TOP-30 הקקאו הטוב ביותר: סוגים, טיפים לבחירה, סקירות

קקאו הוא עץ קטן שממנו מקבלים זרעים, וממנו מתקבל קקאו. הוא מוערך לא רק בגלל טעמו, אלא גם בשל היקף השימוש בו, בעיקר בתעשיית הקונדיטוריה. תכונותיו הבריאותיות חשובות אף הן. כיצד לבחור קקאו איכותי, שהוא מחסן של ויטמינים ומינרלים, כמו גם בעל תכונות נוגדות חמצון? המאמר יספר לכם על סוגים, מחירים וכללים לבחירת מוצר ויציג דירוג של הקקאו הטוב ביותר על פי מומחים וביקורות לקוחות.

קריטריוני בחירת קקאו

קקאו הוא אבקה חומה כהה העשויה מזרעי קקאו. הם מנקים, ממיינים, מטגנים, מרוסקים ומסירים שומנים. שומן הקקאו המיוצר במהלך התהליך הוא חמאת קקאו הנמצאת בשימוש נרחב בקוסמטיקה ובבישול. לקקאו תכונות מועילות רבות, ולכן מומלץ להשתמש בו במתינות במהלך דיאטות. במקרה זה, חשוב לבחור את הגרסה הקלאסית של קקאו ללא סוכר.

בעת בחירת קקאו באיכות טובה, עליך לשים לב להרכב המוצר. אפשרויות רבות למשקאות זולים רבים מכילות ריכוז גבוה של תוספים כגון טעמים, סוכר, מלח, סידן פחמתי. הקקאו הטוב ביותר הוא זה שאין לו תוספים ועשיר בפולי קקאו. ככל שצבע האבקה כהה ועשיר יותר, כך ייטב. בנוסף, הוא חייב להיות בעל טעם מריר במיוחד וארומה חזקה. קקאו גולמי ולא מעובד בצורת דגנים מלאים או אבקה הוא אידיאלי. משקה מגורען נמצא לעתים קרובות במבצע - הוא פחות אינטנסיבי בטעם ובצבע, יש ממתיקים בהרכב. זה נעשה על מנת לשתות קקאו עם חלב, כפי שילדים אוהבים. קקאו מגורען מכיל לא יותר מ -10% מקקאו מריר אמיתי.

סוגי קקאו

הקקאו משתנה בהתאם למקום בו הוא גדל, תנאי מזג האוויר, האדמה והשיטות המשמשות לתסיסה וייבוש של השעועית. טעם וריח המוצר מושפע מסוג העצים, הרכב ואיכות הקרקע, מזג האוויר והגובה. פולי הקקאו שמקורם באותו עץ יכולים להשתנות במידה ניכרת בטעם.

ישנם 3 סוגי עצים עיקריים מהם ניתן להשיג קקאו:

• קריולוס - הזרעים שלו בעלי ערך רב. הקקאו המתקבל מעץ זה הינו באיכות גבוהה, והעץ עצמו רגיש ביותר למחלות ולגורמים חיצוניים. הוא נקרא גם "נסיך הקקאו".
• פורסטרו הוא אחד מסוגי פולי הקקאו הפופולריים ביותר. המין עמיד מאוד ועמיד בפני מחלות.
• טריניטריו הוא מין משולב המשלב איכויות טעם בעלות ערך.

הקקאו הטבעי הטוב ביותר

קקאו טבעי עשוי מפולי קקאו אורגניים על בסיס צמחי. הדבר החשוב הוא שזה לא מעובד. הוא מכיל מגוון ויטמינים, מינרלים, סידן, אשלגן, ברזל, נחושת. תהליכים טכנולוגיים מפחיתים את הערך התזונתי של המוצר מכיוון שהגרעינים האיכותיים ביותר יובשו.

הרשימה העליונה של מיטב הקקאו הטבעי כוללת את היצרנים הבאים:

תאוברומה

זהו מוצר המתקבל מעיבוד פולי קקאו. כל לגימה מהמשקה תאפשר לכם ליהנות מטעם רך, מעט מריר ולהרגיש ניחוח עשיר. כוס קקאו מזין לארוחת הבוקר תספק פרץ של אנרגיה וכוח לכל היום, ועם שימוש קבוע במשקה, הוא יכול להשפיע על המערכת החיסונית, על מחזור הדם, על יכולות נפשיות ופיזיות. משמש בקונדיטוריה.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אִיטַלִיָה
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	גולמי, טבעי
שׁוּמָן	10-12%

המלצה: “ניסיתי סוגים שונים של קקאו, אבל זה הטוב ביותר. לא היה לי זמן להתבשל, מכיוון שכולם כבר רצים למטבח, הריח הוא על כל הדירה. עשיתי את הבחירה הנכונה, למרות שהמחיר קצת נושך ".

