8 גלילי הבצק הטובים ביותר לבית

פיצה איטלקית אמיתית בבית, האם זה באמת אפשרי? כן, וקל ופשוט להכין אותו אם יש לכם מכונת גלגול בצק. לפני עשר שנים היה קשה מאוד לדמיין מכשיר כזה בידי עקרת בית רגילה. למרות העובדה שהיחידות תפסו את מקומן מזמן ובתקיפות במקומות קייטרינג, הן היו אורחות נדירות במטבחים. כעת היצרנים מציעים דגמים רבים המקלים מאוד על הכנת אטריות תוצרת בית, כופתאות, כופתאות, פשטידות ומנות טעימות רבות אחרות. ניתחנו את המאפיינים של מכונות שונות ואספנו דירוג של מיטב הבצק הטובים ביותר בשנת 2020.

מה יש לבדוק כאשר בוחרים נייר בצק לבית שלך?

על מנת שלא לטעות ברכישת נייר בצק, הכירו ביתר פירוט את סוגי המכשירים והיכולות. דפי בצק לשימוש ביתי הם מכניים, אוטומטיים וחצי אוטומטיים. סוג המכשיר הראשון הוא הפשוט והזול ביותר. הם מונעים על ידי הנעה ידנית. אתה רק צריך לסובב את הידית, והגלילים שיוצרים את חומר העבודה יתחילו להסתובב. דגמים חשמליים מצוידים בכונן חשמלי. הם יקרים יותר, פונקציונליים ופרודוקטיביים. מכשירים חצי אוטומטיים במחירים בינוניים אינם דורשים מאמץ פיזי, אך לא ניתן לתכנתם. לפני הבחירה, שימו לב לפרמטרים:

1. פִּריוֹן;
2. רבגוניות;
3. ממדים;
4. סט שלם;
5. דרכי ניהול.

המכשירים עשויים פלדה בדרגת מזון ופלסטיק עמיד וידידותי לסביבה. המנגנון העיקרי של המכונות הוא הגלילים שדרכם עובר הבצק. עקרון הפעולה זהה לכל הדגמים:

1. הבצק מונח בקופסת;
2. עובי וגודל השכבה נקבעים;
3. הכונן מתחיל;
4. היצירה מתקבלת ביציאה.

דפי הבצק מעבדים מחמצת, שמרים, עלים, בצק. חובה לבדוק את יכולתם של הגלילים לשנות את המיקום באופן שווה משני הצדדים. יחידות עבור מטבחים ביתיים הן בדרך כלל קומפקטיות, צמודות לשולחן. לכן זה לא יהיה מיותר לשאול אם המתקן מתאים למשטח השיש שלך. מכשירים ניידים מתאימים יותר לעסקים, מכיוון שהם מיועדים לכמויות מרשימות של מוצרים מוגמרים. המכונות מצוידות בגלגלים, ולכן הן מתאפיינות ברמת ניידות גבוהה. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בהם בבית קפה או במסעדה פרטית.

בנפרד, ראוי להזכיר את המכשירים שמיועדים רק לסוג מסוים של בדיקות. מוצר מגניב למחצה מוגמר משמש בצורה הטובה ביותר להכנת פשטידות, לבש וכופתאות. בצק העלים מעובד בצורה מיטבית בדגם אוניברסאלי שלא יפגע במבנה. למד את כל המאפיינים והמצבים הדרושים בעת בחירת נייר בצק. זה יעזור לך להימנע מטעות של רכישת גוף המטבח הנכון.

פחיות הבצק המכניות הטובות ביותר

חותך האטריות פשוט בעיצובו ותפעולו, אך הוא מאפשר לקבל דפי בצק אחידים בעובי הנדרש. למרות העובדה כי התהליך אינו אוטומטי, הביקוש ליחידות המופעלות ביד הוא גבוה למדי. משתמשים לא מפחדים מעלויות העבודה, הם שמים לב יותר לעלות המכשירים הנמוכה.

5 אימפריה (לה מונפרינה) שפוליאטריס 162

הדירוג נפתח על ידי חותך האטריות הדק ביותר לבצק להכנת פסטה מקצועית בבית. חותך האטריות הוכיח את עצמו היטב בבתי קפה, פיצריות, מסעדות וקנטינות, כמו גם בחיי היומיום. Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162 עשוי פלדה מצופה כרום וקשיח. המכשיר מצויד במתכווני עובי בעלי שישה עמדות, תותבים וצירים משמנים את עצמם, פיר חלק שאינו נקרע או נצמד לחומר העבודה. המכונה מייצרת שכבות מלבניות של 0.2-2.2 מ"מ. ניתן להזמין חלקי חילוף ללזאנטי, רביולי, ספגטי, ניוקי ופטוצ'יני.

