ELS 6 millors productors de sidra de poma: qualificació, propietats organolèptiques, quina triar, comparació amb anàlegs
La sidra de poma ha irromput de forma invisible en la nostra vida quotidiana i s’ha convertit en una alternativa real a la cervesa en època de calor. Aquesta beguda tònica baixa en alcohol amb un agradable aroma afruitat i sabor agredolç ha començat a guanyar popularitat recentment al nostre país, mentre que a Europa la cultura del seu consum té una rica història.
Per a la revisió d'avui, s'han seleccionat 6 marques populars de sidra de poma de diferent força i dolçor, que són molt demandades pels consumidors russos. Per triar la sidra més deliciosa i d’alta qualitat, comparem les seves característiques de tast, composició i relació qualitat-preu.
Classificació de les 6 millors marques de sidra de poma
Basant-se en la investigació realitzada, es poden identificar 6 productors de sidra de poma coneguts, que per una raó o una altra són més demandats pels compradors. Coneguem la llista i procedim a una anàlisi detallada de cada participant a la qualificació per identificar els seus principals avantatges i desavantatges.
Poma daurada Strongbow
Una sidra espumosa dolça amb un clar color ambre. Una beguda lleugera i refrescant amb poc contingut en alcohol a base de concentrat de suc de poma amb una agradable astringència al postgust. La composició conté colorants i conservants. Serà una bona alternativa al vi escumós i una gran addició a un sopar festiu.
La fabricació del Strongbow sec original es concentra al Regne Unit; des de 2016, a la planta de Heineken United Brewers es produeix a Rússia una versió especialment adaptada per al consumidor domèstic. Valor energètic per cada 100 g: 50 kcal.
| Fortalesa,% | 4.5 |
| Contingut de sucre | dolça |
| Volum, l | 0.4 |
| País d'origen | Rússia |
- suau;
- pressupostària;
- fàcil de beure
- una mica de química
Sidra escumosa mitjana econòmica i agradable, agradable per beure refrigerada. No hi ha prou riquesa en el sabor, la poma està mal sentida i la composició deixa molt a desitjar.
La sidra natural conté vitamines A, E, C, pectines i microelements útils. Gràcies al suc de poma com a base del producte, fins i tot es pot anomenar beguda saludable, sempre que es consumeixi amb moderació. La manca de greixos i proteïnes fa que sigui relativament baixa en calories, especialment les varietats seques amb poc sucre. La pectina té un efecte beneficiós sobre el procés de digestió i les vitamines contingudes ajuden a enfortir el sistema immunitari.
Original de Chester
Sidra de poma semiseca feta amb suc de poma natural. Té un agradable aroma a poma, un gust refrescant amb una acidesa discreta. Per a la producció d’una beguda baixa en alcohol s’utilitzen pomes agredolçades de temporada i una petita quantitat de sucre. Va bé amb formatges, marisc i verdures al forn. No conté alcohol afegit.
Produït segons el mètode tradicional de fermentació britànic a NPO Agroservice a la regió de Moscou, Ramenskoye. Valor energètic: 43 kcal per cada 100 g.
| Fortalesa,% | 5.5 |
| Contingut de sucre | semisec |
| Volum, l | 0.5 |
| País d'origen | Rússia |
- relació qualitat-preu;
- potable;
- gust equilibrat
- no trobat.
Pels diners, només una gran sidra. Vaig provar opcions més cares: van resultar ser menys saboroses. L’aroma agradable de les pomes naturals, el sabor ni és dolç ni àcid, tot és com hauria de ser!
Cerveseria Volkovskaya "cabra Sidrova"
Sidra escumosa semidolça de color palla daurada. El ric aroma de la poma és delicadament provocat pels matisos de la pell de llimona. El sabor és equilibrat, amb una dolçor equilibrada i una lleugera acidesa. Es manifesta perfectament com a aperitiu o digestiu; marida bé amb pastes, plats de pollastre i postres.
La producció es duu a terme a Volkovskaya Pivovarna, un dels laboratoris artesans més famosos per a la producció de begudes artesanes. Valor energètic per cada 100 g: 50 kcal.
| Fortalesa,% | 5.5 |
| Contingut de sucre | semi-dolç |
| Volum, l | 0.45 |
| País d'origen | Rússia |
- refrescant;
- agradable ventilació lleugera;
- bona composició
- gust mediocre
M'encanten els productes d'aquesta empresa, però aquesta sidra en particular no va causar delit, també hi ha mostres amb més èxit. Dels avantatges: tonifica agradablement la calor, poc carbonatada.
