Millors ganivets de cuina per al rànquing de casa per al 2020
A diferència de moltes de les eines de cuina que es troben a la cuina moderna, sempre seran necessaris ganivets. A més, les mestresses de casa zeloses volen posseir un bon conjunt d’estris de cuina que compleixin els seus requisits bàsics: els ganivets han de ser nítids, de manteniment sense pretensions, duradors, resistents al desgast i fàcils d’utilitzar.
Al nostre rànquing dels millors ganivets de cuina, podran trobar conjunts que satisfacin plenament els seus desitjos: la llista superior inclou conjunts provats que han rebut el major nombre de comentaris positius dels clients i excel·lents valoracions de cuiners professionals.
Els millors ganivets per a cuina d’aliatges metàl·lics
5è lloc. "Troika de cuina": ganivets d'alta qualitat de la russa Gennady Prokopenkov
Un conjunt de tres ganivets més essencials per a la cuina, fabricats per un treballador professional del metall Gennady Prokopenkov. Incloïa un petit vegetal arrelat (l'anomenat "home de les dones") i un gran ganivet de cuiner. Aquesta col·lecció única està feta a mà amb acer per a la fulla i fusta per al mànec. El principal avantatge dels ganivets és un procediment d’afilat fàcil.
Avantatges del conjunt:
- Inclou els ganivets més essencials de la cuina;
- Fet a mà, per tant, té una mà d'obra d'alta qualitat;
- És ràpid i fàcil de corregir amb l’ajut de musat.
Desavantatges:
- Alt preu de recaptació
Musat és una eina de cuina que sembla un fitxer. S’utilitza per vestir, no per afilar ganivets. Apte per a fulles de duresa mitjana, en què és més fàcil i ràpid redreçar la geometria de la vora de tall que fer una nova esmolada.
4t lloc. "Gran Premi II, WUSTHOF": qualitat alemanya provada
La tecnologia siderúrgica alemanya sempre ha estat la millor, per tant, només fabriquen ganivets de cuina d’acer d’una qualitat excel·lent. La firma "WUSTHOF" és coneguda per molts, i el conjunt ofert "Grand Prix II" és un dels millors de la companyia. S'adaptaran a mestresses de casa novelles i a cuiners professionals.
Avantatges del conjunt:
- Les fulles estan fabricades en acer al carboni d’alta qualitat mitjançant tecnologies provades en el temps;
- Fulles afilades;
- No es corroix;
- Els mànecs llisos sense buits estan fets de plàstic rugós: els ganivets no relliscaran a les mans;
Desavantatges:
- Cost força elevat;
- A causa de la fama de la companyia, hi ha moltes falsificacions.
3r lloc. F. DICK 1905 ": clàssic alemany funcional
Ganivets de bona qualitat d’un altre fabricant alemany amb fama mundial. Al conjunt proposat podeu trobar un estand elegant i ergonòmic amb quatre ganivets: santoku, ganivets per tallar verdures i pa i un ganivet de cuiner. L’acer amb què es fabriquen les fulles conté impureses de molibdè i vanadi, gràcies a les quals poques vegades s’hauran d’esmolar els ganivets.
Avantatges del conjunt:
- Versatilitat;
- Fabricació;
- Les fulles dels ganivets no s’oxiden;
- Nanses còmodes i antilliscants.
Desavantatges:
- Només un preu elevat.
Santoku, literalment traduït del japonès com a "tres coses que necessites", és una reelaboració japonesa del ganivet de cuina europeu, basat en un ganivet francès per tallar carn. És més curta que les fulles convencionals, està ben equilibrada i té una vora afilada i extremadament afilada per tallar amb precisió i rapidesa petits productes i trossos de carn.
2n lloc. Tojiro Flash: obres mestres de l’art japonès del ganivet
El segon lloc va ser per als productes japonesos de la famosa empresa Tojiro. El joc Flash inclou diversos ganivets universals que seran de gran ajuda per a qualsevol xef. Les fulles dels ganivets duraran molt de temps, ja que estan fetes de Damasc, les nanses són còmodes i còmodes, l’afilat de fàbrica està més enllà dels elogis.
