7 מיטב יצרני הקפה הטחון: מידת הצלי, מה לבחור, סוקרת

קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים והאהובים ביותר בעולם. ישנם מספר בלתי נתפס של זנים, שיטות צלייה וזני משקאות המבוססים על זה, אך כוס אדמה שחורה עבור רבים מאיתנו היא דרך להתעודד בבוקר או בכל שעה אחרת ביום.

שלא כמו משקה מיידי, טחון אחד שומר על כל השמנים האתריים והנוגדי חמצון היקרים, המעניקים למשקה המוגמר ניחוח וטעם ייחודיים מאוד. לביקורת היום בחרנו את 7 המותגים המפורסמים ביותר של קפה טחון, אותם ניתן לרכוש כמעט בכל סופרמרקט. בהתבסס על תוצאות הסקירה, נבחר את שלושת הראשונים ונספר לכם כיצד לבחור מוצר איכותי בחנות.

דירוג 7 המותגים הטובים ביותר של קפה טחון

בהתבסס על תוצאות מחקר השוק שנערך, אנו מציגים בפניכם דירוג של יצרני הקפה המבוקשים ביותר בקרב הצרכנים. בסדר הפופולריות יורד, הרשימה נראית כך:

"Lavazza Qualita Oro"

קפה טחון בינוני עשוי 100% ערביקה ברזילאית של מותג איטלקי. המוצר מונח באריזה של נייר אבק. הטעם מאוזן, ללא מרירות וחזק במידה, עם רמזים של מאלט ודבש. הניחוח פרחוני-פירותי. מומלץ לבשל בטורק, בית בד צרפתי, מכונת קפה בטפטוף ומכונת קפה.

המוצר זכה לציונים גבוהים על פי תוצאות הבדיקה של ארגון רוזקונטרול במסגרת בקרת איכות ומאפייני טעימות.
סולם עוצמות: 5.
תכולת הקפאין לכל 100 גרם היא 0.91%.
חיי מדף: 24 חודשים בטמפרטורה שלא תעלה על 20 ℃.

מהאפשרויות שנרכשו, זה האהוב עלי. היתרונות העיקריים שלה — זהו ניחוח ייחודי לכל הדירה, קצף וטעם הרמוני עם חמיצות קלה. קפה אינו מריר כלל, אני אוהב לבשל אותו בטורקי או להכין על בסיסו לאטה.

"ג'וקי במזרח"

תערובת של כמה סוגים של ערביקה מדרום אמריקה, אפריקה והודו באריזה ואקום. הקפה טחון דק וקלוי כהה. הוא מאופיין בטעם וארומה חריפים עשירים עם מרירות ניכרת ורמזים של שוקולד מריר. מתאים לבישול בכוס, בישול בטורקי.

על פי הסימון, הוא יוצר בהתאם לדרישות GOST 32775-2014.
תאריך תפוגה: 18 חודשים.

אני קונה "ג'וקי" במשך שנים רבות, מכל השורה אני אוהב את זה "בצורה מזרחית". זה מאוד נוח לקחת איתך לעבודה, כי הודות לטחינה הדקה, אין צורך לבשל אותו. מאוד עשיר וממריץ בגלל הכסף שלו, אבל מספיק מריר, לא כולם עשויים לאהוב אותו.

"פאוליג פרסטיטי מקורי"

תערובת של פולי ערביקה צלויים בהירים מפולי מרכז אמריקה. קפה טחון בינוני מומלץ להתבשל בשקיות הודו או סינון. פרופיל הטעם העיקרי הוא תווים של גרגרי דומדמניות שחורות. הטעם עשיר ומאוזן עם חומציות ומרירות נמוכים.

תכולת הקפאין ל -100 מ"ל: 0.7%.
מיוצר בהתאם ל- GOST 32775.

חיי מדף: שנתיים בטמפרטורה שלא תעלה על 27 ℃.

אחת האפשרויות הטובות ביותר בשוק לאוהבי קפה רך ללא קשיחות או מרירות בטעם. ניסיתי אפשרויות רבות אחרות — הכל לא בסדר, רק פאוליג אוהב את כל המשפחה שלנו. אין לה מתחרים בפלח המחירים שלה.