בארי קללבוט

אבקת קקאו של המותג הזה הוא 100% קקאו טהור. שעועית אפריקאית הפכה את צבע ומרקם הקקאו לעשיר וטעים. הודות למתכון המסורתי, קקאו מיוצר בהתאם לכל הנורמות והכללים הבינלאומיים. דגנים כתושים איכותיים, משתלבים בקלות עם נוזלים, לא רק חמים, אלא גם קרים, שישמחו עקרות בית בעת יצירת קינוחים, עוגיות, עוגות וגלידה. טעמו הייחודי הופך אותו למאפיין הכרחי של כל מנה.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	בלגיה
כרך	0.4 ק"ג
מידע נוסף	אבקה, בישול נדרש
שׁוּמָן	22%

סקירה: "בעלי קנה קקאו ביתי. לא השתמשתי במותג הזה בעבר, אני יכול לומר שהוא טעים מאוד. הטעם הבולט גורם לך להכין עוד כוס מהמשקה. אני מוסיף למאפים ".

ממתק

קקאו מגורד נמצא לעתים רחוקות בחנויות. מוצר זה מתקבל על ידי עיבוד פולי קקאו לחמאת קקאו. הם מטוגנים תחילה בטמפרטורות גבוהות, ואז מרוסקים. מוצר זה הוא הבסיס לייצור ממתקים. ההרכב שלו הוא 100% קקאו, שהוא ללא צבעים וחומרים משמרים. הוא נספג היטב בגוף, מגביר את היעילות, מחזק את המערכת החיסונית ומשפר את התפקודים המטבוליים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אַרְמֶנִיָה
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	משקאות קקאו
שׁוּמָן	12%

משוב: “מוצר טבעי ואיכותי. אשתי ואני קנינו אותו באינטרנט, עכשיו אנחנו שותים במקום תה. כף אחת מספיקה להכנת משקה עשיר וארומטי. האישה לפעמים זורקת מאפינס ומאפים אחרים ".

PRIMACAO

אבקת קקאו איכותית, המיוצרת אך ורק מפולי קקאו טריים ונבחרים, שהותססו מראש. סוג מוצר זה שונה מקודמיו בעקביותו. אפשר לערבב אותו עם אבקה קלאסית ולהוסיף אותו לקונדיטוריה, אך מומלץ להשתמש בו בצורתו הטהורה למשקה. רק כך תוכלו ליהנות מטעמו.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	בולגריה
כרך	0.5 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו, לא בסיסית
שׁוּמָן	10-12%

סקירה: "חבר הביא קקאו מחו"ל. מעולם לא הייתי מעריץ מסוים של המוצר הזה. אבל כשהיא בישלה לי קקאו עם חלב, מיד שיניתי את דעתי. זה לא היה כל כך טעים בשבילי. עכשיו אני מבקש ממנה להביא לי קקאו לעתים קרובות ככל האפשר. "

אקוודור

אבקת קקאו טבעית העשויה מפולי קקאו לא קלויים. טכנולוגיית הייצור מאפשרת לך לאחסן את כל החומרים המזינים והמינרלים בצורה הטובה ביותר. אידיאלי להכנת שתייה חמה ושוקולד. לחומרים המועילים שנשמרים לאחר העיבוד יש השפעה חיובית על המערכת החיסונית ועל מצב הרוח האנושי, תהליכי החשיבה והפעילות הגופנית. היצרן יצר עיצוב אריזה אישי, מספר אפשרויות נפח לשימוש נוח.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אקוודור
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	מגוררת בקוביות, משעועית לא קלויה
שׁוּמָן	15%

המלצה: “קניתי אותו בחנות קקאו, הופיע לאחרונה. קניתי אותו לאפייה, אבל החלטתי לנסות אותו כמשקה. אהבתי מאוד את הטעם, אני עושה את זה לילדים עם חלב, אני לא יכול למשוך אותו מהאוזניים. מוצר איכותי וטעים ”.