Avantatges del conjunt:
- Els ganivets es tallen perfectament;
- Forma bella i elegant;
- Versatilitat;
Desavantatges:
- Molt agut, per a alguns és un desavantatge;
- Accessoris per afilar caros.
1r classificat. Samura 67 Damasc: la millor adaptació de les tecnologies japoneses a les necessitats dels compradors occidentals
Una de les consignes de la companyia: "estem obsessionats amb els ganivets", ja diu molt sobre el producte d'aquesta empresa. Els creadors de les fulles de batalla de la cuina han combinat la fiabilitat i la durabilitat dels models europeus amb l’eficiència i la funcionalitat dels ganivets de cuina japonesos. El conjunt Samura 67 Damasc està format per tres ganivets:
- Ganivet de cuina: per tallar grans trossos de peix i carn;
- Versàtil: per tallar verdures i trossos de carn;
- Verdura: una fulla petita dissenyada per tallar i pelar fruites i verdures.
L’acer de Damasc de les fulles no es deixa oxidar, la forma còmoda de les nanses facilita el treball amb ganivets i la vora afilada de la fulla és capaç de tallar les ungles, almenys així ho diu l’eslògan publicitari de la companyia.
Avantatges del conjunt:
- Força;
- Disseny ergonòmic
- Bonic aspecte de ganivets;
- Les nanses no absorbeixen les olors dels aliments.
Desavantatges:
- L'estructura porosa del mànec "recull" la brutícia i les partícules alimentàries: rentar-les durant molt de temps;
- Preu.
Avantatges i desavantatges generals dels ganivets de cuina metàl·lics
+ Avantatges:
- Força excessiva;
- Resistència al desgast;
- Bon rendiment de tall;
- Prevalença;
- Facilitat d’esmolar.
- Desavantatges:
- L’aparició de corrosió;
- Oxidabilitat;
- Els productes tenen un gust metàl·lic;
- L’avantguarda s’apaga ràpidament.
Els millors ganivets de cuina de ceràmica
5è lloc. Joc de ganivets de cuina de ceràmica a quadres de xef: versatilitat i facilitat d'ús
El ganivet de cuina de ceràmica Chef talla els aliments sense problemes, sense esforç i sense esforç, fent que sigui fàcil i ràpid de treballar. Els xefs aspirants apreciaran aquesta facilitat d’ús, mentre que els xefs consolidats encantaran la varietat del kit, que inclou ganivets de 3, 4, 5 i 6 polzades amb un suport elegant, a més de tisores addicionals.
Avantatges del conjunt:
- Còmode adherència de les nanses;
- Fulles molt esmolades fabricades amb òxid de zirconi;
- Preu acceptable;
- Poques vegades requereix afilat.
- Bon aspecte.
Desavantatges:
- Per afilar, es recomana utilitzar una eina especial per afilar amb pols de diamant: té un preu car.
4t lloc. Joc de ganivets de ceràmica MoiChef de 8 peces: tots els colors per a un propòsit diferent.
El conjunt inclou quatre ganivets, cadascun afilat (literalment i figurativament) per a les seves pròpies tasques. Per evitar que els propietaris els confonguin a causa de la mateixa forma de les nanses, els creadors van decidir pintar cada nansa amb un color determinat, cosa que ajudarà a triar la fulla adequada quan es canvien les eines ràpidament: mestresses de casa ocupades o cuiners professionals apreciaran la utilitat d’aquesta idea.
Avantatges del conjunt:
- Les fulles de ceràmica estan fabricades amb zirconi de qualitat;
- Mànecs codificats per colors per canviar fàcilment els ganivets;
- Disseny ergonòmic
- Nitidesa de la navalla.
Desavantatges:
- Afilament car d'una fulla apagada.
