10 השמנים הצמחיים הטובים ביותר: מעודן ולא מזוקק
שמן צמחי הוא מרכיב חיוני בכל מטבח. למוצר זה סוגים שונים, ולכן לבחירה הנכונה חשוב להיות מודעים למטרת הרכישה ולהעדפות הטעם שלכם. שומן זה אינו ממוצא מן החי, יש לבלוע אותו מדי יום במינונים קטנים. הוא משמש לטיגון, המתווסף למנות מוכנות. חלק מהזנים שומנים פחות או יותר - מומלץ לשים לב לכך לפני הקנייה. איך בוחרים שמן צמחי טוב מהמגוון העצום שמציעים היצרנים? המאמר מספק מידע על: סוגים, איכות, מחירים של כל מוצר, וגם מתאר את השמן הצמחי הטוב ביותר על פי סקירות של לקוחות.
מהם הקריטריונים לבחירת שמן צמחי?
עקרות בית רבות תוהות באיזה שמן צמחי עדיף להשתמש? כיום יש שפע עצום של סוגי שמן, השונים בטכנולוגיית ההכנה, חומרי הגלם ועקביות.
על פי מידת הטיהור נבדלים סוגי השמן הבאים:
- לא מזוקק - מנוקה רק מכנית;
- מיובש - מנוקה בעזרת תרסיס מים חמים, הוא פחות עכור;
- מעודן - מנוטרל עם אלקליות. בעל טעם וצבע קלושים;
- נטול ריח - מנוקה באדים חמים תחת ואקום. כמעט חסר ריח וחסר טעם.
על פי שיטת הספין, ישנם:
- כבישה קרה - כל החומרים המזינים נכנסים לגוף;
- לחיצה חמה;
- מיצוי - חומר הגלם מטופל בתמיסה והשמן מופק.
בהתאם לעקביות, השמנים מוצקים ונוזליים.
בחירת שמן צמחי היא תהליך מוקפד ביותר. לסלטים, רוטבים כדאי להעדיף זית, חמניות או כל סוג אחר של שמן צמחי בכבישה קרה; רק שמן מזוקק מתאים לטיגון.
בעת בחירה, עליך לקרוא בעיון את הרכב כך שלא יהיו בו זיהומים. כדאי לשים לב לחיי המדף ולאטימות האריזה. הצבע והנוכחות של משקעים ממלאים תפקיד חשוב. אם המוצר באמת טבעי, המשקעים לא צריכים לבלבל את הצרכן. פלסטיק או זכוכית - זה לא משחק תפקיד חשוב, כי ניתן לבקבוק מוצר איכותי בכל מיכל. השמן הצמחי הטוב ביותר להוספת מזון הוא פשתן, זית, דלעת, אבוקדו.
מוצר איכותי צריך להיות בעל צבע ענברי, ריח נעים, טעם וללא מרירות. בדרך כלל, שמנים אלה בכבישה קרה, ולכן הבקבוק צריך להיות כהה מכיוון שהשמן חשוף לאור אולטרה סגול.
שמן הצמחי הטוב ביותר שאינו מזוקק
משתמשים בשמן לא מזוקק טרי. תזונאים אומרים שזהו מרכיב אידיאלי להכנת ארוחות שאינן דורשות בישול. למוצר יש טעם וריח מעולים, מוסיף חומציות לרטבים, מוסיף לסלטים ומוגש עם בשר.
ה- TOP מבין הסוגים הטובים ביותר של שמן צמחי לא מזוקק כולל את ההרכבים הבאים:
מוניני שמן זית קלאסיקו
שמן זית מפותח על פי מתכון ישן. קל לזהות אותו בשל טעמו המאוזן, היחס האידיאלי בין כל המרכיבים, ניחוח רב פנים. היא תופסת תפקיד מוביל באיטליה. הוא מיוצר בכבישה קרה, ששומרת על כל חומרי הזנה. הוא משמש להכנת מנות קרות, חטיפים, מרינדות ורטבים. בעל מרקם סמיך, מעט זהוב.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | אִיטַלִיָה |
| כרך | 1 ליטר |
| חֲבִילָה | זכוכית |
| מוזרויות | בכבישה קרה |
יתרונות:
- ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים;
- ניחוח נעים;
- טָעִים מְאוֹד;
- אינו מכיל תוספים מלאכותיים;
- לְעַצֵב.
