TOP 9 תרבויות המתנע הטובות ביותר ליוגורט: קריטריונים לבחירה
מנות יוגורט הוא מוצר המכיל חיידקי חומצה לקטית מיוחדים. הם אלה שמשתתפים בתהליך התסיסה והופכים סוכר ולקטוז לחומצה לקטית, המשפיעה לטובה על מצב המעיים. אתה יכול לקנות מוצר זה הן בבית מרקחת והן בחנות רגילה. אך על מנת לבחור את מנות הפתיחה הטובות ביותר ליוגורט, עליך ללמוד את היתרונות, החסרונות והמאפיינים של יצרנים שונים. המוצרים הטובים ביותר על פי משתמשים רשומים בדירוג זה.
מנת הפתיחה הטובה ביותר ליוגורט
תרבות התחלה טובה חייבת להכיל חיידקים המגיבים עם חלב כדי להפוך אותו ליוגורט בריא. המוצרים הבאים נחשבים הטובים ביותר ליוגורט תוצרת בית:
אוויטליה
תרבות המתנע היבשה תוצרת בית מכילה זנים מיובשים בהקפאה (מיובשים על ידי ייבוש בהקפאה של חיידקי חומצה לקטית), השומרים על יכולת ההתרבות. המוצר המוגמר מכיל ויטמינים A, C, E ו- B, כמו גם יסודות קורט סידן, ברזל ומגנזיום. יוגורט שהוכן על בסיס תרבות המתנע הזה מתאים לשיקום מיקרופלורת המעי, מדכא דלקות מעיים ונלחם ביעילות בעצירות. זה יכול להיכלל גם בתזונה כדי לשקם את החסינות, להסיר כולסטרול מזיק ולנקות את הגוף מרעלים. בקבוק אחד של תרבות המתנע היבש מיועד להכנת יוגורט מ -2 ליטר חלב.
| טופס שחרור | בקבוק, שקית |
| המשקל | 10 גרם |
| יַצרָן | LLC NPF "פרוביוטיקה", רוסיה |
יתרונות:
- עלות משתלמת;
- ניתן למצוא במכירה כמעט בכל סופרמרקט;
- היוגורט מתגלה כטעים מאוד, רך וקליל;
- מנרמל את תפקוד המעיים;
- 5 שקיות ניתנות באריזה בבת אחת.
מינוסים:
- חלק מהמשתמשים מתלוננים על תסיסה ארוכה;
- לפעמים טעם חמצמץ מופיע ביוגורט המוגמר.
עדות: “המחמצת טובה, אבל לפעמים אתה נתקל במוצר לא מאוד איכותי. התוצאה היא לא יוגורט, אלא רק חלב חמוץ ".
אוכל טוב
המותג האיטלקי Good Food מייצר מספר גרסאות של תרבות המתנע המבוססת על לקטו וביפידובקטריה. המוצר זמין בשקיות קטנות. כל אחת מכילה תרבות התחלה יבשה המיועדת לתסיסה של 1-3 ליטר חלב. מערך המותג כולל תרבות התחלה מיוחדת עם מתחם ביפידו לתינוקות, כמו גם מוצר להכנת יוגורט כושר. עם תרבות המתנע הזו, ניתן להכין את הרכב במכשיר יוגורט מיוחד, תרמוס ואפילו בסיר רגיל עם מכסה אטום. זמן התסיסה הוא 8-10 שעות. להכנת יוגורט מספיק להוסיף את תכולת השקית לחלב מבושל, מקורר לטמפרטורה של 38-40 מעלות, לערבב ולהשאיר במקום חמים.
| טופס שחרור | שַׂקִיק בּוֹשֵׂם |
| המשקל | 1 גרם |
| יַצרָן | אוכל טוב, איטליה |
יתרונות:
- הרכב כולל חמישה סוגים של לקטובצילים לנרמל את העיכול;
- ישנם מספר סוגים של תרבויות פתיחה להכנת סוגים שונים של יוגורט;
- שקית אחת מספיקה לתסיסה של 3 ליטר חלב;
- מתאים לבישול במיכלים שונים;
- זמן הבשלה קצר: לא יותר מעשר שעות.
