TOP-12 מחוללי העשן הטובים ביותר לעישון קר: ידני ואוטומטי
עישון הוא שיטת בישול ייחודית שיכולה להאריך משמעותית את חיי המדף של מזון. עדיף להשתמש בעישון קר, כי במקרה זה הבשר או הדג יישארו טריים למשך חודש שלם, גם ללא קירור. כדי להכין אוכל בצורה כזו תזדקק למחולל עשן מעושן קר. המכשירים הטובים ביותר נאספים בדירוג זה.
מחוללי העשן הזולים הטובים ביותר לעישון קר
אם בית המעשן לא מתוכנן לשמש לעתים קרובות מדי, אין טעם לרכוש מכשיר יקר. לשימוש ביתי, דגמי תקציב פשוטים מתאימים למדי. למרות עלותם הנמוכה, הם מטפלים בצורה מושלמת במוצרים עם עשן ומאפשרים לכם לקבל מעדנים טעימים באיכות גבוהה.
UZBI Dym Dymych 02
אחד ממחוללי העשן המעושן הקרים הטובים ביותר. במחיר של כ -3,000 רובל, יש לה מצלמה בעלת נפח די 32 ליטר. ישנם גם דגמים עם תא 50 ליטר, אך עלותם גבוהה יותר. בפנים יש שתי רמות של קרשים. בעזרתם תוכלו להניח שתי סורגים עם פגרי דגים קטנים או נתחי בשר. לאחר הסרתם, מעשלים פגר שלמים של ציפורים בתא. העיצוב נמכר בפירוק, אך בשל מתאמי הגומי בצינור והוראות מפורטות, לא יהיה קשה להרכיב את המכשיר.
| כרך קאמרי | 32 ליטר |
| זמן עישון | 5-15 שעות |
| משקל כולל | 3.7 ק"ג |
| קיבולת מדחס | 2.5x2 ליטר לדקה |
יתרונות:
- הידוק חזק של מגשרים יכול לעמוד במשקל רב;
- גוף מצופה אבקה מגן עליו מפני שריטות ופגיעה מכנית;
- צינור איכותי מצנן את העשן לפני הזנתו לתא;
- גוף חימום ספיראלי מחלק באופן שווה את החום על מיכל הקבלה;
- גודל קומפקטי (42x34x35 ס"מ).
מינוסים:
- עובי קירות המתכת הוא 0.8 מ"מ בלבד;
- אין ידית להרים את המכסה;
- גוף פלדת הפחמן יתחיל להחליד לאחר שציפוי האבקה יתקלקל.
RowMiD אקדח לעישון ארומה RAS-01
מכשיר זה שונה מאנלוגים בגודל קומפקטי ובמשקל קל. משקלו 200 גרם בלבד, ובשל נוחות השימוש בו, הדגם מצוין לשימוש ביתי. בעזרתו תוכלו להעניק למאכלים האהובים עליכם ריח נעים של עשן מבלי להצית אש. שבבים בוערים בתוך הגוף, עשן נוצר, המוזן דרך צינור לתוך מיכל עם מוצרים. הערכה כוללת את גוף המכשיר עצמו עם תא לשבבים, צינור סיליקון והוראות מפורטות ברוסית.
| כוח שיא | 0.6 וואט |
| ספק כוח | 2 סוללות AA |
| זמן עישון | עד 5 דקות |
| חומר גוף | פְּלָדָה |
יתרונות:
- מתאים לשימוש ביתי;
- קל מאוד לשימוש ואינו דורש הדלקת אש;
- צינור סיליקון עמיד משאיר עשן מקורר לתוך המיכל;
- אינו דורש חיבור לרשת החשמל (מופעל באמצעות סוללות);
- מעניק במהירות למוצרים טעם מעושן.
מינוסים:
- אינו מעשן מוצרים, אלא רק מעניק להם טעם מעושן;
- חלק מהמשתמשים נכשלים במהירות בצינור;
- אין מיכל למוצרים כלולים.
מחולל העשן הטוב ביותר עם פילטר
מסננים על הצינור אינם מותקנים על כל מחוללי העשן, אך חלק זה שימושי מאוד, מכיוון שהוא מאפשר לך לנקות את העשן הנכנס לתא מפני זיהומים מזיקים. רק מכשיר אחד יכול להיקרא המכשיר הטוב ביותר בקטגוריה זו.
