5 המפיקים הטובים ביותר של חלב חמניות: דירוג, טעם, איזה מהם לבחור, השוואה עם אנלוגים

חלבה היא מעדן מזרחי פופולרי במרחב הפוסט-סובייטי בעל תכונות תזונתיות גבוהות. קינוח המבוסס על זרעים כתושים וסירופ קרמל טוב ללב וכלי הדם, מונע התפתחות טרשת עורקים ותאים סרטניים. ישנם סוגים רבים של חלבה, אך חמנייה היא המבוקשת הגדולה ביותר בארצנו.

כל היתרונות של המוצר עלו בתוהו אם יצרן חסר מצפון משתמש בתוספים סינתטיים כדי להפחית את עלות חומרי הגלם. למדנו את השוק ואספנו את TOP 5 מהסוגים הפופולריים ביותר של חלבת חמניות כדי ללמוד את הרכבם ומאפייניהם. כמו כן נספר לכם כיצד לבחור את החלבה הנכונה בחנות ומאיזה עותקים יש להימנע.

דירוג TOP 5 חלב חמניות

בסדר הפופולריות יורד, דירוג החלבה הוא כדלקמן:

"אזובסקיה"

חלבה קלאסית מזרעי חמניות לפי מתכונים ערביים מסורתיים. הוא מאופיין בצבע אפור בז 'עם ברק מט קל. יש לו מרקם רך ומתפורר, ניחוח עשיר של זרעים קלויים וניל. יש טעם עפיצות וערות אגוזים בטעם הלוואי.

מיוצר על פי מפרטי היצרן. מכיל טעם וניל מלאכותי, ללא חומרים משמרים. חיי המדף הם 5 חודשים.

פינוק טעים להפליא, וגם די משביע. הוא נדבק לשיניים, אך לא חזק, כיאה למוצר זה. כחלק מאין מיותר והמחיר די תקציב.

"טימוש"

מוצר קונדיטוריה מזרעי חמניות דחוסים בחבילת זרימה. למתיקות המזרחית מרקם סיבי שכבתי עם ניחוח קרמל וניחוח קלוי. חלבה לחוץ בפורמט בריקט בעל טחינה עדינה ומבנה צפוף. בעת החיתוך הוא משאיל את עצמו בקלות, החיתוך רופף ואחיד בצבעו.

מיוצר על פי מפרטי היצרן. חיי מדף של המוצר: 8 חודשים.

חלבה עם טעם מסורתי, כמו בילדות, צריכה להיות חביבה על אנשים עם שן מתוקה. אני ממליץ לשתות משהו מלוח.

"אושר משקינו"

חלבה של חמניות באריזה שקופה של 500 גרם. מוצר בעל עקביות עדינה ופירורית, המתאים לחיתוך לפרוסות מסודרות. צבע המוצר אפרפר-בז 'עם סיבים לבנים דלילים והספגות הזרעים הקטנות ביותר, המשטח מבריק. המתיקות עדינה למדי במרקמה ונוטה להמיס בפה.

אינו מכיל שומני טראנס או חומרים משמרים. המוצר ניתן לשימוש תוך שישה חודשים מיום הייצור.

החלבה הכי טעימה מכל שניסיתי. יש תענוג — הוא טרי מאוד, רך ונמס בפה. והמחיר די הולם, לא מצאתי חסרונות כלל.

"גוליצין"

חלבה מגרעיני חמניות על פרוקטוז ללא תוספת סוכר. המוצר אפור בהיר עם כתמים לבנבן. הבריקט רך למדי, בעוד שהוא בעל צפיפות גבוהה, מעט פירורים. שומר על צורתו בעת חיתוך. חלקיקים קטנים של עורות זרעים עשויים להימצא.

מתאים לדיאטות סוכרתיות. חיי המדף הם 6 חודשים.

באופן מפתיע, הוא אינו שונה בטעמו מחלבה עם סוכר. העקביות נעימה מאוד, המוצר עצמו לח יחסית, אך לא שמנוני. אני שמח שאין בו סוכר, אבל המחיר מתסכל.

"ARO"

מתיקות מזרחית העשויה מזרעי חמניות טחונים בחבילת זרימה. יש לו מבנה צפוף וגוון אפרפר-בז 'עם החלקיקים הקטנים ביותר של קליפות זרע. המוצר מריח כמו שמן חמניות וניל. הסרגל חתוך היטב לחתיכות, מתפורר למינימום.

המוצר מסופק למכירה במרכז הקניות "METRo Cash & Carry". חיי מדף: לא יותר מ 6 חודשים מיום הייצור.

המוצר מצוין ביחס למחירו. לטעום - החלבה הכי רגילה, בדיוק מה שאתה מצפה ממנה. זה לא נחות מהאנלוגים, שבמקביל יקרים בהרבה.

הרשימות הטובות ביותר

לכל המשתתפים בדירוג הרכב טוב יחסית ותכונות טעימות טובות. בהתאם לתנאי האצווה ולאחסון, תמיד קיים סיכון למעידה על מדגם באיכות נמוכה, אפילו של מותג מהימן. בהתבסס על סקירות של לקוחות ומאפייני הדגימות הנחקרות, בחרנו שלושה עותקים של חלבה הראויה לתשומת לב מיוחדת.