Magners original
Sidra irlandesa clàssica de primera qualitat amb un to groc daurat. Per a la seva producció s’utilitzen pomes de 17 varietats que es barregen abans del procés de fermentació. Els fruits s’envelleixen en bótes durant 18 mesos, degut a això, el sabor és ric i ric, on l’amargor, la dolçor i l’amargor estan en harmonia. El postgust té tocs dolços i dolços de pomes madures. Se serveix tradicionalment com a aperitiu amb glaçons.
Fabricat a Irlanda per Bulmers Ltd com a part de C&C Group plc des de 1935. Contingut calòric de la beguda: 39 kcal.
| Fortalesa,% | 4.5 |
| Contingut de sucre | semi-dolç |
| Volum, l | 0.568 |
| País d'origen | Irlanda |
- nivell de gust;
- fàcil de beure;
- fina amargor;
- bé amb gel
- no trobat.
La sidra més gustosa que he tastat mai és molt millor que les dolces habituals, que no es poden gaudir amb plaer a causa del sucre. És fàcil i agradable de beure, per això és difícil aturar-se abans que comenci la intoxicació.
Per a la producció de sidra de qualitat, no es poden utilitzar pomes de jardí normals, ja que contenen massa poc tanins, tanins responsables de l’astringència i del gust astringent de la beguda acabada. Cal conrear varietats especials, que al seu gust haurien d’assemblar-se a les silvestres.
Sidra de poma Belhaven
Sidra escocesa semiseca, de color daurat clar i moderadament carbonatada. S'elabora segons el mètode de fermentació de varietats de postres escoceses i pomes agredolces. Després del pas de fermentació, s’afegeix suc de poma natural premsat primer. El bouquet fragant és fresc i ric, amb una lleugera amargor de pomes al forn al postgust. Servit com a aperitiu, és bo en combinació amb aperitius lleugers, amanides i postres.
La sidra es produeix a l'antiga fàbrica de cervesa escocesa Belhaven. Temperatura de consum recomanada: 6-8 ° С. Contingut calòric per 100 g: 35 kcal.
| Fortalesa,% | 5 |
| Contingut de sucre | semisec |
| Volum, l | 0.5 |
| País d'origen | Escòcia |
- gust refinat;
- bombolles agradables;
- ric aroma de pomes madures
- no trobat
Sidra molt saborosa, gairebé no dolça, ben carbonatada, com si es tractés de xampany. L’aroma és agradable i discret, fa olor de pomes naturals.
Alska Fruit & Passion & Apple
Una sidra popular sueca amb un to daurat amb un to ambre. Una beguda a base de pomes madures amb l’afegit de suc de fruita de la passió crea una paleta de sabor exòtic. L’aroma és vigoritzant i fresc, amb accents de fruites tropicals i pomes de jardí. Conté només aigua, suc de fruita reconstituït i llevat. Es recomana acompanyar glaçons de gel i una branca de menta com a aperitiu refrescant.
La sidra es produeix a la planta de la companyia sidrera de Suècia a Estocolm. Temperatura de servei recomanada: 4-8 ° С. Contingut calòric de la beguda: 52 kcal.
| Fortalesa,% | 4 |
| Contingut de sucre | semi-dolç |
| Volum, l | 0.5 |
| País d'origen | Suècia |
- apaga la set;
- bo per utilitzar a la calor;
- dolç amb moderació;
- sabor natural a fruita de la passió
- preu elevat.
Una refrescant sidra agredolça amb un agradable aroma a fruita de la passió, molt bona refrigerada. M’agraden els altres gustos d’aquesta marca, ho podeu prendre, però el preu mossega.
Com triar la sidra de poma adequada a la botiga
Per triar un producte natural amb excel·lents característiques de sabor, no cal triar el més car de la botiga; n’hi ha prou d’adherir-se a recomanacions senzilles:
- La sidra, com el vi, és seca, semiseca, semidulça i dolça.Es permet l'addició d'una certa quantitat de sucre després de la fermentació per aconseguir el sabor òptim. És més fàcil per a una persona que no estigui familiaritzada amb aquesta beguda percebre el sabor dolç en la fase inicial. Amb un tast inicial amb èxit, podeu anar ampliant la gamma fins a exemplars espanyols extrasecs amb un taní i una acidesa pronunciats.
- Com entendre que té un producte natural al davant? Tot és extremadament senzill: només cal mirar l’etiqueta i llegir la composició. Si s’escriu que la sidra està feta amb suc de poma al 100%, podeu prendre-la amb seguretat, però la inscripció “suc de poma concentrat” no augura res. Podeu beure-la, potser fins i tot amb plaer, però no hauríeu de prendre aquesta beguda com a sidra natural, més aviat com una llimonada de poma amb poc contingut d’alcohol.
- Segons els requisits de GOST 31820-2015, la textura de la sidra ha de ser transparent, sense inclusions ni sediments estranys. L’ideal seria que el producte no tingui llevat: la sidra real d’alta qualitat es fermenta sense llevats.