מלכותי

אבקת קקאו טבעית עשויה מפולי הקריולה המובחרים. בעל טעם שוקולד נעים ועשיר. מוצר באיכות פרימיום. הרכבו כולל רק מרכיבים טבעיים העשירים בנוגדי חמצון. כף אחת מהמוצר מספיקה כדי לבשל משקה מעולה. מתאים היטב לקונדיטוריה תוצרת בית, משקאות, שוקולד טבעי.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	קולומביה
כרך	0.2 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו טבעית לבישול
שׁוּמָן	20-22%

סקירה: “קנינו קקאו בסופרמרקט, החלטתי לבשל אותו. הוא נמס במהירות במים, יש לו טעם של שוקולד חם. זה נוח לשימוש באפייה, כי צבעו הופך להיות יותר שוקולד, עשיר ".

אידיגו

מוצר הקקאו עשוי מפולי קקאו בשלים. הם מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון, לחלקם תכונות מיוחדות המועילות מאוד לגוף. מומלץ לכלול אותו בתזונה של ילדים צעירים, קשישים כדי לשמור על הטון של הגוף. עם פעילות מנטלית פעילה ועבודה גופנית, מוצר זה צריך להיות הבסיס לתזונה.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	רוּסִיָה
כרך	0.1 ק"ג
מידע נוסף	קקאו טחון באופן מקובל
שׁוּמָן	12%

סקירה: “קניתי לילדים קקאו לארוחת בוקר. אני מאוד אוהב את הטעם והריח, לגמרי לא מזיק לתינוקות. אני מבשל מדי יום עם עוגיות. הילדים מאושרים, וכך גם האם ”.

ניקיטיץ '

לקקאו יש ניחוח וטעם אופייניים, ללא טעמים וצבעים מיותרים. לשעועית טחונה דק יש תכונות נוגדות חמצון המסייעות בשיפור זרימת הדם. בשל רמת הקפאין הנמוכה, אפילו ילדים רשאים לצרוך אותו. החומרים הפעילים המהווים חלק מהמוצר מגבירים את כושר העבודה של האדם, מעוררים פעילות נפשית ומשפרים אינדיקציות פיזיות. קקאו עם חלב הוא האפשרות הטובה ביותר לדיכאון.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	רוּסִיָה
כרך	0.1 ק"ג
מידע נוסף	שעועית ללא קלייה, טחונה לאבקה
שׁוּמָן	10%

משוב: “כאוהב קקאו אהבתי מאוד את המוצר. נכון, אני חייב להוסיף סוכר, כי אני אוהב דברים מתוקים מאוד. מרוצה מהטעם. קיבלתי משקה טוב במחיר טוב. ”

קקאו טהור

מוצר הקקאו מיוצר בטכנולוגיה גרמנית ועומד במלואו בתקנים בינלאומיים. שעועית מווייטנאם משמשת לייצור. היצרן יצר מגוון רחב של טעמים, כך שהקונה יכול לבחור לעצמו את האפשרות הנכונה. הוא משמש להכנת משקאות קרים, כמו גם מרכיבים למאפים, ממתקים וקינוחים. הצבע העז מזכיר שוקולד אמיתי.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	צָרְפַת
כרך	0.2 ק"ג
מידע נוסף	אבקת שוקולד מריר
שׁוּמָן	20-22%

סקירה: “קקאו הובא מהרפובליקה הדומיניקנית. הוא מגיע בהרבה וריאציות, אבל בחרנו בו ללא תוספים. אנחנו שותים במקום קפה. זהו מוצר טעים ובריא מאוד המשפר את הפעילות הנפשית ".

חוף שנהב

אבקת קקאו מיועדת להכנת שתייה חמה. מגוון מפואר של פולי קקאו טחונים במיוחד מעניקים למוצר טעם וריח עשירים במיוחד, ומרירות קלה מוסיפה נגיעות. היצרנים עבדו על עיצוב האריזה ליצירת לא רק טעם, אלא גם הנאה אסתטית. קקאו מתמוסס במהירות במים, אינו יוצר בוצה ומשמש בדרך כלל באפייה ביתית ותעשייתית.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	הולנד
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	משקאות קקאו
שׁוּמָן	53%

סקירה: “ברגע שראיתי את המותג הזה של קקאו בחנות, קניתי אותו מיד. אני אוהב אותו מאוד בזכות ההרכב הייחודי שלו, מרירות קלה. הבעל אוהב עם חלב, בדיוק כמו הילדים. מוצר איכותי שראוי לתשומת לב ".