מינוסים:
- מריר מעט;
- מתדרדר במהירות.
המלצה: “המליצו לנו לקנות שמן צמחי באושאן. המחיר קצת נושך, אבל הטעם של הסלטים והמתאבנים מדהים. מריח טוב, סמיך. אני שמח עם הבחירה ".
שמן זרעי פשתן סלביצה
השמן של המותג הזה הוא ממצא אמיתי לכל עקרת בית. למוצר יש ריח ספציפי, אך הוא מכיל מגוון שלם של חומרים שימושיים. שמנים צמחיים שולחניים עשירים באומגה 3, -6, זרחן ומנגן, המסייע לחיזוק הגוף. ניתן לרכוש את המוצר בכל נפח. תוספת מצוינת לסלטים, דגנים, רטבים. השמן בכבישה קרה. לאחר פתיחת האריזה, יש לצרוך את המוצר תוך חודש.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | רוּסִיָה |
| כרך | 0,5 ליטר |
| חֲבִילָה | פלסטי |
| מוזרויות | בכבישה קרה |
יתרונות:
- וריאציות שונות של שימוש;
- הרכב טבעי;
- תכונות מועילות;
- מחיר סביר;
- נפח שונה.
מינוסים:
- מר לאחר אחסון לטווח ארוך;
- ריח ספציפי.
סקירה: “קניתי מוצר בסופרמרקט. זה נכנס מאוד בקיץ, כאשר מתחילה עונת הירוקים והסלטים. אני משתמש בו אך ורק בצורתו הגולמית, מכיוון שיש בו הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים ".
שני קוקוס פרימיום Virgin Virgin
שמן זה נחשב בצדק לשימושי ביותר, שכן הוא הופק מקוקוס טרי. בעל טעם עדין, מתוק, עקביות אחידה וארומה של קוקוס לא בולט. המוצר אטום בכלי זכוכית, המאפשר לאחסן אותו לאורך זמן. הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה. הוא נמצא בשימוש נרחב באפייה. זה הולך טוב עם מנות מזרחיות. מתאים לאנשים המקפידים על תזונה נכונה או שאינם צורכים שומנים מן החי.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | סרי לנקה |
| כרך | 0,5 ליטר |
| חֲבִילָה | זכוכית |
| מוזרויות | שמן קוקוס טבעי בכבישה קרה |
יתרונות:
- ניחוח נעים;
- אריזה נוחה;
- היקף יישום רחב;
- אינו מכיל תוספים;
- עקביות הומוגנית.
מינוסים:
- טעם מתוק;
- מאוד שומני.
סקירה: “השמן טוב מאוד. לקחתי פחית בחודש שעבר, זה כבר נגמר. אני משתמש בו למטרות קוסמטיות, לעיסוי. בעל ניחוח ומרקם נעים. אני אוהב הכל, אבל תאריך התפוגה יפוג במהירות ".
שמן חמניות עילית קרסנודר
השמן שמר לחלוטין על טעמו וריחו, חומרי הזנה ללא שינוי. בקבוק אחד מכיל נורמה חודשית של ויטמינים וחומצות שומן. זיקוק וריח ריח אינם משמשים לטיהור שמן. בקבוק פתוח צריך להיות מאוחסן במקום קריר ויבש או בקירור. משלים בצורה מושלמת מנות קרות. היצרן המקומי הציג וריאציות שונות של אריזות ונפחים שיתאימו לכל צרכן.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | רוּסִיָה |
| כרך | 0,5 ליטר |
| חֲבִילָה | אריזות קרטון, זכוכית |
| מוזרויות | בכבישה קרה |
יתרונות:
- טעם עשיר;
- מֵזִין;
- מְבוּצָר;
- מתאים לסלטים וטיגון;
- אינו פולט חומרים מסרטנים במהלך טיפול בחום.
מינוסים:
- אין מתקן;
- מזיק באפייה.
משוב: “אני משתמש בשמן הרבה מאוד זמן. נמשכתי מהאריזה הנוחה. כשאני פותח אותו, ניחוח נעים מתפשט בכל המטבח. אני מוסיף שמן הן לסלטים ומשתמש בו כטיגון. אינו שורף, אינו פולט חומרים מזיקים ”.
