Classificació casolana d’elaboració de formatges

Una formatgeria casolana és un electrodomèstic especialitzat que us serà útil a la cuina de totes les mestresses de casa que es respectin. Les formatgeries casolanes faciliten la preparació dels vostres productes lactis preferits. Amb aquest dispositiu, obtindreu no només un formatge saborós, fresc i saludable, sinó també confiança en la qualitat i naturalitat de cada ingredient. Augmenteu la gana de la taula i el valor nutritiu del menú amb sabors de primera qualitat de populars formatges casolans.

TOP de la millor formatgeria per a la llar

Bielmeier 29 l amb vàlvula automàtica

Aquest model està pensat fins al més mínim detall i està dissenyat per al tractament tèrmic de la llet, la producció de formatge, iogurt i kefir. Material del cos i de les vàlvules: acer inoxidable. Es tracta del mateix metall que no tem la corrosió i que es considera el millor de la indústria alimentària per durabilitat i facilitat de manteniment.

La profunditat del recipient és de 440 mm i el volum és de 29 litres. Això és suficient per proporcionar productes lactis a la família i als éssers estimats. El dispositiu es pot instal·lar en una granja o configurar una mini-producció. La potència de l’element calefactor no supera els 1,8 kW, la temperatura es fixa mitjançant el comandament del termòstat, hi ha una protecció de sobreescalfament integrada. Els internautes anomenen amb bon gust la formatgeria alemanya com a "cassola" i elogien la seva funda segellada fiable i el seu disseny raonable, però teniu en compte que cal habituar-se a la correcta manipulació de l'equip.

Làctics amb ECU de 35 l

El pes del producte no és molt gran: només 31 kg, tot i que les dimensions generals són decents: 770 mm d’alçada, 525 mm de diàmetre i el diàmetre interior del bol de treball és de 409 mm. Aquests productes versàtils es fabriquen amb acer inoxidable d’alta qualitat, equipats amb un motor elèctric fiable i durador alimentat per la xarxa elèctrica estàndard. Si cal, durant la càrrega de matèries primeres, es pot moure cap al costat. El disseny té una aixeta especial que permet drenar l’excés de sèrum. L’alçada no massa alta fa que els lactis siguin convenients per a un ús regular i intensiu.

El conjunt també inclou una unitat de control electrònic equipada amb un temporitzador. Si cal, els indicadors de temperatura es poden ajustar als paràmetres especificats. Tot el procés està totalment automatitzat. Després de finalitzar la cocció, se sent un senyal de so corresponent i és força fort. La temperatura es controla mitjançant la presència d’un sensor especial. Un principiant també pot utilitzar aquesta formatgeria, ja que el procés de cocció està automatitzat aquí; només cal seleccionar el règim de temperatura requerit, observar les proporcions i engegar el dispositiu. L'element agitador té un controlador de velocitat fiable i convenient. Gràcies a ell, és possible pastar a fons les matèries primeres per si la tecnologia d’elaboració del formatge ho requereix.

Ariete 0615 B-Cheese

El dispositiu no ocuparà gaire espai a la cuina i s’adaptarà perfectament a l’interior. A més, voldria assenyalar immediatament el baix cost del dispositiu, és a dir, gairebé tothom s’ho pot permetre. A més dels formatges, aquest model farà front a la preparació de iogurts. La potència de la formatgeria és de només 500 W, però ja hi ha inscrits 6 programes a la memòria per crear deliciosos productes alimentaris únics. La temperatura a la qual es cuina el formatge és de 90 ° C. El conjunt inclou un llibre amb receptes, però no hi ha traducció al rus.

Berta 25 l

El dispositiu d’acer d’aliatge alt està dissenyat per satisfer els requisits de la indústria alimentària i d’acord amb les normes sanitàries. Així, els mestres de formatges poden treballar amb ell per a les necessitats i les vendes de la llar. Una de les formatgeries casolanes més grans està dissenyada per a un gran volum de productes i càrregues importants, per tant, les parets estan reforçades fins a un gruix de 2 mm, com en els equips professionals.El disseny proporciona una "jaqueta d'aigua" per a una distribució uniforme de la calor. L’equipament bàsic inclou una lleteria de 25 litres, una unitat de control, una tapa i un termòmetre electrònic.

