Els 5 millors iogurts termostàtics: valoració, avantatges, quin triar, ressenyes

Els productes lactis termostàtics es fabriquen segons una tecnologia especial de fermentació en envasos individuals. Aquest procés tecnològic permet obtenir una textura densa i uniforme i un sabor delicat i gairebé casolà del producte. El iogurt termostàtic pot ser una base per a un amaniment d’amanides o un esmorzar amb muesli i baies fresques.

Aquesta revisió inclou 5 productors populars de iogurt termostàtic clàssic sense farciment. En comprovarem les característiques de qualitat i us indicarem quines són les característiques d’aquest tipus de productes i a què heu de prestar atenció a l’hora de comprar.

Classificació TOP 5 iogurts termostàtics sense sucre

Una investigació de mercat basada en l’activitat dels consumidors ha identificat les 5 millors marques de iogurt termostàtic clàssic. La llista de productes d’avui és la següent:

"Danone"

Iogurt natural baix en greixos en un pot de plàstic amb tapa de làmina segellada. El producte lacti fermentat s’elabora segons la tecnologia de fermentació tradicional que hi ha al contenidor. Té una consistència densa i uniforme, sabor cremós neutre amb acidesa natural. Pot ser una bona base per a salses i postres.

Elaborat a partir de cultiu de llet en pols i desnatada i massa fermentada. No conté conservants, sucre ni sabors. La vida útil és de 35 dies, no es recomana guardar-la després de l'obertura.

Un iogurt físic deliciós i saludable amb un baix contingut en greixos i un sabor cremós. Té una bona composició i un envàs convenient. Si afegiu herbes, alls i espècies, obtindreu un amaniment excel·lent.

"Activia"

Iogurt clàssic de contingut mitjà en greixos sense farciment en un pot de plàstic amb adhesiu en forma de tapa. El producte s’enriqueix amb bifidobacteris, que tenen un efecte beneficiós en el procés de digestió i afavoreixen l’eliminació de substàncies tòxiques del cos. De consistència moderadament espessa i àmplia.

El producte no conté additius ni conservants, està elaborat segons les especificacions del fabricant a partir de llet normalitzada. La vida útil màxima és de 30 dies.

Encantat amb aquest iogurt: el que necessiteu per a una alimentació adequada. Deliciós i sa, que recorda el búlgar casolà. El sabor és lleuger i ricament cremós, lleugerament àcid i sense sucre. Satura perfectament, ho recomano.

"Casa al poble"

Clàssic iogurt termostàtic sense sucre en un pot de plàstic amb paper d'alumini. Un envàs asèptic especial us permet allargar la vida útil del producte sense afegir conservants. Només conté dos components: llet natural i massa fermentada. El sabor del producte és delicat i cremós, recorda una mica el quefir, només espès. Té una textura vellutada sense grumolls.

El producte és vàlid en el termini d’un mes a partir de la data de producció. Es recomana utilitzar-lo immediatament després de l'obertura. És acceptable l’alliberament natural d’una petita quantitat de sèrum a la superfície.

Aquest iogurt agradarà a tots els que els agradi el gust natural sense cap additiu.És agradable menjar així o en combinació amb granola, melmelada.

"Sarafanovo"

Producte lacti fermentat d’un fabricant bielorús amb baix contingut en greixos en un got de plàstic. Fet a partir de llet de vaca i massa fermentada respectuosa amb el medi ambient sense espessidors ni additius. Té un sabor i una olor cremosos neutres, sense acidesa. La consistència és àmplia i uniforme, el color és més proper a la crema clara.

El producte és adequat per a menjar per a nadons. Els envasos de porcions són adequats per a un àpat. La vida útil és de 30 dies.

Iogurt deliciós i saludable a un preu baix — més barat que els competidors! Ideal per un berenar saludable: baix en calories, però satisfactori. M'agrada que no sigui àcid, a diferència dels seus homòlegs.

"La vaca de Korenovka"

Iogurt natural a base de llet sencera i llet descremada en un got de plàstic amb un paper d'alumini i una tapa de plàstic. De consistència gruixuda i densa, el producte té un sabor lletós pronunciat amb una acidesa amb prou feines notable. Té gust de llet quallada. Es pot utilitzar com a amaniment o base per a postres lleugers.

El producte es pot utilitzar en un termini de 21 dies a partir de la data de fabricació; després d’obrir-lo, no guardeu més de 12 hores a la nevera. Es permet un lleuger despreniment de sèrum de llet, típic dels productes lactis naturals.

Bon iogurt, molt espès i agradable en la seva composició. L’utilitzo en lloc de crema agra per amanir amanides i també per esmorzar amb fruits secs i melmelada. No he trobat cap inconvenient. Compro regularment — la qualitat no ha fallat mai!

Llista dels millors productes

Es pot recomanar la compra amb seguretat als cinc participants de la revisió d'avui. La composició gairebé perfecta de cadascun d’ells ens permet parlar dels màxims beneficis per al cos. Les diferències entre tots dos només es poden trobar en el contingut de greixos, el preu, la mida de la porció i les propietats organolèptiques. El gust és una qüestió individual, de manera que només heu de confiar en la vostra pròpia experiència o confiar en les opinions dels clients. Els següents productes es van convertir en líders en tres categories, i per això.