3r lloc. El joc de ganivets de ceràmica universal Kyocera: un acompanyant de cuina fiable a la cuina de casa vostra
Els quatre ganivets del conjunt fan front a les seves funcions amb una explosió: un sentoku talla ràpidament carn o peix en trossos, un ganivet utilitari de mida mitjana ajudarà a tallar finament les verdures o tallar les fruites en rodanxes o rodanxes netes i la fulla d’un petit el ganivet tractarà instantàniament la pell de les verdures petites. Les fulles són pràcticament indestructibles: com es diu, comprades i oblidades.
Avantatges del conjunt:
- Precisió de filigrana en tallar;
- No està subjecte a corrosió;
- El conjunt inclou la seva pròpia rectificadora electrònica;
- Fàcil de netejar a mà.
Desavantatges:
- És millor no posar-lo al rentaplats: hi ha la possibilitat de trencar-se la fulla;
- Només es pot afilar amb el seu propi afilador.
2n lloc. Conjunt de ganivets de ceràmica DALSTRONG: fulls infinits: ganivets resistents i resistents al desgast per a la cuina
Els ganivets de la sèrie Dalstrong Infinity Blade es consideren uns dels ganivets de ceràmica més resistents disponibles al mercat d’estris de cuina actualment. Durant les proves, els ganivets van suportar una càrrega de 200 tones i, al mateix temps, no es van trencar.Si trobeu que les fulles de ceràmica són massa fràgils, proveu aquest joc de ganivets fets amb les millors matèries primeres de zirconi.
Avantatges del conjunt:
- L’estructura uniforme i densa de la fulla suporta les càrregues més greus;
- Un 30% més nítid que les ganivetes competitives
- Inclou una garantia de devolució del 100% en cas de trencament de la fulla.
Desavantatges:
- No trobat.
1r classificat. Oliver & Kline Best Ceramic Knife Set: comoditat, bellesa, preu i funcionalitat
Aquests ganivets de ceràmica han estat els millors ganivets de cuina durant diversos anys seguits, segons molts cuiners professionals. Això es deu al fet que és més fàcil netejar i tallar els aliments amb ells, a més de mantenir-se afilats durant molt de temps, i el problema de l’afilat dels ganivets de ceràmica és el principal desavantatge d’aquest tipus de fulles. L'aspecte no només atraurà la bellesa del disseny: és ergonòmic i afavoreix un ús més eficient, ja que el mànec no relliscarà a la mà. Un embalatge eficaç i elegant fa del conjunt una de les millors opcions com a regal per als amants de la cuina.
Avantatges del conjunt:
- La nitidesa de les fulles;
- Resistència al desgast;
- Ergonomia;
- Embalatge preciós.
Desavantatges:
- No trobat.
Avantatges i desavantatges generals dels ganivets de cuina metàl·lics
+ Avantatges:
- Més dur que el metall;
- Es tallen millor que les fulles metàl·liques;
- Mantingueu la nitidesa de la fulla més temps;
- No està subjecte a corrosió;
- Fàcil de netejar a mà;
- Pulmons;
- No hi ha sabor metàl·lic als productes.
- Desavantatges:
- Procediment d’afilat complex;
- No tolereu el rentat als rentaplats;
- Tolerar malament els cops;
- Es pot trencar per càrregues excessives de fractura.
Metall contra ceràmica: quins ganivets de cuina són millors?
L’elecció és força difícil: tant els ganivets metàl·lics com els ceràmics tenen bones qualitats. La majoria optarà pels ganivets d’acer coneguts, afirmant que hi ha menys molèsties quan s’afilen. A més, no s’han de manipular amb la mateixa cura que amb la ceràmica. Però els millors models de ganivets de ceràmica són molt més econòmics que els homòlegs d’acer, tallen més filigrana i no deixen un gust metàl·lic. El que és més important: facilitat d’ús o qualitat, durabilitat o nitidesa, és cosa vostra que decidiu.