Labugger שמן זרעי דלעת
מוצר חקלאי העשוי מזרעי דלעת סטיריה. השמן בעל צבע ירוק כהה, ניחוח אגוזי מאוזן ונעים. הוא נעשה בשיטת הספינינג הראשונה. כל מרכיבי המוצר חשופים אך ורק ללחץ מכני. המוצר מסונן על ידי יישוב. השמן מתאים להלבשת סלטים ירקות, דגנים, הכנת חטיפים קרים, דגים. הרכב ייחודי עשיר בוויטמינים E, A ויוד.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | אוֹסְטְרֵיָה |
| כרך | 0.25 ליטר |
| חֲבִילָה | פלסטי |
| מוזרויות | כבישה ראשונה, 100% שמן זרעי דלעת עם תוכן ויטמין E |
יתרונות:
- טעם עשיר;
- עבה;
- רֵיחָנִי;
- אריזה מקורית;
- תכונות מועילות.
מינוסים:
- נפח קטן;
- חוסר סובלנות אישי.
המלצה: “זה האהוב עלי בשמנים. טעים ובריא מאוד, הוא משלים בצורה מושלמת כל מנה. אני נותן אותו לקרובי משפחה וחברים, מכיוון שהאריזה ממש אטרקטיבית. אני קונה רק את המותג הזה ”.
שמן הצמחי המעודן הטוב ביותר
שמן מזוקק עובר מספר שלבי עיבוד לפני שעולה על השולחן. הוא חסר ריח וניטרלי בטעמו. בשל עיבוד זהיר, המוצר מאוחסן פי כמה מאשר לא מזוקק, ולכן אפשרות זו מועילה למי שמשתמש בכמות קטנה של שמן. לטיגון כדאי להעדיף סוג מסוים זה - הוא אינו מקציף, אינו מעשן, אינו פולט חומרים מסרטנים.
דירוג השמן המזוקק הטוב ביותר כולל את המותגים הבאים:
שמן חמניות זרעי זהב
מותג החמאה הזה מונח על השולחן של כמעט כל עקרת בית רוסית. הוא משמש לטיגון, סלטים, אפיית קינוחים אפילו. יצרן מקומי מייצר שמן מזרעי חמניות. זהו שמן קלאסי ללא טעם וריח. בקבוק גדול מחזיק במשך חודש בשימוש יומיומי. הוא עתיר קלוריות, כך שבטיגון מומלץ פשוט לשמן את התבנית. הוא עשיר בוויטמין E גולמי.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | רוּסִיָה |
| כרך | 1 ליטר |
| חֲבִילָה | פלסטי |
| מוזרויות | מעודן, נטול ריח |
יתרונות:
- נפח גדול;
- איכות גבוהה;
- אין טעם לוואי;
- מחיר סביר;
- אינו מקציף.
מינוסים:
- קלוריות גבוהות;
- מכסה לא נוח.
המלצה: “אני משתמש בשמן אך ורק לטיגון. המחיר די משביע רצון. לאחרונה הכנתי לבנים, יצא טעים מאוד. אין תוספים או חומרים משמרים מזיקים ".
שמן זרעי ענבים מוניני
השמן עשוי מזרע ענבים, בעל חומצה לינולאית גבוהה. שמן הזרעים מופק בכבישה קרה. טכנולוגיה זו מאפשרת לך לשמור את כל החומרים המזינים. הוא מיוצר באיטליה והוא אחד ממוצרי סדרת שמני הזית. מתאים לתנור, סלטים, טיגון. הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות. יש לו השפעה חיובית על מצב העור.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | אִיטַלִיָה |
| כרך | 0,5 ליטר |
| חֲבִילָה | זכוכית |
| מוזרויות | כבישה קרה |
יתרונות:
- אינו מעשן;
- אינו שורף;
- בעת הטיגון לא משתחררים חומרים מסרטנים;
- אינו משנה את טעם המוצרים;
- מחיר מקובל.
מינוסים:
- ללא ריח;
- ניטראלי.