A jutjar per les ressenyes, el dispositiu és popular i s’utilitza activament no només a casa, sinó a les granges. Ens agradaria destacar l’agraïment dels usuaris pel bon funcionament en càrrega constant. Hi ha una certa insatisfacció amb la necessitat de comprar un mesclador i un fons fals per separat, i fins i tot la gent està disposada a pagar més pel conjunt complet inicial.

Formatges lactis Sr. GRADUS 40 l

Màquina per fer formatges amb el millor volum de bol, fins a 40 litres. Operacions tecnològiques disponibles: pasteurització de la llet, refredament, modelat, tall del mató, pastat de mató fins al segon escalfament de temperatura.

A causa de les seves dimensions significatives i el seu pes operatiu de 80 quilograms, és millor instal·lar el dispositiu en un bastidor independent perquè l’usuari pugui interactuar amb ell. Això és el que aconsellen fer els usuaris reals dels fòrums; també parlen respectuosament dels elements de calefacció i automatització ultra fiables per als quals el fabricant utilitza peces de Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Es té la impressió que els productes Mr.GRADUS són escollits per persones amb coneixements sobre la matèria.

Dr. Huber

Consta de dos elements principals: la carcassa exterior i l’insert de bany, el volum dels quals és de 17,6 litres. A l'interior de la banyera hi ha marques especials que permeten determinar la quantitat del producte que s'ha abocat. També està equipat amb un mànec molt còmode que us permet transportar-lo d’un lloc a un altre. El volum de la caldera, que és la base de la jaqueta d’aigua, és de 21 litres. El seu fons està fabricat amb materials ferromagnètics, cosa que permet instal·lar el model en qualsevol tipus de placa de calefacció, la inducció no és una excepció. La caldera disposa de canals especials per omplir i drenar aigua. La formatgeria es fabrica a base d’acer inoxidable polit. Segons el fabricant, el volum de treball més gran del dipòsit intern és d’uns 15-16 litres, per la qual cosa el rendiment final del producte pot arribar als 2-2,5 kg.

Cal tenir en compte que aquest equip es pot classificar com a equip professional. Aquest lacti té uns calderos més gruixuts. Al voltant de la circumferència del coll, es proporciona un tauler de reforç, que es fabrica mitjançant la tecnologia de formació en calent mitjançant una porta. El fons aquí és triple: es premsa una làmina d’alumini entre les làmines d’acer inoxidable, que distribueix la calor de la manera més uniforme possible. Tots aquests punts són els més importants si la formatgeria s’utilitzarà prou intensament. Fins i tot amb un ús diari, el dispositiu pot durar uns 10-12 anys.

Bergman 12 l amb resistència

La millor opció per a la llar, ja que aquest pasteuritzador produeix un rendiment moderat de formatge de fins a 1,3 kg per cicle. El cicle dura de dues a cinc hores. Les mini formatgeries funcionen en mode de pasteurització i posterior preparació de formatge casolà, mató, crema agra, iogurt o kefir. A més del dispositiu principal amb unitat de control semiautomàtica, el kit conté tot el necessari per organitzar el procés: un termòmetre digital amb un clip, accessoris i mànegues per connectar a la canonada, quall, clorur de calci i un motlle per al formatge . També s’inclou un llibre de receptes, un passaport amb instruccions i una targeta de garantia. Només queda fer un muntatge senzill i comprar llet fresca.

Aquest model es comenta molt activament a la xarxa, s’elogia la presència d’un temporitzador i indica el final del procés. Alguns es queixen de la necessitat de pastar la llet a mà, però aquest dispositiu es va situar inicialment com a semiautomàtic. La funcionalitat de la formatgeria justifica plenament la inversió.

Maggio 11 l

Tan bon punt poseu un Maggio en miniatura a la cuina, podeu mimar els vostres familiars no només amb els formatges durs habituals i el formatge cottage, sinó també amb varietats suaus, en vinagre, cremoses i fins i tot amb floridura.A causa del poc volum del dipòsit, el procés de cocció avança molt ràpidament, per exemple, el formatge casolà Adyghe estarà llest ja 2 hores després de carregar els ingredients.

Els usuaris actius de fòrums culinaris han calculat que els productes lactis de bricolatge són tres vegades més rendibles que els comprats. No hi ha res a dir sobre la qualitat: és impecable. Als clients els agrada molt l’element de calefacció incorporat de 1,2 kW i el control de temperatura digital. La jaqueta d'aigua del dispositiu es pot omplir d'aigua freda per refredar ràpidament la llet calenta, en només un parell de minuts. La part superior transparent de la lleteria permet al mestre observar la seva creació.