דירוג 8 המותגים הטובים ביותר של לחם פרוס: תכונות, מה לבחור, סקירות

הלחם הפרוס הקלאסי הוא אחד מסוגי מוצרי המאפייה הפופולריים ביותר בארצנו מאז ימי ברית המועצות. המאפיינים הייחודיים של מוצר זה הם הצורה הארוכה המוכרת ואפילו חתכים על פני השטח. מוצר קמח עם קרום חום זהוב נצרך באופן קבוע לא רק לארוחת הבוקר: קשה לדמיין שולחן חגיגי מסורתי ללא כיכר עם חמאה וקוויאר אדום.

לנוחות הצרכן, היצרנים החלו לייצר בלחם פרוס. לבדיקה בחרנו 8 מותגים ידועים של כיכרות פרוסות על מנת להשוות את מאפייני האיכות של המוצרים ולבדוק את היצרנים בתום לב. בסוף המאמר, נבחר את שלושת הראשונים ונספר לכם כיצד לבחור לחם לבן טעים ואיכותי בחנות.

דירוג 8 יצרני הכיכרות הפרוסות

כנושאי ניסוי, בחרנו 8 דגימות לחם חיטה פרוסות, המבוקשות ביותר בקרב הקונים. הרשימה שנוצרה נראית כך:

"שצ'לקובוכלב"

כיכר קלאסית של קמח חיטה פרימיום, פרוס. מוצר בעל הרכב פשוט ומובן ללא זיהומים מינרליים וזיהומים. הקרום שחום ואפוי בינוני, לפירוק יש מרקם הומוגני ועדין בעל טעם וריח אופייניים.

על פי בדיקת חברת רוזקונטרול, הלחם מכיל כמות קטנה של טרנס-איזומרים, מה שמעיד על איכות השמנים הצמחיים המשמשים לייצור. חיי מדף מומלצים של המוצר: 3 ימים בטמפרטורה לא נמוכה מ + 6 ° C.

כיכר טובה לארוחת הבוקר, לעתים קרובות אני לוקחת אותה, אני אוהבת אותה יותר מאחרים לטעום. פרוסות חתוכות בצורה מסודרת, עובי בינוני. הוא שומר על רכותו גם ביום השלישי.

"צ'ריומושקי"

מוצר מאפייה עשוי מקמח פרימיום בשקית שקופה. למוצר טעם מלוח מאוזן, מרקם רך וארומה נעימה של מאפים. המוצר מחולק לפרוסות במנות, המתאימות להכנת כריכים קרים, טוסטים וקרוטונים.

הלחם ללא תוספת של חומרים משמרים ומשפרי אפייה נבדק בהצלחה על ידי רוזקונטרול על טבעיות ובטיחות. חיי מדף: 3 ימים מיום הייצור.

מבין הלחם שנרכש, הלחם הזה הוא אולי הטעים ביותר, במיוחד אם הוא טרי. אינו מכיל אבקת אפייה, אינו מתייבש במשך זמן רב, אני שומר אותו במקרר.

"בית לחם"

כיכר חיטה פרוסות קלאסיות מקמח לבן. לפרור יש עקביות אוורירית, הקרום אפוי היטב. המוצר שומר על צורתו בביטחון ובפועל אינו מתפורר. ללחם ניחוח שמרים נעים וטעם ניטרלי, מלוח במידה.

מכיל חומר משמר מאושר - סידן אצטט. חיי המדף הם 5 ימים בטמפרטורה לא נמוכה מ 6 ℃. מוצר צמחוני, אינו מכיל מרכיבים ממוצא מן החי.

כיכרות פרסום יקרות יותר ופחות יקרות מהמתחרים, אך לא ניתן למצוא פגם בטעם. יש לו פירור עדין מאוד, בעוד הלחם שומר היטב על צורתו ואינו מתפורר. העקביות ממש רכה, מושלמת לטוסטים פריכים.