מינוסים:
- לא תמיד ניתן להשיג בחנויות רגילות;
- מדי פעם נתקלים בזיופים.
המלצה: “אני לוקח מחמצת להכנת יוגורט ביפידו. הטעם מעולה, הילד אוהב אותו. עדיין לא ניסיתי אופציות אחרות ".
Vivo
המחמצת מגיעה בקופסה נוחה. כל אחד מכיל 4 שקיות של חומר יבש. השקית מיועדת לתסיסה של 3 ליטר חלב. תרבות ההתחלה כוללת סטרפטוקוקים של חומצה לקטית, שלושה סוגים של לקטובצילים, בולגרית וחיידק אסידופילוס. חיידקים אלה מתפתחים בחלב חם ומגבירים את תכולת חומצת החלב. רכיב זה הוא מנרמל את מיקרופלורת המעי, משפר את העיכול והורס פתוגנים.יוגורט תוצרת בית זה מפחית את הסיכון להפרעות אכילה, מנרמל את חילוף החומרים ומקדם ירידה במשקל.
| טופס שחרור | שַׂקִיק בּוֹשֵׂם |
| המשקל | 0.5 גרם |
| יַצרָן | Vivo, רוסיה |
יתרונות:
- שקית אחת מספיקה לתסיסה של 3 ליטר חלב;
- יצרן מקומי אמין;
- קל למצוא במכירה;
- יש תרבויות מנות ראשונות מסוגים שונים של יוגורט;
- מאפשר להכין יוגורט סמיך עם טעם עשיר.
מינוסים:
- עלות גבוהה בהשוואה לאנלוגים;
- לא תמיד מותסס ביצרנית יוגורט.
המלצה: “אני מכין יוגורט רק מהמחמצת הזו. הוא יקר יותר מתרבויות מנות ראשונות אחרות, אבל היוגורט מתגלה כעבה וטעים מאוד ".
נארין
"נארין" הוא לא רק יוגורט, אלא מוצר חלב מותסס מיוחד המכיל ריכוז גבוה של חיידקי חומצה לקטית. בנוסף, הרכב כולל לקטובצילי חומצה, המסדלים את מיקרופלורת המעיים ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול. תרבות התחלה מסופקת בשקיות קטנות. כל אחד מהם מספיק כדי להכין משקה מ -3 ליטר חלב. האריזה מכילה 5 שקיות של תרבות התחלה בבת אחת, כמו גם הוראות מפורטות שיעזרו לכם להכין את המשקה בצורה נכונה.
| טופס שחרור | שַׂקִיק בּוֹשֵׂם |
| המשקל | 1 גרם |
| יַצרָן | נארין, רוסיה |
יתרונות:
- מאפשר לך להכין משקה טעים וטבעי בבית;
- ניתן לבשל בסיר רגיל, סיר איטי ומכונת יוגורט;
- 5 שקיות לאריזה;
- הוראות מפורטות לבישול;
- ניתן לקנות בבית מרקחת ובסופרמרקט רגיל.
מינוסים:
- מחיר גבוה;
- לא כולם אוהבים את טעם המשקה, מכיוון שהוא שונה מהיוגורט הרגיל.
סקירה: “הטעם של נארין שונה מיוגורט רגיל, אבל הוא מאוד בריא. הילדים שלי אוהבים יותר יוגורט, אז אני מבשל אותו רק ".
ProvitaLactis
המוצר מכיל קומפלקס של מיקרואורגניזמים שהופכים חלב מלא למשקה חלב מותסס בריא בעל סגולות רפואיות ומניעה. המוצר מסופק בבקבוק זכוכית קטן עם מכסה אטום. הודות לכך, הוא אינו עוגה, והחיידקים המיובשים נשארים קיימא למשך שנה. בקבוק אחד מספיק לתסיסה של 1-3 ליטר חלב. בהתאם לנפח ההתחלתי של הנוזל מתקבל יוגורט בצפיפות מסוימת.
| טופס שחרור | בקבוק |
| המשקל | 0.3 גרם |
| יַצרָן | Provita Lactis, רוסיה |
יתרונות:
- הבקבוק האטום שומר על טריות המוצר;
- אריזות קרטון מגינות על המיכל מפני נזקים;
- זמן הבשלה קצר - כ -6 שעות;
- מתאים להכנת יוגורט בתרמוס, יצרנית יוגורט ומרובת קוקרים;
- קו המוצרים של היצרן כולל תרבויות פתיחה ליוגורט, גבינת קוטג 'וגבינה.