"אזובסקאיה" - בחירת הקונים

אולי, חלבה "אזוב" היא הדרישה הגדולה ביותר בקרב הצרכנים, לרוב מותג מסוים זה נמצא בחנויות. למוצר הרכב טוב, טעם קלאסי ומחיר סביר. נוכחותו של ונילין כסוכן טעם מלאכותי, למרבה הצער, נמצאת כמעט בכל דגימת חנות: מצד שני, החלפתו בחומר טבעי תשפיע גם על תג המחיר.

"אושר משקינו" - תכונות אורגנולפטיות גבוהות

סקירות הלקוחות הנלהבות של מדגם זה מבהירות בצורה ברורה עד כמה המוצר טעים. הביטוי "נמס בפה" נמצא כמעט בכל סקירה שנייה של חלבה. ראוי לציין כי משכינו אושר מובילים בדירוגים מומחים של חלבה, כגון Roskontrol ו- NashPotrebnadzor ב- NTV. זה מאפשר לנו לדבר לא רק על התכונות האורגולפטיות המעולות, אלא גם על האיכות המופתית של הקונדיטוריה הזו.

"גוליצין" - אלטרנטיבה ללא תכולת סוכר

כאשר אסור לסוכר, יש פתרון למי שמתגעגע לפינוק האהוב עליו. היצרן מייצר ממתקים המבוססים על פרוקטוז, שטעמם אינו שונה מהמקבילים לסוכר. הצרכנים מעריכים מאוד את טעמה ועקביותה של החלבה: הממתיק הטבעי לא הפחית את התכונות האורגנולפטיות של המוצר.החיסרון במקרה זה הוא שמוצרי קונדיטוריה חלופיים תחת המותג גוליצין יקרים פי שניים ואפילו פי שלושה מהמקובלים.

תכונות שימושיות של חלבה

חלבה הוא מוצר עתיר קלוריות, ולכן השימוש בו צריך להיות מוגבל למי שאכפת לו מהדמות שלו. בכמויות קטנות, המעדן לא רק שלא יפגע, להפך, הוא יעזור לחזק את הגוף ולפצות על המחסור בחומרים מזינים:

• הקינוח מכיל כמות גדולה של שומנים צמחיים, אשר בתורם עשירים בחומצות רב בלתי רוויות. זה הופך את המוצר לקל לעיכול ומסייע בהורדת רמות הכולסטרול.
• סיבים תזונתיים הכלולים בכמות גדולה ממריצים את מערכת העיכול ומשפרים את תנועתיות המעיים.
• הרמה הגבוהה של ויטמין E ונוגדי חמצון משפיעה לטובה על תפקוד הרבייה, מונעת הזדקנות והתפתחות טרשת עורקים.
• חלבה היא מניעה טבעית נגד מחלות אונקולוגיות בשל התכולה הגבוהה של שמן צמחי בכבישה קרה.
• הפינוק מכיל הרבה חומרים מזינים לשיער ועור בריאים. זרעי חמניות מסייעים במניעת נשירת שיער: הם מחזקים את זקיקי השיער וממריצים את הצמיחה. חלבה היא גם תוספת טובה למניעת אנמיה בשל תכולת הברזל הגבוהה שלה.
• המוצר מומלץ לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה ונמוך, כמו גם לפתולוגיות לב וכלי דם.

חלווה אסורה לסוכרת, אלרגיות או אי סבילות אישית, דלקת קיבה והשמנת יתר.

מה לחפש בבחירת חלבה בחנות

מתיקות מזרחית אינה נדירה אקזוטית - ניתן לרכוש אותה בכל חנות מכולת. כמובן שהמוצר יהיה שונה מאוד מהמקבילים האותנטיים שלו, אותם ניתן לרכוש בשווקי טורקיה או איראן. עם זאת, אתה עדיין יכול למצוא עותק הגון. כדי לבחור חלבה איכותית, יש לקחת בחשבון מספר קריטריונים חשובים:

• קודם כל, אתה צריך ללמוד כראוי את התווית. חלבה קלאסית צריכה להיות מורכבת משלושה מרכיבים: סירופ סוכר, חלווין (תערובת זרעים או אגוזים) ושורש סבון (או שוש). לא אמורים להיות חומרים משמרים, חומרים מתחלבים או חומרי צבע נוספים בהרכב. אחרת, לא יכולה להיות שאלה של טבעיות כלשהי.
• העדינות מתדרדרת במהירות לאחר הפתיחה, ולכן יש חשיבות לאטימות האריזה. באופן אידיאלי, זה צריך להיות ואקום - הוא שומר על טריות המוצר עד מספר חודשים. ניתן לאחסן בתפזורת חלבה לא יותר מחודש אחד.
• מראהו של קינוח יכול לספר רבות על איכותו. הגוש צריך להיות בעל מבנה סיבי ודומה לאבן גיר. חלבה רטובה ושמנונית מדי היא סימן להפרת טכנולוגיית הייצור או תנאי האחסון. הצבע צריך להיות אחיד, ללא כתמים כהים או בהירים. סיבים לבנים גדולים בחיתוך הם קרמל מגובש, נוכחותו בכמויות גדולות מעידה על ערבוב לקוי.
• הידרדרות המוצר מעידה על מרירות מובהקת בטעם והעדר ניחוח ירקות-אגוזי. זה צריך גם להתריע על הפריחה הכהה על פני הקונדיטוריה.