10 מחבתות טפלון הטובות ביותר

המשטח הפנימי של כלי הבישול וההגשה המודרניים מצופה לעתים קרובות בשכבה מיוחדת כדי למנוע מהמאכל המבושל להידבק. חומר ההגנה הראשון, פוליטטרפלואורואתילן, הומצא בסוף שנות השלושים ושימש בתהליך יצירת נשק גרעיני. רק 20 שנה מאוחר יותר הצליחו הכימאים לשפר את החומר, מה שהופך אותו לבטוח לשימוש ביתי. בשנת 1956 מופיעה חברת תפל, שמתחילה לייצר כלי בישול שאינם דביקים. ישנם דגמים רבים ושונים המוצעים כעת לצרכנים, אנו נסתכל על המחבתות הטובות ביותר של 2020.

סוגי ציפויים שאינם דביקים

המטרה העיקרית של כל ציפוי טפל הוא לפשט את תהליך הבישול. במקרה זה, שכבת ההגנה חייבת להיות מאופיינת בבטיחות מלאה לבני אדם. בין החומרים הפופולריים ביותר:

1. טפלון (פוליטטרפלואורואתילן, PTFE) - היצרנים עובדים כל הזמן על שיפור איכות הציפוי, ומגדילים את עמידותו בפני נזקים מכניים.
2. קֵרָמִיקָה - שכבה של חומר פולימרי ננו -מרוכבים עם מיקרו -חלקיקי חול הינה ידידותית לסביבה, עמידה בפני התחממות יתר, אך מפחדת מניקוי גס והשפעות.
3. שַׁיִשׁ שבבי שיש במספר שכבות עמידים יותר מ- PTFE, אינם כפופים לשריטות.

מחבתות עם שכבות יהלום, טיטניום וגרניט יחזיקו מעמד הכי הרבה זמן. מוצרים כאלה נבדלים על ידי התחממות מיידית ותאימות עם כפות מתכת, סכינים ומזלגות. כלי בישול אינם דורשים שום תחזוקה מיוחדת, אך חל איסור לבשל בו על כיריים אינדוקציה. ציפוי דבק מוחל על מחבתות מ:

1. אֲלוּמִינְיוּם - מתאים היטב למנות פשוטות כגון קרוטונים או ביצים מקושקשות. לא מומלץ לחמם את הכלים יתר על המידה בשל הסיכון לעיוות.
2. ברזל יצוק - חימום אחיד של מזון, קרום זהוב. המבנה הנקבובי של כלי ברזל יצוק צובר חוזק נוסף לאורך זמן.
3. עשוי נירוסטה - עדיף לשימוש לחימום או לטיגון. ה"נירוסטה "הפופולרית ביותר עם הסימון 18/10 פירושה שהסגסוגת מכילה 18% כרום ו -10% ניקל.

במהלך תהליך הייצור מוחל הציפוי הדבק על מחבתות בשתי דרכים: גלגול וריסוס. טכניקת הגלגול (רולר) נחשבת לחסכונית ביותר. חומר העבודה מועבר בין גלילים המסופקים עם חומר הגנה. במקרה של ריסוס, טפלון נפרס על פני השטח הפנימי בעזרת אקדח ריסוס תעשייתי.

תבניות טפלון הטובות ביותר לשנת 2020

כעת נלך ישירות לדירוג הדגמים הטובים ביותר על פי ביקורות משתמשים בשנת 2020. חקור ובחר את הדגם שאתה אוהב.

10 טיפל קשיח טיפל + 24 ס"מ

פותח את הדירוג שלנו לגבי מחבתות הטיפניום הטפלות הקשות הטפלות הטובות ביותר. בן המטבח האידיאלי שיחזיק מעמד פי שלוש מאשר מוצרים מצופים מסורתיים. שכבת ההגנה המחוזקת בשילוב עם בסיס טיטניום בלעדי תואמת כל סוג של כיריים, כולל אינדוקציה. השכבה החיצונית קלה לשטוף ולנקות. Tefal Hard Titanium + 24 ס"מ מעולה לשימוש יומיומי אינטנסיבי בטמפרטורות גבוהות. עומק המוצר מאפשר לבשל בו מגוון רחב של מנות. הדגם מצויד במחוון טמפרטורה שמשנה את צבעו כשהמחבת מוכנה לחלוטין לשימוש.