"Sarafanovo": el més pressupostari

Iogurt que es perd entre els grans noms dels competidors, cosa que és molt injusta. Un producte termostàtic de qualitat d’un fabricant bielorús en un paquet de porcions convenient té una composició excel·lent i bones propietats organolèptiques. El iogurt ric en proteïnes és adequat per a nadons i dietistes com a berenar diari saludable. El preu d’un producte amb termòstat és més que assequible, a partir dels 20 rubles per got. Els consumidors destaquen el seu delicat sabor cremós i la seva composició natural. És perfecte per a aquells a qui no els agrada l’acidesa característica dels productes lactis fermentats: aquí és pràcticament absent.

Danone: el millor iogurt físic

Preocupació "Danone" és un fabricant realment llegendari de productes lactis, la divisió russa del qual es troba a la regió d'Oriol. El iogurt termostàtic de la marca és la més demandada pels clients a causa de les qualitats organolèptiques de referència, la bona composició, l’alta confiança de la marca i el preu raonable. El producte és baix en greixos, alt en proteïnes i probiòtics: tot el necessari per als seguidors d’un estil de vida actiu i simplement per a aquells que es preocupen per la seva salut.

"Dama de la Dama": de llet sencera

L’únic iogurt de la ressenya d’avui, en què en primer lloc no es tracta de llet normalitzada, sinó de llet sencera. No és que valgui la pena demonitzar la tecnologia de normalització: es diferencia en què l'excés de greix s'ha eliminat de la llet o, per contra, s'ha afegit a la taxa requerida. La llet sencera conserva el mateix percentatge de greix que en la llet fresca. Per tant, "Vaca" és el iogurt més nutritiu de la llista, té una textura especialment densa i densa. Pel que fa al gust, el iogurt s’acosta a la llet quallada i s’ha de tenir en compte a l’hora de triar.

Característiques dels productes lactis termostàtics

• Hi ha dos mètodes principals per a la producció de productes lactis fermentats: el dipòsit tradicional i el termostàtic. En el primer cas, el procés de maduració té lloc en un dipòsit comú, després del qual s’aboca la massa als contenidors de consum i s’envia a l’embalatge. La tecnologia termostàtica permet omplir les matèries primeres en llaunes, que les envien a una cambra especial, on es produeix una nova fermentació.
• Amb el mètode del dipòsit, la consistència del producte acabat és més líquida a causa de la violació de la integritat del mató de llet, però aquest mètode és més rendible des del punt de vista econòmic per als productors. Amb el mètode termostàtic, la quallada es manté intacta, per la qual cosa la consistència del producte és més gruixuda i densa. Aquesta tècnica és més complicada i, per tant, més cara, cosa que afecta el preu final.
• La tecnologia de producció termostàtica no permet el control de qualitat de cada pot, en contrast amb el mètode del dipòsit. La inspecció es realitza de manera selectiva, motiu pel qual els requisits de qualitat de les matèries primeres són extremadament elevats. Només es seleccionen els ingredients més frescos i de màxima qualitat per als productes termostàtics per minimitzar els riscos d’interrupció del procés de fabricació.
• Els beneficis dels productes lactis que s’han preparat amb dos mètodes diferents són els mateixos. S’utilitzen les mateixes matèries primeres i masses fermentades, però el valor nutricional, la digestibilitat i la composició no són diferents, la diferència només és en la consistència i el gust.

Consells per triar un iogurt termostàtic

Per no equivocar-vos amb l’elecció de iogurt termostàtic fresc i d’alta qualitat a la botiga, n’hi ha prou d’adherir-vos a simples recomanacions:

• El iogurt natural sense farciment de fruites hauria de contenir, idealment, llet i massa fermentada. La presència de conservants, midó i greixos no lactis està fora de qüestió; en cas contrari, això és fals.
• L'etiqueta ha de contenir informació sobre la presència de microorganismes vius d'àcid làctic ("CFU" - unitats formadores de colònies).
• L’aspecte i la integritat del recipient són igualment importants a l’hora de triar productes lactis fermentats. Examineu el pot amb deteniment per veure si hi ha maletes i esquerdes; la superfície ha d'estar seca i neta. La làmina ha d’adaptar-se al màxim al coll; això proporciona certes garanties de seguretat des del punt de vista microbiològic.
• Per comprovar l'estanquitat, hi ha un cop de vida: premeu suaument la paret lateral de la copa de plàstic; el paper d'alumini hauria de pujar de la inflació i no deixar passar l'aire.
• Després d'obrir-lo, examineu detingudament la textura del iogurt. L’embalatge transparent us permetrà fer-ho sense trencar la integritat de l’embalatge a la botiga.El producte ha de tenir un color blanc característic o crema clar. La superfície del iogurt de qualitat és llisa, sense esquerdes. Es permet la presència d’una escuma petita a la superfície. La lleugera estratificació no és un signe de deteriorament: només cal remenar la massa i es tornarà homogènia. Si després de barrejar-lo, per contra, s’intensificava, aquest és un clar signe d’una violació de la tecnologia de fabricació.