יתרונות:

• מאפשר לך להכין אטריות רחבות וצרות;
• גלגול נוח;
• לאחר השימוש, אין צורך לכבס את המכשיר;
• עלות מקובלת.

מינוסים:

• מהדק מתכת רך.

4 Gastrorag QF-150 + QJ

המקום הרביעי בחלק העליון ניתן למכונה נוחה לשולחן להכנת כופתאות ואטריות. הגוף עשוי מסגסוגת כרום. כולל חותך אטריות הניתן להסרה לפטוצ'יני וטגליוליני. עובי יצירות העבודה משתנה בטווח של 0.5-7 מ"מ, ועובר בשבעה מצבים. רוחב הגלגול הוא 150 מ"מ. פירים לחתוך Gastrorag QF-150 + QJ קלים להסרה ולניקוי.

יתרונות:

• חותך האטריות קל לשימוש;
• המכשיר אינו תופס הרבה מקום;
• מחיר נמוך.

מינוסים:

• לוקח הרבה זמן לבשל בגלל שליטה ידנית.

3 אימפריה (לה מונפרינה) לה פבריקה דלה פסטה 501

רמה גבוהה יותר של הרשימה שלנו תופסת עוזר פלאים, המיוצר בצורת סט. ערכת ה- Imperia (La Monferrina) La Fabbrica Della Pasta 501 כוללת גליל בצק עצמו, שתי כפות עץ לקמח, מברשת לניקוי, סכין, מהדק ושלושה קבצים מצורפים. בעזרת המכונה אפילו עקרת הבית חסרת הניסיון תכין רביולי מדהים, כופתאות סיביריות ופסטה מגוונת. הדוגמנית מגלגלת בצק דק לחלוטין וחותכת ארבעה סוגי אטריות. בהוראות הידידותיות למשתמש, המשתמש ימצא תשובות ברורות לכל שאלותיו בנוגע להפעלת המכשיר. רוחב הפיר 140 מ"מ, העובי הוא 0.2 - 2.2 מ"מ, מספר עמדות המיתוג הוא שש.

יתרונות:

• גליל הבצק עשוי פלדה מצופה כרום עמיד;
• רצועות בצק מצוינות ללזניה 12 מ"מ;
• שלושה פסים לרביולי בו זמנית;
• חיבור נוח לשולחן;
• ציוד מגוון;
• יצרן איטלקי.

מינוסים:

• לא נמצאו חסרונות.

2 רולר קלאסי אטלס 150

דגם הנירוסטה המסוגנן מגלגל את הבצק לכופתאות, אטריות, חינקאלי ורביולי ברוחב 150 מ"מ. בעזרת נייר הבצק אפשר להכין בצק עלים ועוגות נפלאים, לזניה. היצרנית Marcato Classic Atlas 150 Roller שיפרה את עיצוב היחידה ככל שניתן על ידי ציידה בחלון לצפייה ביצירות העבודה. המכשיר מאפשר לך להשיג פסטה בשלושה גדלים. תהליך הגלגול ידידותי לחלוטין לסביבה - מתכות כבדות אינן נכנסות לבצק. זה מתאפשר על ידי גלילי אלומיניום חלקים לחלוטין עם ציפוי פולימרי מיוחד. בנוסף, רכישות מצורפות נרכשות עבור vermicelli, קפליני, ספגטי, לינגוויני, ביגולי, פסטה ניאופוליטית.

יתרונות:

• הפעלה איכותית וללא בעיות של חותך האטריות;
• תקופת אחריות ארוכה;
• דק בצק קומפקטי ויפה;
• מהיר, נוח, חוסך זמן;
• קל לשימוש ותחזוקה.

מינוסים:

• ציוד לקוי;
• לא בטוח למדיח.

1 Gemlux GL-PMF-180

המכשיר ברוחב גלגול של 180 מ"מ וחותך זרבובית נשלף עשוי מפלדה מצופה כרום. Gemlux GL-PMF-180 מיועד לבצק קשוח. היא מכינה אחלה קנלוני, לזניה ורביולי. אטריות תוצרת בית יוצאות מהמכשיר אפילו ודקות. העובי מתכוונן בשבע מצבים בין 0.5 ל -3 מ"מ. לא ניתן לכבס את המכשיר במים. מספיק לנקות את הגלילות משאריות הקמח בעזרת מברשת לאחר השימוש.

יתרונות:

• ייצור מהיר של יצירות עבודה בעובי כיול;
• היחידה עושה עבודה מצוינת עם בצק הדוק מאוד;
• תנועה חלקה של הידית;
• מחיר מקובל.

מינוסים:

• יכול להיות שזה לא עובד בפעם הראשונה, עליך להתרגל למכונה.