סקירה: “מוצר טוב. החלה לקנות בחודשים האחרונים. מאוד נוח לבשל עליו - מזון אינו סופג עודפי שומנים, אינו נשרף או מעשן. טעים מאוד, אני משתמש בו גולמי ”.
שמן קוקוס תאילנדי רועי
שמן קוקוס אידיאלי למאכלים הדורשים בישול. עשיר בוויטמין E, ללא שומני טראנס. משפר את חילוף החומרים, נספג היטב בגוף. ניתן להשתמש במוצר המעודן במגוון דרכים. השפים מוסיפים אותו למנות ירקות, מאפים ומשקאות. במקרים מסוימים, הוא משמש להליכים קוסמטיים. בעל חיי מדף ארוכים.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | תאילנד |
| כרך | 0.6 ליטר |
| חֲבִילָה | צנצנת זכוכית |
| מוזרויות | מְזוּקָק |
יתרונות:
- שימוש רב תכליתי;
- אינו פולט חומרים מזיקים;
- 100% שמן קוקוס;
- ניחוח נעים;
- מוֹעִיל.
מינוסים:
- לא נוח להסרה מהפחית;
- מעטים היכן שהוא נמכר.
המלצה: “הביא חברה מתאילנד. מריח נחמד מאוד, הוסף למסכות שיער. יש מספיק טיפות שמן לטיגון. הנפח הספיק ל -3 חודשים. אם אפשר, אני בהחלט אקח יותר ".
MIDORI שמן שומשום
שמן שומשום יכול לא רק להמריץ במשך כל היום, אלא גם לשפר את הבריאות. כדי לאכול נכון ולהגדיל את היתרונות של מנות, עליך להשתמש במותג שמן זה.זרעי שומשום משפיעים על מצב העור, השיער, מחזקים את העצמות. יש לו שימושים רבים: בסלטים, לטיגון דגים או בשר, כתוספת למנות חמות. הוא משמש בקוסמטיקה לטיפול בשיער: הוא מרפא אותם, גורם להם למשיי.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | חרסינה |
| כרך | 0.42 ליטר |
| חֲבִילָה | זכוכית |
| מוזרויות | מְזוּקָק |
יתרונות:
- צבע בהיר;
- טעם עשיר;
- ניחוח נעים;
- היקף שימוש רחב;
- עֲקֵבִיוּת.
מינוסים:
- מריח כמו זרעים שרופים;
- מְרוּכָּז.
המלצה: “הזמנתי בקבוק שמן לרוטב סלט. אהבתי מאוד את הרכישה, החלטתי לנסות אותה ולטגן אותה. המנות הפכו לטעימות עוד יותר ובעלות ניחוח עשיר. נפח קטן הנמשך מספר שבועות בשימוש תכוף. ”
Iberica שמן זית Pomace
שמן הזית מיוצר בספרד על ידי בחירת זיתים בשלים. למוצר זה יש חומציות נמוכה והוא אופציה אידיאלית לבישול מנות הדורשות טיפול בחום. בעל טעם נעים עם מרירות חריפה. זה משתלב היטב עם סלטים, רטבים, המשמשים רוטב למנות בשר וירקות. מכיל סט שלם של חומרים מזינים. יש לו השפעה מועילה על מערכת העיכול.
| מאפיין | מַשְׁמָעוּת |
| מדינת יצרן | סְפָרַד |
| כרך | 0.94 ליטר |
| חֲבִילָה | פלסטי |
| מוזרויות | שמן טבעי של המיצוי השני |
יתרונות:
- צבע זהוב;
- ריח צמחי מרפא;
- אינו מוסיף ריחות זרים למזון;
- נפח גדול;
- מותג מפורסם.
מינוסים:
- שמן;
- יָקָר.
המלצה: “חבר הביא את השמן לבדיקה. מתענג על הארומה והטעם. אני מוסיף לרטבים ולסלטים. המשפחה מאוד אוהבת את זה. נמשיך לרכוש את המוצר ".
אל תפחדו להתנסות, חפשו טעמים חדשים, גלו שילובים יוצאי דופן, וכל האמור לעיל יעזור לכם לבחור את האפשרות הטובה ביותר לשמן צמחי להכנת ארוחות בריאות ובריאות לכל המשפחה.
