TOP 5 des meilleurs producteurs de halva de tournesol : note, goût, lequel choisir, comparaison avec les analogues

Halva est une délicatesse orientale populaire dans l'espace post-soviétique avec des propriétés nutritionnelles élevées. Un dessert à base de graines broyées et de sirop de caramel est bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins, prévient le développement de l'athérosclérose et des cellules cancéreuses. Il existe de nombreuses variétés de halva, mais c'est le tournesol qui est le plus demandé dans notre pays.

Tous les avantages du produit sont réduits à néant si un fabricant peu scrupuleux utilise des additifs synthétiques pour réduire le coût des matières premières. Nous avons étudié le marché et collecté le TOP 5 des types de halva de tournesol les plus populaires pour étudier leur composition et leurs caractéristiques. Nous vous expliquerons également comment choisir le bon halva dans le magasin et quelles copies doivent être évitées.

Note TOP 5 tournesol halva

Par ordre décroissant de popularité, la cote halva est la suivante :

"Azovskaïa"

Halva classique de graines de tournesol selon les recettes traditionnelles arabes. Il se caractérise par une couleur beige-gris avec un léger éclat mat. Il a une texture douce et friable, un arôme riche de graines grillées et de vanille. Il y a une légère astringence et des notes de noisette en arrière-goût.

Fabriqué selon les spécifications du fabricant. Contient un arôme artificiel de vanilline, sans conservateurs. La durée de conservation est de 5 mois.

Un régal incroyablement savoureux, et aussi très satisfaisant. Il colle aux dents, mais pas fortement, comme il sied à ce produit. Dans le cadre de rien de superflu et le prix est tout à fait budget.

"Timocha"

Un produit de confiserie à base de graines de tournesol pilées dans un flow-pack. La douceur orientale a une texture fibreuse en couches avec des arômes de caramel et de céréales grillées. Halva pressé au format briquette a un broyage fin et une structure dense. Lors de la coupe, il se prête facilement, la coupe est lâche et de couleur uniforme.

Fabriqué selon les spécifications du fabricant. Durée de conservation du produit : 8 mois.

Le halva au goût traditionnel, comme dans l'enfance, devrait plaire aux gourmands. Je recommande de boire quelque chose de salé.

"Mishkino Bonheur"

Halva de tournesol dans un emballage translucide de 500 g. Produit de consistance délicate et friable, apte à être coupé en tranches nettes. La couleur du produit est gris-beige avec des fibres blanches clairsemées et les plus petites imprégnations de graines, la surface est brillante. La douceur est assez douce dans la texture et a tendance à fondre dans la bouche.

Ne contient ni gras trans ni conservateur. Le produit est utilisable dans les six mois à compter de la date de fabrication.

Le halva le plus délicieux de tout ce que j'ai essayé. il y a un plaisir — il est très frais, doux et fondant en bouche. Et le prix est tout à fait correct, je n'ai trouvé aucun inconvénient.

"Golitsine"

Halva de graines de tournesol sur fructose sans sucre ajouté. Le produit est gris pâle avec des taches blanchâtres. La briquette est assez molle, alors qu'elle a une densité élevée, peu s'effrite. Conserve sa forme une fois coupé. De petites particules de peaux de graines peuvent être trouvées.

Convient aux régimes diabétiques. La durée de conservation est de 6 mois.

Étonnamment, son goût ne diffère pas du halva avec du sucre. La consistance est très agréable, le produit en lui-même est plutôt humide, mais pas gras. Je suis content qu'il n'y ait pas de sucre dedans, mais le prix est frustrant.

"ARO"

Une douceur orientale à base de graines de tournesol moulues en flow-pack. Il a une structure dense et une nuance gris-beige avec les plus petites particules d'enveloppes de graines. Le produit sent l'huile de tournesol et la vanille. La barre est bien coupée en morceaux, s'effrite au minimum.

Le produit est fourni à la vente dans le centre commercial « METRo Cash & Carry ». Durée de conservation : pas plus de 6 mois à compter de la date de production.

Le produit est excellent pour son prix. Au goût - le halva le plus ordinaire, exactement ce que vous en attendez. Ce n'est pas inférieur aux analogues, qui sont en même temps beaucoup plus chers.

Meilleures listes

Tous les participants à l'évaluation ont une composition relativement bonne et de bonnes propriétés gustatives. Selon le lot et les conditions de stockage, il existe toujours un risque de tomber sur un échantillon de mauvaise qualité, même issu d'une marque de confiance. Sur la base des avis clients et des caractéristiques des échantillons étudiés, nous avons sélectionné trois exemplaires de halva dignes d'une attention particulière.