פחיות הבצק החשמליות הטובות ביותר

פלטות הבצק האוטומטיות הביתיות מתאפיינות במהירות גלגול גבוהה, דחיסות, חוזק ורבגוניות. המכשירים מסוגלים לעבד לא רק בצק צפוף, אלא גם עדין כמו לחם. הקבצים המצורפים ממזערים את ריסוס הקמח ממשקל ממוצע סטנדרטי של 50 גרם עד 10-15 גרם.

3 Akita jp RSS 240C

במיקום השלישי של החלק העליון נמצא מכשיר חשמלי מנירוסטה שחוסך זמן יקר על ידי הפיכת תהליך הבישול לאומנות. המכשיר משרת במשך שנים מבלי לאבד את מראהו ואיכויותיו התפקודיות.Akita jp RSS 240C מגלגל בצק מכל צפיפות בצורה אחידה ומהירה. הפרודוקטיביות של היחידה גדלה בשל זוג גלילים נוספים, שהתפשטותם היא 14 מ"מ. המכונה מייצרת עד 20 ק"ג של יצירות עבודה ברוחב של 240 מ"מ לשעה. גוף המכשיר מוגן באופן אמין מפני חלודה ונזקים.

יתרונות:

• התקנה נוחה על השולחן הודות לכובעים הגומי על הרגליים;
• חותך את האטריות = "" בלי = "" נדבק; <= "" li = "">
• פעולה ללא הפרעה לתקופה ארוכה;
• עלות דמוקרטית.

מינוסים:

• חסרונות אינם מזוהים.

2 Kocateq OMJ200A

חותך הבצק-אטריות בצק ברוחב גליל של 200 מ"מ ובעובי גלגול של 0, 6 עד 5 מ"מ חותך במהירות דפים של 2, 4 ו -8 מ"מ. ה- Kocateq OMJ200A מגלגל חומרים מוכנים מראש על ידי הפעלתם בין שני גלילי כרום. המכשיר מאופיין בהתאמה קלה של מנגנון הגלגול בעזרת ידית. האריזה כוללת מגש, הופר, סט להכנת רביולי וכופתאות.

יתרונות:

• הרכבה איכותית של חותך האטריות;
• ניהול ברור;
• מגלגלים את הבצק לפשטידות;
• עיבוד מהיר של כמויות גדולות;
• רגליים מחומר החלקה.

מינוסים:

• הם לא פה.

1 Foodatlas DJJ-200

המכשיר המקצועי אסף הרבה ביקורות משתמשים חיוביות. אחד היתרונות העיקריים שלה הוא גלגול דק ללא "חלונות" ושברים. חותך האטריות מעבד באופן אחיד את הבצק וחותך אותו לרצועות להכנת אטריות, ספגטי ופסטה אחרת. נייר הבצק מצויד בשני סכינים וכונן חגורה. המכשיר עשוי פלדה בציפוי ניקל, שאינו משנה את הרכב המוצרים במגע עימם. Foodatlas DJJ -200 מייצר יריעות ברוחב של 200 מ"מ, עובי הסדינים הוא 0 - 4 מ"מ. הפריון, בהתאם למצב שנבחר, נע בין 5 ל -20 ק"ג / שעה.

יתרונות:

• מידות המאפשרות להתקין את המכשיר במטבח קטן;
• מהירות גבוהה, המאפשרת לך להשיג נפח מרשים של מוצרים;
• המקרה אינו מתאים לקורוזיה, הוא אינו מפחד משריטות ושבבים.

מינוסים:

• לא זוהה.

מהי מכונת גלגול הבצק הטובה ביותר לבית לרכוש בשנת 2020?

למרות מאפייני האיכות המעולים שלה, מכונת גלגול הבצק עדיין לא זכתה לפופולריות עצומה בקרב עקרות בית רוסיות. עם זאת, מי שניסה לבשל בעזרת חותך אטריות לפחות פעם אחת לעולם לא יסתיר זאת בפינה רחוקה. לפני הקנייה תמיד עולה השאלה, איזה דגם צריך: ידני או חשמלי?

אם בכוונתך להשתמש במכשיר באופן לא סדיר ולעתים רחוקות, עדיף לבחור בהתקנים מכניים. אתה יכול לקנות מכשיר איכותי במחיר משתלם במיוחד. אם אתה רוצה להפוך את העבודה שלך לאוטומטית, היפטר מעבודות ידניות במטבח, מומחים ממליצים לקנות נייר בצק חשמלי.

במיוחד אגב, זה יהיה שימושי עבור אלה שמפתחים עסק קטן משלהם שמוכרים כופתאות וכופתאות, עוגות ומאפים. במקרה זה, היחידה תשלם על עצמה במהירות מספקת. עם יצרנית הבצק הטובה ביותר לבית, המטבח שלכם לעולם לא יהיה מכוסה בקמח, והכנת פיצה ועץ מברשת תהיה רק ​​תענוג.