יתרונות:

• החומר המיוצר אינו מכיל קדמיום, עופרת וחומרים מסוכנים אחרים
• משטח המחבת קל לניקוי וניתן לכבס אותו עם ספוג רגיל
• הצד הגבוה של 4.5 ס"מ מאפשר לך לא רק לטגן, אלא גם לתבשיל אוכל
• לדגם ידית נשלפת נוחה
• חימום אחיד ובישול ללא שמן

מינוסים:

• יש לרכוש את המכסה בנפרד

9 TVS Basilico 010297 28 ס"מ

הדגם הקלאסי עשוי אלומיניום מוחץ עם ציפוי טפלון דבק בקוטר 28 ס"מ לכיריים גז, חשמל וזכוכית. למוצר רמת בטיחות סביבתית גבוהה. לייצור TVS Basilico 010297 אין שימוש בחומצה פרפלואורוקטואנית, הגורמת להתפתחות מחלות אונקולוגיות וסוכרת. המחבת מושלמת לחימום מזון, הכנת מנות פשוטות, כגון טיגון בשר דק. לא מומלץ להשתמש בכלי בישול לתבשיל ולהרתיחה.

יתרונות:

• שכבה דביקה עמידה בפני שריטות
• המחבת ניתנת למדיח במדיח כלים
• בישול דורש מינימום שמן
• הקצה העליון אינו צבוע ולכן אינו שרוט
• קל לניקוי ולכביסה עם חומר הניקוי הרגיל שלך
• עלות תקציב של המוצר

מינוסים:

• לא זוהה

8 חלום גרניט 24 ס"מ

מחבת מסדרת "גרניט" עשויה אלומיניום יצוק. המשטח הפנימי מצופה בציפוי דבק "לוקס" ברמה הגבוהה ביותר, שעוצמתו גדלה עקב גבישים מינרליים. תרכובות גבישיות מחוזקות ליצירת מבנה מונוליטי. Dream Granite 24 ס"מ עובר את כל שלבי הבדיקות הכימיות והטכניות. בהתבסס על המחקר, ניתנו תעודות תאימות לאישור המאפשרות ידידותיות סביבתית וחוסר מזיקות לבני אדם. היצרן הגדיל משמעותית את חיי התפעול עקב הודעה של אלומיניום מותך לתבניות לקבלת כלים עם צדדים ותחתונים עבים יותר.

יתרונות:

• אתה יכול לבשל דגים, בשר, ירקות
• טיגון איכותי, תבשיל ומתבשל
• אובדן טעם מינימלי ותכונות שימושיות של מוצרים
• התבנית מצוידת בידית נשלפת של בקליט
• משאב עמידות עצום - 12 אלף מחזורים
• אין צורך להסיר מחברים עמידים לחום כאשר הם מונחים בתנור

מינוסים:

• לא מזוהה

7 אווה סולו נירוסטה 202510 20 ס"מ

הדגם עם ציפוי קרמי של פלדה מלוטשת באיכות גבוהה זמין בצבע שחור. משקל המוצר הוא 750 גרם. Eva Solo נירוסטה 202510 מוגנת על ידי שכבת Let Slip non-stick שיכולה לעמוד בטמפרטורות גבוהות עד 400 ° C. התבנית אידיאלית לצליית בשר עם קרום צפוף. ניתן להשתמש בו עם כל סוגי הכיריים והתנורים.

יתרונות:

• הארוחות מבושלות ללא שומן, כך שהן בריאות יותר
• ידיות ארגונומיות נשארות קרירות במהלך השימוש
• הביצוע והעמידות הסקנדינבית

מינוסים:

• הם לא פה

6 כלי אוכל NEVA METAL מיוחדים 9028 28 ס"מ

אם אתם מתכננים לרכוש מחבת איכותית שתחזיק שנים רבות, דגם זה הוא בחירה מצוינת. NEVA METAL TABLEWARE מיוחד 9028 28 ס"מ לא יעצבן את בעליו על ידי הידרדרות מהירה. המוצר נראה מוצק ומסוגנן. הציפוי על בסיס מים טיטניום שאינו דבק של חמש שכבות הוא ידידותי לסביבה ומגן באופן אמין על מזון מפני צריבה. שיטת ייצור - יציקה. הקוטר המרשים מאפשר להכין ארוחות צהריים וערב למשפחה גדולה. המוצר מצויד בידית נשלפת הניתנת להתקנה בקלות באמצעות כפתור וסוגר.