"Azovskaya" - le choix des acheteurs

C'est peut-être le halva «Azov» qui est le plus demandé par les consommateurs, le plus souvent cette marque particulière se trouve dans les magasins. Le produit a une bonne composition, un goût classique et un prix raisonnable. La présence de vanilline en tant qu'agent aromatisant artificiel se retrouve malheureusement dans presque tous les échantillons en magasin : d'un autre côté, le remplacer par un agent naturel affecterait également le prix.

"Bonheur Mishkino" - hautes propriétés organoleptiques

Les commentaires enthousiastes des clients sur cet échantillon montrent avec éloquence à quel point le produit est délicieux. L'expression «fond dans la bouche» se trouve dans presque chaque deuxième revue de halva. Il convient de noter que Mishkino Happiness est en tête des évaluations d'experts de halva, telles que Roskontrol et NashPotrebnadzor sur NTV. Cela nous permet de parler non seulement des excellentes propriétés organoleptiques, mais aussi de la qualité exemplaire de cette confiserie.

"Golitsin" - une alternative sans sucre

Lorsque le sucre est banni, il existe une solution pour ceux qui ratent leur friandise préférée. Le fabricant produit des bonbons à base de fructose, dont le goût n'est pas différent de celui des sucreries. Les consommateurs apprécient fortement le goût et la consistance du halva : l'édulcorant naturel n'a pas réduit les propriétés organoleptiques du produit.L'inconvénient dans ce cas est que les produits de confiserie alternatifs sous la marque Golitsin sont deux, voire trois fois plus chers que les produits conventionnels.

Propriétés utiles de halva

Halva est un produit riche en calories, son utilisation doit donc être limitée à ceux qui se soucient de leur silhouette. En petites quantités, la friandise non seulement ne nuira pas, au contraire, elle aidera à renforcer le corps et à compenser la carence en nutriments:

• Le dessert contient une grande quantité de graisses végétales, qui à leur tour sont riches en acides polyinsaturés. Cela rend le produit facile à digérer et aide à réduire le taux de cholestérol.
• Les fibres alimentaires contenues en grande quantité stimulent le tube digestif et améliorent la motilité intestinale.
• Le niveau élevé de vitamine E et d'antioxydants a un effet bénéfique sur la fonction de reproduction, prévient le vieillissement et le développement de l'athérosclérose.
• Halva est un prophylactique naturel contre les maladies oncologiques en raison de la teneur élevée en huile végétale pressée à froid.
• La gâterie contient beaucoup de nutriments pour des cheveux et une peau sains. Les graines de tournesol aident à prévenir la chute des cheveux : elles renforcent les follicules pileux et stimulent la croissance. Halva est également un bon complément à la prévention de l'anémie en raison de sa teneur élevée en fer.
• Le produit est recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension et d'hypotension artérielle, ainsi que pour les pathologies cardiovasculaires.

Halva est contre-indiqué dans le diabète, les allergies ou intolérances individuelles, la gastrite et l'obésité.

Que rechercher lors du choix de halva dans un magasin

La douceur orientale n'est pas une rareté exotique - elle peut être achetée dans n'importe quelle épicerie. Bien sûr, le produit sera très différent de ses homologues authentiques, qui peuvent être achetés sur les marchés de Turquie ou d'Iran. Néanmoins, vous pouvez toujours trouver une copie décente. Pour choisir un halva de qualité, plusieurs critères importants doivent être pris en compte :

• Tout d'abord, vous devez bien étudier l'étiquette. La halva classique doit être composée de trois ingrédients : du sirop de sucre, de la halvine (un mélange de graines ou de noix) et de la racine de savon (ou de réglisse). Il ne doit pas y avoir de conservateurs, d'émulsifiants ou de colorants supplémentaires dans la composition. Sinon, il ne peut être question de naturel.
• La délicatesse se détériore rapidement après ouverture, l'étanchéité de l'emballage est donc importante. Idéalement, il doit être sous vide - il garde la fraîcheur du produit jusqu'à plusieurs mois. Halva en vrac ne peut pas être conservé plus d'un mois.
• L'apparence d'un dessert peut en dire long sur sa qualité. Le bloc doit avoir une structure fibreuse et ressembler à du calcaire. Une halva trop humide et huileuse est le signe d'une violation de la technologie de fabrication ou des conditions de stockage. La couleur doit être uniforme, sans taches sombres ou claires prononcées. Les grosses fibres blanches sur la coupe sont du caramel solidifié, sa présence en grande quantité indique un mauvais mélange.
• La détérioration du produit est mise en évidence par une nette amertume du goût et l'absence d'arôme végétal de noisette. Il devrait également alerter la floraison sombre à la surface de la confiserie.