la funcionalitat, però augmenten el cost dels equips.

La unitat de barreja de massa consta de parts principals com un bol, el cos de pastat i l’accionament. Bol: un recipient per barrejar productes pot ser extraïble o fix. Per a les pastadores domèstiques, n'hi ha prou amb un volum d'entre 4 i 10 litres. El bol estacionari s’utilitza per preparar massa dura. Pastar bé el llevat amb l’ajut d’un de rotatiu. L’elasticitat i l’homogeneïtat del producte semielaborat de la fleca depèn de la qualitat de l’amassadora, per tant, cal tenir especial cura a l’hora de triar-lo.

El mecanisme d'accionament és responsable de la velocitat. Per a una llar, és suficient un dispositiu de tres velocitats, mitjançant el qual es realitza un pastat mecànic. En aquest cas, la mescla i l'acabat es realitzen automàticament i l'emmotllament dels productes es realitza manualment. Els models més "avançats" estan equipats amb una funció de calefacció, que permet mantenir la temperatura desitjada dels ingredients. Un factor important és la facilitat de manteniment del dispositiu. Quant a la facilitat de rentar, netejar i manipular, és recomanable aprendre de les ressenyes d’usuaris reals.

Les millors pastadores per a la llar

8 Aksinya KS-407

Aksinya KS-407 obre la nostra qualificació de "els millors mescladors de massa per a la llar". El mesclador-mesclador estacionari de la marca russa barreja i assota. El bol és d’acer inoxidable, el bol és de plàstic. La potència del dispositiu és de 1200 W. En aquest dispositiu no hi trobareu cap funció addicional, però, una capacitat de 5 litres espaiosa i un treball d’alta qualitat són més que aquest inconvenient. Un dels avantatges importants és la vora llarga, que pràcticament arriba al fons del bol. Això permet pastar fins i tot una petita quantitat de massa. Cuinar pastissos, khachapuri, boletes i altres delícies es convertirà en un autèntic plaer amb Aksinya KS-407.

Avantatges:

• Gran capacitat de la batedora de massa
• Hi ha soroll, però no crític, i es justifica per la potència del motor
• Mesclador fàcil de netejar
• Gran nombre de velocitats

Desavantatges:

• Cordó curt

7 Gemlux GL-SM5.5

La batedora de taula planetària de sis velocitats i pols és ideal per a aquells a qui els agrada crear pastissos i altres plats casolans amb les seves pròpies mans. La unitat facilitarà la preparació de llevats i massa sense llevat, nata per muntar, ous, mousses i tot tipus de cremes, carn picada, purés de verdures i fruites. El bol d’acer inoxidable té una capacitat de 5 litres. El Gemlux GL-SM5.5 ve amb tres agitadors de ganxo, una batedora de filferro i un batedor pla de tot metall. El cos és de plàstic. La potència del dispositiu és de 1000 W, la velocitat de batuda és de 220 rpm.

Avantatges:

• La batedora barreja ràpidament i assota tots els components necessaris
• El dispositiu té un aspecte presentable
• El dispositiu està ben fixat a la taula a causa de les ventoses de goma a la base
• Fàcil d'utilitzar i mantenir
• Baix cost

Desavantatges:

• Soroll fort a la sisena manera a causa del funcionament intensiu del motor
• L’agitador no arriba una mica al fons, tot i que això no és crític
• El bol no té nansa, per la qual cosa és incòmode mantenir-lo

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

El model estacionari amb rotació planetària amb una potència de 1600 W està dissenyat per a una càrrega d’1,5 kg. La màquina funciona a sis velocitats, accelerant i simplificant molt el procés de cocció. La forma clàssica i la mida compacta del dispositiu permeten que s’adapti a qualsevol interior de la cuina. Juntament amb STARWIND SPM7161 / 7167/7169 ve un bol de 5,5 L, un escut de plàstic, accessoris en forma de ganxos, una pala de silicona per remenar i un batedor per batre. El mesclador es manté ferm sobre la taula a causa dels peus de goma. El dispositiu està equipat amb retroil·luminació LED decorativa. Una coberta protectora de silicona evita els esquitxos d’ingredients durant el funcionament.

Avantatges:

• Bona unitat de potència
• Permet obtenir massa d’excel·lent qualitat, no es pot pastar manualment
• Broquets d'acer inoxidable
• Bella il·luminació del botó del controlador de velocitat
• Les peces extraïbles són aptes per al rentavaixelles
• Preu assequible

Desavantatges:

• No hi ha mode de pols

5 Bomann KM 398 CV

El processador d’aliments-batedora de pasta de la marca alemanya es convertirà en un ajudant indispensable per a aquells a qui els agradi coure pastissos i pastissos. El Bomann KM 398 CB té sis velocitats i un mode de pols addicional. El volum del bol és de 3,3 litres, pot contenir un màxim de 3,5 kg de massa. El bol i el batedor són d'acer inoxidable, el ganxo i l'agitador són d'alumini fos. El disseny modern de la caixa de plàstic amb aspecte "metàl·lic", el portabrocas sense clau, que proporciona un canvi ràpid de les peces, la rotació de la màniga en 35 graus afegeix els avantatges del dispositiu. L’amassadora està equipada amb protecció contra el sobreescalfament i peus de succió antilliscants. Hi ha un forat a la tapa del recipient per afegir components durant el procés de mescla.

