10 קליפות הפסטה הטובות ביותר: איכות הקמח שאפשר לקנות, ביקורות

מקרוני קליפה, הידועה יותר מחוץ לרוסיה בשם קונקילה, היא סוג של פסטה איטלקית קצרה. כלפי חוץ, המוצרים דומים לקליפות ים קטנות עם משטח חיצוני מצולע שניתן למלא במילויים שונים. קונכיות מבושלות al dente שומרות על צורתן ומחזיקות בצורה מושלמת כל רטבים.

הסקר של היום כולל 10 יצרני פסטה פופולריים פופולריים. כדי לקבוע את המוצר האיכותי והבריא ביותר, השווינו את טעמם, המחירים וקריטריונים אחרים שיכולים להשפיע על החלטת רכישה.

דירוג 10 המותגים הטובים ביותר של פסטת קליפות

לסקירה נבחרו 10 יצרניות הכובשים הטובות ביותר, המבוקשות ביותר בקרב הקונים. הרשימה הסופית כוללת את המותגים הבאים:

"מקפה"

פסטה פרימיום העשויה מחיטת דורום. לקליפות חלולות קלאסיות יש משטח מחורץ ושומרות על צורתן היטב, מעט עולות בנפח במהלך הבישול. הקליפות מצוינות בשמירה על כל המרכיבים, כולל ירקות, בשר טחון ורטבים. מתאים לארוחות תינוקות וצמחוניים (אינם מכילים ביצים).

מיוצר בהתאם ל- GOST 31743. לקבלת המרקם הנכון, מומלץ לבשל אל דנטה במים רותחים מעט מומלחים במשך 8-10 דקות. חיי מדף מרביים של המוצר: שנתיים.

הפסטה איכותית, היא לא הופכת לדייסה, גם אם היא מתעכלת מעט. אני תמיד לוקח את המותג הספציפי הזה. טעם טוב אפילו בצורה טהורה.

"שבקינסקי"

פסטה מקמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר, קטגוריה "א". המוצר מיוצר על פי מתכון מסורתי באמצעות ציוד מודרני מאיטליה. הטעם והמאפיינים של הפסטה קרובים ככל האפשר לאיטלקית אותנטית. פסטה משתלבת היטב עם פירות ים ורטבים שמנת.

זמן הבישול המומלץ הוא 10 דקות עד al dente, ו- 12 דקות לסדיר. מוכן בהתאם ל- GOST. תאריך תפוגה: 24 חודשים.

קליפות יפות וגדולות, המשטח מבריק, לא אפרפר, כמו רבים. המים אחריהם ללא עכירות, האיכות מעוררת ביטחון. לאחר הבישול הם שומרים על צורתם, אני עושה את זה עם בשר טחון — טעים מאוד.

"מלטליאטי"

פסטה מקבוצת A המיוצרת מזנים קשים על פי מתכונים איטלקיים מסורתיים. ייצור הפסטה מרוכז בטוסקנה מאז 1848. צדפים משתלבים היטב עם רוטב עגבניות, גבינות ושמנת, ריקוטה, מתאים להכנת תבשילים, מנות ראשונות וסלטים.

המוצר מיוצר בהתאם לדרישות תקן המדינה. זמן בישול מומלץ: 5-6 דקות. חיי מדף: שנתיים. עלול להכיל עקבות של ביצים.

פסטת דורום איכותית של יצרן מהימן, לא מתבשלת לדייסה. האריזה אטרקטיבית וקלה לאחסון. הטעם לא מאכזב, אנחנו קונים אותם שנים רבות.

"AIDA קונצ'ילי"

פסטה קצרה איטלקית מדרגות קשות של דרגות ייצור של אזור אורנבורג. מוצרי קעור מחזיקים היטב כל מילוי ומשלימים את טעמו. פני הקליפות חלקים ומבריקים, ללא נזק.

הפסטה מיוצרת בהתאם ל- GOST, אינה מכילה ביצים וגלוטן. כדי להשיג עקביות אל דנטה, מבשלים במים רותחים במשך 10 דקות. חיי מדף מומלצים: שנתיים.

אני כמעט ולא רואה אותם במכירה, אבל כשאני רואה — תמיד לקחת. הם מתנהגים היטב במהלך הבישול, אינם נדבקים זה לזה, טעימים. האיכות מעולה והמחיר סביר, אני ממליץ בחום!

"גלינה בלאנקה"

קונקיל עשוי מקמח פרימיום עם חריצים מובלטים ושקע פנימי. המוצר משולב באופן אידיאלי עם גבינה מגורדת ורטבי בשר שונים המבוססים על עגבניות ושמנת. האריזה הפונקציונלית מצוידת בדש בטיחות לאחסון קל.

