10 מכונות הלישה הטובות ביותר
מכונת הלישה היא ציוד מסוג מיוחד המיועד (כפי שהשם מרמז) ללישה מהירה ויעילה של הבצק. ואם קודם לכן טכניקה גדולה מדי זו הייתה תכונה הכרחית של מאפיות, קונדיטוריות, פיצריות ומוסדות קייטרינג אחרים, כיום ניתן למצוא לידים משופרים יותר ויותר במטבחים ביתיים. בהתאם לסוג המכונה, ניתן להשתמש בה להכנת בצק נוזלי, שמרים ובצק קשה. אבל הפופולריים ביותר הם מכשירים אוניברסליים המסוגלים לעבוד עם תערובות מסוגים שונים.
לשימוש ביתי מומחי טבח ממליצים לבחור מכונות לישה בעומס של עד 4-5 ליטר. לבתי קפה קטנים שרוצים לפנק את מבקריהם בלחמניות טעימות, קרואסונים או פשטידות, מספיק לבחור מכונות עם קערה של 10-15 ליטר. מערבלי בצק בעלי קיבולת גדולה יותר מסווגים בדרך כלל כתעשייתיים. יש להם כוח גבוה ומימדים מרשימים, ולכן הם אינם משמשים לצרכים פרטיים.
כיום ניתן למצוא מכונות לישת בצק רבות במכירה, השונות בפונקציונליות שלהן, בנפח, בחומר הייצור ובארץ המוצא. באופן מסורתי, מיטב אנשי המקצוע הם עיצובים גרמניים ואיטלקיים. ריהוט בית הגון מאוד ניתן למצוא מיצרנים בארה"ב. האפשרויות התקציביות ביותר מיוצרות בסין, אך האיכויות הצרכניות שלהן רחוקות מלהיות אידיאליות, וחיי השירות לרוב אינן עולות על תקופה של 2-3 שנים. כדי לברר כיצד לא לשלם יותר מדי עבור שם "גדול" ולבחור את הדגם הטוב ביותר מבחינת יחס מחיר -איכות - קרא את הדירוג שלנו של הלישים הטובים ביותר בשנת 2019.
10 מכונות הלישה הטובות ביותר
בחרנו את 10 הנציגים הטובים ביותר של טכניקה מסוג זה, שיכולה להקל מאוד על העבודה עם הבדיקה. הסקירה שלנו כוללת רק את המוצרים שזכו לביקורות החיוביות ביותר מאופים מקצועיים ועקרות בית רגילות.
10 Gemlux GL-SM5.5
הדירוג שלנו נפתח בדוגמה התקציבית ביותר של מכונות ערבוב בצק לבית, מערבל נייח סיני בשיטת ערבוב פלנטרית Gemlux GL-SM5.5. בנוסף למחירו המשתלם, הדגם נעים עם הספק טוב מאוד למכשירי חשמל ביתיים (1000 וואט) ועיצוב אטרקטיבי במיוחד. קערת הפלדה הניתנת להסרה 5 ליטר מחוברת היטב לגוף פלסטיק עמיד עם ראש ציר. המכשיר מצויד בפונקציית בקרת מהירות. לשימוש נוח יותר, הקערה סגורה היטב עם מכסה מגן המונע התזת מזון, וכבל חשמל ארוך למדי (1.2 מ ') מאפשר למקם את הציוד בכל אזור נוח במטבח.
Gemlux GL-SM5.5 זול הוא אחד הבהירים בדירוג שלנו. המוצר מיוצר במספר צבעים, ביניהם צבעי הגוף האדומים והשחור המסורתיים מבוקשים מאוד. השילוב של מחיר נמוך, עוצמה טובה ועיצוב נהדר הפכו את לישת הבית הזו לפופולרית מאוד בקרב דגמים דומים. מבין החסרונות ניתן לציין אלא שהרעש החזק שהמכונית פולטת במהירות גבוהה. אחרת, לתעשייה הסינית אין תלונות על הפעלת המוצר הזה.