Avantatges:

• La batedora té un bol gran
• La segadora és fàcil de desmuntar i rentar
• Velocitat suficient per pastar massa dura

Desavantatges:

• Hi ha una petita olor a plàstic quan l’engegueu per primera vegada

4 Smeg SMF01

El model de la marca italiana de la sèrie "Tècnica dels anys 50" de tipus planetari amb un bol de 4, 8 litres i una potència de 800 W està fabricat en color crema. El cos de l’amassadora-mescladora és d’alumini fos, els engranatges són d’acer temperat i el dipòsit de mescla és d’acer inoxidable polit. La velocitat de rotació es regula en deu passos amb un arrencada suau. A l'entrada del treball, la unitat demostra una velocitat baixa, que permet combinar acuradament els ingredients en un sol tot. Quan s’eleva el capçal de mescla Smeg SMF01, s’activa el mecanisme de bloqueig de rotació. Per als fitxers adjunts addicionals que es compren per separat i s’instal·len horitzontalment, es proporciona un port frontal. L’amassadora està equipada amb una batedora per a nata i proteïnes, un accessori per batre productes sòlids, un ganxo i una tapa al bol.

Avantatges:

• La batedora estalvia temps barrejant ràpidament ingredients per a galetes, pastissos i altres productes de forn
• El dispositiu està muntat de manera estable a la taula gràcies a unes potes especials
• Pràcticament no hi ha vibracions durant el funcionament
• El nivell de soroll no és massa alt
• Accessoris i bol per a rentavaixelles

Desavantatges:

• Contres no identificats

3 Starfood 1312016

Aquesta pastadora és una unitat professional més adequada per a establiments de restauració. El model també es pot utilitzar per treballar per compte propi si fabriqueu productes semielaborats a la venda. El tipus de palet Starfood 1312016 està dissenyat per pastar massa dura quan es preparen khinkali, boletes i fideus. El volum del recipient és de 18 litres, amb un màxim de 6 kg de farina. Per facilitar la descàrrega, el dispositiu està equipat amb un mecanisme de bolcat. Els accessoris i el bol són d’acer inoxidable. La potència elèctrica de l’equip és de 0,75 kW.

Avantatges:

• L’amassadora estalvia temps i treball
• El dispositiu està equipat amb un botó d’aturada d’emergència
• Instal·lació fixa fiable
• Materials de fabricació de qualitat

Desavantatges:

• Alt preu

2 FIMAR 7 / SN

La batedora de massa d’un conegut proveïdor d’equips professionals per a petites i mitjanes empreses és un dispositiu de tipus espiral. Fet a Itàlia. Es pot utilitzar no només en petites empreses, sinó també a casa. El bol de la unitat no es pot retirar; a més, el mesclador està equipat amb una travessa que no s’eleva. El cos es tracta amb un recobriment especial que no reacciona a l’estrès mecànic. El volum del dipòsit de mescla per a FIMAR 7 / SN és de 10 litres. Durant un cicle, és capaç de fer 7 kg del producte acabat. La unitat és ideal per a masses toves. La seva potència és de 0,37 kW. Les rodes per augmentar la mobilitat i la protecció contra la sobrecàrrega del motor s’ordenen per separat com a opcions.

Avantatges:

• Màquina de pastar fiable i duradora
• Alta productivitat i rapidesa de treball
• Aspecte modern

Desavantatges:

• Només una velocitat
• Car

1 KitchenAid 5KSM3311X

El primer lloc a la nostra classificació de "les millors pastadores per a la llar" l'ocupa el model, que el fabricant va anomenar la reina de les màquines de cuina en una versió en miniatura. La unitat polivalent és una versió en miniatura del llegendari mesclador planetari KitchenAid. Característiques distintives del dispositiu: menor preu, menor pes i volum del bol. La collita sap muntar cremes i nata, les salses són suaus i vellutades, els batuts i els còctels tenen una consistència uniforme i els productes de forn fets amb llevat i sense llevat, pa de pessic, pastisseria choux d’excel·lent sabor i qualitat. Deu modes de velocitat, un bol de 3,3 litres, el cos i les peces de l’equip són de metall fos. La garantia del fabricant del KitchenAid 5KSM3311X és de 5 anys.

Avantatges:

• Alt nivell de seguretat i estabilitat estructural a causa de la carcassa de metall fos
• Motor potent per barrejar i batre ràpidament
• Equipar el capçal de treball amb un endoll especial per a una fàcil extracció i instal·lació dels accessoris
• Nivell de soroll baix

Desavantatges:

• Alt preu

Quin és el millor pastador per comprar el 2020?

L’elecció d’una màquina de pastar depèn del propòsit de la seva compra. Les unitats industrials estan dissenyades per realitzar tasques grans. Permeten obtenir llevat i massa dura de desenes de quilograms. Aquests dispositius estan equipats amb un disc d’alta potència i els seus bols poden contenir entre 20 i 350 litres. Els electrodomèstics són més compactes i lleugers, de manera que no fan malbé l’interior de la cuina més petita. La seva capacitat és suficient per coure regularment diversos tipus de productes culinaris. Un avantatge addicional és que els dispositius estan adaptats per a la preparació de salses, cremes, batuts i purés. En triar un batedor de massa, presteu atenció al seu tipus:

1. espiral: per a la farina de blat i de sègol, és bo cuinar-hi mantega, productes sense llevat i fullats;
2. horitzontal o espàtula: per a una massa escarpada sense llevats, de la qual s’obtenen excel·lents pastes, boletes, galetes dures i pa de pessic;
3. planetari: per pastar diferents tipus de productes semielaborats de fleca, carn i peix picats, puré de patates i salses;
4. forquilla: només s’utilitza en establiments de restauració per barrejar un gran nombre d’ingredients.

Independentment del tipus i modificació, la unitat de pastat us permet estalviar temps i esforç, obtenir productes d’excel·lent qualitat sense perdre propietats útils, seleccionar diversos modes i funcions de velocitat. Per a això, val la pena gastar una certa quantitat del pressupost per comprar un pastador, que serà el vostre millor ajudant.