חום טוב
המעשן הגלילי עשוי נירוסטה בדרגת מזון. המכשיר מיועד לשימוש ביתי, שכן החימום מתבצע על כיריים רגילות (גז, חשמלי או אינדוקציה). הערכה כוללת שני מגשים וקולב לאחסון קל של מזון, כמו גם ספר מתכונים ומד חום לשליטה על הטמפרטורה בחדר.
| כרך קאמרי | 17 ליטר |
| זמן עישון | 5-8 שעות |
| משקל כולל | 8.2 ק"ג |
| סוג קיר | נירוסטה (עובי 1.5 מ"מ) |
יתרונות:
- בחלק העליון יש חותם מים לסגירה הרמטית של החדר;
- מגש לצ'יפס ושומן כלול;
- ידיות נוחות בצדדים כמעט ואינן מתחממות במהלך השימוש;
- יש דוכנים וקולב להנחת מזון;
- מתאים לכל סוגי הלוחות.
מינוסים:
- לבישול איכותי של בשר מעושן נדרשות כישורים;
- אתה לא יכול לעשן דגים או בשר שמנים.
מחוללי העשן הטובים ביותר עם הצתה אוטומטית
בית מעשן מעושן קר עם גנרטור עשן ופונקציית הצתה אוטומטית הוא עיצוב מאוד פרקטי ושימושי שבעזרתו תוכלו לבשל מעדנים טעימים בהתערבות אנושית מינימלית. תנור חשמלי המובנה במכשירים כאלה מבטיח שריפה מתמשכת של השבבים ומאריך את זמן העישון. בקטגוריה זו ישנם ארבעה דגמים מעשיים ופונקציונליים בבת אחת.
HK HK
גנרטור זה נחשב לזול מבין המכשירים עם הצתה אוטומטית. יחד עם זאת, יש לו מספר תכונות נוספות, בפרט, מכשיר לייבוש עשן ואיסוף זפת (פשוט הפוך ברז מיוחד לגוף). מחולל העשן הוא חזק, ולכן יכולתו מספיקה למלא תא בנפח של 200 ליטר בעשן.
| כרך קאמרי | 200 ליטר |
| זמן עישון | 8-10 שעות |
| משקל כולל | 8.5 ק"ג |
| כוח מדחס | 80 ליטר לדקה |
יתרונות:
- כל מה שאתה צריך לשימוש כלול;
- עומס אחד של שבבי עץ מספיק לעשר שעות עבודה רצופות;
- יש חיישן לבקרת טמפרטורה;
- מדחס חזק מבטיח עיבוד אחיד של מוצרים;
- מערכת סינון רב שלבית.
מינוסים:
- טמפרטורת עשן נמוכה מאוד בהשוואה לאנלוגים;
- עלות די גבוהה.
חנקי זמיי 7 ל
מכשיר זה קיבל מקום ראוי לדירוג, מכיוון שהוא מעשי, פונקציונלי ובטוח לשימוש. אינדיקטורים אלה מפצים באופן מלא את העלות הגבוהה, בהשוואה לאנלוגים, של דגם זה. עיצוב מחושב מאפשר לא רק לטהר איכותית את העשן הנכנס לתא, אלא גם לשלוט על תהליך העישון עצמו. מבין הפונקציונליות הנוספת, ראוי לציין את היכולת להתאים את עוצמת מחולל העשן בהתאם למידת העומס בחדר.
| כרך קאמרי | 100 ליטר |
| זמן עישון | 12 שעות |
| משקל כולל | 8.5 ק"ג |
| חומר גוף | פלדת אל - חלד |
יתרונות:
- בניית פלדה אמינה ועמידה;
- אתה יכול להתאים את עוצמת אספקת העשן;
- טיפול אחיד עם עשן קר;
- משך העישון 12 שעות עם עומס מלא של החדר;
- מסנני עשן מובנים.
מינוסים:
- עלות גבוהה בהשוואה לאנלוגים;
- קירור העשן במשך 5-6 שעות.
תושב קיץ
על פי מספר צרכנים, זהו ווסת העשן הטוב ביותר לעישון קר. בשל פשטותו וקלות השימוש בו, אוהבי בשר מעושן רבים מעדיפים להשתמש בו. היחידה קומפקטית (35x35x60 ס"מ), והעיצוב עצמו פשוט ביותר. ההתקנה לא לוקחת הרבה זמן. המארז עשוי מפלדה באיכות גבוהה בעובי של 2 מ"מ, כך שלמכשיר יש חיי שירות ארוכים. בנוסף, תהליך העישון הוא אוטומטי, והמשתמש אינו צריך לעקוב כל הזמן אחר הבישול.
| כרך קאמרי | 50 ליטר |
| זמן עישון | 10-12 שעות |
| משקל כולל | 6 ק"ג |
| טמפרטורת עשן בחדר | 20-28 מעלות |
יתרונות:
- מערכת הזנת שבבים ייחודית מבטיחה צריכת עץ חסכונית;
- מנגנון הבורג מספק אספקה במינון של שבבים;
- עיצוב קל להרכבה;
- התאמת פרמטרי עשן (בהתאם למידת מילוי החדר);
- ניתן להשתמש בפנים ובחוץ.
