5 מכונות הקפה המקצועיות הטובות ביותר
בדרך כלל אין בעיות בבחירת מכונת קפה לשימוש ביתי. אם אתה לא מבשל קפה לעתים קרובות מדי, אפילו מכשיר החרוב הפשוט ביותר יעשה זאת. ההחלטה על דגם לבית קפה היא קצת יותר קשה. יש לקחת בחשבון את הביצועים שלה, פעילות הפעולה, לשקול מערך של אפשרויות נוספות. מכונות קפה מקצועיות מובחנות לא רק בעלותן הגבוהה, אלא גם באיכות המעולה של המשקה המוגמר. לבתי קפה קטנים תוכלו לבחור בדגמים פשוטים יותר - ישנן אפשרויות חרובים טובות.
עבור מפעלי קייטרינג גדולים, מכונות קפה אוטומטיות או חצי אוטומטיות גדולות במיוחד עם יכולת התחברות לאספקת המים מתאימות יותר. בדירוג אספנו חמש מכונות הקפה המקצועיות הטובות ביותר לבתי קפה ברמות שונות.
דירוג מכונות קפה מקצועיות
5 פאמה E98
מכונת הקפה נבדלת במראה האלגנטי ובעשייה האופיינית לכל מכונות Faema. החרוב הדו-קבוצתי דגם E98 מייצר עד 240 כוסות משקה איכותי תוך 60 דקות, וזה משתווה לבתי קפה גדולים ובתי קפה פופולריים. הוא שייך לסוג האוטומטי למחצה, אינו מכין קפוצ'ינו באופן אוטומטי, הוא פועל רק עם תבואה טחונה, לכן יש להתקין מטחנת קפה עצמאית ולהטיל דרישות מוגברות על מקצועיותו של הבריסטה.
מצד שני, כאשר מתקיימים תנאים אלה, השתתפות אנושית מוסמכת מספקת את התוצאה הטובה ביותר בשל ההתאמה המדויקת של כמות המים, התבואה והטמפרטורה, תוך התחשבות ברצונות המבקר. על מנת שהמומחה יתמודד אך ורק עם הטעם ולא יוסח על ידי גורמים טכניים, מוכנסת מערכת תרמוסיפון לעיצוב יציבות הטמפרטורה, דבר החשוב מאוד בהכנת האספרסו הנכון.
4 C.M.A. אוונט פראטי
מכונת הקפה rozhkovy בעיצוב קלאסי מיועדת לשימוש מסחרי בנפחים של עד 250 כוסות ביום. תענוג להכין עליו אספרסו, אמריקנו לבריסטה מקצועית, שימוש שימושי נוסף בו הוא הגשת מים חמים לתה. הדגם זמין בשתי גרסאות: חצי אוטומטי (AER) או אלקטרוני (SAE) עם 1, 2 או 3 קבוצות עבודה, וגם בשלושה צבעים מסוגננים - שמנת, אדום ושחור בשילוב עם צבע הנירוסטה.
הציוד הסטנדרטי כולל טעינת מים אוטומטית (AWR), 2 צינורות קיטור ביחידות 2- ו -3 קבוצות, משאבת מנוע מובנית, מחוון מפלס הדוד. לחלופין, היצרן מציע להתקין יצרנית קפוצ'ינו, תאורת משטח LED ומחמם כוסות חשמלי. בסקירות, בריסטות מקצועיות משבחות את המכשיר על יעילותו, אמינותו ובטיחותו, אך שימו לב לקצת רעש שמופיע אם המכונית לא מנוקה בזמן.
3 La Cimbali M1 Milk PS
ממדים קטנים למכונה מקצועית (350 x 620 x 760 מ"מ) והספק מאוזן (3.7 קילוואט) מאפשרים להשתמש בה בבית, במשרד ובמפעלים בהם הם מזמינים עד 150 כוסות אספרסו ביום. חברת "לה צ'ימבילי" בת יותר ממאה שנים, היא מתמחה אך ורק בייצור מכונות קפה ומשפרת ללא לאות את הטכנולוגיה. אחת התכונות האחרונות ב- M1 Milk PS היא הדוד החכם. הוא אחראי ללחץ האספקה הקבוע של מים ואדים, אפילו בעת עומסי שיא, על מנת לחלץ את כל העוצמה והניחוח של פולי הקפה.
חידושים נוספים כוללים את משאבת החלב Milk PS למשקאות מרובי שכבות בטמפרטורות שונות, ומערכת הקפוצ'ינו להכנת קפוצ'ינו ולאטה בלחיצת כפתור אחת. לחלופין, מוצע מודול טלמטריה, המנתח את הנתונים הסטטיסטיים של צריכת הקפה ופותח את האפשרות לתכנן. התוכנה Russified של המכשיר מאבחנת את פעולתו, קובעת מחזורי שטיפה אוטומטית ומדווחת על טעויות ותקלות.
2 שערר קפה פריים
מכונת הקפה המקצועית מבשלת 40 סוגי קפה על חלב יבש וטרי ומיועדת לשימוש בבתי מלון, אולמות כנסים, מועדוני ספורט. הודות לממשק האינטואיטיבי עם לחצני מגע ברורים לבחירת משקה, המבקר יכול לקיים אינטראקציה ישירה עם המכשיר, מה שמשחרר את הצוות למשימות אחרות ומספק לעסק אוטונומיה.
הקיבולת של דגם קפה פריים היא 80 כוסות אספרסו, עם חיבור אופציית ה- Power Pack הוא עולה ל -100 כוסות. העיצוב בנוי על עקרון מודולרי, כדי להרחיב את הפונקציונאליות שלו, מסופקת סט שלם של יחידות נוספות: מערכת אספקת מוצרי אבקה, דוד אדים, טוחנת קפה שנייה, מאיץ אינפוזיה וכו '.
1 אספרסו WMF
מכונת קפה 7000 וואט מקצועית יקרה אך איכותית במיוחד. האפשרות הטובה ביותר עבור מפעלים גדולים שבהם אתה צריך להכין במהירות כמויות גדולות של קפה. דגם חרוב, מכין משקה אך ורק מדגנים. המטחנה המובנית מכילה 1,100 גרם קפה. ניתן להתאים את מידת הטחינה בהתאם לטעם הרצוי של המשקה המוגמר.
הדגם מצויד במד לחץ, ניתן להתאים את עוצמת הקפה ואת מנות המים החמים. כדי למנוע מהכוסות להתפוצץ, מכונת הקפה מחממת אותן מראש. מבחינה טכנית הדגם מאוד אמין ועמיד - הגוף עשוי מתכת עמידה. מכונת קפה חצי אוטומטית - יש להוסיף חלב מוקצף לקפוצ'ינו בנפרד. למרות זאת, בעלי בתי הקפה והמסעדות משאירים עליו רק ביקורות חיוביות.