"אגואיסט נואר"

תערובת צלויה בינונית משני סוגים של ערביקה קניה, קלויה בינונית באריזה רכה עם שסתום. הדגנים של תערובת זו גדלים במטעי השפלה והרמה ולאחר מכן מתערבבים. הוא מאופיין בטעם מתון עם שמץ של שוקולד מריר ומתיקות בטעם הלוואי. הארומה מעודנת, אך עשירה בו זמנית. הטחינה האוניברסלית מאפשרת לכם להכין קפה בכל דרך נוחה.

המוצר מיוצר בגרמניה.
תאריך תפוגה: 48 חודשים.

הקפה הזה — רק ממצא, לרוב אני מבשל ישירות בכוס, הטחינה מאפשרת. הניחוח מהמם, והטעם עדין מאוד ולא שרוף. אם תוסיף שמנת — מתגלה בדרך חדשה, באופן כללי, אני ממליץ לקנות!

"כוס הקינוחים של ג'ארדין"

תערובת פרימיום של פולי ערביקה צלויים כהים ממטעים אפריקאים ומרכז אמריקאים. בעל אופי צפוף ורב -פנים עם מבטאים פירותיים עם טעם לוואי של כמהין שוקולד. טחינה בינונית של שעועית מתאימה לבישול משקה בכל שיטה.

זנים בשימוש: אתיופיה סידאמו, קולומביה סופרמו, סומטרה מנדלינג, גואטמלה, קוסטה ריקה.
מיוצר בהתאם ל- GOST R 52088.
חיי מדף: 18 חודשים בטמפרטורה שלא תעלה על 20 ℃.

איכות טובה מאוד בקטגוריית המחירים שלה. אני מבשל בטורקי, מסתבר משקה חזק וממריץ למדי, ובשילוב עם חלב — הטעם מתגלה בצורה טובה במיוחד.

"מר וייט ערביקה"

קפה קלוי וייטנאמי צלוי בינוני מ- 100% פולי ערביקה בשקית ואקום. בעל טעם מאוזן עם מרירות מתונה וחמצמצות קלה. תווים אופייניים הם שוקולד מריר, וניל וקליפת תפוז. השעועית צלויה עמוק בשיטה הצרפתית המסורתית. ניתן לבשל בכל דרך נוחה.

תכולת קפאין: לפחות 1% ב -100 גרם.
אתר הקטיף: מרכז ההרים המרכזי של וייטנאם, מחוז לאם דונג.
חיי מדף: 18 חודשים.

קניתי את הקפה הזה למשרד כדי להכין אותו על פי מתכון וייטנאמי מסורתי — עם חלב מרוכז. בהופעה זו היא יוצאת בצורה מושלמת, אך בצורתה הטהורה הטעם די לא ברור, הארומה גם היא לא כזו.

"קפה חי ריו-ריו"

100% ערביקה ברזילאית, קלויה בינונית באריזת זרימה רכה. יש לו ארומה מתמשכת של שוקולד קפה וטעם הרמוני עמוק ללא מרירות וחמצמצות יתרה. ניתן לבשל בעיתונות צרפתית, מכונת קפה או מכונת קפה גייזר. מומלץ להכנת אספרסו הבוקר שלך.

המוצר מוכן על פי הטכנולוגיה של המחבר ומטוגן ברוסיה.
חיי מדף: 10 חודשים בטמפרטורה שלא תעלה על 20 ℃.

המותג הזה הותיר רושם נעים, שבקשר אליו אין ספק שאחזור על הרכישה. ללא מרירות נוספת וחומצה מגעילה — הטעם מאוזן לחלוטין. בדרך כלל אני שותה ללא חלב בתוספת סוכר.

הרשימות הטובות ביותר

בהתבסס על הדירוג, תכונות הטעימה ודעות הלקוחות, בחרנו את שלושת יצרני הקפה הטחונים המובילים.