המוצר מוכן בהתאם ל- GOST מקמח דורום ומים מטוהרים. זמן הבישול הוא 10 דקות מרגע הרתיחה. תקן חיי מדף: 24 חודשים במקום יבש וחשוך.

הפגזים בדרך כלל טובים, נמכרים בשקית מוצקה עם שסתום, קלים לפתיחה וסגירה. אם אתה מבשל 10 דקות, הם נשארים קשיחים, כך שבניסוי אני מגדיל את זמן הבישול. אחרת הכל בסדר ויש להם ריח נחמד מאוד.

"הִתלַהֲבוּת"

פסטה בקטגוריה "B" מתערובת של קמח פרימיום וכיתה ב 'בשקית שקופה אטומה.

המוצר מיוצר על פי תקני הארגון (STO 53861535 - 009 - 2014). זמן הבישול הוא 6 עד 11 דקות. תאריך תפוגה: שנתיים.

פסטה רגילה בכסף מגוחך. קטגוריה "B", אם כי לא האפשרות השימושית ביותר, בעוד המוצר עצמו הגון, אין כימיה בהרכב. עדיף רק לבשל שלוש דקות לכל היותר, מקסימום חמש, אחרת תהיה דייסה.

"זארה"

פסטה מחיטה דורום איטלקית. הפסטה מיוצרת על פי המתכונים המשפחתיים המסורתיים של בעלי החברה. הקונצ'ילים מחזיקים היטב את צורתם ומתאימים לערבוב עם כל תוספות, כולל בשר טחון, פירות ים וירקות.

להכנת פסטה אל דנטה, מרתיחים בהרבה מים במשך 10-12 דקות. חיי המדף של המוצר היבש הם 3 שנים.

הפסטה האלה — ממצא אמיתי, ייתן סיכויים לרבים מהמקבילים הפופולריים יותר! באיכות גבוהה מאוד, אל תרתחו, אפילו אם הם נחשפים יתר על המידה. אפשר לאכול עם כל דבר, גם אם רק מתבלים בשמן זית — יהיה טעים.

"ברית אגרו"

קונכיות עשויות סולת מחיטה דורום בקטגוריה "A" בשקית שקופה מאט. הם מתאימים להכנת מנה שנייה מזינה בשילוב רטבים עבים וגבינות מומסות שממלאות את "תא" הקליפה ופועלות כמילוי.

יש להרתיח את המוצר במשך 9 דקות לקבלת מרקם אל דנטה. מיוצר בהתאם ל- GOST 31743-2012. מומלץ לאחסן במקום קריר ויבש לא יותר משנתיים מיום הייצור.

פסטה היא הנפוצה ביותר, באיכות טובה ובמחיר סביר. להכנת פסטה איטלקית הם די מתאימים, שום דבר לא מתבשל והם שומרים היטב על הצורה.

כיצד בוחרים את פסטת הקונקילה הנכונה בחנות

מבחר הפסטות בצורת קליפה מגוון ביותר, מה שמקשה על הבחירה הנכונה לטובת מותג כזה או אחר. ההמלצות המפורטות אמורות לעזור לך להתמצא טוב יותר ולקבוע בעין את מי כדאי להעדיף:

• מחיר נמוך מדי צריך לפחות להבהיל: עלות המוצר קשורה ישירות לאיכות חומרי הגלם, שיטת הייצור והזמן המושקע בייבוש הדסה. בחר פסטה דורום אם אכפת לך מהבריאות שלך: רק במקרה זה, בנוסף לטעם, תפיק תועלת מהגוף. במקרה זה, המוצר חייב להיות עשוי מקמח פרימיום, כלומר חייב להיות לו קטגוריה "A". פסטה מקבוצת B נדבקת לעתים קרובות, אינה שומרת על צורתה ואינה מכילה שום דבר שימושי.
• פגזים איכותיים צריכים להיות בעלי משטח מחוספס עם קצוות זכוכית. נקודות לבנות על פני השטח מצביעות על הפרה של טכנולוגיית הייצור או שימוש בקמח באיכות נמוכה.כתמים כהים, להיפך, לא צריכים להפחיד: נוכחותם על פסטה מחיטה מלאה נקבעת על פי מאפייני הטחינה.
• שימו לב לכמות החלבון במזון. ככל שהמחוון גבוה יותר, כך הסיכוי שהעיסה מכילה זיהומי קמח אחרים קטן יותר. עבור 100 גרם, רמת החלבון צריכה להיות לפחות 12 גרם, באופן אידיאלי 17.
• האריזה לא צריכה להכיל חלקים שבורים ופירורים. נוכחותם מאפשרת לנו להסיק כי טכנולוגיית הייבוש הופרה או שנעשה שימוש בקמח באיכות נמוכה. ככל שיש יותר פירורים, כך בוצעו יותר הפרות בייצור.