מינוסים:
- אין הוראות בישול כלולות;
- לא כולם אוהבים את עובי היוגורט.
סקירה: “תרבות המתנע הזו מופיעה לעתים רחוקות בחנות שלנו, כך שאני תמיד קונה אותה עם מלאי. האיכות מצוינת, אבל כדי להימנע מהפכת היוגורט מדי, עדיף להשתמש במקסימום 2 ליטר חלב, לא בשלושה ".
יוגורט משלכם
עם המתנע הזה תוכלו להכין בבית יוגורט טעים וכל טבעי. קופסת הקרטון מכילה 5 שקיות אטומות הרמטית. כל שקית מיועדת לתסיסה של 1-3 ליטר חלב. המוצר טבעי לחלוטין, אינו מכיל גלוטן, GMO וטעמים, כך שהיוגורט המתקבל אידיאלי לתזונה תזונתית ומזון לתינוקות. תרבות המתנע היא אוניברסלית, כך שניתן להכין אותה מיוגורט מחלב פרה, עזים וסויה. המוצר אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא מתאים אפילו לסובלים מאלרגיה.
| טופס שחרור | שַׂקִיק בּוֹשֵׂם |
| המשקל | 2.5 גרם |
| יַצרָן | סבוי יוגורט, רוסיה |
יתרונות:
- תסיסת חלב תוך 6-8 שעות;
- עלות משתלמת;
- קל למצוא במכירה;
- אינו מכיל תוספים כימיים;
- ההוראות על האריזה מקלות על תהליך הבישול.
מינוסים:
- אם ההידוק בחבילה נשבר, ייתכן שהיוגורט לא יעבוד;
- חלק מהמשתמשים מוצאים שהמוצר המוגמר לא סמיך במיוחד.
סקירה: “פתיחה טובה, יוגורט מתגלה כטעים באמת. אבל אתה צריך להסתכל בזהירות על תאריך התפוגה: אם הוא אוזל, ייתכן שהיוגורט לא יעבוד ".
קישוא
תרבות ההתחלה החיידקית מיועדת להכנת יוגורט ביתי טעים ובריא. המוצר אינו מכיל גלוטן, GMO וחומרים משמרים, המתאים לתזונה תזונתית. צמחונים יכולים גם להשתמש בתרבות המתנע. שקית אחת מספיקה להכנת יוגורט מ -3 ליטר חלב. לתסיסה, אתה יכול להשתמש בחומרי גלם בכל תכולת שומן. מספיק רק להרתיח, לצנן מעט, לשפוך אותו לכלי נקי ולהוסיף את האבקה. החלב נשאר במקום חמים, ואחרי 6-10 שעות יוגורט טבעי טעים יהיה מוכן.
| טופס שחרור | שַׂקִיק בּוֹשֵׂם |
| המשקל | 3 גרם |
| יַצרָן | סקוואסקה, רוסיה |
יתרונות:
- אינו מכיל תוספים כימיים;
- קלות ההכנה;
- תמיד ניתן למצוא במכירה בסופרמרקטים;
- מאפשר לך להשיג יוגורט טעים ללא חומצה;
- מתאים לאוכל דיאטטי.
מינוסים:
- עלות גבוהה בהשוואה לאנלוגים;
- חלב מותסס גרוע עם תכולת שומן נמוכה.
המלצה: “קניתי מחמצת במקום זו שאני נוהגת לקחת. המחיר מעט גבוה יותר, אבל היוגורט מתגלה כטעים מאוד, סמיך במידה וללא טעם חמצמץ ".