9 קיטפורט KT-1336
מערבל הבצק המיוצא KT-1336 נייח עם שיטה פלנטרית של לישת הבצק מחברת קיטפור הרוסית נבדל בזכות עוצמתו הגבוהה, נפח הקערה הגדול והפעולה הכמעט שקטה, וזה די נדיר לציוד מסוג זה. לדברי הבעלים, המכשיר מתמודד בצורה מושלמת עם הכנת בצק בכל צפיפות, מקציף תערובות חלבון אווריריות בצורה מושלמת ומכין בקלות תערובות מזון אחרות.גוף המתכת היציקה ממוקם בצורה מאובטחת אפילו על המשטח המבריק והחלקלק של שולחן העבודה, ושלושה מצורפים נוחים מאפשרים לעבוד בצורה פרודוקטיבית עם סוגי המוני קונדיטוריה בעלי עקביות שונה.
בנוסף למחווני הביצועים המופלאים, ה- Kitfort KT-1336 משתווה לטובה למתחריו עם עיצובו הייצוגי. שילוב אופנתי של קערת פלדה מתכת מבריקה עם בטנה צבעונית על הגוף מעניק למוצר מראה ציורי מאוד, מה שהופך את מערבל הבצק הזה לקישוט אמיתי של כל מטבח מודרני. המשתמשים לא היו מרוצים משתי נקודות בלבד - כבל חשמל קצר מדי (0.95 מ 'בלבד) וחוסר מקום לאחסון אביזרים. ואף על פי שעובדה זו אינה משפיעה ישירות על יעילות העבודה, היא מפחיתה באופן משמעותי את רמת הנוחות מהטיפול במכשירי מטבח.
8 בומן KM 398 CB
לישת הבצק הבאה משכה את תשומת ליבנו עם יחס המחיר-ביצועים המצוין שלה. המערבל הפלנטרי Bomann KM 398 CB מיועד לשימוש ביתי. נפח הקערה הוא 6 ליטר, וזה מספיק כדי להבטיח את התיאבון הקולינרי של משפחה ממוצעת של 3-4 אנשים. היחידה מתמודדת בקלות עם לישת סוגי בצק שונים עם עקביות נוזלית וחצי נוזלית. מספר אפשרויות של מהירות סיבוב מאפשרות לך לבחור מתוך 6 מצבים בדיוק את זה איתו תוצאת העבודה תהיה אופטימלית. המערבל קל לפרק ולנקות. המכשיר מגיע עם שלושה קבצים מצורפים קלאסיים: וו בצק (אלומיניום יצוק), כף ערבוב ומטרפה מנירוסטה.
רוב הקונים אהבו את העוצמה הגבוהה של המנוע (1200 וואט), שבזכותו ניתן לערבב אפילו נפחים גדולים בקלות. קערת הנירוסטה ומכסה המגן עם פתח להוספת מזון מאפשרים שימוש אינטנסיבי בלישה בכל תנאי. כדי למנוע החלקה של המארז במהלך הפעולה, ישנן כוסות יניקה על הרגליים המתקנות היטב את הציוד במקום אחד. דגם Bomann KM 398 CB הוא בהחלט הטוב ביותר בפלח המחירים שלו.
7 Gastrorag QF-7B
מכונת הבצק הפלנטרית הבאה של המותג הסיני הידוע Gastrorag QF-7B ממוקמת כציוד מאפייה קומפקטי לחנויות ביתיות והסעדה עם תנועה נמוכה. היחידה מיועדת להכנת בצק בעל עקביות שונה, כולל שמרים, ביסקוויט, פודינג, חלבון, ומתאימה למדי ללוש מיונז תוצרת בית, פירה, רטבים ותערובות נוזליות וחצי נוזליות אחרות. המכשיר מצויד בגוף מתכת חזק וקערת נירוסטה הניתנת להסרה של 7 ליטר. הסט כולל 3 קבצים מצורפים (מקצף קלאסי, קרס וכף ערבוב) וכיסוי מגן מפוליקרבונט עם חור. מהירות סיבוב החישוק היא 1000 סל"ד, המשקל הכולל של המבנה הוא קצת יותר מ -14 ק"ג. המיקסר מיוצר בצבע שחור קלאסי, כך שיתאים בקלות לכל סגנון המטבח.
את היתרון העיקרי של Gastrorag QF-7B אפשר לקרוא בבטחה הביצועים המעולים שלו במחיר משתלם במיוחד (בהשוואה לדגמים אחרים עם פרמטרים דומים). משתמשים מציינים את רמת הרעש הנמוכה והתוצאות הטובות בעת ערבוב קרמים, סופלים וביזט. אבל עם בצק הביסקוויטים, אם לשפוט לפי הביקורות, הלישה לא מתמודדת עם פלוס, שכדאי לזכור לפני רכישה.
