Tandoor de ceràmica: una estufa de braser per a una residència d'estiu i una casa de camp
Amb l’ajut del tandoor, podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb plats aromàtics i sucosos, des de barbacoa fins a pastissos plans. Una estufa de ceràmica oriental quedarà molt bé al camp o al pati d’una casa de camp.
Què és un tandoor, quines són les característiques del forn
Tandoor és un forn de braser, amb el principi de funcionament del qual ja són familiars molts propietaris de cases rurals i residents d’estiu. Amb aquest forn, es cuinen deliciosos plats de carn en 15-20 minuts.
Els productes del tandoor no es couen a carbó, sinó a partir de la calor de les parets escalfades. Per exemple, en el cas d’un kebab, els pinxos només s’han de col·locar en posició vertical i deixar-los 15 minuts. No cal desplaçar la carn, ja que la calor es distribueix de manera uniforme. El plat resulta sucós i molt saborós.
L'elecció d'un tandoor depèn en gran mesura de les condicions del seu funcionament:
- dacha;
- Casa de vacances;
- sortides de camp.
La millor opció per a tots els casos serà un tandoor de ceràmica portàtil, només heu de decidir el volum, l’equip i el disseny, ja que una gran selecció us permet fer-ho. Es pot donar una estufa portàtil que es pot emmagatzemar al final de la temporada. Aquests models són mòbils i no requereixen una base especial.
El que es cuina al tandoor
Qualsevol cosa! El forn de ceràmica pot substituir fàcilment l’equip clàssic per a zones de barbacoa i es pot utilitzar per cuinar carn de diverses formes, filets de peix, samsa, pastissos plans, aus de corral, etc. Un volum gran us permetrà cuinar la carn en parts grans i senceres (per exemple, podeu coure una pota de xai).
Què inclou, quins són els avantatges dels plats tandoor
El forn es caracteritza per una elevada capacitat de transferència de calor i calor. Els aliments d’aquests forns no s’assequen. En un tandoor mitjà, podeu cuinar 4-5 kg de carn i altres plats en un sol contacte.
Equipament
Segons el model, el kit inclou:
- primícia i pòquer;
- pinxo;
- reixa de cendra;
- potes per a la instal·lació.
Entre els equips addicionals es poden incloure reixes, vaixelles (terrissa o ferro colat), portadors, ganxos, etc.
Menjar àpats saludables
Els productes cuinats en un forn de braser oriental no només són molt saborosos, sinó també saludables, cosa que s’explica per diversos factors. En primer lloc, es tracta de l’ús de petroli en volums menors; en segon lloc, és aconseguir plats sucosos conservant tots els ingredients dels vostres sucs; en tercer lloc, els productes conserven vitamines i elements útils, ja que el tractament tèrmic es fa gradualment.
La comoditat d’utilitzar el tandoor i els avantatges de menjar plats cuinats al forn són evidents, només cal comprar un bon braser i emmagatzemar receptes per a tota la temporada d’estiu.