SlimYogurt Lactoferm ECO
תרבות התחלה זו מכילה מכלול של חיידקים מועילים בעלי השפעה חיובית על הבריאות. יוגורט מוכן מנרמל את העיכול ואת מיקרופלורת המעי, מזרז את חילוף החומרים ומאפשר לך להילחם בעודף משקל. שקית אחת מיועדת להכנת 1-3 ליטר מוצר. יחד עם זאת, ריכוז החיידקים המועילים ביוגורט המוגמר יהיה גבוה בכל מקרה. זמן התסיסה הוא 8-10 שעות. זמן הבישול הארוך מפוצה במלואו על ידי הטעם הטבעי. תרבות המתנע מיועדת להכנה ביצרנית יוגורטים, אך אפשר להסתדר בלעדיה.
| טופס שחרור | שקית פלסטיק |
| המשקל | 2 גרם |
| יַצרָן | יוגורט דק, איטליה |
יתרונות:
- יצרן איטלקי אמין;
- עלות משתלמת;
- מתאים לצמחוניים;
- מאפשר לך להשיג יוגורט טבעי עם טעם נעים;
- אינו מכיל כימיקלים.
מינוסים:
- לא תמיד במכירה;
- זמן תסיסה ארוך.
סקירה: “אני תמיד קונה רק את המחמצת הזו. אני מבשל יוגורט במכשיר יוגורט, הוא מתסס לאט מאוד בסיר ".
בראשית
רק חבילה אחת של המתנע הזה תעזור לכם להכין יוגורט טבעי טעים. הוא מספק רעב מושלם, מסייע לנרמל את מיקרופלורת המעי, נלחם ביעילות בצרבת ומחזק את המערכת החיסונית. תרבות המתנע מכילה מקל בולגרי ייחודי, המגן מפני הצטננות ובעל השפעה מחדשת. שקית אחת מספיקה להכנת 1-3 ליטר יוגורט, ותהליך התסיסה לוקח לא יותר מ -8 שעות. אתה יכול לבשל יוגורט בתרמוס, סיר רגיל, סיר איטי או מכונת יוגורט.
| טופס שחרור | שקית פלסטיק |
| המשקל | 2 גרם |
| יַצרָן | מעבדות ג'נסיס, בולגריה |
יתרונות:
- מוצר טבעי לחלוטין;
- מאפשר לך לקבל יוגורט טעים ללא טעם חמצמץ;
- יכול לשמש עם חלב עם כל תכולת שומן;
- זמן הבשלה קצר;
- עלות משתלמת.
מינוסים:
- לא תמיד במכירה;
- כאשר מתסיסים חלב עם אחוזי שומן נמוכים, היוגורט דק מדי.
המלצה: “אני מכין את היוגורט הזה לילדים כשהם חולים ולוקחים אנטיביוטיקה. הוא מתמודד היטב עם הפרעות עיכול ".
טיפים לבחירה
כל מנה ראשונה בחלק העליון מתאימה להכנת יוגורט ביתי טעים ובריא. אבל גם כאן יש 10 מערכים שונים, כך שבחירת אחד מושלם יכולה להיות מסובכת. כמה טיפים יעזרו לכם לבחור מוצר איכותי.
בעת רכישה, עליך לשים לב לפרמטרים הבאים:
- הרכב חיידקי. זה מצוין על אריזת המחמצת. ככל שהחומר מכיל יותר חיידקים כך יוגורט שימושי יותר, מכיוון שלכל סוג של מיקרואורגניזם יש תפקידים משלו.
- מִנוּן. ככלל, גרם אחד של תרבות המתנע היבש מיועד לתסיסה של 1 ליטר חלב.אבל פרופורציה זו אינה רלוונטית לכל המוצרים, לכן עליך בהחלט לקרוא את הוראות הבישול לפני הקנייה.
- חיי מדף. חובה לקנות תרבות מנות ראשונות טריות שלא תפקענה לאורך זמן. אחרת, קיים סיכון שהחלב לא יתסס והיוגורט לא יעבוד.
תרבות התחלה יבשה באיכות גבוהה עם הרכב חיידקי עשיר תעזור להכין יוגורט טעים לילדים ולמבוגרים. מוצר כזה יהיה טבעי לחלוטין, יעזור לנרמל את תפקוד איברי העיכול ולחזק את המערכת החיסונית.