הקקאו המיידי הטוב ביותר

קקאו מיידי מיוצר באופן דומה לקקאו טבעי, אך עובר עיבוד טכנולוגי בטמפרטורות גבוהות. הוא שומר על תכונות שימושיות בעלות השפעה חיובית על הגוף. לפני רכישת קקאו, עליך לוודא שמדובר באבקת קקאו רגילה, ולא בתערובת קקאו, המכילה כמות עצומה של סוכר.

הדירוג של מיטב הקקאו המיידי כולל את היצרנים הבאים:

קאראו קקאו אמרו

אבקת קקאו מרירה, מיידית, נמצאת בשימוש נרחב בהכנת משקאות ואומנויות הקולינריה. למשקה יש טעם נעים ועשיר, ניחוחו ניתן לשמוע למרחקים ארוכים. הצרכנים מתעניינים מאוד במותג המוצר הזה, ולכן היצרן יצר מגוון רחב של טעמים, גדלי אריזה שונים. קל לבישול. ניתן לשימוש לבד או עם תוספים שונים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אִיטַלִיָה
כרך	0.25 ק"ג
מידע נוסף	אבקת אינסטנט שוקולד מריר
שׁוּמָן	27%

סקירה: “בחיפוש אחר קקאו טוב ואיכותי, ניסיתי טעמים רבים, אך בחרתי בסוג זה. נמשך על ידי ניחוח השוקולד העשיר. מעורבב בפרופורציות שונות, הן עם מים והן עם חלב, הוא מתמוסס בצורה מושלמת, אינו מתיישב ".

מונן

מוצר קקאו נמס איכותי עשוי זני קקאו מובחרים. הוא מכיל: סוכר, לטיצין, מלח, ונילין ושעועית. האבקה עשויה מעץ השוקולד. ראשית, הפירות נחתכים, ואז קצוצים ידנית לשבבים קטנים ומייבשים. לאחר עיבוד כזה קקאו רוכש את הארומה והטעם הרצויים. מוצר זה ישמח אותך עם ארומה עבה עם תווים מתוקים וטעימים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	הרפובליקה הדומיניקנית
כרך	0.25 ק"ג
מידע נוסף	רֶגַע
שׁוּמָן	17-19%

משוב: “החלטנו להחליף את הקפה הרגיל בקקאו. אני אגיד שהניסוי הצליח. אני מרגיש הרבה יותר טוב מקפה. משקה טעים ומתוק לכל יום ”.

Van houten

מותג הקקאו הזה יביא תווי שוקולד לחיי היומיום האפורים והמשעממים. הוא מכיל 16% קקאו, בעל מרקם עשיר וטעם ייחודי.המוצר מבוסס על תקנים בינלאומיים ועומד בכל קריטריוני האיכות. ההרכב המאוזן ימשוך את חובבי המתוק. לפי הטעם, ניתן להשלים עם אגוזים, מרשמלו או סירופ מקורי. קריטריוני טעם מיוחדים נחשפים אם המוצר מבושל בחלב.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	שבדיה
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו מיידית
שׁוּמָן	12%

סקירה: “הקפה הישן אזל, והייתי צריך לתהות מהאריזה החדשה. רציתי לפגוש כמות קטנה יותר, אבל לא לאבד הרבה מאיכות המוצר. לקחתי את המותג הזה של קקאו ולא התחרטתי, אהבתי אותו מאוד. הטעם והריח מדהימים. עכשיו אני אקח את זה על בסיס קבוע ".

מונבנה

הקקאו של המותג הזה הוא מוצר בעל היסטוריה עשירה, כי בקרוב מאוד החברה תחצה את רף 100 השנים שלה. עובדה זו לא יכלה להשפיע על איכות הסחורה. מונבנה נוצרת משעועית בלעדית שנבחרה ביד. טעמו מכיל תווים עדינים של שמנת, ומרירות קלה הופכת אותו לחריף. מוצר זה ימשוך גם את מי שלא היה חובב קקאו בעבר. מושלם לקריאת הספר האהוב עליך עם משקה חם.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אִיטַלִיָה
כרך	0.2 ק"ג
מידע נוסף	אבקה גסה
שׁוּמָן	11%

משוב: “קניתי חבילה נוחה. אני אוהב לאסוף כל מיני צנצנות, בקבוקים. הקקאו מחזיק מספר חודשים. זה קל מאוד לשתות, במיוחד אחרי יום קשה בעבודה ".