6 אוסטריה הראשונה FA-5259
אחד מלישי הבית החזקים ביותר בסקירה שלנו הוא דגם ה- FIRST AUSTRIA FA-5259 האוסטרי. המכשיר המסוגנן והעוצמתי להפליא יעזור לכם להכין בצק לכל סוגי המאפים - החל מחלבון עדין ללא קמח ועד לחם פירורי. וגם דופק במהירות המוני קונדיטוריה שונים (קרמים, סופלות, מרנגים), פירה, רטבים וסוגים אחרים של תערובות מזון. דגם זה יכול להתפאר בשונות הגדולה ביותר של מצבים בקרב המתחרים.אם רוב העיצובים הדומים הבחירה מוגבלת ל-6-8 עמדות, אז ב- FIRST AUSTRIA FA-5259 יש בחירה של עד 10 מהירויות עם בקרת מהירות. יתר על כן, הציוד מספק פונקציית התחלה רכה, המונעת התזה של מרכיבים. קיבולת קערת ערבוב הפלדה היא 6.5 ליטר. המכשיר מצויד בשלושה חיבורים אוניברסליים: וו ומרית עם ציפוי דבק ומטרפה מנירוסטה.
אם לשפוט לפי הביקורות, למכונית אין כמעט פגמים. הלקוחות אהבו ממש כל מה שקשור לזה: יעילות עבודה גבוהה, נפח קערה מוצקה, הרכבה אמינה, עיצוב אטרקטיבי ועלות משתלמת. אין ספק, ה- FIRST AUSTRIA FA-5259 הוא הדגם הפופולרי ביותר של מערבלי בצק לבית.
5 כוכבי מזון 1312016
מערבל ההנעה האופקי Starfood 1312016 משמש לערבוב תערובות בעלות צמיגות גבוהה. באמצעות יחידה זו תוכלו להכין בצק איכותי מקמח חיטה או שיפון, המשמש לפיסול כופתאות, פשטידות ומוצרים אחרים בהם נדרש בסיס בעל עקביות תלולה. מיכל המכונה עשוי נירוסטה, והגוף עשוי מתכת, צבוע בצבע עמיד במיוחד. קיבולת הקערה היא 18 ליטר, המסה של המוצר המוגמר היא לפחות 6 ק"ג. נפח זה מאפשר לייצר במהירות בצק קשוח בקנה מידה תעשייתי בקנה מידה (לייצור מוצרים מוגמרים למחצה ולמכירה). המכשיר מצויד בלחצן עצירת חירום. הקערה אינה ניתנת להסרה, אין אפשרות לשנות את המהירות. מהירות סיבוב - 18 סל"ד.
ציוד זה מבוקש מאוד בקרב בעלי מפעלים שונים לשירותי מזון. הגודל הקומפקטי והפרודוקטיביות הגבוהה מאפשרים שימוש ב- Starfood 1312016 לחלוקת עבודה רציונלית יותר בארגון, ואלגוריתם הפעולה הפשוט ביותר הופך את השימוש במכשיר למובן אפילו עבור המפעיל הבלתי מנוסה ביותר.
4 Moulinex Masterchef גורמה QA50AD
ניתן לסווג דגם מעניין של Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD כמעבדי מזון אוניברסליים ללא היסוס, שכן היצרן סיפק לו מגוון כל כך רחב של פונקציות. הסט כולל סט אביזרי בישול שונים, העיקריים שבהם הם כמובן וו ללישת בצק צפוף, מצורף מקצף וידע של המותג - מקצף FLEX WHISK מוארכת עשויה נירוסטה עם חוט כפול. אביזר זה מיוצר בטכנולוגיה המוגנת בפטנט, מבטיח הקצפה איכותית של כמות קטנה של מזון, כך שתוכל להכין תערובת בדיוק כפי שאתה צריך. קערת המכונה עשויה נירוסטה, הגוף פלסטיק.
הבעלים של Moulinex Masterchef Gourmet מדברים היטב על רכישתם. משתמשים אוהבים את משקלו הנמוך של המכשיר, הציוד העשיר שלו והיעילות הגבוהה של כל הקבצים המצורפים. עקרות בית רבות אף שיבחו את קלות התחזוקה של המכשיר - הודות למבנה הטרום עם חלקים לכביסה וייבוש, אין קשיים. את חסרונות המוצר ניתן לייחס רק לרעש החזק, אך זוהי נקודת ה"חולשה "של כל הלישים מסוג זה.