יתרונות:

• ידית נוספת בצד לאחיזה קלה
• מחבת המתאימה לכל הכיריים והתנורים
• המנות לא נדבקות, מבשלים באופן שווה
• עמידה מלאה בדרישות GOST

מינוסים:

• לוקח הרבה זמן להתחמם
• כבד, קשה מאוד לאחוז ביד אחת

5 רגש תפל 28 ס"מ

דגם הנירוסטה עם תחתית אינדוקציה זמין בסימוני סגסוגת 18/10. החומר מכיל 18% כרום ו -10% ניקל. במהלך ייצור כלי מטבח, תשומת לב מיוחדת מוקדשת לליטוש. רמת העיבוד נבדקת ביסודיות כדי למנוע שבירת המוצר וקורוזיה. דיסק מצופה Tefal Emotion 28 ס”מ מיוצר בטכנולוגיית בסיס בסיסי מליטה. המשמעות היא שילוב חלק האלומיניום של החלק התחתון לחלק הנירוסטה. הקפסולה מולחמת לגוף, אוחזת בקצה החיצוני.פעולות טכנולוגיות מתבצעות בלחץ גבוה. כתוצאה מכך, התבנית מקבלת תחתית מוצקה מרובת שכבות. ידית כלי הבישול מצוידת בכרית בקליט רכה, המגינה באופן אמין מפני כוויות תרמיות.

יתרונות:

• מזון אינו נשרף או נדבק עם שמן מינימלי
• המחבת היא אוניברסלית בשימוש ובלתי מתפשרת לטפל בה
• מחוון חימום מודיע כאשר הוא מוכן לעבודה
• עיצוב חיצוני מבריק

מינוסים:

• מאבד את הברק והיופי שלו כאשר הוא נשטף במדיח הכלים
• ציפוי המגן עלול להיפגע עקב טיפול גס
• לא כולל כיסוי

4 עיר פלונלית עם קישוט

הדגם מיוצר על ידי היצרן האיטלקי כחלק מקו נפרד במשך יותר מעשר שנים. המחבת משלבת באופן אידיאלי פרמטרים של איכות ומחיר. ציפוי חלת הדבש הדבק בחמש שכבות המשפר את תכונות ההגנה מוגן לחלוטין מפני שריטות מקריות. בעיר פלונאל עם עיטור עם קיר ועובי תחתון של 2.5 מ"מ, טוב לבשל מנות בשר, דגים וירקות. הידית הנשלפת של המוצר עשויה מבקליט. ניתן להשתמש בכלי בישול עם כל הכיריים למעט כיריים אינדוקציה.

יתרונות:

• בישול ללא שומן
• מגיע עם כיסוי
• שכבת ההגנה לא נשחקת לאורך זמן
• הידית אינה מתחממת או נשרפת

מינוסים:

• לא ניתן להשתמש בתבנית בתנור מיקרוגל

3 AMT Gastroguss AMT-526 26 ס"מ

המחבת הגרמנית עשויה מסגסוגת עמידה בחום עם תכולת אלומיניום גבוהה ומתאימה לכל סוגי הכיריים. היוצא מן הכלל הוא כיריים אינדוקציה. חומר הייצור מאופיין בעמידות גבוהה בפני קורוזיה ומשקל קל, מה שמקל על השימוש בו. AMT Gastroguss AMT-526 26 ס"מ מתאים לשימוש תכוף, כמו גם מדי פעם צלייה, צלייה ותנור. קוטר וגובה הצדדים מאפשרים להכין ארוחות למשפחה גדולה או לפגישות חגיגיות עם קרובי משפחה וחברים. ניתן להעביר את הידית הניתנת להסרה אוניברסלית לכלי מטבח אחרים עם אותו סוג מצורף.

יתרונות:

• אחריות יצרן לטווח ארוך - עד 25 שנים
• בעל תכונות נגד התכווצות
• מותר לערבב מזון בעזרת כפות מתכת ומרית
• המוצר בטוח למדיח
• מתחמם במשך זמן רב, כך שהמנה לא דורשת חימום נוסף

מינוסים:

• לא זוהה

2 שיש קוקמרה 263 א 26 ס"מ

הדגם עם הגנה פנימית וחיצונית בשיש כהה עשוי אלומיניום יצוק. Kukmara שיש 263a 26 ס"מ כלול בקו המוצרים של כלי בישול עם ציפוי טפלון בעל חמישה שכבות ורמת חוזק מוגברת. היצרן הצליח לחזק את החומר באמצעות שכבות של Greblon Non-Stick C2 + עם חלקיקי קרמיקה מינרליים. המוצר אינו דורש תנאי תחזוקה מיוחדים. לאחר הבישול מספיק לנגב או לשטוף את התבנית בעזרת ספוג רך טבול בחומר ניקוי רגיל.