קולומנסקויה

כיכר חיטה, חתוכה לפרוסות, באריזה שקופה רכה. למוצר קמח עם קרום אפוי היטב ובסיס נקבובי יש ניחוח אפייה נעים וטעם מאוזן. היצרן ממליץ להשתמש בלחם להכנת קרוטונים וקרוטונים כשהם יבשים.

אינו מכיל חומרים משמרים או משפרי טעם מלאכותיים. המוצר שומר על טריותו במשך 72 שעות אם הוא מאוחסן כראוי.

כיכר טעימה וזולה, אם לוקחים אותה טרייה — פשוט טעים. אפשר לאכול אותו כעקיצה למנות הראשונות או להשתמש בכל מיני כריכים. מוצר טוב לכל יום ללא תוספים מזיקים.

"אופה וול'שקי"

לחם פרוס קלאסי מקמח פרימיום, מחולק למנות. מוצר מאפייה טבעי עם קרום חום זהוב צפוף ופירור בהיר אלסטי. המוצר רב תכליתי בשימוש: מושלם להכנת כריכים חמים וקרים, פירורי לחם וטוסטים.

המוצר אינו מכיל חומרים משמרים או תוספים מלאכותיים, המתאימים לתזונה רזה וצמחונית. מומלץ לאחסן לא יותר מ -4 ימים מיום הייצור.

הכיכר הנפוצה ביותר עם הרכב בטוח ללא חסרונות משמעותיים. העקביות רכה, לא גומי. רק שמתי לב שזה מתקשה מהר יותר מאחרים, לפעמים אין לנו זמן לאכול.

"כלבוזבוד מספר 28"

מוצר מאפייה על בצק חיטה עבה בשקית ניילון עם קליפ. הקרום בעל מרקם רך ורך, הקרום צפוף וטעים. הלחם שומר היטב על צורתו, אינו משתטח, נחתך לפרוסות דקות דקיקות באותו גודל.

ללחם הרכב פשוט ומובן, אינו מכיל חומרים משמרים ומשפרי טעם. חיי מדף מומלצים: 4 ימים במקום קריר ויבש.

כיכר ארוחת בוקר קלאסית, לרוב אנו קונים אותה, האיכות מתאימה למחיר. הפרוסות הן בעובי הנכון, הפרוסות אינן מתקמטות ושומרות היטב על צורתן.

"לחם ZAO"

לחם לבן מסורתי מבצק שמרים, מוכן בשיטת הספוג. כיכר הצורה הקלאסית בעלת קרום זהוב קלוי היטב ופירור דק. הוא משתלב היטב עם ממרחים מלוחים וקינוחים, מתאים כתוספת לבבית למנות ראשונות.

המוצר אינו מכיל תוספים, חומרים משמרים או מייצבים מלאכותיים. חיי מדף מומלצים: לא יותר מ -3 ימים בטמפרטורה של 6 עד 20 ℃.

הלחם בטבר מיוצר במצפון, לפעמים אני עוצר ליד המפעל שלהם וקונה את הכיכר הטרייה ביותר. אתה יכול לאכול את זה אפילו בלי כלום, זה כל כך טעים. תמיד איכות עקבית, כמו כל המוצרים האחרים שלהם.

"הלחם של סבא"

כיכר פרוסה לבנה של קמח חיטה ושמרים בשקית אטומה עם קליפ. הקרום עשוי היטב, מכוסה בסומק אחיד, חלקו הפנימי של הבצק רך, אפילו בצבעו עם נקבוביות עדינות.

מוצר מאפייה ללא חומרים משמרים ותוספים מלאכותיים. מומלץ לאחסן אותו הרחק ממקורות חימום וקירור תוך 3 ימים מיום הייצור.

כשהיא טרייה, הטעם הזה נראה מהילדות הסובייטית. בהרכב אין מגעיל, כל המרכיבים טבעיים. אחרי כמה ימים, למרבה הצער, הטעם אינו זהה. מבין המינוסים — הרבה פירורים בשקית.