3 FIMAR 7 / SN
מערבל הבצק האיטלקי FIMAR 7 / SN משלב את כל המאפיינים הדרושים להפעלה יעילה. מערבל ספיראלי זה שייך לקטגוריית הציוד התעשייתי, אם כי בשל גודלו הקטן, הוא יתאים למדי במטבח ביתי. המכשיר מתמודד בקלות עם כל סוגי הבצק האפשריים: לכופתאות, עם שמרים, עלים, שמרים, פודינג ואפילו להכין תערובת לפי המתכון הייחודי שלכם. קערה מסתובבת קבועה בנפח 10 ליטר מיועדת ל -7 ק"ג של מוצר מוגמר. קיבולת היחידה היא 21 ק"ג / שעה.
המכסה מצויד במיקרו -מתג בטיחות כדי להבטיח את התגובה המהירה ביותר האפשרית במקרה של תקלה או שגיאה בפעולה.כל החלקים הנמצאים במגע עם מרכיבי מזון (קערה, מכסה רשת, ספירלה ומוט חלוקה) עשויים נירוסטה. כדי לשמור על מראה מסודר, היצרן כיסה את הגוף בצבע מיוחד העמיד בפני לחץ מכני. הלישה אידיאלית למזנונים קטנים, בתי קפה ומאפיות, כמו גם למשפחות שאוהבות להתפנק עם מאפים טריים.
2 קנווד KVC5000T
דגם הלישה הביתית KVC5000T של המותג המפורסם Kenwood מיוצר בשני צבעים אקספרסיביים - לבן וכסף, המעניקים לעיצוב מראה אצילי ומסוגנן. אבל אלה לא כל היתרונות שיש לגאדג'ט המטבח ה"חכם "הזה. מערכת הבקרה החכמה במכשיר עוקבת אחר מהירות הסיבוב כך שהתוצאה תמיד תהיה מושלמת. גוף האלומיניום היצוק עמיד בפני כל סוג של פגיעה ועומד איתן על כל סוג של משטח, וקערת הפלדה המגושמת מאפשרת לערבב כמות מספיקה של מרכיבים. זהו אולי המכשיר הבטוח ביותר בדירוג שלנו. היצרן סיפק למיקסר מספר רמות הגנה. המוצר לא רק מניע את המנוע בצורה חלקה ומספק את הפסקת הפעולה במקרה של התחממות יתר, אלא יש לו גם פונקציית כיבוי אם מכסה המגן נפתח בטעות.
המצרפים המצורפים לציוד ראויים לציון מיוחד. מטרף הכדור המקצועי לוכד אוויר בזמן סיבובו ומאפשר לחמצן של הבצק. הקרס מאפשר הכנה מהירה של בצק סמיך, והזרבוב הייחודי בצורת K הופך את תהליך הערבוב ליעיל יותר.
1 KitchenAid 5KSM3311X
מלכתחילה שמנו את המערבל הפלנטרי האמריקאי KitchenAid 5KSM3311X, המובחן לא רק בעיצובו המדהים, אלא גם במאפיינים טכניים הגונים למדי. זהו ללא ספק המערבל הרבגוני ביותר בדירוג שלנו. הוא מושלם לערבוב כל סוגי הבצק, והיכולת לחבר יותר מ -10 קבצים מצורפים שונים (נרכשים בנפרד) הופכת את הדגם למעבד מזון מן המניין עם הפונקציה של טוחנת בשר, מסחטה, פומפיה וחותך ירקות. קערת 3L עשויה נירוסטה עמידה ובטוחה. הקרס המצופה ניילון מאלומיניום מבטיח לישה מושלמת של בצק שמרים, המתאים להכנת לחם, פשטידות או פיצה ביתיות טעימות.
המראה המפואר של המכשיר ישתלב באופן מושלם בפנים של כל מטבח מודרני, ומבחר גדול של צבעים מאפשר לך לבחור את המוצר בהתאם להעדפותיך האסתטיות. מערבל הבצק מגיע עם ספר בישול עם המתכונים המעניינים ביותר שתוכלו להכין עם KitchenAid 5KSM3311X. על פי הדעה הכללית של מומחים ומשתמשים רגילים, דגם זה הוא הטוב ביותר בקטגוריית מכונות ערבוב הבצק לבית, שבזכותו הוא תופס את השורה הראשונה של ה- TOP שלנו.