"Lavazza Qualita Oro" - בחירת הקונים והמומחים

תערובת של שישה סוגים של ערביקה דרום אמריקאית היא סימפוניה קלאסית של טעם וריח ממתכון משנת 1956. טעמו של המשקה מתוק ומתוחכם עם תווים פירותיים ופרחוניים. תכונה אופיינית למשקה המוגמר היא קצף זהוב על פני השטח. לתערובת זו של המותג האיטלקי מעריצים רבים בקרב גורמי הקפה, ועל פי תוצאות המומחיות של רוזקונטרול, היא זכתה גם לציונים גבוהים.

"Paulig Presidentti Original" - תמורה למחיר

בין ביקורות הצרכנים, היתרון העיקרי של תערובת זו הוא יחס טוב במיוחד של איכות טובה ומחירים נוחים. פולי ערביקה לתערובת זו נקצרים במטעים במרכז אמריקה. יש להם צלייה קלה, המעניקה למשקה המוגמר טעם עדין ללא קשיחות, מרירות וחמצמצות מוגזמת. מאפיין ייחודי של פרופיל הטעם הוא רמזים של פירות יער דומדמניות שחורות.

"אגואיסט נואר" - תערובת ריחנית להכנה אוניברסלית

המותג הגרמני יצר תערובת מצוינת של שני זנים של ערביקה אפריקאית ממטעי השפלה והרמה. חובבי השוקולד בהחלט צריכים לאהוב את המשקה - גווני הקקאו מורגשים היטב בטעם הלוואי. רוב הצרכנים מציינים את הארומה המפתה והעקשנית של המשקה המוגמר, שממש ממלא את כל החלל שמסביב. יתרון ללא ספק הוא העובדה ש"אגואיסט נואר "כלל לא צריך להתבשל - הטחינה מאפשרת לכם להכין קפה ישירות בספל, וזה מאוד נוח במשרד או כשחסר זמן.

טיפים לבחירת קפה טחון

קונים רבים תוהים אם הם יכולים לקנות קפה טחון טוב בסופר רגיל. כמובן, באופן אידיאלי, עדיף לרכוש אותו ישירות מצלייה ובצורת דגנים, אך לא לכולם יש את ההזדמנות והרצון לטרוח. ישנם מספר קריטריונים חשובים שיכולים לעזור לך לבחור מוצר הגון בחנות רגילה ולא להיתקל בעוגה מבושלת מדי באיכות מפוקפקת.

• מיד לפני הקנייה, עליך לשקול את שיטת הכנת הקפה הרלוונטית עבורך. לבישול בטורקי או לבישול ישיר בכוס מתאימה תערובת של טחינה עדינה או בינונית; לעיתונות צרפתית ניתן לבחור בבטחה טחינה גסה.
• ככל שיותר מידע על המוצא וסוג הקפה על התווית, כך ייטב. זה מצביע ישירות על כך שהיצרן רציני לגבי עסקיו ועסקיו. טוב אם מצוין מידע על זנים, מטעים, שיטת עיבוד תבואה, תאריך הקציר והצלייה וכו '.
• שימו לב במיוחד למקור השעועית.חלק מהמדינות נחשבות למובילות אפריורי בנושאי איכות. לדוגמה, קניה ומדינות אפריקאיות אחרות מייצאות זני עילית בעלי טעם וריח עשירים, בעוד שתערובות ממוצא הודי, להיפך, הן באיכות נמוכה יותר עם פרופיל טעם מריר וחסר ביטוי.
• כדאי לזכור שככל שמידת הצלייה חזקה יותר, המשקה יהיה חזק ועוצמתי יותר. זה צריך להילקח בחשבון במיוחד על ידי אלה שאינם אוהבים מרירות ועפיצות יתר. במקרה זה, בחר קפה קל או בינוני.
• אם התווית מכילה מידע על ריח של קפה טחון, עליך ללמוד בעיון את הרכב המוצר הזה. בין התוספים מותר רק תבלינים טבעיים - קינמון, הל או אגוז מוסקט, אך טעמים מלאכותיים רק יקלקלו ​​את טעמו של המשקה, והוא יכול להיות בלתי בטוח לחלוטין לבריאות.