הרשימות הטובות ביותר

הבדיקה כללה 8 כיכרות פרוסות של קמח חיטה פרימיום בעל הרכב דומה ותכונות אורגנולפטיות. עכשיו זה הזמן לבחור שלושה מועדפים של הדירוג, שהוכיחו את עצמם כטובים ביותר וניתן להמליץ ​​עליהם לרכישה.

"צ'ריומושקי - דירוג גבוה על ידי מומחים

על פי תוצאות בדיקת הלחם הלבן מארגון רוזקונטרול, מכל הפונים שנבחרו, המדגם הספציפי הזה נבדק בהצלחה ביותר מבחינת איכות ובטיחות. כיכר צ'ריאמושקינסקי מיוצרת בהתאם לכל תקני GOST: היצרן לא הגזים במלח, לא הוסיף משפרי אפייה - הרכב המוצר מתאים למידע על הסימון. בנוסף, לא היו למומחים תלונות לא על המראה ולא על התכונות האורגנו -ולפטיות של המוצר.

"קולומנסקויה" - יחס מחיר -איכות

לדגימה ממפעל המאפייה והקונדיטוריה קולומנסקי יש תכונות טעם מצוינות, כמו גם הרכב טבעי ללא תוספים וחומרים משמרים. ניתן לרכוש מוצר במשקל 400 גרם במחיר של 29 רובל, וזאת העלות הנמוכה ביותר בהשוואה לשאר המתחרים, חלקם קלילים יותר ובהרכבם לא כל כך מושלם.

"Shelelkovokhleb" - בחירת הקונים

לפי מספר ביקורות הלקוחות החיוביות, כיכר "שצ'לקובסקי" היא המנהיגה הבלתי מעורערת של הסקירה היום. למוצר מאפיינים אורגנולפטיים מצוינים, הרכב מרכיבים טוב ובטיחותי ונמכר במחיר משתלם של 30 רובל לאריזה של 380 גרם. מכל הלחמים הפרוסים שנרכשו, המדגם הספציפי הזה נבדל מאחרים בגלל הטעם והארומה שלו. נכסים.המומחיות של רוזקונטרול הראתה כי השמן הצמחי המשמש לייצור הוא באיכות גבוהה, מה שמאפשר להזכיר שוב את מצפונתו של היצרן ואת הטיפול בצרכן שלו.

כיצד לבחור את הכיכר הפרוסה הנכונה בחנות

הלחם הפרוס פופולרי ביותר בקרב הצרכן הרוסי. כמעט לכל מותג מוכר של מוצרי מאפייה תמיד יש גרסה משלו למוצר זה, אך האם הוא עומד בדרישות GOST והאם הוא בטוח לצריכה זו שאלה גדולה. להלן מספר דברים שכדאי לשים לב אליהם בבחירת לחם לבן בחנות:

• הלחם הפרוס הקלאסי נמכר בדרך כלל בשקית ניילון שקופה, מה שמאפשר לנו להעריך אותו ויזואלית לפני הרכישה. בנוסף לשלמות האריזה, כדאי להעריך את נוכחות העיבוי: תכולת לחות גבוהה מעוררת התפתחות מואצת של עובש.
• נסו ללחוץ בעדינות על פני המוצר של הלחם: כיכר טרייה ואיכותית אמורה להחזיר את צורתה במהירות ולא להתעוות מהלחץ הקטן ביותר.
• כיכר רגילה בעלת צורה אליפסה סגלגלה, משטח חלק ללא סדקים. צבע הקרום נע בין אדמדם זהוב לחום בהיר. ככל שמוסיפים יותר סוכר ושמן כך המשטח כהה יותר.
• ההרכב ממלא תפקיד חשוב בבחירת לחם חיטה. מוצר מופת חייב להיות עשוי מקמח פרימיום, שמן צמחי, מלח, סוכר ושמרים. אם הוא מכיל קמח למטרות כלליות, לא מומלץ לקנות מוצר כזה, אחרת לא תיהנו מהטעם, יהיו הרבה פירורי לחם, ועדיין אין תועלת ממוצר כזה.