Nesquik Opti-Start

כוס משקה קקאו לארוחת הבוקר תעזור לילד להתעודד במהירות, ובשילוב עם חלב - לקבל מנה של מינרלים וויטמינים מועילים התורמים לפעילות המועילה של הגוף לאורך כל היום. הוא כולל OPTI -START - מכלול מיוחד של ויטמינים שהופכים את החלב לבריא עוד יותר, ומעניק לתינוק את החומרים הדרושים לצמיחה והתפתחות בריאים. יש בו גם ברזל, אבץ ואשלגן.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	הונגריה
כרך	0.38 ק"ג
מידע נוסף	אבקה מיידית
שׁוּמָן	20%

המלצה: “הילדים שלי מתבקשים לעשות נסקוויק כל בוקר. במשך שנים רבות אנו שותים את המשקה הספציפי הזה. מתוק, מתמוסס במהירות, טעם לוואי שוקולד נעים. אופציה נהדרת לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים. "

מזון שמש

אבקת קקאו עשויה מפולי הקקאו המשובחים ביותר. הודות לתהליך הכבישה הקרה, כמות השומן מופחתת באופן משמעותי. עם כל זה, התכונות המיטיבות של המוצר והטעם הטבעי של שעועית גולמית נשמרות. מזון אורגני הוא מזון בריא להפליא העשיר במינרלים ותורם לצמיחה והתפתחות תקינים ולחיזוק מערכת העצבים. ניתן לבשל קקאו עם מים, חלב ואפילו יוגורט.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	ארה"ב
כרך	0.45 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו אורגנית
שׁוּמָן	9%

סקירה: “בעלי ואני עברנו לתזונה נכונה. אנו מתייחסים לבחירת המוצרים בזהירות יתרה. לכן בחרנו במשקה אורגני ללא תוספים. קל לשתייה, רווי בוויטמינים ומיקרואלמנטים. מאוד כמו".

DGF Extra-Noir

אבקת הקקאו מכילה 12% חמאת קקאו.יש לו טעם וארומה עשירים, וצבעו השחור העז אינו יכול להשאיר חובבי אדישות של מוצרים מעולים. המוצר פופולרי בעסקי הקונדיטוריה ליצירת צבע כהה עשיר ליצירות מופת קולינריות. כדי לרכך את הטעם, אתה רק צריך לערבב אותו עם סוג אחר של קקאו או חלב. הופק על ידי חברה צרפתית מפורסמת.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	צָרְפַת
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	אבקה מיידית
שׁוּמָן	10-12%

סקירה: “השתמשתי בעבר בקקאו אחר, אך המליצו בחנות. הוא לא מעריץ את המשקה הזה, אבל ילדים מאוד אוהבים אותו. החלטתי לבשל אותו - הניחוח היה לכל הדירה, טוב יותר מקפה, ניסיתי אותו מאוד. אנחנו שותים כבר 3 חודשים, חבילה גדולה מאוד ”.

קקאו בארי פליין ארומה

אבקת קקאו עם טעם מובהק. הייחודיות שלה היא הצבע והניחוח העשיר של שעועית קלויה. האבקה הבסיסית עוזרת לכסות את הכמהין באיכות ואחידות. ההתלקחות מסייעת בהורדת חומציות המוצר, הורסת הטעם החמצמץ והחמצמץ, וגם מאיצה את הליך הבישול, מבלי להרתיח את הנוזל תחילה. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	צָרְפַת
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	אבקה אלקלית
שׁוּמָן	22-24%

סקירה: “קנינו קקאו להכנת שוקולדים. התוצאה היא ממתקים טעימים מאוד, עם מרירות קלה, תענוג לתה. מרקם הקקאו נעים מאוד, מתמוסס בקלות עם מרכיבים קרים. ”

ג'וליוס מיינל קקאו-מיקס

אבקת קקאו קלאסית, בעלת טעם מעט חמצמץ עם מרירות מוחשית, המעניקה למוצר קסם מיוחד ונעימות. בשילוב עם מים, אתה יכול לקבל משקה מתובל ועשיר. מוסיפים חלב - ומופיעה בו פת שמנת, שהיא אידיאלית לקינוחים. ישנם סוגים שונים של שתייה חמה. יש לו עקביות אחידה, ללא גושים וזיהומים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אוֹסְטְרֵיָה
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	משקה שוקולד קקאו
שׁוּמָן	12%

עדות: “התאהבתי בחברת הקקאו הזו מהכף הראשונה. בפעם הראשונה ניסיתי קקאו במסיבה, ואז החלטתי לקנות את עצמי. אני מאוד אוהב את טעם השוקולד, כיוון שאני עצמי חובב שוקולד. הוסף למאפים ".