יתרונות:

• אוכל לא נדבק או נשרף
• אינו מתעוות בעת חשיפה לחום
• לא מוסיפים שומן במהלך הבישול
• נוכחותה של ידית גבס נוספת
• למחזיק יש חור לתלייה על וו

מינוסים:

• הידית אינה ניתנת להסרה
• הידוק לאורך זמן "מתרופף"
• לא כולל כיסוי

1 TR 4001 גבוה יותר

השורה הראשונה בדירוג שלנו של המחבתות הטובות ביותר לטפל נלקחת על ידי דגם Taller, שנעשה בסגנון אנגלי מסורתי. חומר ביצוע - אלומיניום מוטבע. החלק החיצוני של המארז מכוסה בהגנה העמידה בטמפרטורות גבוהות ושומרת על יופייה לאורך זמן. שתי שכבות מוחלות מבפנים ומאפשרות לבשל מגוון מנות בכמות קטנה של שמן. חימום אחיד ומהיר מובטח על ידי תחתית בעובי 4.5 מ"מ. כדי להימנע מחימום הידית, מומלץ להשתמש במוצר עם פלטה שאינה חורגת מקוטר בסיס התבנית.

יתרונות:

• ידית בקליט אינה מתחממת
• משמש עם כיריים גז, חשמליות, זכוכית-קרמיקה
• בטוח למדיח
• כדי לנקות מספיק לסחוב את המשטח בעזרת ספוג רך ולח.
• עלות סחורה מקובלת

מינוסים:

• המחבת אינה מתאימה לכיריים אינדוקציה.

מה המחבת הכי טובה שאפשר לקנות בשנת 2020?

בבחירת כלי מטבח איכותיים ובטוחים באמת לבישול, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להרכב חומר הייצור. הוא אינו אמור להכיל חומרים המזיקים לחיים ולבריאות כמו עופרת, קדמיום וחומצה פרפלואורוקטנית. חשוב לשקול את השילוב של מחבת עם תנור שנמצא במטבח שלכם. לא כל הדגמים מתאימים לשימוש עם כיריים אינדוקציה. על היצרן לספק מידע זה בתיעוד הנלווה למוצר.

לחומרים שונים לדבק יש יתרונות וחסרונות משלהם:

1. טפלון מיושם על מנות בצורות וגדלים שונים, המאופיינים באיכות גבוהה, טיפול קל ומחיר נוח. בין החסרונות, מומחים מציינים איסור על טמפרטורות גבוהות (לא יותר מ 200 מעלות צלזיוס). כמו כן, לא מומלץ לבשל מזון ללא שמן כלל;
2. ניתן לחמם את הקרמיקה עד 400 מעלות צלזיוס, כך שהם מתאימים לטיגון בשר. מחבתות קרמיקה עמידות יותר להשפעות חיצוניות, אך הן חוששות משינויי טמפרטורה במים במהלך הכביסה. כדי לבשל בהם אוכל צריך מעט מאוד שומן;
3. אבן, גרניט ושיש אינם מפחדים מאובייקטים חדים, הם מתחממים במהירות ואחידה, שומרים על חום לאורך זמן. אין צורך להשתמש בשמן בעת ​​תנור או טיגון של מזון שומני. עם זאת, למוצרים עם ציפויים כאלה יש מחיר גבוה יותר.

מחבתות בעלות הגנה מטיטניום ויהלום נחשבות לעמידות והעמידות ביותר. כלי מטבח כאלה אינם פולטים חומרים מסוכנים או ריחות לא נעימים בעת חימום. גם חיי השירות של כלי הבישול מרשימים - עד 25 שנים.

פרמטר חשוב נוסף הוא מטרת השימוש. מוצרי הטפלון משמשים בצורה הטובה ביותר להכנת ביצים מקושקשות, חביתות, תחבושות למרקים ולבורשט. קרמיקה מתאימה יותר לתבשיל ירקות, טיגון תפוחי אדמה וקציצות. על מנות שיש, גרניט, טיטניום, אתה יכול לבשל בבטחה סטייקים וצלעות. אנא קרא את מאפייני המוצר בעיון לפני הרכישה. זה יעזור לך להשיג את מחבת הטפלון הטובה ביותר על פי ביקורות משתמשים.