מינוסים:
- עיצוב פשוט ביותר;
- מחיר גבוה.
מערבולת-מ
מידותיו המרשימות של המכשיר (60x25x65 ס"מ) מאפשרות לדירוג דגם זה בין מחוללי עשן תעשייתיים.אבל אפילו בבית, בעזרתו, אתה יכול להכין הרבה חומרים מעושנים, אם כי לשם כך תצטרך לספק מקום נפרד להצבת היחידה. כאשר החדר טעון במלואו, המכשיר מייצר עשן בהתמדה לאורך כל היום. מכיוון שהמכשיר הוא אוטומטי, אדם אינו צריך לשלוט בתהליך. העשן במכשיר אינו מתחמם והעיצוב האטום מונע דליפה. היצרן מספק להב עם גנרטור עשן, להב מיוחד שבעזרתו נוח להעמיס דלק לתא הבעירה.
| כרך קאמרי | 8 מטר מעוקב |
| זמן עישון | 24 שעות |
| עובי דופן פלדה | 2 מ"מ |
| כוח גוף חימום | 1 קילוואט |
יתרונות:
- יום של חיי סוללה;
- אספקת עשן יציבה ללא עליית טמפרטורה;
- צריכה קטנה של שבבים (4 ק"ג לעומס מלא של החדר);
- עובד על עקרון הבעירה ללא חמצן;
- מרית שבבים כלולה.
מינוסים:
- מחיר גבוה;
- רק שבבי עץ יבשים יכולים לשמש כדלק.
מחוללי העשן הטובים ביותר עם הצתה ידנית
למשתמשים שרק מתחילים להכיר מוצרי עישון, מומחים ממליצים לבחור מכשירים פשוטים עם הצתה ידנית. היחידות המובילות בקטגוריה זו כוללות 3 דגמים.
מרקל פרימיום
יחידה קלה לשימוש וקומפקטית (50x30x26 ס"מ), אשר מושלמת לשימוש ביתי. הוא עשוי נירוסטה באיכות גבוהה בעובי 2 מ"מ, העמיד בפני קורוזיה וטמפרטורות גבוהות. לאחר השימוש, המכשיר קל לשטוף ולנקות מפיקדונות פחמן. בנוסף, היצרן סיפק ניקוי יעיל של עשן מרטיבות ותפקוד ניקוז מעובה מבלי לפרק את המכשיר.
| כרך קאמרי | 0.1-12 קוב |
| זמן עישון | 12 שעות |
| משקל כולל | 3.4 ק"ג |
| נפח תא צ'יפס | 5 ליטר |
יתרונות:
- הרכבה באיכות גבוהה;
- קל לפרק ולנקות;
- טמפרטורת עשן יציבה (+25 מעלות);
- הסרה מתחשבת של עיבוי מבלי לפרק את המכשיר;
- עיצוב מסוגנן.
מינוסים:
- ביצועים נמוכים (מספיקים לשימוש ביתי בלבד);
- יש לעקוב אחר תהליך העישון ולהוסיף כל הזמן שבבים.
בראבו פייבוריט
מחולל העשן הטוב ביותר לעישון קר המיועד למעשנים מתחילים. הערכה כוללת כל מה שאתה צריך כדי להתחיל: מחולל העשן עצמו, צינורות סיליקון לחיבור המדחס, מדחס, הוראות ברוסית וכרטיס אחריות. לעישון מספיק להסיר את המכשיר מהאריזה, להצמיד את הצינור לכל מיכל (קופסת קרטון, חבית או אפילו מקרר ישן), לחבר את המדחס, להעמיס שבבי עץ לתא, לחבר את המכשיר לרשת החשמל ו להצית את הדלק. המכשיר פועל באופן אוטונומי במשך שעתיים, לכן, לעישון יציב, יש צורך למלא את השבבים מדי פעם.
| כרך קאמרי | 0.1-12 קוב |
| זמן עישון | 2 שעות |
| משקל כולל | 1 ק"ג |
| נפח מיכל השבבים | 1.3 ק"ג |
יתרונות:
- בשל הכניסה העליונה, העשן מתקרר לפני הכניסה לתא;
- מתאים לעישון קר וחם;
- מכסה העץ של מיכל השבבים מונע הצטברות עיבוי;
- המבנה קל לפרק ולשטוף;
- עשוי נירוסטה באיכות גבוהה (עובי דופן 2 מ"מ).