בורבון

חידוש בשוק המקומי הוא משקה יפני דשני וטעים. המרכיב החלבי של המוצר מעניק לו טעם עדין, תכולת קלוריות ומעשיר את הגוף בסידן. נמכר במנות קטנות. זוהי חלופה מצוינת לארוחת בוקר לאדם הזקוק לאנרגיה וכוח במשך כל היום. פולי קקאו רווים את המזון בחומרים מזינים. המרקם הנעים של הקקאו, המתמוסס בקלות בנוזלים קרים, פונה לא רק לקטנים, אלא גם למבוגרים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	יפן
כרך	0.24 ק"ג
מידע נוסף	קקאו נמס עם חלב
שׁוּמָן	10-12%

משוב: “לא יכולנו לבחור קקאו במשך זמן רב והחלטנו לנסות אותו. אני מבשל בחלב, אני לא מוסיף ממתיקים, מכיוון שהוא כבר מתוק. קל לשתייה, ילדים מבקשים תוספי מזון. אני לא אגיד מה שימושי, אבל טעים אם שותים אותו במינונים קטנים ".

הקקאו הטוב ביותר לאפייה

קקאו הוא מוצר שמשלים עוגות ומאפים מתוקים אחרים. אידיאלי לעוגות, תוספות, קינוחים ומשקאות. שפים משתמשים במוצר גם למנות אחרות - הטעם המריר משתלב היטב עם בקר, ברווז וחזיר. לא משנה לאיזו מנה יתווסף הקקאו, חשוב באיזו איכות הוא.

בראש רשימת היצרנים המייצרים את הקקאו הטוב ביותר לאפייה עומדים המותגים הבאים:

שוויון חילופי אורגני

קקאו חם שוקולד פופולרי מיוצר באמצעות קקאו אורגני (פולי קקאו) שגדלו על ידי חקלאי קונקדו ברפובליקה הדומיניקנית, קנה סוכר מחקלאים קטנים בפרגוואי ואבקת חלב אורגנית בארצות הברית. זהו פינוק פופולרי למדי שקל להכין. המשקה טעים ועשיר בטעם עם טעם לוואי קרמי בהיר.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	ארה"ב
כרך	0.34 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו
שׁוּמָן	10%

סקירה: “אהבתי מאוד את הקקאו, צפוף במרקמו. אני מבשל 2 כפות לכל ספל חלב. מזכיר שוקו חם. נרגע יותר מאשר אמבטיה חמה. ”

IRCA

למוצר אלקלי טבעי טבעי יש טעם בולט וניחוח שוקולד עדין. בעל צבע עשיר עם גוון אדמדם, שאינו דוהה במהלך הכנת עוגות, עוגיות, קינוחים. האריזה המעשית, תכולת השומן הגבוהה של המוצר הופכת אותו לפופולרי ביותר בקרב שפים ואוהבי בית. מתאים לקישוט ומתן טעם נעים לממתקים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אִיטַלִיָה
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	אבקה אלקלית
שׁוּמָן	22-24%

המלצה: “אני עוסק מקצועית באפייה. לעבודה אני משתמש בקקאו של המותג הזה, שכן הוא הראה את עצמו טוב מאוד במהלך האפייה ובקינוחים קרים. טחינה דקה עוזרת להמיס את המוצר ביעילות, אפילו בחלב קר מאוד. התוצאה היא מאפה יפה ועשיר ”.

ד"ר. אוטקר

קקאו של יצרן גרמני אידיאלי לכל אפייה, הן בבית והן במטבח מקצועי. הצבע הכהה עם גוון אדמדם מבטיח תוצאה מצוינת לכל מוצר. זה הולך טוב עם שתייה חמה וקינוחים קרים. מוצר איכותי המכיל 22% חמאת קקאו. המוצר משמש בווריאציות שונות: עבור השתקה או להיפך לעושר הטעמים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	גֶרמָנִיָה
כרך	0.5 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו
שׁוּמָן	22,5%

המלצה: “אני משתמשת בקקאו לציפוי על העוגה, אקלרים ושאר טובות. הוא מתמוסס בקלות, בעל טעם שוקולד מובהק, מתאים היטב למוצר המוגמר ".

יער רויאל

אבקת קקאו עשויה מפולי קקאו מובחרים של קריולו. בעל טעם לוואי שוקולד נעים. המוצר עשיר בנוגדי חמצון. הוא נמצא בשימוש נרחב בקונדיטוריה ברמה המקצועית ובבית. הוא אינו מכיל טעמים וחומרים משמרים, ולכן המוצר נחשב לאורגני לחלוטין. אריזה אסתטית, מגוון טעמים לא ישאירו אניני טעם אדישים של משקאות מעולים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	קולומביה
כרך	0.2 ק"ג
מידע נוסף	מָסִיס
שׁוּמָן	12%

משוב: “הזמנו קקאו באינטרנט. זהו המשקה האהוב עלי. אני רוצה לומר שהבחירה לא אכזבה, טעם עדין, קל להכנה, אבל מרירות קלה קיימת רק שהיא מוסיפה פיקנטיות. לפעמים אני מוסיף אותו למאפים ".

רוסיה נשמה נדיבה

המוצר מכיל 70% קקאו, שישמח אניני משקה בעל טעם עשיר. המרכיבים הטבעיים של המוצר גורמים לו להיראות אטרקטיבי יותר. הוא מתבשל במהירות עם חלב או מים, משמש לאפייה או לקישוט, להכנת שוקולד תוצרת בית או קינוחים קרים. מוצר טעים ומזין זה ימלא את הילד בכוח ואנרגיה לפני תחילת היום.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	רוּסִיָה
כרך	0.1 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו
שׁוּמָן	7%

סקירה: “רוסיה נדיבה היא מותג המוצרים האהוב עלי. זה תמיד היה מובחן באיכותו הגבוהה, הכוללת קקאו. אני משתמש במוצר לכמהין ולפיזור שלהם. הם יוצאים בסגנון ביתי עשיר, מריר וטעים מאוד ".

אורגניקה לכל קריולו

זוהי אלטרנטיבה אידיאלית לקקאו תעשייתי. הוא משמש להכנת שייקים, שוקו חם ומשקאות מזינים אחרים. המוצר כלול בתזונה של אניני אוכל בריא וצמחונים. עוגות וממתקים תוצרת בית טעימים מאוד עשויים מקקאו של המותג הזה. הוא מוכן על בסיס מים, חלב מסוגים שונים או יוגורט. מיוצר מזנים נדירים של פולי קקאו קריולו.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	פרו
כרך	0.15 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו גולמית אורגנית
שׁוּמָן	20-22%

סקירה: “קקאו אורגני טעים. אני משתמש בה לא כמבשל, אלא בצורתו הגולמית - אני מכין ממתקים תוצרת בית. תעוף מהשולחן תוך דקות ספורות. אני אוהב את הטעם הטארט, בלי ממתיקים או צבעים. ”

Mehmet efendi kurukahveci

קקאו טורקי עשוי שעועית הולנדית מהשורה הראשונה. הוא טחון דק מאוד ובעל ניחוח עשיר וטעם נעים. המשקה הטורקי מיוצר על פי מתכון הולנדי עתיק, שמביא לנוזל באיכות גבוהה עם תווים חריפים. הוא משמש בעסקים הקולינריים בהכנת משקאות שונים, קרים וחמים כאחד.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	טורקיה
כרך	0.25 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו דקה
שׁוּמָן	17-19%

משוב: “אני מכיר את המותג הזה הרבה זמן ואני קונה רק את המותג הזה של קקאו. נוספו שוב ושוב לעוגות - העוגות עשויות חום כהה, עם טעם שוקולד. אני מבשל לילדים על בסיס חלב ”.