מינוסים:
- זמן פעולה רציף - שעתיים, כך שצריך להוסיף שבבים באופן קבוע;
- עובד רק מרשת החשמל.
חובי עשן 3.0
מחולל העשן בייצור מקומי מאופיין בביצועים גבוהים. צריכת שבבים היא 130 גרם לשעה, בעוד שהמכשיר מסוגל לעבוד באופן אוטונומי במשך 16 שעות. כיסוי העץ פותר ביעילות את בעיית העיבוי ומונע כוויות בשוגג במהלך הפעולה. מצית מיוחד ושבבי עץ לעומס אחד מסופקים עם מחולל העשן, כך שתוכל להתחיל לעשן מיד לאחר רכישת המכשיר. כמו כן כלול ספר עם המלצות ומתכונים. ליחידה יש תחתית נשלפת המאפשרת להסיר במהירות ובקלות את שאר השבבים.
| כרך קאמרי | עד 20 קוב |
| זמן עישון | 16 שעות |
| משקל כולל | 3.5 ק"ג |
| צריכת צ'יפס | 130 גרם לשעה |
יתרונות:
- חיי סוללה ארוכים (16 שעות);
- אינו דורש חיבור לחשמל;
- ספר מתכונים כלול;
- התא מכיל עד 1.5 ק"ג צ'יפס;
- בית נירוסטה עמיד בחום.
מינוסים:
- עלות גבוהה בהשוואה לאנלוגים;
- צריכת עשן נמוכה יותר;
- קשה להדליק שבבי עץ עם תכולת לחות של יותר מ -30%
מחוללי העשן הטובים ביותר עם תא עישון
מחוללי עשן, הנמכרים מיד עם תא עישון, יקרים יותר מאנלוגים ללא מיכל זה, אך הם מאפשרים לך לבשל מנות ארומטיות מיד לאחר הרכישה ולא לדאוג להכין את המיכל בעצמך. שני מכשירים מוכרים כטובים ביותר בקטגוריה זו.
הרביה WS100
מעשן מסוגנן וקל לשימוש עשוי נירוסטה. הביצועים של המכשיר אינם גבוהים, אך הם מספיקים להכנת מעדנים ארומטיים לכל המשפחה. כולל שתי סורגים מצופים כרום. הוא בטוח לחלוטין, אינו רווי מוצרים ברעלים וקל לניקוי לאחר השימוש. כמו כן כלול מגש לאיסוף שומן, דבר שמפשט מאוד את הפעולה.
| סוג ההקצאה | בָּחוּץ |
| משקל כולל | 17 ק"ג |
| מידות (קוטר / גובה) | 42/70 ס"מ |
| פונקציית עישון חם | יש |
יתרונות:
- עיצוב אטרקטיבי;
- מגש טפטוף וסורגי כרום כלולים;
- מידות קומפקטיות (42x70x42 ס"מ);
- עשוי נירוסטה באיכות גבוהה;
- עלות משתלמת.
מינוסים:
- יש לשלוט בתהליך העישון באופן ידני;
- הביצועים מספיקים רק לשימוש ביתי.
מדף מדליית 4 של בראדלי
מערכת העישון הרב תכליתית מתוצרת קנדה מיועדת לאנשי מקצוע שכבר בעלי ניסיון בהכנת מעדנים ארומטיים. מכונת בלוק דיגיטלית זו מצוידת בפונקציות אוטומטיות רבות המאפשרות מאוד להקל על עבודת המפעיל. המשתמש רק צריך לטעון שבבי עץ, למקם את האוכל בתא ולבחור את המצב המתאים, והמכשיר שולט באופן עצמאי בזמן העישון והטמפרטורה.
| נפח תנור | 37.5 ליטר |
| מידות (L / W / H) | 62/36/79 ס"מ |
| טמפרטורת עישון מרבית | 160 מעלות |
| כּוֹחַ | 500 וואט |
יתרונות:
- האכלה אוטומטית של בריקטים כל 20 דקות;
- 4 סורגים (36x28 ס"מ) כלולים;
- יכול לשמש כמו תנור רגיל;
- עיצוב אטרקטיבי;
- המכשיר שולט באופן עצמאי על תהליך העישון.
מינוסים:
- מחיר גבוה;
- ממדים מרשימים: יהיה עליך לספק מקום למיקום.
דירוג זה מכיל את הדגמים הטובים ביותר של מחוללי עשן מעושן קר למתחילים ולאנשי מקצוע. מידע זה יעזור לך למצוא את המכשיר המתאים לצרכים האישיים שלך.