חיים יפים

אבקת קקאו מיוצרת מעץ התיאוברומה הידוע, שנקרא בפופולריות עץ השוקולד. הצמח מצוי באזורים טרופיים ברחבי העולם. השעועית מעניקה לקקאו צבע חום עשיר שקל לבשל עם חלב או מים. הוא אינו מכיל סוכר, משפר טעם, כך שאם המשקה נראה חזק מדי, ניתן להוסיף כמה כפות סוכר. בעל טעם שוקולד וניחוח נעים.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	רוּסִיָה
כרך	0.3 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו
שׁוּמָן	10-12%

המלצה: “לאחר שתיית סוג אחר של קקאו הוא נראה חזק וטעם מאוד, אך מהספל השני התחושה הזו נעלמת. העיקר להתבשל נכון - אם אתה רוצה טעם עדין יותר, אתה צריך להוסיף חלב, יותר טארט - יותר קקאו ".

ס. פודוב

לקקאו מקומי יש צבע עשיר וארומה נעימה. המוצר האיכותי עולה בקנה אחד עם כל המותגים הזרים הידועים. טכנולוגיית הכנת הקקאו מאפשרת לך לשמר חומרים שימושיים וויטמינים בה. אופציה טובה להדגיש את התחכום של מאפים תוצרת בית, לתבל משקה חם או קר. חבילה גדולה מספיקה לתקופה ארוכה של שימוש.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	רוּסִיָה
כרך	1 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו
שׁוּמָן	15%

סקירה: “אני קונה קקאו לילדים. אני מבשל חלב בקוקוס - כך מתגלה כל טעמו של הקקאו והניחוח הנעים שלו. ילדים מלאי אנרגיה במשך כל היום, ואני גם אוהב לשתות כוס כזו או אחרת. זה הראה את עצמו היטב באפייה ".

קפרל

מותג קקאו איכותי בעל צבע חום כהה יפה וארומה עדינה. מתאים להכנת קקאו, שתייה חמה, מאפים. החברה תופסת תפקיד מוביל בשוק, מייצרת מוצרי קונדיטוריה באיכות גבוהה. הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B, C, A, כמו גם ברזל, מגנזיום, אשלגן ואבץ. כוס משקה ארומטי יכולה להפוך את היום לטוב יותר מהקודם, נמרץ ואנרגטי יותר.

מאפיין	מַשְׁמָעוּת
מדינת יצרן	אִיטַלִיָה
כרך	0.2 ק"ג
מידע נוסף	אבקת קקאו
שׁוּמָן	20-22%

סקירה: “קקאו טבעי אמיתי, קל לשתייה ולבשל, ​​לפעמים נתקלים גושים, אך הם מתמוססים במהירות. אני מכין משקה במים, יוצא חזק עם מרירות, אני מוסיף חלב לילדים. המאפינס מתגלים כחומים כהים, ציפוי יפה לעוגה, עשיר בצבע. מכל הבחינות, רק פלוסים ".

תועלת ופגיעה

הקקאו מכיל רמות גבוהות של פלבנואידים הנלחמים ביעילות בתאים סרטניים. הם מגנים על הגוף מפני סטרס, וכמות גדולה של נוגדי חמצון עוזרים לשמור על העור צעיר ויפה. המוצר מכיל מגנזיום, האחראי על המצב הבריא של מערכת הדם, מווסת את רמות הכולסטרול ומגן מפני קרישי דם. בשל נוכחותו של פנילאתילמין דמוי אנדורפין, מצב הרוח והרווחה משתפרים. הוא פועל כאפרודיזיאק הקובע את רמת העוררות והתשוקה.

לקפאין יש השפעה מעוררת. אל תשכח שרמתו נמוכה בהרבה מאשר בקפה. מינרלים כגון סיליקון, אבץ, מגנזיום מפחיתים עייפות ומגבירים את הריכוז. תיאוברומין המצוי בקקאו יעיל בטיפול בשיעול. נרחב בתחום הקוסמטיקה. לויטמין E יש השפעה מחזקת ומנקה את העור.

עם זאת, ישנן גם התוויות נגד לשימוש. בשל תכולת הקפאין, המוצר אינו מומלץ לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם. לפני הקנייה אתה צריך להכיר את הרכב, כי יצרנים רבים מייצרים מוצר קקאו עם תוכן גבוה של תוספים שיכולים לגרום לתגובות לוואי.

קקאו הוא תוסף תזונה טעים ופופולרי ביותר המכיל חומרים מזינים.אתה לא צריך לשלול מעצמך את המעדן האהוב עליך, כי במינונים הנכונים זה לא יפגע בבריאות שלך, אלא להיפך, יעשיר אותך בוויטמינים ומינרלים. הגוף והבריאות יהיו במצב טוב אם תבחר קקאו כהה ומריר באיכות גבוהה.